0120100034FPDA2 terápia del adulto II

CARRERA: LICENCIATURA EN NUTRICION
ASIGNATURA: FISIOPATOLOGIA Y DIETOTERAPIA DEL ADULTO II
PLAN: 2010
SEMESTRE: SEGUNDO
NIVEL: 4to Año
HORAS CÁTEDRA POR SEMANA: 12
AÑO ACADÉMICO: 2013
PROFESOR A CARGO: NACHON, MARIA NATALIA – OBEID, MARIA DOLORES
El organismo humano se conforma de diversos sistemas que se conectan e interrelacionan entre sí,
la alteración del correcto funcionamiento de estos origina una enfermedad y el conocimiento de los
principios biológicos de la misma permite reconocerla. La fisiopatología es el estudio de los procesos
patológicos (enfermedades), físicos y químicos que se desarrollan en los organismos vivos.
La asignatura se dicta en el segundo cuatrimestre del cuarto año de la carrera de Licenciatura en
nutrición y permite integrar distintas ramas de las ciencias como anatomía, fisiología y bioquímica;
creando las bases para comprender y realizar una nutrición adecuada a las diferentes patologías.
I-OBJETIVOS GENERALES:
Que el alumno al finalizar la cursada sea capaz de:
 Adaptarse a la terminología fisiopatológica básica.
 Integrar los nuevos conceptos fisiopatológicos y dietoterápicos a los aprendizajes previos.
 Obtener nociones de etiología, evolución y pronóstico de las enfermedades.
 Interpretar de los signos y síntomas de las enfermedades y su correlato con las
modificaciones bioquímicas que permitan comprender los fenómenos fisiopatológicos.
 Comprender los mecanismos fisiopatológicos fundamentales y así implementar los principios
básicos de la dietoterapia.
 Considerar al paciente en un contexto sociocultural al momento de intervenir
nutricionalmente.
 Plantear los objetivos nutricionales adecuados para cada enfermedad a fin de deducir los
lineamientos alimentarios.
 Interpretar la historia clínica y nutricional del paciente.
 Evaluar el estado nutricional a través de indicadores antropométricos, bioquímicos y clínicos.
 Elaborar planes alimentarios adecuados según el tratamiento farmacológico del paciente.
 Desarrollar la creatividad para diseñar estrategias de intervención.
 Identificar posibles carencias nutricionales posteriores a tratamientos o intervenciones
quirúrgicas y trazar estrategias de prevención.
 Desarrollar habilidades sociales para el asesoramiento y educación alimentaria en pacientes
con enfermedades crónicas.
 Analizar y resolver situaciones clínicas en forma adecuada.
 Realizar búsquedas bibliográficas basadas en datos científicos.
I-OBJETIVOS ESPECIFICOS:
OBJETIVOS UNIDAD 1: ENFERMEDADES DE LA BOCA.
Que el alumno aprenda:
 Reconocer las enfermedades de la boca y su afección sistémica.
 Los métodos diagnósticos acordes a la sintomatología.
 El tratamiento médico y nutricional adecuado a las enfermedades de la boca.
OBJETIVOS UNIDAD 2: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ESÓFAGO.
Que el alumno aprenda:
 Reconocer los síntomas y signos de las enfermedades del esófago y evaluar los posibles
diagnósticos diferenciales.
 Los mecanismos fisiopatológicos y síntomas del Reflujo gastroesofágico.
 Realizar un plan alimentario acorde a la patología esofágica del paciente.
OBJETIVOS UNIDAD 3: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ESTÓMAGO Y DUODENO.
Que el alumno aprenda:
 Reconocer los síntomas y signos de las enfermedades del estómago y duodeno, evaluando
los posibles diagnósticos diferenciales.
 Los mecanismos fisiopatológicos y síntomas de la ulcera gástrica y duodenal.
 Realizar un plan alimentario acorde a la patología gástrica y duodenal del paciente.
OBJETIVOS UNIDAD 4: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL INTESTINO DELGADO Y COLON.
Que el alumno aprenda:
 Los mecanismos fisiopatológicos de los trastornos de la motilidad intestinal.
 Las principales causas y mecanismos fisiopatológicos del síndrome de malabsorción en el
adulto.
 Las alteraciones en el metabolismo y en las funciones digestivas durante una diarrea aguda y
crónica.
 Los principales estudios complementarios utilizados en el diagnóstico del síndrome de
malabsorción en el adulto.
 Los mecanismos fisiopatológicos y bases del tratamiento clínico y nutricional de la
enfermedad celíaca.
 Reconocer los síntomas, los mecanismos fisiopatológicos y los métodos diagnósticos del
cáncer de colon.
 La dietoterapia adecuada para cada una de las enfermedades intestinales.
OBJETIVOS UNIDAD 5: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO.
Que el alumno aprenda:
 Reconocer las posibles patologías involucradas en el abdomen agudo.
 Los mecanismos fisiopatológicos de las cirugías del aparato digestivo.
 El plan de alimentación adecuado en las cirugías del aparato digestivo.
OBJETIVOS UNIDAD 6: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL HÍGADO Y VIA BILIAR.
Que el alumno aprenda:
 Los síntomas, mecanismos fisiopatológicos y métodos diagnósticos en las enfermedades
hepáticas más frecuentes.
 La evolución y el tratamiento médico y nutricional en las enfermedades hepáticas.
 Las principales causas y las alteraciones fisiopatológicas de la falla hepática aguda.
 Las alteraciones en el metabolismo de los macro-nutrientes.



La fisiopatología de la encefalopatía y coagulopatía.
Los síntomas, mecanismos fisiopatológicos y métodos diagnósticos en las enfermedades más
frecuentes de la vía biliar.
La evolución y el tratamiento médico y nutricional en las enfermedades de la vía biliar.
OBJETIVOS UNIDAD 7: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL PÁNCREAS.
Que el alumno aprenda:
 Los síntomas, mecanismos fisiopatológicos y métodos diagnósticos en las enfermedades más
frecuentes del páncreas.
 La dietoterapia en el tratamiento de las enfermedades del páncreas.
 Los mecanismos fisiopatológicos, síntomas y afección de la fibrosis quística.
 Los métodos de diagnóstico y las bases del tratamiento clínico y nutricional de la fibrosis
quística.
OBJETIVOS UNIDAD 8: SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIAL.
Que el alumno aprenda:
 Las bases fisiopatológicas del tratamiento enteral y parenteral en el paciente.
 Las indicaciones en los tratamientos de soporte nutricional especial.
 Los controles en el seguimiento de los pacientes con soporte nutricional especial.
 Las causas, mecanismos fisiopatológicos, métodos diagnósticos y tratamiento médico
nutricional en la desnutrición intrahospitalaria.
OBJETIVOS UNIDAD 9: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL.
Que el alumno aprenda:
 Los síntomas, mecanismos fisiopatológicos y métodos diagnósticos en las enfermedades
renales más frecuentes.
 La evolución y el tratamiento médico y nutricional en las enfermedades renales.
 Las alteraciones en el metabolismo hidrosalino.
 Las principales causas, fisiopatologia y complicaciones de la insuficiencia renal aguda.
 Las principales causas, fisiopatologia y complicaciones de la insuficiencia renal crónica.
 El tratamiento nutricional en la insuficiencia renal aguda y crónica.
OBJETIVOS UNIDAD 10: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RESPIRATORIA.
Que el alumno aprenda:
 Los síntomas, mecanismos fisiopatológicos y métodos diagnósticos en las enfermedades
respiratorias más frecuentes.
 La evolución y el tratamiento médico y nutricional en las enfermedades respiratorias.
 Las principales causas, fisiopatología, complicaciones y tratamiento nutricional de la
insuficiencia respiratoria aguda.
 Las principales causas, fisiopatología, complicaciones y tratamiento nutricional del síndrome
de apnea del sueño.
 Las principales causas, fisiopatología, complicaciones y tratamiento nutricional de la
enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
II-CONTENIDO: FISIOPATOLOGIA Y DIETOTERAPIA DEL APARATO DIGESTIVO.
UNIDAD 1: ENFERMEDADES DE LA BOCA.
Infecciones virales, bacterianas y por hongos. Tumores benignos Carcinoma escamoso.
Enfermedades sistémicas con manifestación oral. Manifestaciones orales asociadas a la infección por
el virus de Inmunodeficiencia humana. Trastornos funcionales de las glándulas salivales.
Dietoterapia.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Cervera P; Clapés J; Rigolfas R. Alimentación y Dietoterapia. Editorial McGraw Hill Interamericana. 4ta
Edición, 2004.
- Tablas de Composición Química de los Alimentos. Universidad Nacional de Luján - Argenfoods - FAO.
UNIDAD 2: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ESÓFAGO.
Disfagia. Reflujo gastroesofágico. Trastornos motores. Hernia hiatal. Enfermedades infecciosas.
Tumores del esófago.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Escott – Stump, S. Nutrición, Diagnóstico y Tratamiento. Editorial McGraw Hill Interamericana. 5ta Edición,
2005.
- Mazzei, M. E, Puchulu, M. R. y Rochaix, M. A. Tabla de composición química de alimentos, 1995.
UNIDAD 3: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL ESTÓMAGO Y DUODENO.
Dispepsia. Gastritis. Infección por Helicobacter Pylori. Ulcera gástrica y duodenal. Síndrome de
Zollinger Ellison. Tumores gástricos. Dietoterapia de las enfermedades gástricas y duodenales.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Mahan K. – Stump. S. Nutrición y dietoterapia de krause. Editorial McGraw Hill- Interamericana, 2001.
UNIDAD 4: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL INTESTINO DELGADO Y COLON.
Trastornos de la motilidad intestinal. Síndrome de malabsorción. Diarrea. Constipación. Divertículos.
Enfermedad inflamatoria intestinal: Enfermedad Celíaca. Enfermedad de Crohn. Colitis Ulcerosa.
Cáncer de Colon. Dietas adecuadas intestinales: astringente, hipofermentativa, excitante intestinal y
moderadamente excitante intestinal, libre de prolaminas tóxicas. Uso de pre y probióticos.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Casanueva, E. Nutriología Médica. Editorial Panamericana. México, 1996.
- Butterton JR, Calderwood SB. Acute infectious diarrheal diseases and bacterial food poisoning. En: Fauci AS,
Braunwald, Isselbacher KJ, Wilson JD, Martin JB, Kasper DL, eds. Harrison’s principles of internal medicine.
Nueva York. McGraw Hill Inc, 1998; 796-800.
- Díaz-Rubio M. Trastornos motores del aparato digestivo. Madrid. Ed. Panamericana, 1996.
UNIDAD 5: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO.
Abdomen agudo: apendicitis, obstrucción intestinal, isquemia intestinal. Hemorragia digestiva alta y
baja. Gastrectomía parcial y total, Síndrome de dumping. Ileostomía. Colostomía. Fístulas. Síndrome
de intestino corto.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Nelson, J. Moxness, K. Jensen, M. Gastineau, C. Dietética y Nutrición. Manual de la Clínica Mayo. Harcourt
Brace. Madrid, 7ª edición, 1997
UNIDAD 6: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL HÍGADO Y VIA BILIAR.
Hepatitis viral y toxica. Hígado graso no alcohólico. Cirrosis. Insuficiencia hepática Hipertensión
Portal. Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad de Wilson. Tumores de hígado. Vía biliar: Litiasis
biliar. Colecistitis. Colecistectomía. Coledocotomía.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Torresani, M.E. Lineamientos para el cuidado nutricional. Editorial Eudeba. 2da Edición, 2003.
UNIDAD 7: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL PÁNCREAS.
Pancreatitis aguda y crónica, Cáncer de Páncreas. Fibrosis Quística. Pancreatectomía. Dietas
hipograsas, con modificación del perfil aminoacídico, hipoproteicas, hiposódicas.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Nelson, J. Moxness, K. Jensen, M. Gastineau, C. Dietética y Nutrición. Manual de la Clínica Mayo. Harcourt
Brace. Madrid, 7ª edición, 1997
UNIDAD 8: SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIAL.
Nutrición enteral. Nutrición parenteral. Complicaciones. Alimentación de transición. Técnicas de
rehidratación oral. Síndrome de realimentación. Nutriterápicos. Soporte nutricional en pacientes
críticos. Soporte nutricional domiciliario. Desnutrición en pacientes hospitalizados.
BIBLIOGRAFÍA:
- Harrison. Principios de Medicina Interna. 17 Edición. 2009.
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Montemerlo, H. Menéndez, A. Slobodianik, N. Nutrición Enteral y Parenteral. Editorial Abbot Laboratories
Argentina.
- Guastavino, P. Guida, R. Fundamentos y Estrategias en Soporte Nutricional. Ediciones Abbot Laboratorios,
Argentina, 2000.
- Mora, R. Soporte Nutricional Especial. 3ª edición. Editorial Panamericana, 2002.
UNIDAD 9: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL.
Alteraciones en el metabolismo hidrosalino. Insuficiencia renal aguda. Insuficiencia renal crónica.
Litiasis renal. Infeccion urinaria simple y complicada. El tratamiento nutricional en la insuficiencia
renal aguda y crónica.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Harrison. Principios de Medicina Interna. 17 Edición. 2009.
- Escott – Stump, S. Nutrición, Diagnóstico y Tratamiento. Editorial McGraw Hill Interamericana. 5ta Edición,
2005.
- Mazzei, M. E, Puchulu, M. R. y Rochaix, M. A. Tabla de composición química de alimentos, 1995.
UNIDAD 10: FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RESPIRATORIA.
Disnea. Alteraciones de la ventilación pulmonar. Alteraciones de la circulación pulmonar.
Alteraciones del intercambio gaseoso. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Insuficiencia
respiratoria. Síndrome de Apnea del sueño. Infecciones respiratorias. Tratamiento nutricional en las
enfermedades respiratorias. Tratamiento nutricional de la insuficiencia respiratoria aguda.
BIBLIOGRAFÍA:
- Farreras, Rozman. Medicina Interna 14 Edición. 2000.
- Harrison. Principios de Medicina Interna. 17 Edición. 2009.
- Escott – Stump, S. Nutrición, Diagnóstico y Tratamiento. Editorial McGraw Hill Interamericana. 5ta Edición,
2005.
- Mazzei, M. E, Puchulu, M. R. y Rochaix, M. A. Tabla de composición química de alimentos, 1995.
III-METODOLOGÍA
Los contenidos de cada Unidad temática serán desarrollados en forma teórica y práctica. Para tal fin
se realizara exposición oral, con utilización de recursos audiovisuales, se fomentará la participación
activa de los alumnos en la clase, y el análisis de casos.
Se plantearan situaciones problemáticas (casos clínicos) a resolver, serán experiencias dirigidas a la
aplicación de conocimientos, reflexión y resolución de casos problema con desarrollo de criterio. Los
mismos se realizarán en clase, debatiéndose el tema con el docente y realizando la autocorrección
correspondiente.
Se realizarán talleres participativos con formación de grupos de trabajo y trabajos de desarrollo de
temas con búsqueda bibliográfica; con análisis, interpretación, opinión y conclusiones de las mismas.
IV-CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La evaluación de los alumnos se desarrollará cumpliendo:
Evaluación del proceso:
- 75% de asistencia mínima para conservar el carácter de regular.
- Evaluación permanente del alumno, a través de su grado de predisposición para la tarea,
Intercambio con el grupo y el docente, participación en clase, realización de trabajos
prácticos durante el transcurso de la cursada.
- Presentación de trabajo final.
- Una instancia de evaluación parcial: de contenido teórico y práctico, la cual deberá ser
aprobada con un puntaje igual o mayor a 4 (cuatro) puntos. Se podrá recuperar el parcial en
fecha a determinar. El alumno que no apruebe el examen recuperatorio, no estará en
condiciones de rendir el examen final y deberá recursar la materia.
Evaluación de resultados:
- Examen Final escrito y oral.
CRONOGRAMA DE CLASES:
FECHA
Martes, 30 de julio
Miercoles, 31 de julio
TEMA A DESARROLLAR
DOCENTE
Nachón
Clase
integradora
Fisiopatologia
y
Dietoterapia del Adulto I y II.
ENFERMEDADES DE LA BOCA: Infecciones
virales, bacterianas y por hongos. Tumores
benignos
y
malignos. Enfermedades
sistémicas
con
manifestación
oral.
Dietoterapia. Trastornos funcionales de las
glándulas salivales.
ENFERMEDADES DE LA BOCA: Infecciones Obeid
virales, bacterianas y por hongos. Tumores
Viernes, 2 de agosto
Martes, 6 de agosto
Miercoles, 7 de agosto
Viernes, 9 de agosto
Martes, 13 de agosto
Miercoles,14 de agosto
Viernes, 16 de agosto
Martes, 20 de agosto
Miercoles, 21 de agosto
Viernes, 23 de agosto
Martes, 27 de agosto
Miercoles, 28 de agosto
Viernes, 30 de agosto
benignos
y
malignos. Enfermedades
sistémicas
con
manifestación
oral.
Dietoterapia.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESÓFAGO: Disfagia. Reflujo gastroesofágico.
Trastornos motores.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESÓFAGO: Hernia hiatal. Enfermedades
infecciosas. Tumores del esófago.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESTÓMAGO Y DUODENO: Dietoterapia de las
enfermedades gástricas y duodenales.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESTÓMAGO Y DUODENO: Dispepsia.
Gastritis. Infección por Helicobacter Pylori.
Ulcera gástrica y duodenal.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESTÓMAGO Y DUODENO: Dispepsia.
Gastritis. Infección por Helicobacter Pylori.
Ulcera gástrica y duodenal.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
ESTÓMAGO Y DUODENO: Dietoterapia de las
enfermedades gástricas y duodenales.
TRABAJO PRACTICO 1: Enfermedades
gastroduodenales.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Trastornos
de la motilidad intestinal. Síndrome de
malabsorción.
Diarrea.
Constipación.
Enfermedad Celíaca.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Dietoterapia
de las enfermedades del intestino delgado y
colon.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Trastornos
de la motilidad intestinal. Síndrome de
malabsorción.
Diarrea.
Constipación.
Enfermedad Celíaca. Divertículos.
TRABAJO PRACTICO 2: Sindrome de
Malabsorción.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Dietas
adecuadas
intestinales:
astringente,
hipofermentativa, excitante intestinal y
moderadamente excitante intestinal, libre de
prolaminas tóxicas.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Enfermedad
inflamatoria intestinal: Enfermedad de
Crohn. Colitis Ulcerosa.
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Martes, 3 de septiembre
Miercoles, 4 de septiembre
Viernes, 6 de septiembre
Martes, 10 de septiembre
Miercoles, 11 de setiembre
Viernes, 13 de setiembre
Martes, 17 de setiembre
Miercoles, 18 de setiembre
Viernes, 20 de setiembre
Martes, 24 de setiembre
Miercoles, 25 de setiembre
Viernes, 27 de setiembre
Martes, 1 de octubre
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Enfermedad
inflamatoria intestinal: Enfermedad de
Crohn. Colitis Ulcerosa.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Dietas
adecuadas
intestinales:
astringente,
hipofermentativa, excitante intestinal y
moderadamente excitante intestinal, libre de
prolaminas tóxicas. Uso de pre y probióticos.
TRABAJO
PRACTICO
3:
Enfermedad
Inflamatoria Intestinal.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
INTESTINO DELGADO Y COLON: Cáncer de
Colon.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN
CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO:
Abdomen agudo: apendicitis, obstrucción
intestinal, isquemia intestinal. Dietoterapia.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN
CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO:
Hemorragia digestiva alta y baja.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN
CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO:
Gastrectomía parcial y total. Síndrome de
dumping. Ileostomía. Colostomía. Fístulas.
Síndrome de intestino corto.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA EN
CIRUGÍAS DEL APARATO DIGESTIVO:
Gastrectomía parcial y total. Síndrome de
dumping. Ileostomía. Colostomía. Fístulas.
Síndrome de intestino corto.
Taller Integrador
Examen Parcial
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
HÍGADO Y VIA BILIAR: Hepatitis viral y toxica.
Hígado graso no alcohólico. Cirrosis.
Insuficiencia hepática. Hipertensión Portal.
Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad
de Wilson. Tumores de hígado.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
HÍGADO Y VIA BILIAR: Hepatitis viral y toxica.
Hígado graso no alcohólico. Cirrosis.
Insuficiencia hepática. Hipertensión Portal.
Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad
de Wilson. Tumores de hígado.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
HÍGADO Y VIA BILIAR: Hepatitis viral y toxica.
Hígado graso no alcohólico. Cirrosis.
Insuficiencia hepática. Hipertensión Portal.
Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
MIercoles, 2 de octubre
Viernes, 4 de octubre
Martes, 8 de octubre
MIercoles, 9 de octubre
Viernes, 10 de octubre
Martes, 15 de octubre
Miercoles, 16 de octubre
Viernes, 18 de octubre
Martes, 22 de octubre
Miercoles, 23 de octubre
de Wilson. Tumores de hígado.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
HÍGADO Y VIA BILIAR: Hepatitis viral y toxica.
Hígado graso no alcohólico. Cirrosis.
Insuficiencia hepática. Hipertensión Portal.
Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad
de Wilson. Tumores de hígado. Vía biliar:
Litiasis biliar. Colecistitis. Colecistectomía.
Coledocotomía.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
HÍGADO Y VIA BILIAR: Hepatitis viral y toxica.
Hígado graso no alcohólico. Cirrosis.
Insuficiencia hepática. Hipertensión Portal.
Ascitis. Encefalopatía hepática. Enfermedad
de Wilson. Tumores de hígado. Vía biliar:
Litiasis biliar. Colecistitis. Colecistectomía.
Coledocotomía.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
PÁNCREAS: Pancreatitis aguda y crónica.
Cáncer de Páncreas. Fibrosis Quística.
Pancreatectomía. Dietas hipograsas, con
modificación del perfil aminoacídico,
hipoproteicas, hiposódicas.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
PÁNCREAS: Pancreatitis aguda y crónica.
Cáncer de Páncreas. Fibrosis Quística.
Pancreatectomía. Dietas hipograsas, con
modificación del perfil aminoacídico,
hipoproteicas, hiposódicas.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA DEL
PÁNCREAS: Pancreatitis aguda y crónica.
Cáncer de Páncreas. Fibrosis Quística.
Pancreatectomía. Dietas hipograsas, con
modificación del perfil aminoacídico,
hipoproteicas, hiposódicas.
Trabajo Practico 4: Higado, Via biliar y
Pancreas
SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIAL: Nutrición
enteral.
Nutrición
parenteral.
Complicaciones.
SOPORTE NUTRICIONAL ESPECIAL: Nutrición
enteral.
Nutrición
parenteral.
Complicaciones.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL:
Alteraciones en el metabolismo hidrosalino.
Insuficiencia renal aguda. Insuficiencia renal
crónica. Litiasis renal. Infeccion urinaria
simple y complicada. El tratamiento
nutricional en la insuficiencia renal aguda y
crónica.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL:
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Viernes, 25 de octubre
Martes, 29 de octubre
Miercoles, 30 de octubre
Viernes, 1 de noviembre
Martes, 5 de noviembre
Miercoles, 6 de noviembre
Viernes, 8 de noviembre
Alteraciones en el metabolismo hidrosalino.
Insuficiencia renal aguda. Insuficiencia renal
crónica. Litiasis renal. Infeccion urinaria
simple y complicada. El tratamiento
nutricional en la insuficiencia renal aguda y
crónica.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL:
Alteraciones en el metabolismo hidrosalino.
Insuficiencia renal aguda. Insuficiencia renal
crónica. Litiasis renal. Infeccion urinaria
simple y complicada. El tratamiento
nutricional en la insuficiencia renal aguda y
crónica.
FISIOPATOLOGÍA Y DIETOTERAPIA RENAL:
Alteraciones en el metabolismo hidrosalino.
Insuficiencia renal aguda. Insuficiencia renal
crónica. Litiasis renal. Infeccion urinaria
simple y complicada. El tratamiento
nutricional en la insuficiencia renal aguda y
crónica.
FISIOPATOLOGÍA
Y
DIETOTERAPIA
RESPIRATORIA: Tratamiento nutricional en
las enfermedades respiratorias. Tratamiento
nutricional de la insuficiencia respiratoria
aguda.
FISIOPATOLOGÍA
Y
DIETOTERAPIA
RESPIRATORIA: Disnea. Alteraciones de la
ventilación pulmonar. Alteraciones de la
circulación pulmonar. Alteraciones del
intercambio gaseoso.
FISIOPATOLOGÍA
Y
DIETOTERAPIA
RESPIRATORIA:
Enfermedad
pulmonar
obstructiva crónica. Insuficiencia respiratoria.
Síndrome de Apnea del sueño. Infecciones
respiratorias.
Taller Integrador
Taller Integrador
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón
Nachón
Obeid
Nachón