CARACTERISTICAS_FISICAS_DE_LOS_MATERIALES

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LOS MATERIALES
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Introducción:
Características físicas de los materiales
Identificar algunas propiedades físicas de los materiales por medio de los sentidos
¿Cómo sabemos que las sustancias que vemos a nuestro alrededor son realmente
diferentes entre sí o si se trata de la misma? ¿Cómo distinguimos una sustancia de
otra? La clave está en que todas las sustancias tienen al menos una propiedad que
las diferencia de las demás.
Las propiedades distintivas de cada material resultan de gran utilidad para poder
identificarlos y así separarlos o clasificarlos. Por ejemplo la mayoría de los objetos
hechos de plástico que utilizamos están fabricados con materiales que son
reciclables. El reciclaje de plásticos se facilita si se les separa en grupos diferentes
de acuerdo con el tipo de sustancia de la que están hechos. Esta separación
requiere que podamos distinguir un plástico de otro con base en sus propiedades.
¿Pero, qué propiedades?
En la vida diaria distinguimos a las sustancias con base a propiedades físicas
cualitativas, éstas se detectan de manera directa a través de los sentidos. Las
propiedades que distinguen a los materiales pueden ser físicas como el color, olor
y estado de agregación a éstas se les llama propiedades físicas cualitativas y a
pesar de sus limitaciones el uso de éstas propiedades es de gran utilidad en
química. Por ejemplo, el ojo humano solo percibe la luz visible, pero tiene la
capacidad de distinguir miles de colores y tonalidades diferentes. Como el color de
las sustancias depende de su composición química y de la estructura de sus
moléculas las diferencias de color son una clara indicación de la presencia de
distintas sustancias. Por otro lado , los seres humanos somos capaces de distinguir
más de cinco mil olores distintos, pero esta habilidad varía grandemente de un
individuo a otro. Para que se perciba el olor de una sustancia es necesario que esta
se evapore con facilidad para poder llegar a nuestra nariz, una vez ahí, la sustancia
debe ser al menos poco soluble en agua para poder atravesar la mucosa nasal e
interactuar con los receptores olfatorios. Cada tipo de sustancia requiere de una
concentración distinta para poder ser detectada.
Otra propiedad física distintiva de las sustancias es su estado de agregación, esto
es, si se encuentra en estado sólido, líquido o gaseoso. Como sabes, una misma
sustancia puede existir en estos estados o fases dependiendo de las condiciones de
temperatura y presión a las que se encuentre. Por ejemplo, a nivel del mar el agua
pura (H2O) se encuentra como hielo (sólido) a temperaturas menores a los 0°C,
como líquido a temperaturas entre los 0 °C y los 100 °C, y como vapor de agua
(gas) a temperaturas mayores de 100 °C.
Al igual que el agua, muchas otras sustancias pueden cambiar de estado al variar la
temperatura o la presión sin que su naturaleza química se modifique. Lo único que
se modifica es la velocidad a la que las partículas se mueven y la distancia que las
separa.
Cambios como éstos en los que no se altera ni la composición ni la estructura de
las partículas involucradas, se denominan cambios físicos.
Las sustancias también poseen propiedades físicas cuantitativas, esto es, que se
pueden medir y expresar por cantidades; por ejemplo, masa, volumen, densidad,
temperatura de ebullición y solubilidad, (máxima cantidad de una sustancia que se
disuelve en un disolvente dado). Este tipo de propiedades se denominan
propiedades físicas cuantitativas de las sustancias y son de gran utilidad para
identificarlas o diferenciarlas entre sí. Su determinación requiere de mediciones
precisas con instrumentos adecuados y siguiendo procedimientos sistemáticos.
Las propiedades cuantitativas pueden dividirse en dos grandes grupos:
 Propiedades extensivas. Se trata de propiedades cuyo valor depende de la
cantidad de sustancia analizada. Por ejemplo la masa y el volumen de una
sustancia son extensivas pues su valor varía de acuerdo con la cantidad de
muestra que se tenga.
 Propiedades intensivas. Se trata de propiedades cuyo valor es
independiente de la cantidad de sustancia analizada. Por ejemplo, la
temperatura de ebullición del agua a nivel del mar es siempre 100 ° C, sin
importar si se hierven 1 o 10 litros. Por tanto, la temperatura de ebullición
es una propiedad intensiva de las sustancias. Otras propiedades intensivas
son la densidad y la solubilidad.
Hipótesis
Materiales:
Procedimiento:
Todas las propiedades físicas de los materiales se pueden medir.
2 pliegos de cartulina (uno rojo y otro azul)
6 cuadros de diferentes colores de 10 x 10 cm de área
Adhesivo
1. ¿De qué color es?
a) Pegar sobre la pared los pliegos de color, estos servirán de fondo.
b) Colocar de uno en uno los trozos de papel de diferentes colores.
c) Describir el color de cada uno de los trozos de papel tal y como los
percibes cuando están sobre el fondo rojo o el fondo azul.
d) Realizar el punto c con poca luz y con mucha luz.
Preguntas guiadoras:
 ¿pudiste distinguir los colores con claridad en cada caso?
 ¿en qué situaciones te fue más fácil o más difícil detectar el color de cada
cuadro?
 ¿a qué crees que se deba?
2. Observa, describe y valora.
Para poder diferenciar y caracterizar a las sustancias, necesitamos conocer
sus propiedades.
Preguntas guiadoras:
 ¿Qué propiedades necesitas conocer para distinguir el agua del alcohol?
 ¿Qué ediciones realizas en la vida cotidiana?
 ¿Para qué las realizas?
 ¿Qué aparatos utilizas para medir?
 ¿Por qué es importante medir con precisión y exactitud las propiedades de
las sustancias?
 ¿Qué son las propiedades intensivas de la materia?
 ¿Cuáles son las propiedades extensivas?
 ¿Qué es la solubilidad?¿Es una propiedad extensiva o intensiva?Explica.
3. Clasifica distintas propiedades de la materia y anota con qué instrumentos
se miden.
Propiedad
Resultados:
Análisis de
resultados:
Conclusión:
Recomendaciones:
Referencias:
¿intensiva o extensiva?
Instrumento de medir
 Ciencias 3 Química, cuaderno de trabajo.
Nahieli Greaves Fernández, Carolina López Suero, Adriana Esparza Ruíz y
Adrián Peña Hueso.
Ediciones Castillo, pp. 25 – 26
 Ciencias 3 Química.
Vicente Talanquer, Glinda Irazoque.
Ediciones Castillo, pp. 50 - 55