¿Cena, buffet o cóctel?

¿Cena, buffet o cóctel?
¿Cómo decidir qué tipo de evento hacer? ¿Será mejor ofrecer una cena o un cóctel? ¿Cuál es
la diferencia entre un cóctel y un buffet?
Para facilitarte la decisión te damos, a continuación, una breve descripción de cada tipo de
evento:
Cóctel: Es una reunión, que puede ser formal o informal, durante la cual los invitados
permanecen de pie la mayor parte del tiempo.
Por lo general se realiza más
temprano que otras recepciones, antes de la hora de la cena, y su duración es más corta que la
del buffet o la cena.
Buffet: Un buffet es una comida donde los invitados se sirven ellos mismos de una mesa
principal y luego se sientan en pequeñas mesas, o comen de pie o en la falda.
Este
tipo de recepción es ideal cuando no se cuenta con el lugar suficiente en la mesa, o cuando se
quiere dar un toque informal a la reunión.
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¿Cena, buffet o cóctel?
Cena: Es una reunión más formal que el buffet, durante la cual los invitados se sientan a la
mesa.
Almuerzo: Es una reunión, a mediodía, durante la cual los invitados se sientan a la mesa. Ta
mbién se puede organizar como buffet, si la cantidad de invitados no permite utilizar la mesa.
Desayuno: Se lleva a cabo por la mañana. Generalmente se trata de reuniones de trabajo,
aunque también se acostumbra mucho entre señoras.
Puede ser desarrollado como un buffet o sentados a la mesa.
Té: Es una reunión que se realiza por la tarde, generalmente se realiza entre señoras. Puede
desarrollarse como un buffet, como un cóctel, o sentados a la mesa.
Garden Party: Es una reunión al aire libre. Se puede desarrollar en forma de buffet o de
comida en varias mesas. 2/3
¿Cena, buffet o cóctel?
Para organizar un evento tienes varias opciones: - puedes contratar un servicio de “catering” que te provea todo lo necesario
- puedes organizarlo todo por tu cuenta, y comprar o mandar a hacer la comida
- puedes organizar todo, y ocuparte también de preparar la comida
Por supuesto, lo más fácil es contratar un servicio de “catering” que se encargue de
proveerte todo, pero aún así, tendrás que tomar una cantidad de decisiones:
¿qué platos se servirán? ¿qué bebidas?...
Por lo general los servicios de “catering” te ofrecen un menú que tu deberás aprobar, en el que
pueden incluir o no las bebidas. La empresa que contrates puede ocuparse de proveerte de
cristalería, bandejas, etc., si tu así lo quieres, y también se encargarán de contratar camareros
y personal de servicio.
En muchos países este tipo de servicio no es accesible, ya sea porque no existe, o por ser
demasiado caro. En ese caso, la opción es organizar el evento por ti mismo. Y para que éste
sea un éxito necesitarás conocer ciertos trucos que te ofrecemos en el capítulo
Planificación
. También los capítulos
menús
y
recetas
te ayudarán a que todo te resulte más fácil y divertido de organizar.
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