Ruta Ecológica 1. Artajo - Consejo de la Producción Agraria

Merindad de Tudela. Tuterako Merindadea
Ruta
Ibilbide
2. Artajo
Trujal Artajo (Fontellas)
El Canal Imperial (Fontellas)
Catedral de Santa María (Tudela)
Restaurante Alcazaba. Hotel AC Ciudad de Tudela (Tudela)
La ruta nos llevará por las llanas y soleadas tierras de la Ribera. Tudela,
capital de la merindad, y la cercana población de Fontellas acogen
esta propuesta. En ella conoceremos olivares y trujales ecológicos y
nos deleitaremos con la sabrosa gastronomía de la zona, en la que el
protagonismo recae sobre las verduras cultivadas con mimo en la fértil
huerta tudelana, al ritmo del sol, el cierzo y el curso del Ebro.
Tudela
Fontellas
El cultivo de la huerta y dominio de las técnicas de regadío es, sin
duda, herencia musulmana. También lo son los restos de la mezquita
sobre la que se edificó, en época medieval, la imponente Catedral de
Santa María, posteriormente adornada con mil y una filigranas barrocas. Y volviendo al regadío, conoceremos El Bocal, singular y bello
lugar en que nace el Canal Imperial de Aragón.
Propuesta de itinerario Proposatutako ibilbidea*
* Propuesta de itinerario realizada para el sábado. Para otros días consultar horarios de visitas
Larunbaterako proposatutako ibilbidea. Beste egunentzako bisiten ordutegia ikusi.
RUTA. IBILBIIDE
El Canal Imperial
10h.
VISITA. BISITA
Trujal Artajo
12h.
COMIDA. BAZKARIA
Restaurante Alcazaba
14h.
VISITA. BISITA
Catedral de Santa María
16,30h.
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Ruta. Ibilbide 2. ARTAJO
MEDIO AMBIENTE INGURUMENA
El Canal Imperial
(Fontellas)
En la localidad de Fontellas se encuentra
uno de los más desconocidos y sorprendentes espacios naturales de Navarra, que
se considera además como uno de los mejores complejos de ingeniería hidráulica
de Europa: El Bocal. Se trata del punto de
arranque del Canal Imperial de Aragón,
cuyo origen se remonta al año 1528 en
que el emperador Carlos V planeó la construcción de una gran acequia que permitiese poner en riego las áridas tierras del
valle del Ebro Medio. Sin embargo, su conclusión debió esperar al siglo XVIII, cuando
se construyeron nuevas infraestructuras
bajo la dirección de Pignatelli.
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Hoy en día, el río Ebro, el Canal Imperial,
las presas, las casas de compuertas configuran en este punto un paraje privilegiado, a cuya diversidad contribuyen los jardines románticos trazados en el siglo XIX. El
lugar ofrece unas excelentes condiciones
para la observación de aves. En el Bocal
encontraremos además un imponente
roble declarado Monumento Natural. La
ruta parte de Tudela, donde empezaremos
desde la estación de Renfe. Desde ahí hay
que buscar la margen derecha del río, que
acompañaremos en suave paseo hasta
llegar al Bocal. Para volver, tomaremos el
camino de Fontellas. Una vez atravesada
la villa volveremos a Tudela por la Vía Verde del Tarazonica. Se trata de un sencillo
recorrido en bicicleta que puede realizarse
en familia.
INFORMACIÓN DE RUTA IBILBIDEAREN INFORMAZIOA
PERFIL PROFILA
2km.
17,5 km.
30m.
6km.
8km.
10km.
12km.
14km.
16km.
17,5km.
350m.
300m.
Via verde
2h.
4km.
250m.
DATOS DE INTERES DATU INTERESGARRIAK
Por su escaso desnivel y sencillez se puede
recomendar como recorrido en bicicleta para
familias.
Inicio
200m.
150m.
Tudela
El Bocal
Tudela
Coord. UTM
Punto de partida
616.111
4.657.528
Tudela
Vía Verde del Tarazonica
Río Ebro
Fontellas
El Bocal
N
Merindad de Tudela. Tuterako Merindadea
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
PRODUKZIO EKOLOGIKOA
Trujal Artajo
(Fontellas)
ARTAJO
Aceite de oliva
Virgen Extra 100%
arbequina elaborado en verde.
Ideal para usos
en frío..
DIRECCIÓN HELBIDEA
VISITAS BISITAK
Finca Los Llanos
Autovía A-68 kilómetro 102.
(Fontellas)
Lunes a viernes de 10.00h. a 13.00h.
Los sábados y domingos un
grupo a las 12.00h.
CONTACTO KONTAKTU
Teléfono 948 386 225
[email protected]
www.artajo.es
Imprescindible reserva previa.
Herederos de una tradición familiar que se
remonta al siglo XVIII, Aceite Artajo representa una forma de trabajar en la que se
mima tanto el producto como las formas y
los tiempos en la elaboración. En la actualidad la plantación tiene cerca de 225.000
olivos, de los que 36.000 están declarados
como ecológicos. Todo el proceso de cuidado de los árboles es realizado directamente por el equipo técnico de aceite Artajo. El trujal para la elaboración del aceite
se encuentra en el centro de la plantación,
consiguiendo así un control total del tiempo y modo en que se realizan las labores
en el olivo, así como las de extracción del
aceite.
En 2004 emprendieron parte de su actividad en ecológico.con la marca “Artajo
Arbequina ecológico” producto premiado
en los principales certámenes a nivel internacional. Posteriormente se han unido
Albador Frutado Bio y Albador Maduro
Bio, todas ellas certificadas por el CPAENNNPEK
PRECIO SALNEURRIA
El precio son de 6 Euros / persona
(mínimo grupos de 10 personas)
ARBEQUINA
Frutado
ALBADOR
Maduro
Aceite de oliva
Virgen Extra 100%
Arbequina.
Ideal para usos en
frío, guisos y frituras.
Aceite de oliva
Virgen Extra 100%
Arbequina.
Ideal para usos
en caliente.
El Trujal Artajo ofrece, visitas didácticas
y talleres en los que, además de explicar
el proceso de elaboración de su aceite de
oliva virgen extra, organizan maridajes de
sus diferentes tipos de aceite con verduras
cultivadas en su propia huerta.
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DIRECCIÓN HELBIDEA
Plaza Vieja, s/n
(Tudela)
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Declarado Monumento Nacional en
1884, este conjunto refleja como pocos la extraordinaria y rica historia cultural de la capital ribera. Ciudad árabe,
reconquistada por Alfonso I “el Batallador” en 1119, Tudela fue lugar de
convivencia entre cristianos, musulmanes y judíos. Así, elementos románicos
y góticos se conjugaron en la construcción de la iglesia durante los siglos XIIXIII, cuyos muros se coronan por una
colección única de modillones islámicos (siglo X) procedentes de la antigua
mezquita mayor sobre la que se edificó. Su claustro, conocido internacionalmente por la calidad de su escultura
románica, alberga la singular estancia
mudéjar de la Escuela de Cristo, anti-
gua sinagoga. La Portada del Juicio, los
retablos y sepulcros góticos, la sillería
flamígera... son muestras extraordinarias de arte medieval.
Su esplendor continuó durante los siglos XVI-XVIII, enriqueciendo el templo con rejas y retablos renacentistas o
construyendo nuevas capillas como las
de Santa Ana o el Espíritu Santo, recubiertas de exuberantes yeserías barrocas... Elevada al rango catedralicio en
el siglo XVIII, la profunda restauración
llevada a cabo en los últimos años permite al visitante redescubrir sus tesoros, que son un verdadero compendio
artístico.
Restaurante Alcazaba
Teléfono 948 402 161
[email protected]
www.catedraldetudela.com
HORARIO ORDUTEGIA
De lunes a sábado, de
10.00h. a 13.30h. y de
16.00h. a 19.00h.
Domingos y festivos, de
10.00h. a 13.00h.
PRECIO SALNEURRIA
3,10 Euros.
Incluye acceso a la Catedral,
al museo y al claustro.
DIRECCIÓN HELBIDEA
Hotel AC Ciudad de Tudela
Misericordia, s/n
(Tudela)
(Tudela)
En pleno centro de Tudela, en un inmueble construido en el siglo XVIII
como Casa de Beneficencia, se encuentra el Hotel AC Ciudad de Tudela. Tras
una intervención que ha permitido conservar el histórico edificio convirtiéndolo en un moderno y funcional hotel, alberga también en su segunda planta el
restaurante del hotel, llamado “ALCAZABA”. Desde ese lugar los comensales pueden degustar un exquisito menú
que combina tradición y modernidad
mientras disfrutan de una impresionante vista panorámica del casco antiguo
CONTACTO KONTAKTU
de la ciudad.
La carta ha sido elaborada por el prestigioso Chef Iván Martínez, teniendo
como referencia las recetas típicas de
Tudela, a las que se les han agregado
elementos propios de las últimas tendencias culinarias. De esta manera, se
ha obtenido una cocina innovadora, de
alto nivel, fresca y natural, elaborada
con un único objetivo: dar a los clientes
una comida de gran calidad, con un sabor inigualable.
CONTACTO KONTAKTU
Teléfono 948 402 440
[email protected]
www.ac-hotels.com
HORARIO ORDUTEGIA
De lunes a sábado
13.30h. a 16.00h. y de
21.00h. a 23.00h.
Domingos solo desayunos.
ESPECIALIDADES
ESPEZIALITATEAK
Cocina tradicional con recetas de la tierra reinventadas y
servidas de otra forma.
GASTRONOMIA
(Tudela)
GASTRONOMÍA
Catedral de Santa María
CULTURA KULTURA
Ruta. Ibilbide 2. ARTAJO