Document 463564 Hood Filter Cleaning Instructions

Document 463564
Hood Filter Cleaning
Instructions
STEP 1 Remove the primary Grease-X-Tractor™ filters
shown in 1A. Begin by removing the middle filter(s) first
(1B), then slide the outer filter(s) toward the hood center
and continue removing the filters.
1A
1B
If using a whirlpool sink, cycle for 10 minutes. Use hot
water and standard dish wash soap (3A).
If using a dishwasher, cycle it three times to ensure all
grease is removed (3B).
If using a standard pot sink, cover filters with hot water
and degreaser and soak for 2 hours. Rinse after soaking.
• Water temperature above 140°F/60°C is
recommended
• If water draining from filter is still dirty, cycle
dishwasher again
Grease-X-Tractor™ filters, front row
STEP 2 Remove the secondary Grease Grabber™ filters
starting in middle of the hood. Grab the handles on each
side (2B) and slide the filter up and pull the bottom of
the filter toward you (2C). Lower the filter out of the hood
(2D). Repeat this process for each filter. The filters that
are on the ends of the hood will have to be slid toward
the middle and then lifted out.
3A
Whirlpool sink
3B
Dishwasher
NOTE
For hoods with large quantities of filters, it is
acceptable to wash three to four secondary filter media
each day, cycling all of the filters in three days.
NOTE
2A
Grease Grabber™ filters, second row
2B
Slide filter up
2C
Pull bottom of filter towards yourself
2D
Lower the filter down
STEP 3 Frequent Maintenance
NOTE
Required washing frequency is dependent on type
of cooking and quantity of food cooked. Refer to
washing frequency in the Installation, Operation and
Maintenance manual.
CAUTION
To prevent damage to secondary filter media, do not
wash in detergents that contain hydroxides such as
sodium hydroxide or potassium hydroxide.
CHECK MSDS SHEETS IF IN DOUBT!
- Wipe down interior surfaces of hood daily to avoid
grease accumulation.
- Wash the primary filters daily in dishwasher or pot sink.
- Wash secondary filters a minimum of three times a
week, more often with heavy cooking.
The beads will discolor. Standard cooking will turn
the beads yellow in color. Open flame cooking will
cause the beads to blacken. This does not affect the
performance of the filters.
STEP 4 Place the secondary Grease Grabber™ filters
back into hood. Do Step 2 in reverse order; 2D then 2C,
then 2B. Ensure the filters are pushed together. There
should be no gaps between the filters.
STEP 5 Reinstall the primary Grease-X-Tractor™ filters.
Perform Step 1 in reverse. Be sure to install filters in the
ends of the hood first, then install the filters in the center
of the hood, 1B then 1A.
Periodic Inspection
• Inspect the secondary filters for grease build-up on the
beads which are visible through the perforated panel. If
grease is still present, repeat above. If grease build-up
cannot be removed, replace filter.
• Inspect the secondary filters by holding it up to a light.
Light shining through more than six holes in a group
indicates filter damage. Replace the filter.
• With proper maintenance, the secondary filters should
last approximately 2 years.
• For filter replacement call 1-800-355-5354. For
additional information, go to www.greenheck.com.
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January 2014
Documento 463564
Instrucciones de limpieza
para los filtros de campana
PASO 1 Retire los filtros Grease-X-Tractor™ de la primera
fila que se muestran en la foto 1A. Comience por el centro
de la campana (1B), posteriormente deslice los filtros de los
extremos hacia el centro y retírelos.
1A
Si utiliza un fregadero whirlpool, sumérjalos durante 10
minutos. Use agua caliente y detergente estándar (3A).
Si utiliza una maquina de lavaplatos, ciclo tres veces para
asegurar que toda la grasa sea removida (3B).
Si utiliza un lavabo, cubra los filtros con agua caliente y
desengrasante, remojar durante 2 horas. Enjuague.
• Se recomienda una temperatura de agua por encima de
140°F/60°C
• Si el agua del filtro está sucia todavía, lave nuevamente
1B
Filtros Grease-X-Tractor™, primera fila de filtros
PASO 2 Remueva la segunda fila de filtros, comenzando
por el centro de la campana. Tome la agarraderas de ambos
lados (2B) y levante el filtro, jale la parte inferior del filtro
hacia usted (2C). coloque el filtro fuera de la campana
(2D). Repita este proceso para cada filtro. Los filtros que
se encuentran en la orilla de la campana tendrán que ser
deslizados hacia el centro de la campana y repetir los
procesos anteriores.
3A
Fregadero Whirpool
3B
Máquina de Lavaplatos
NOTA
Para campanas con grandes cantidades de filtros, es
aceptable para lavar tres o cuatro filtros secundario cada
día, cicle todos los filtros cada 3 días.
NOTA
2A
2B
Filtros Grease Grabber™, segunda fila de filtros
Deslice el filtro hacia arriba
Las esferas dentro de los filtros se descoloran. En
una cocina estándar las esferas tomaran un color
amarillento. Al cocinar con flama abierta causará
que las esferas se anegren. Esto no afectará el
funcionamiento y rendimiento de los filtros.
PASO 4 Coloque la segunda fila de filtros Grease
Grabber™ en la campana. Proceda con el paso 2 en
orden reversible; 2D posteriormente 2C y por último 2B.
2C
2D
Jale de la parte inferior del filtro hacia usted
Retire el filtro
PASO 3 Mantenimiento Frecuente
NOTA
La frecuencia necesaria de lavado depende del tipo de
cocción y cantidad de alimentos cocinados. Revise el
manual de instalación, operación y mantenimiento.
PRECAUCIÓN
Para prevenir daños a los filtros, no lave los filtros
secundarios en detergentes que contienen hidróxidos
como lo es el sodio hidróxido y el potasio hidróxido.
Revise la Hoja de Datos de Seguridad del Material
- Limpie las superficies interiores de la campana
diariamente para evitar la acumulación de grasa.
- Lave los filtros de la primera fila diariamente en la máquina
de lavaplatos o lavabo.
- Lave los filtros de la segunda fila 3 veces por semana o
más si la cocción de alimentos aumenta.
Asegúrese que los filtros esten juntos. No debe haber
espacios entre los filtros.
PASO 5 Reinstale la primera fila de filtros Grease-XTractor™. Proceda con el paso 1 en orden reversible.
Asegúrese de instalar primero los filtros que van colocados
en los extremos de la campana, luego proceda a instalar los
filtros que van colocados al centro, 1B y posteriormente 1A.
Inspección Periódica
• Inspeccione los filtros de la segunda fila y verifique que
no haya grasa acumulada en las esferas lo cual es visible
en el panel perforado. Si la grasa es visible, repita estas
instrucciones de mantenimiento. Si la grasa acumulada
no puede ser removida, reemplace el filtro.
• Inspeccione los filtros de la segunda fila sujetándolos
hacia arriba y exponiéndolos a la luz. Si la luz brilla en
más de seis orificios conjuntos esto indica que el filtro
está dañado. Reemplace el filtro
• C
on un mantenimiento apropiado los filtros de la segunda
fila deben durar aproximadamente 2 años.
• P
ara remplazar los filtros llame al 1-800-355-5354 o para
mayor información visite www.grenheck.com
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enero 2014