GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. INFORME DE MERCADO, 13 DE FEBRERO DE 2016 NOVEDADES DEL MERCADO PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE: PRODUCTO PRESENTACION PRECIO FEBRERO 12 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 VARIACION Aguacate San Vicente Bulto 50.0 kg $ 250,000 $ 250,000 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 270,000 $ 270,000 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Borojó Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Breva Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 220,000 $ 220,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Guanábana Kilogramo $ 2,600 $ 2,600 0.00% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 100,000 $ 100,000 0.00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 27,000 $ 27,000 0.00% 1 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Melon Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00% Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 56,000 $ 56,000 0.00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 8,000 $ 8,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 6,000 $ 6,000 0.00% Bulto 25,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 44,000 $ 44,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Arveja Simijaca-Samaca Bulto $ 120,000 $ 120,000 0.00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 700 $ 700 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 600 $ 600 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 150,000 $ 150,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 10,000 $ 10,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00% Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Tomate árbol Medellin 50.0 kg 2 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Papa suprema Bulto 50kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Papa Única Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Yuca costeña Paca 40kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,500 $ 1,500 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,300 $ 1,300 0.00% Berenjena Libras $ 800 $ 800 0.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% Docena $ 3,500 $ 3,500 0.00% Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Bagre seco Kilogramo $ 16,000 $ 16,000 0.00% Arroba $ 75,000 $ 75,000 0.00% Kilogramo $ 10,000 $ 10,000 0.00% Cachama Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Dorada Arroba $ 120,000 $ 120,000 0.00% Mojarra Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00% Camaròn Libras $ 15,000 $ 15,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 26,000 $ 26,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00% Pepino de rellenar Rábano Bocachico argen Bocachico seco PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA: PRODUCTO PRESENTACION PRECIO FEBRERO 12 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 VARIACION Guayaba pera Canastilla 25kg $ 40,000 $ 45,000 12.50% Limón común Canastilla 25kg $ 40,000 $ 45,000 12.50% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 30,000 $ 35,000 16.67% Piña Golden Kilogramo $ 1,400 $ 1,500 7.14% Piña perolera Huacal 30,0 kg Fríjol verde Bulto Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg Apio arracacha Bulto 50kg 50,0 kg $ 18,000 $ 20,000 11.11% $ 130,000 $ 140,000 7.69% $ 18,000 $ 20,000 11.11% $ 155,000 $ 160,000 3.23% 3 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Apio arracacha Bulto 60kg $ 180,000 $ 190,000 5.56% Cilantro Atado $ 5,000 $ 5,500 10.00% Bocachico criollo Arroba $ 200,000 $ 220,000 10.00% Los aumentos de precios más destacados se registraron en: La mora castilla, al descender su oferta desde Piedecuesta y registra buena rotación especialmente hacia mercados locales. Aumentos en precios del limón común y la guayaba pera fueron similares, debido a la contracción en su acopio desde zonas de cultivo en Girón y Lebrija, respectivamente. Menores niveles de ingreso de piña oromiel y perolera desde Lebrija, impulsó leve alza en costes de estas frutas. Aumento en la demanda de bocachico criollo, al iniciar temporada de cuaresma y bajos niveles de subienda genero incremento en coste de este artículo. PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA: PRODUCTO PRESENTACION PRECIO FEBRERO 12 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 VARIACION Badea Huacal 20 kg $ 19,000 $ 15,000 -21.05% Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 26,000 $ 22,000 -15.38% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 20,000 $ 18,000 -10.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,200 $ 4,000 -4.76% Granadilla Caja 12.5 kg $ 64,000 $ 58,000 -9.38% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 90,000 $ 80,000 -11.11% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 47,000 $ 40,000 -14.89% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 35,000 -7.89% Uva roja Caja 12,5 kg $ 44,000 $ 42,000 -4.55% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 150,000 $ 140,000 -6.67% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 90,000 $ 85,000 -5.56% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 55,000 $ 50,000 -9.09% 20,0 kg Pepino cohombro Bulto $ 22,000 $ 20,000 -9.09% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 200,000 $ 180,000 -10.00% Papa pastusa Bulto 50kg $ 72,000 $ 70,000 -2.78% Brócoli Kilogramo $ 3,500 $ 3,000 -14.29% Calabacín Libras $ 800 $ 700 -12.50% Coliflor Kilogramo $ 3,500 $ 3,000 -14.29% Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 2,600 -13.33% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,500 $ 1,300 -13.33% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 2,000 $ 1,500 -25.00% Arroba $ 150,000 $ 140,000 -6.67% Bagre saravena 4 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Las reducciones de precios más importantes se registraron en: Hortalizas de hoja como la lechuga, espinaca, brócoli y coliflor, al presentar una mayor oferta proveniente desde Duitama y Sogamoso. Salida de pico alto de cosecha desde Rionegro y Playón, causaron reducción importante en valor de esta fruta. A la baja cerro precio de la maracuyá, al presentar un mayor ingreso de este producto desde Valle del Cauca. Considerable reducción en su cotización registro la curuba castilla, al elevarse sus niveles de oferta desde Silos y Babega (Norte de Santander). Así mismo, se contrajo coste de la papa amarilla, al presentar mayores niveles de abastecimiento desde Silos, Babega y Pamplonita. Moderados descensos de precios en la habichuela, pepino cohombro y cebolla cabezona blanca, son producto del aumento en sus abastecimientos desde zonas de cultivo a nivel regional esencialmente. PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. PRODUCTO PRESENTACION PRECIO FEBRERO 12 DE 2016 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 DE 2016 VARIACION Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 135,000 $ 135,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 73,000 $ 73,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 53,000 $ 53,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 250,000 $ 250,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 148,000 $ 148,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 87,000 $ 87,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 138,000 $ 138,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 300,000 $ 300,000 NO INGRESO Uva Chilena Caja 8 kg $ 115,000 $ 115,000 NO INGRESO Uva USA Caja 10 kg $ 85,000 $ 85,000 NO INGRESO Uva Peruana Caja 8 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Ajo importado Caja $ 75,000 $ 75,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% 10,0 kg 5 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 30,000 $ 30,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 32,000 $ 32,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 4,900 $ 4,900 0.00% Manteca Kilogramo $ 7,000 $ 7,000 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,300 $ 1,300 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 3,000 $ 3,000 0.00% Arroz excelso Arroba $ 40,000 $ 40,000 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,000 $ 7,000 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,500 $ 7,500 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,100 $ 8,100 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 6,500 $ 6,500 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 4,300 $ 4,300 0.00% Sal yodada Arroba $ 10,800 $ 10,800 0.00% NOVEDAD EN INGRESO DE PRODUCTO: PRODUCTO Mazorca Duitama PRESENTACION Bulto 50,0 kg PRECIO FEBRERO 12 $ 90,000 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 $ 70,000 VARIACION INGRESO PRODUCTOS QUE NO INGRESARON: PRODUCTO PRESENTACION Aguacate Costeño unidad Aguacate Costeño PRECIO FEBRERO 12 PRECIO ACTUAL FEBRERO 13 VARIACION $ 700 $ 700 NO INGRESO Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 225,000 $ 225,000 NO INGRESO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 900 $ 900 NO INGRESO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO INGRESO Aguacate Venezolano unidad $ 1,000 $ 1,000 NO INGRESO Aguacate Medellin Unidad $0 $0 NO INGRESO Cereza Caja 5 kg $ 210,000 $ 210,000 NO INGRESO Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 26,000 $ 26,000 NO INGRESO Ciruela Rubinel Granadilla criolla (Betulia,Zapa Canastilla 25 kg $ 50,000 $ 50,000 NO INGRESO Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO INGRESO 6 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO INGRESO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO INGRESO Maracuya Ecuatoriana Caja 15 kg $ 22,000 $ 22,000 NO INGRESO Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 42,000 NO INGRESO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO INGRESO Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO INGRESO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 40,000 $ 40,000 NO INGRESO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 38,000 NO INGRESO Mango Filipino Bulto 50kg $ 70,000 $ 70,000 NO INGRESO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 65,000 $ 65,000 NO INGRESO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO INGRESO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 28,000 $ 28,000 NO INGRESO Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO INGRESO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO INGRESO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 15,000 $ 15,000 NO INGRESO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO INGRESO Pera criolla Canastilla 25kg $ 90,000 $ 90,000 NO INGRESO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO INGRESO Uva USA Caja 10 kg $ 85,000 $ 85,000 NO INGRESO Zapote Cien $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Zanahoria (Ipiales) Bulto $ 75,000 $ 75,000 NO INGRESO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 NO INGRESO Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 50,000 $ 50,000 NO INGRESO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Yuca saravena Paca 40kg $ 50,000 $ 50,000 NO INGRESO Yuca llanera Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 130,000 $ 130,000 NO INGRESO Plátano Quindiano Bulto 62kg $ 140,000 $ 140,000 NO INGRESO 50.0 Kg 7 GERENCIA COMERCIAL, OPERATIVA Y DE PLANEACION CENTROABASTOS S.A. Plàtano Uraba Caja 25kg $ 65,000 $ 65,000 NO INGRESO Platano Ecuador Caja 25kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Bagre Criollo Arroba $ 150,000 $ 150,000 NO INGRESO Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO INGRESO PRODUCTOS CON PRECIO ALTO: Habichuela, cebolla cabezona roja, arveja verde, frijol verde, papa amarilla, zanahoria, manzana roja, manzana verde, manzana royal, ciruela importada, apio arracacha, yuca, papa pastusa, bocachico criollo, bagre criollo, mojarra, lulo criollo, cebolla cabezona blanca, naranja valencia, mandarina, limón común, limón tahiti, naranja tangelo, naranja común, naranja valencia, granadilla, uva roja. PRODUCTOS CON PRECIO BAJO: Tomate riogrande, pimentòn, pepino cohombro. COMENTARIOS DEL MERCADO: Apertura ingreso usuarios arrendatarios 1:25 a.m. Se efectúa apertura al público en general a las 2:30 a.m. Reducciones en precios de artículos como la lechuga, brócoli, coliflor, espinacas, badea, curuba castilla, maracuyá, papa amarilla, habichuela, pepino cohombro y cebolla cabezona blanca, al elevarse sus niveles cosecha, sobresalieron como hechos importantes en la buena jornada comercial de hoy sábado; no obstante, productos como la mora castilla, limón común, guayaba pera, piña perolera, frijol verde, tomate riogrande y bocahico criollo, cerraron con alzas moderadas en sus costes. En los demás productos no se registraron variaciones importantes que destacar en sus cotizaciones y permanecieron relativamente estables. Desde el departamento de Antioquia ingresaron 8.5 toneladas de aguacate variedad hass. 8