variedades tomate otros usos

VARIEDADES TOMATE
OTROS USOS
RECOLECCIÓN MECÁNICA
CADREITA 2005
Características de las plantas de Tomate Otros usos
Variedad
Clx-38114
Copilot
CDX-234
Don Benito (N-0030)
DRI-0002
ES-39-02
EX-02510236
EX-02520359
H-1900
H-3402
H-9036
Odin
HM 0830 N
Majestad
Nemabrix
NPT-75
Num-0041
Num-0051
Perfectpeel
Podium
Primotom
Progres
SSC-1453
T-10540
T-10544
To-1110 (To-1038)
Turner
Frigio (ES-34-04)
Waly Red (ES-57-04)
Casa Comercial
Clause
Sedesco
Z-seeds
Nunhems
De Ruiter
Esasem
Seminis
Seminis
Heinz
Heinz
Heinz
Seminis
Vilmorin
Shamrock
Jad Ibérica
Syngenta
Nunhems
Nunhems
Seminis
Esasem
Jad Ibérica
Seminis
Shamrock
Intersemillas
Intersemillas
Peotec
Peotec
Esasem
Esasem
Resistencias: A: Alternaria
F0,1,2: Fusarium razas 0, 1, 2
N: Nemátodos
Ps: Pseudomonas
TSWV: Bronceado del tomate
Resistencias
V,F,N,Pto
V,F,N
V,F,N,P
V,F,N,Pst
V,F,P
V,F,N,Pst
V,F,N,Sp
V,F,N,Sp
V,F,N,P
V,F,N,P
V,F
V,F,
V,F,N
V,F,N,P
V,F,N,P
V,F,Pto
V,F,N,Pto
V,F,N,Pto
V,F
V,F,N
V,F,N,Bsp
V,F,N,P
V,F,N,St
V,F,N,P
V,F,N,P
V,F
V,F,N
V,F,N
V,F,Pto
TMV: Mosaico del tomate
S, St: Stemphylium
V: Verticillium
Pto, Bsp, Sp, Bsk: Bacterias
P:Pseudomonas syringae pv. raza 0
1
PRODUCCIÓN VARIEDADES DE TOMATE OTROS USOS
RECOLECCIÓN MECÁNICA
Densidad de plantación: 38.095 plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,50 x 0,35)
Fecha de siembra: 11 de abril
Fecha de plantación: 25 de mayo
Resultados productivos
Recolección 20 de septiembre
Variedad
H-1900
DRI-0002
Majestad
Odin
Progres
Clx-38114
CDX-234
Don Benito (N-0030)
EX-02510236
SSC-1453
MEDIA
Comercial
t/ha
%
159,90
156,48
149,14
147,89
135,43
134,41
131,34
124,56
119,60
96,96
132,87
69,39
70,65
71,42
76,64
74,20
75,38
73,04
69,79
67,11
60,04
70,92
Verde
%
Pasado
%
18,88
17,40
11,66
10,65
7,25
7,72
14,19
13,76
12,28
12,73
11,96
11,73
11,95
15,54
12,71
18,55
16,91
12,77
16,46
17,15
27,23
16,59
Culillo
%
1,39
3,45
0,54
g/fruto
64,83
94,67
114,33
79,50
58,17
69,00
78,00
74,17
82,17
60,67
78,96
2
Recolección 29 de septiembre
Variedad
Frigio (ES-34-04)
Perfectpeel
T-10544
NPT-75
Podium
Num-0051
Primotom
Nemabrix
ES-39-02
Waly Red (ES-57-04)
Copilot
HM 0830 N
T-10540
Turner
MEDIA
Comercial
t/ha
%
182,53
173,11
172,41
165,41
159,17
151,07
147,79
143,81
137,36
136,72
126,19
125,26
121,25
117,88
147,14
78,68
86,93
84,14
83,19
84,56
80,51
80,60
68,22
71,97
76,64
69,40
71,90
74,17
75,67
77,61
Verde
%
Pasado
%
10,33
5,43
9,04
9,24
9,77
9,73
7,11
12,55
9,59
9,76
13,34
12,25
8,07
6,91
9,51
10,99
7,64
6,82
7,58
5,67
9,77
12,29
19,24
18,44
13,60
17,26
15,85
17,76
17,42
12,88
Verde
%
Pasado
%
11,19
8,03
4,03
8,68
8,64
8,11
4,14
5,86
5,06
13,88
7,72
7,33
Culillo
%
g/fruto
68,83
62,00
96,50
81,00
70,67
83,00
66,00
78,33
64,83
55,17
71,00
93,00
81,50
57,17
73,50
Recolección 5 de octubre
Variedad
H-9036
EX-02520359
H-3402
Num-0041
To-1110 (To-1038)
MEDIA
Comercial
t/ha
%
203,89
189,52
186,83
168,61
163,19
182,41
84,67
86,11
90,90
77,44
83,64
84,55
Culillo
%
g/fruto
70,33
74,00
58,33
70,33
61,50
66,90
3
Resultados productivos –Variedades Otros Usos - 2005
Variedad
H-9036
EX-02520359
H-3402
Frigio (ES-34-04)
Perfectpeel
T-10544
Num-0041
NPT-75
To-1110 (To-1038)
H-1900
Podium
DRI-0002
Num-0051
Majestad
Odin
Primotom
Nemabrix
ES-39-02
Waly Red (ES-57-04)
Progres
Clx-38114
CDX-234
Copilot
HM 0830 N
Don Benito (N-0030)
T-10540
EX-02510236
Turner
SSC-1453
MEDIA
Comercial
t/ha
%
203,89
189,52
186,83
182,53
173,11
172,41
168,61
165,41
163,19
159,90
159,17
156,48
151,07
149,14
147,89
147,79
143,81
137,36
136,72
135,43
134,41
131,34
126,19
125,26
124,56
121,25
119,60
117,88
96,96
149,23
84,67
86,11
90,90
78,68
86,93
84,14
77,44
83,19
83,64
69,39
84,56
70,65
80,51
71,42
76,64
80,60
68,22
71,97
76,64
74,20
75,38
73,04
69,40
71,90
69,79
74,17
67,11
75,67
60,04
76,45
Verde
%
Pasado
%
11,19
8,03
4,03
10,33
5,43
9,04
8,68
9,24
8,64
18,88
9,77
17,40
9,73
11,66
10,65
7,11
12,55
9,59
9,76
7,25
7,72
14,19
13,34
12,25
13,76
8,07
12,28
6,91
12,73
10,35
4,14
5,86
5,06
10,99
7,64
6,82
13,88
7,58
7,72
11,73
5,67
11,95
9,77
15,54
12,71
12,29
19,24
18,44
13,60
18,55
16,91
12,77
17,26
15,85
16,46
17,76
17,15
17,42
27,23
13,03
Culillo
%
1,39
3,45
0,17
g/fruto
70,33
74,00
58,33
68,83
62,00
96,50
70,33
81,00
61,50
64,83
70,67
94,67
83,00
114,33
79,50
66,00
78,33
64,83
55,17
58,17
69,00
78,00
71,00
93,00
74,17
81,50
82,17
57,17
60,67
73,76
4
Gráfico 1.- Producciones de tomate otros usos recolección única 2005 (t/ha)
SSC-1453
Turner
EX-02510236
T-10540
Do n B enito (N-0030)
HM 0830 N
Co pilo t
CDX-234
Clx-38114
P ro gres
Waly Red (ES-57-04)
ES-39-02
Nemabrix
P rimo to m
Odin
M ajestad
Num-0051
DRI-0002
P o dium
H-1900
To -1110 (To -1038)
NP T-75
Num-0041
T-10544
P erfectpeel
Frigio (ES-34-04)
H-3402
EX-02520359
H-9036
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
t/ha
5
Características industriales (laboratorio CTNCV)
Variedad
Clx-38114
Copilot
CDX-234
Don Benito (N-0030)
DRI-0002
ES-39-02
EX-02510236
EX-02520359
H-1900
H-3402
H-9036
Odin
HM 0830 N
Majestad
Nemabrix
NPT-75
Num-0041
Num-0051
Perfectpeel
Podium
Primotom
Progres
SSC-1453
T-10540
T-10544
To-1110 (To-1038)
Turner
Frigio (ES-34-04)
Waly Red (ES-57-04)
MEDIA
pH
ºBrix
4,19
4,35
4,37
4,49
4,17
4,34
4,25
4,36
4,25
4,51
4,25
4,26
4,51
4,31
4,25
4,44
4,45
4,19
4,25
4,35
4,33
4,30
4,34
4,41
4,31
4,18
4,23
4,28
4,18
4,31
4,90
4,44
5,51
4,79
6,01
4,53
4,92
5,14
4,48
4,64
5,11
4,92
4,46
4,31
5,11
4,68
4,57
4,94
4,69
5,02
4,02
5,03
5,12
4,63
4,28
4,81
4,36
4,61
4,84
4,79
Consistencia
Color a/b
(cm Bostwick)
5,5
2,58
6,0
2,27
6,0
2,03
8,0
2,47
13,0
2,20
7,5
2,26
8,0
2,21
4,5
2,54
5,5
2,36
5,5
1,94
3,0
2,35
6,5
2,13
9,5
2,37
8,5
2,31
6,5
2,34
14,5
2,58
8,0
2,14
8,0
2,44
5,0
2,37
9,0
2,40
7,5
2,40
6,5
2,24
7,5
2,09
6,0
2,26
8,0
2,35
7,5
2,54
9,0
2,38
6,0
2,32
6,0
2,35
7,3
2,32
6
Características de las Plantas y de los frutos
Variedad
Densidad
Clx-38114
Copilot
CDX-234
Don Benito (N-0030)
DRI-0002
ES-39-02
B
B
C
C
C
B
B
EX-02510236
EX-02520359
H-1900
H-3402
H-9036
Odin
HM 0830 N
Majestad
Nemabrix
NPT-75
Cubrición fruto:
Desarrollo vegetativo:
B
4
C
4-5
C
C
C
B
B-C
B-C
C
5
4-5
5
4
5
4
A
C
3-4
Num-0041
Num-0051
C
Perfectpeel
B-C
Podium
B-C
Primotom
B-C
Progres
C
SSC-1453
C
T-10540
C
T-10544
C
To-1110 (To-1038)
B-C
Turner
B
Frigio (ES-34-04)
C
Waly Red (ES-57-04)
C
A
Desarrollo
vegetativo
3-4
4
5
3-4
5
4
4
4-5
4-5
4
4
4
4
5
5
4-5
4-5
3-4
5
4-5
Consistencia Color
Forma
Dura
Dura
Media-Dura
Media
Dura
Media
Rojo
Rojo Int
Rojo Cl
Rojo
Rojo Cl
Rojo Cl
Media-Dura
Rojo
Dura
Muy Dura
Media
Dura
Media-Dura
Dura
Dura
Rojo
Rojo
Rojo
Rojo Cl
Rojo Cl
Rojo Cl
Rojo Cl
Media-Dura
Media
Rojo
Rojo
Media
Muy Dura
Media-Dura
Media-Dura
Media
Media
Media-Blanda
Dura
Media-Dura
Media-Dura
Dura
Dura-Media
Dura
Rojo Cl
Rojo Int
Rojo
Rojo
Rojo
Rojo
Rojo CI
Rojo CI
Rojo CI
Rojo Int
Rojo Int
Rojo
Rojo
Red. Peq.
Cil. Red.
Cil. Corto
Red.
Cil. Red
Cuadrado
Cil.Corto
Irregular
Cil. Cuadr.
Irreg
Cil. Globoso
Cil. Cuadrado
Red. Cuadrado
Cil. Globoso
Cil. Largo
Cuadr. Red.
Cil. Alargado
Globoso
Cil. Cuadrado
Red.Corto
Cuadrado
Cuadr.Globoso
Redondo
Redondo
Cuadrado
Cil. Red.
Red. Peq.
Cil. Globoso
Cil.Corto Red.
Red.
Cil. Cuadr.
Cuadr. Corto
Cil. Peq.
Cubrición
fruto
3
4
4
4
4-5
2-3
3
3
4-5
3-4
4
4-5
4
4
3-4
3
4-3
3
3
4
2-3
3
3
3
3
4
3
3-4
3-4
C
1- poca; 5- mucha
1-poco; 5-mucho
Color: R-rojo, Cl.-claro, Int.-intenso
Forma: Cuad-cuadrada, Cil-cilíndrica, Red-redondeada, Glob-globosa, Peq-pequeño
7
Variedades Tomate de alto contenido en licopeno
Densidad de plantación: 38.095 plantas/ha (2 plantas/cepellón) (1,50 x 0,35)
Fecha de siembra: 11 de abril
Fecha de plantación: 25 de mayo
Características de las plantas de Tomate Concentrado
Variedad
DRI-5320
H.A.D-47
H-9036 (TESTIGO)
H-9997
Ha-3512
Ha-3518(muy licop)
ISI-20797
ISI-22930
Loralie (Ha-3513)
NPT-57
Casa Comercial
De Ruiter
Heinz
Heinz
Heinz
Hazera
Hazera
Isi-sementi
Isi-sementi
Hazera
Syngenta
Resistencias
V,F,N
V,F
V,F
V,F
V,F
V,F,N
V,F,N,P
V,F,N,P,Tswv
V,F,N
V,F,N,Pto
Resultados productivos
Variedad
H-9036
ISI-20797
DRI-5320
H-9997
ISI-22930
Loralie (HA-3513)
NPT-57*
H.A.D-47
HA-3518 (muy licop)
HA-3512
MEDIA
Comercial
t/ha
%
168,76
81,79
151,70
75,70
147,22
80,30
136,85
77,96
133,14
71,12
132,76
78,98
129,94
76,20
126,11
77,86
121,20
80,97
120,34
71,17
136,80
77,21
Verde
%
10,48
11,85
8,58
13,76
15,21
9,59
12,35
9,98
9,31
13,27
11,44
Pasado
%
6,43
12,45
11,12
5,75
13,67
11,43
8,43
12,16
8,52
15,56
10,55
Culillo
%
g/fruto
1,30
69,17
71,67
88,00
2,54
64,33
59,67
94,00
3,02
60,33
67,50
1,20
78,33
67,33
0,81
72,03
Fecha recolección: *22 de septiembre, Resto: 28 de septiembre
8
Características industriales
Variedad
DRI-5320
H.A.D-47
H-9036
H-9997
HA-3512
HA-3518 (muy licop)
ISI-20797
ISI-22930
Loralie (HA-3513)
NPT-57
MEDIA
pH
ºBrix
4,32
4,37
4,34
4,26
4,27
4,75
4,34
4,44
4,43
4,47
4,40
4,70
5,31
4,39
5,08
4,98
4,82
4,72
5,84
5,15
4,54
4,95
Consistencia
(cm Bostwick)
5,00
4,00
5,67
3,50
6,00
8,00
4,50
7,00
8,25
11,0
6,29
Color
a/b
2,64
2,32
2,23
2,55
2,48
2,48
2,13
2,49
2,52
2,54
2,44
Licopeno
(mg/100g)
20,16
14,23
10,69
15,50
15,77
24,03
11,91
16,39
16,91
12,91
15,85
9
Características de las Plantas y de los frutos
Variedad
Densidad
DRI-5320
H.A.D-47
H-9036
H-9997
B-C
B-C
C
C
Ha-3512
Ha-3518 (muy licop)
ISI-20797
ISI-22930
Loralie (Ha-3513)
C
C
C
C
B-C
NPT-57
A
Cubrición fruto:
Desarrollo vegetativo:
Desarrollo
vegetativo
4
4
5
5
5
4-5
4
5
4
4
C
B
Muy Dura
Dura
Dura
Rojo Int
Rojo Cl
Rojo Cl
Cubrición
fruto
3-4
Cil. Globoso
4
Cil. Corto
4
Red. Cuadrado
Muy Dura
Media-Dura
Dura
Media-Dura
Dura
Dura
Rojo
Rojo Osc
Rojo Osc
Rojo
Rojo Cl
Rojo Int
Cil. Ancho
Corto
Cuadr. Red.
Cil. Red.
Cil. Cuadrado
Cil. Red. Corto
Cil. Cuadrado
3-4
5
4
3
4-5
3-4
Media
Rojo
Cil. Algo
redondo
3-4
Consistencia Color
Forma
C
1- poca; 5- mucha
1-poco; 5-mucho
Color: R-rojo, Cl.-claro, Int.-intenso
Forma: Cuad-cuadrada, Cil-cilíndrica, Red-redondeada, Glob-globosa, Peq-pequeño
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Variedades tomate cherry
Fecha recolección: 6 de septiembre
Variedad
Redondino
Marasca
Somma
MEDIA
Comercial
t/ha
%
63,05
77,07
114,29
85,71
105,33
85,27
94,22
82,68
Casa
comercial
Peotec
Esasem
Nunhems
Variedad
Redondino
Marasca
Somma
MEDIA
%
Verde
14,20
11,71
10,56
12,16
%
Pasado
8,73
2,57
4,16
5,16
Peso medio
(g/fruto)
15,00
18,00
11,50
14,83
Verde
14,20
11,71
10,56
12,16
Pasado
8,73
2,57
4,16
5,16
%
Producción
Total (t/ha)
Rojo
72,29
83,36
79,80
78,48
81,81
133,33
123,52
112,89
Entrev.
4,77
2,36
5,47
4,20
Características industriales
Variedad
Redondino
Marasca
Somma
MEDIA
pH
ºBrix
4,10
4,28
4,10
4,16
6,51
5,92
6,60
6,34
Consistencia
(cm Bostwick)
5,0
11,0
3,5
6,5
Color
a/b
1,76
2,56
1,68
2,00
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RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2004)
• ESTÁNDAR:
• HÍBRIDAS:
UC-82
PERFECTPEEL, H-9036, H-9144,
ZU-279, SF-903 Y ODIN
• A tener en cuenta y seguir ensayando Ruphus y To-930.
RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2005)
• ESTÁNDAR:
• HÍBRIDAS:
UC-82
PERFECTPEEL, H-9036, H-9144,
ZU-279, SF-903, ODIN Y PODIUM
• A tener en cuenta y seguir ensayando Progres y ES-39-02.
• A repetir CXD-234, H-1900 y Nemabrix.
RECOMENDACIONES OTROS USOS ÚNICA (2006)
• HÍBRIDAS:
PERFECTPEEL, H-9036, H-9144,
CICLOPE (ZU-279), SF-903, ODIN Y PODIUM
• A tener en cuenta y seguir ensayando H-1900, Nemabrix y DRI-0002.
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VARIEDADES OTROS USOS
PODIUM
PERFECTPEEL
13
ODIN
NEMABRIX
14
H-9036
H-1900
15
DRI-0002
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CLAVES DEL CULTIVO DE TOMATE INDUSTRIA RECOLECCIÓN
MECANIZADA Y GOTEO
Material vegetal específico para recolección mecanizada:
−
Con máximo agrupamiento de cosecha.
−
Resistencia de los frutos al golpe.
−
Distinción de variedades de pelado y otros usos (triturado, concentrado, cubitos, etc.).
Material recomendado por el ITGA:
−
Pelado entero: Ercole (Syngenta), Soto (Seminis), Oxford (Nunhems), Supermarzano
(J-822) (Jad Ibérica) y Talent (Esasem).
−
Otros usos: Perfectpeel y Odin (Seminis), H-9036 y H-9144 (Heinz), Ciclope (ZU-279)
(Syngenta) y SF-903 (Fito).
Densidades altas para un mejor agrupamiento de cosecha, a poder ser en cepellón a 2 plantas, 1820.000 cepellones/ha ó 35-40.000 plantas/ha.
Fertilización aconsejable:
- En fondo: P2O5 (100-120 UF/ha), K2O (180-200 UF/ha) y unas 40 UF/ha de N (un 1/3 del
N total).
- En cobertera: 60-90 UF de N en fertirrigación (con N-32).
Si hay posibilidad, son muy recomendables las aportaciones de estiércol en el invierno.
Las mesas deberán estar bien conformadas, con tierra fina en la superficie (para un buen manejo
del riego por goteo) y como mínimo 80-90 cm de anchura en la parte superior.
En el corte de riego hay que tener en cuenta el tipo de suelo y sobre todo las variedades, ya que las
que se están usando actualmente para pelado no presentan buen agrupamiento de cosecha y si se
corta el riego drásticamente el cultivo puede sufrir mucho y disminuir la producción. En las
variedades de pelado, con el 30-40% de fruto rojo se irá reduciendo el riego progresivamente y
cuando el fruto alcance el 50-60% de fruto rojo dejar de regar totalmente. Para las variedades de
concentrado el corte de riego se realizará cuando el 30-40% del fruto esté rojo.
El comienzo de la recolección nos vendrá indicado por la agrupación de cosecha. Lo ideal es
cuando el % de fruto maduro llega al 80-85% en variedades de pelado y del 85-90% en variedades
de concentrado. La cantidad de frutos pasados o podridos deben darnos la pauta de recolección, ya
que el fruto verde se puede eliminar con facilidad (con el selector de color) y los frutos pasados
y/o podridos no. Por ello, lo aconsejable es que si el % de pasado o podrido excede el 3-5% se
recolecte, aunque el % de rojo comercial sea bajo.
La ventilación entre las calles es importante para la sanidad del cultivo, por ello la importancia de
recoger la vegetación en las variedades de gran desarrollo vegetativo. El momento adecuado es
cuando los frutos han alcanzado un tamaño de nuez.
Al final de cosecha tener en cuanta la especial tendencia a enfermedades de fruto como oidio,
alternaria, mildiu o botritis, especialmente a finales de septiembre o principios de octubre
coincidiendo con lluvias, etc.
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La programación de cosecha se debe realizar previamente a la campaña, teniendo en cuenta las
variedades que se van a emplear, el tipo de parcela que se va a dedicar al cultivo y las fechas de
plantación desde la segunda quincena de abril hasta principios de junio, para recolectar al menos
desde inicios de agosto a mediados de octubre.
No hay que utilizar parcelas con graves problemas de juncia y/o tomatitos.
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