Cerrito, Santander Fam i l i a s c a mpe s i nas y artesanas d e p a j a d e l a ve reda Tach i vá Salvaguardia integral de las culturas campesinas Ministerio de Cultura Mariana Garcés Córdoba Ministra María Claudia López Sorzano Viceministra Enzo Ariza Ayala Secretario general Juan Luis Isaza Londoño Director de Patrimonio Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial Adriana Molano Arenas Coordinadora Norma Constanza Zamora Nicolás Lozano Asesores de la estrategia Investigaciones locales desarrolladas en el marco de la estrategia de salvaguardia integral con énfasis en culturas campesinas Convenio Patrimonio Cultural Inmaterial desde la perspectiva local Coordinadoras del proyecto María Clara van der Hammen Sandra Frieri Impresión Torreblanca Agencia Gráfica Bogotá D.C., 2014 Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá de Cerrito, Santander. Coordinación editorial Catalina Vargas Tovar Vanessa Villegas Solórzano Autores Fanny Antolínez Martha Antolínez Isabel Rangel Organizaciones Grupo investigadoras Asomuarce Cerrito, Santander Asociación de Municipal de mujeres Campesinas y Artesanas de Cerrito Citación sugerida Mujeres investigadoras de Asomuarce. (2014) Familias artesanas de paja de la vereda Tachivá, Cerrito, Santander. Convenio Patrimonio Cultural Inmaterial desde la perspectiva local. Bogotá: Ministerio de Cultura & Tropenbos Internacional Colombia. Fotografías e ilustraciones Fanny Antolínez Martha Antolínez Karen Lizeth Basto Bautista Ervin Arley Bautista Antolínez Brayan Darío Bautista Antolínez Jenny Carvajal Rangel Isabel Rangel Tropenbos Internacional Colombia Carlos A. Rodríguez Director de programa Equipo de investigación y acompañamiento (TBI Colombia en Cerrito, Santander) María Cristina Méndez Tapiero María Clara van der Hammen Corrección de estilo Vanessa Villegas Solórzano Diseño Machete estudiomachete.com ISBN 978-958-9365-62-5 Esta obra es el resultado de un proceso de investigación local apoyado por Tropenbos Internacional Colombia en el marco del convenio 342/14 con el Ministerio de Cultura; los contenidos no representan ni comprometen la posición u opinión oficial del Ministerio de Cultura o el gobierno colombiano y solo recoge la opinión de sus autores. Fa m i li as campes in as y a r tesa n as de paja de la v er eda Tachivá Fanny Antolínez Martha Antolínez Isabel Rangel Cerrito, Santander 4 Tab l a de con teni do Salvaguardia integral de las culturas campesinas 7 Agradecimientos 9 Introducción 10 Vida de las familias campesinas y artesanas de Tachivá 13 Cultivos y cuidado de animales 14 Cultivo de papa 15 Cultivo de ajo 15 Cebolla junca 16 Habas 16 La ganadería 17 Ovinos y caprinos 18 Equinos Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá 19 Historia de las artesanías y trabajos en paja 24 Tipos de paja utilizados en la elaboración de artesanías 27 Proceso de siembra, cogienda y transformación de la paja 28 Proceso de siembra 29 Coger la paja 30 La escogida 30 El amarrado 31 El pesado de la paja 32 La tintura 33 El tinturado de la paja 34Lavado 34Secado 35Guardado 36 Elementos necesarios para fabricar las artesanías 36 El fique 37 Herramientas 38 Elaboración y tejido de las artesanías 40Artesanías y técnicas de tejidos 41 Los llaveros 41 Las alcancías 41 Sombreros 42 Portalápices 42 Floreros 43 Canasto con tapa 43 Fruteros 44 Joyeros 45 Servilleteros 45 Cuchareros 45 Individuales 5 Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Ag ra deci m i ent os Queremos resaltar y rescatar los conocimientos de nuestros padres y abuelos, porque ellos eran los que conocían ese arte de hacer cosas con la paja de páramo. Ellos nos dieron ejemplo para cuidar las plantas, nos enseñaron la importancia de estas maticas y las formas en que les podemos dar uso. Agradecemos y dedicamos este esfuerzo a todas las familias campesinas y artesanas de la vereda Tachivá, a nuestras familias y nuestros hijos que son el impulso y la fuerza para seguir haciendo cada uno de nuestros trabajos. 7 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 8 Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá I ntr o du cci ón El páramo de El Almorzadero es un lugar donde hay aguas cristalinas y se respira aire puro, también hay yacimientos de carbón y humedales. En este lugar habita el ave nacional que es el cóndor; también hay venados, tinajas, armadillos, guaches, conejos monteros, gavilanes, águilas, truchas de rio, jaboneros, renacuajos, jaras, culebras terreras, lagartijos, ardillas, palomas, patos laguneros, copetones, miracielos, murciélagos, golondrinas, torcazas, cucaracheros, etcétera, y plantas como el frailejón, alisos, encenillos, amargosos, racas, romeros, tobos, paja socha, esparto, amargosos, cardones, chusque, cañuto, mortiños, bermejos y chiflo. Entre las plantas medicinales encontramos algunas como salvia, viravira, yerba del oso, caminadera, sanalotodo, mastuerzo, diente león, neblina, árnica, chicoria, platanito, moros de castilla, anamú, itamo real, lunaria, surcho y chillonas. En nuestro páramo hay plantas como la paja socha, la paja de ladera y el esparto que han sido usadas por los campesinos que vivimos allí para hacer objetos para nuestro uso. Antiguamente nuestros abuelos las usaron para techar sus casas y hacer canastas con diferentes usos. En el presente, en la vereda Tachivá del municipio de Cerrito un grupo de diez familias hemos empezado a usar esa paja que usaban nuestros padres y abuelos para trabajar unidas en la producción artículos artesanales en paja. Elaborando estas artesanías aprendimos a cuidar y conservar los recursos ya que con esta materia prima mejoramos nuestros ingresos aplicando una correcta técnica artesanal. Como mujeres campesinas y artesanas hemos encontrado en las pajas de ladera y socha una alternativa de ingresos para mejorar nuestras condiciones de vida. 9 Salvaguardia integral de las culturas campesinas V id a de la s familias ca mp esi nas y artes an as d e Tachi v á 10 Vivimos con nuestras familias en una zona de páramo, más exactamente en el páramo de El Almorzadero. Allí trabajamos las artesanías en paja y lana, trabajamos la tierra y cultivamos papa, ajo, cebolla junca, papa criolla y habas; también tenemos ganadería, ovinos, caprinos y equinos. La vereda cuenta con muchos nacimientos de agua, cuenta con poca arborización y en total vivimos veintitrés familias. Hay una escuela de primaria, tenemos luz eléctrica pero no señal de teléfono ni televisión, las vías son destapadas y hay caminos de herraduras o caminos reales, cercas con alambre de púa, cercas eléctricas y cimientos. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá 11 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 12 Las cercas de alambre de púa se utilizan para cercar los linderos de las fincas, para cercar los cultivos y por el orillo de los caminos, la carretera y los humedales. Las cercas eléctricas se usan para cercar potreros y dividirlos, para hacer los corrales de los cerdos y para cercar los cultivos. Antiguamente se hacían cercas con piedra porque no había cercas eléctricas y no había luz; los cimientos duraban mucho más que las cercas de alambre y eran más efectivos. En la actualidad hay algunos cimientos pero ya no se construyen porque es más fácil hacer las cercas de alambre. Las corralejas se utilizan para echar el ganado, las ovejas y las cabras, para la fabricación de abono orgánico y cuando no le echan animales, se siembran diferentes cultivos que se dan en la vereda. En nuestra vereda hay una escuela de primaria en donde estudiamos nosotros y ahora estudian nuestros hijos. Se sufre mucho para que nuestros hijos estudien en la secundaria, porque tenemos que desplazarnos hacia el municipio abandonado nuestras fincas, esto para darles un futuro mejor que el de nosotros. Se celebran fiestas especiales como Años Nuevo, cumpleaños, matrimonios, bautismos, grados y ocasiones especiales. En Año Nuevo se reúnen las familias en una casa o vamos de paseo, o se hacen asados de ovejo. Al cumpleañero se le parte la torta y se le hace una comida especial y en los matrimonios, bautismos, grados y ocasiones especiales se hacen fiestas se parte torta, se le dan regalos y se celebra una misa. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Cultivos y cuidado de animales Como familias campesinas vivimos del trabajo y de lo que cultivamos en nuestra vereda, también tenemos animales y nos dedicamos al ordeño de estos. A continuación les contamos algunas de nuestras actividades diarias y económicas. 13 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Cultivo de papa 14 En esta vereda se cultivan diferentes tipos de papa como la criolla, la tocana, la blanca, la betina, la rubí, la erre dieciocho, la punto azul y muchas más, entre las que se encuentra la papa pastusa que es la mejor papa para preparar los alimentos y es la que más se cultiva y para la venta es la mejor. Se lleva a vender a las ciudades pero más que todo se lleva a Cenabastos en Cúcuta. El cultivo de la papa no es muy rentable para los agricultores, debido a los precios de los químicos, los fletes de carros, los costos de los obreros, la alimentación, los abonos y también al precio que la pagan los intermediarios. Para el agricultor la mayoría de las veces quedan muchas deudas, por el contrario hay mucho empleo para mucha gente que vive del campo, para hombres y mujeres y la gente que sale de los pueblos a trabajar al campo. La papa que no se vende la utilizamos para la alimentación y engorde del ganado, cerdos, gallinas, caballos y para el consumo humano. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Cultivo de ajo Cebolla junca Se cultiva el ajo y se lleva a diferentes pueblos donde lo compran para semilla y para el consumo humano. El que ya no se vende se bota porque no lo comen los animales. Las clases de ajo que cultivamos son: peruano, chileno, porro y criollo. Se cultiva para el sustento de la misma comunidad y para vender. Se cultiva sin químicos y con abono orgánico, solo se utiliza la cal para la babosa, para la lombriz y para fertilizar la tierra; se fumiga con estiércol de lombriz y se deshierba para que la maleza no la acabe. 15 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 16 Habas La ganadería Las habas se cultivan sin químicos se le echa abono orgánico. Cuando están frescas se utilizan para hacer sancochos y también empedrados de haba, berenjena y papa. Cuando están secas se consumen fritas o tostadas, se muelen para hacer la harina siete granos junto con maíz, arveja, fríjoles y con otros granos más. Con las habas también se preparan sopas de dulce. Algunas personas tienen ganado sacan la leche para la venta a la empresa Lácteos rovirenses. La empresa envía un carro a recogerla, pero la pagan barata por ser un lugar lejano al pueblo. En algunas partes hacen cuajada y en otros la venden para hacer quesos o para consumirla así. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Ovinos y caprinos Los ovinos tienen varios usos. Su carne sirve para el consumo de los mismos dueños o para vender, también se usan para la cría, pues sacan los corderos pequeños para vender. La lana la vendemos en rama o hilada, también se hacen ruanas y cobijas para los mismos habitantes de la vereda. De los caprinos se vende la carne y los animales se venden para la cría. 17 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Equinos 18 Los equinos se utilizan como medio de transporte para llevar nuestros productos hacia la carretera o a cualquier lugar, para cargar leña, para transportarnos y para ir a buscar a los animales. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá H isto r i a de la s a rte s aní a s y tr a b a j os en p aja 19 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 20 Desde la antigüedad nuestros ancestros utilizaban la paja que es propia de nuestro páramo para la elaboración de casas. La utilizaban para hacer las paredes y los techos porque ellos no podían hacerlas de ladrillo ni el techo de teja porque no había carreteras para cargar el material. Las paredes las hacían de tierra revuelta con paja a lo que se le conoce con el nombre de bareque y el techo lo hacían con mucha paja para que cuando lloviera no se pasara el agua. También hacían canastas de paja para echar los huevos y hacían pesos, sombreros, chozas, casas, tamas, etcétera. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá 21 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 22 Nuestros abuelos aprendieron estos conocimientos de forma oral y observando paso a paso la construcción de las casas y artesanías. Ellos recolectaban la paja como nosotros lo hacemos ahora y la usaban también para hacer canastos. Para hacer estos canastos el proceso duraba unos tres días y se necesitaba paja, cabuya y aguja. Para el caso de los pesos se utilizaba paja, cabuya de fique, un palo de pino y aguja. El proceso debía seguirse durante seis días y el palo era para hacer balanza. Para hacer los sombreros se utilizaba paja, cabuya de fique y aguja, el proceso duraba tres días porque el tejido era fino; más que el de los demás objetos. Para hacer las chozas se utilizaba paja blanca, cabuya de fique, palos de caña y barro. El proceso podía durar unos ocho días; para las tamas se utilizaba paja esparto que es más gruesa y cabuya de fique. Este proceso duraba cuatro días. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Tipos de paja utilizados en la elaboración de artesanías La paja de ladera es una especie nativa de páramo. Su color es verde, presenta textura lisa y brillante, razón que la hace atractiva para la producción artesanal. Se encuentra en toda la parte del páramo de El Almorzadero. Se utiliza en la elaboración de artesanías como canastos, joyeros, floreros, fruteros, porta lápices, cuchareros, lámparas y otros más. 23 Salvaguardia integral de las culturas campesinas 24 La paja socha es una especie nativa de páramo. Es una planta gramínea que se produce en zonas húmedas oculta en los matorrales y al lado de los cardones y otras especies nativas del páramo. Su color es verde con pintas cafés, es flexible, pero es más difícil que tinture. Se utiliza en la elaboración de sombreros, llaveros, individuales, servilleteros, alcancías y para los cabestros de los canastos. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá El esparto es una especie nativa de páramo que se encuentra en algunos humedales. El esparto es de color verde, largo, grueso y muy resistente. Se utiliza acompañado de la paja de ladera para los tejidos. 25 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Pr o ceso de si embra, co g i enda y tr a n s for m aci ón d e l a p aja 26 Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Proceso de siembra La siembra de paja de ladera se ha recuperado gracias a los cuidados que le hemos tenido los artesanos. El tiempo de producción es de tres meses y se extrae de forma manual. De una planta se escogen pajas maduras y largas y se procede a halar las ramas evitando que sean arrancadas de raíz, pues con ello se permite que la planta se oxigene y haya rebrote de nuevas pajas. 27 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Coger la paja 28 La paja se coge en la vereda Tachivá del municipio de Cerrito en las fincas más alteras porque en ese lugar la paja es más larga y es la zona más cercana para coger esta planta. Al recogerla, la paja corta las manos y les salen vejigas, también ocurre que al agarrarla con la boca se chitean los labios. Se tiene en cuenta que la cogida sea en creciente, porque las matas de paja crecen con más fuerza e hijean más al entresacarla porque es una planta nativa de páramo. Si la cogiéramos en menguante se empezarían a acabar las matas de paja y se le haría un mal al páramo que es el patrimonio que tenemos nosotros. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá La escogida El amarrado 29 Después de que se haya hecho la recolecta se escogen todas las pajas verdes sacando las secas, porque están deterioradas y no sirven para la elaboración de artesanías. Después del escogido se hace el amarrado con una cabuya. Se amarran de a poquito y por todo el centro para evitar que se partan en la tinturada. Salvaguardia integral de las culturas campesinas El pesado de la paja 30 Es importante pesar la paja para saber cuánta tintura se le puede echar y también para saber cuándo está lista para tejer. Por ejemplo, si se tinturan nueve libras de paja, para poder empezar a tejer tienen que dejarse secar hasta que el atado pese tres libras Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá La tintura La tintura tricolor es la que sea venido utilizando hasta el momento, porque es la única tintura con la que la paja agarra los colores. Esta pintura se consigue en Bogotá únicamente y viene por libras o por onzas de cada color. Para adquirir esta tintura tenemos que viajar a Bogotá. 31 Salvaguardia integral de las culturas campesinas El tinturado de la paja 32 Se calienta agua y cuando esté bien caliente se le echa la tintura. Cuando suelte el hervor se echa la paja con todo el cuidado para que no se dañe y se deja hervir un poco. Después se voltea, se le agregan los mordientes y se deja hervir por una hora. Finalmente se saca la paja y a la misma tintura se le puede echar más paja aunque da un color más claro. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Lavado Secado Después de que la paja se tintura se deja enfriar y se lava para sacarle todos los residuos. Se le echa bastante agua para que los mordientes no la dañen. Después del lavado la paja se cuelga al aire libre para secarla. Dependiendo la temperatura se demora entre uno y dos meses secándose. Es importante dejarla colgada para evitar que no se mogosie (le salga moho). 33 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Guardado 34 Después de que la paja se termina de secar se puede comenzar a tejer. La paja que no se necesite por el momento, se recoge en una caja de cartón o en una bolsa de papel y se puede guardar el tiempo que uno quiera. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá E l e m e ntos nece s arios pa r a fa br i ca r las a rte s aní a s El fique 35 El fique que acompaña la paja para hacer las artesanías se compra en Curití (Santander) a la señora María Patrocina Pimiento Ortiz. A ella se le compra por pedidos y ella lo manda por Interrapidísimo. Se compra hilado en dos cabos y tinturado por arrobas. Salvaguardia integral de las culturas campesinas Herramientas 36 Aguja: se utiliza para tejer las artesanías. Tijeras: se usan para despuntar la paja. Si uno no la despunta se pincha los dedos al tejer o al pasarle la mano a las artesanías. También se utilizan para cortar el fique. Metro y la regla: se utilizan para medir el tamaño de las artesanías. Cortaúñas: sirve para cortarle al tejido las puntas que no se agarren en la puntada. Fosforera: se utiliza para quemar los hilos que se desprenden del fique. Paño: se usa para limpiar las artesanías. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá E l a b o raci ón y tejido d e l a s a r tesa nías Iniciamos con poquita paja, le quitamos la punta para que no nos piquemos cuando estemos tejiendo. Luego con el fique le echamos un nudo a la paja y empezamos a tejer con la aguja que debe ser larga para poder tejer. Vamos dando las puntadas y como vaya agrandando el tejido se le va agregando las puntadas que queden tupidas en el asiento solamente. Así, cuando termine de tejer el asiento, no será necesario agregar más puntadas para darle una forma hermosa al tejido. También es importante que cuando se vayan acabando las pajas, se vayan ayuntando de manera que no se queden viendo las puntas. Para esto se utiliza un cortaúñas. El terminado de las artesanías se hace con fique en forma de equis, y después, con una fosforera se le queman los pelos que le quedan. Por último se limpian bien con un paño para ahí sí sacarlas al mercado. 37 Salvaguardia integral de las culturas campesinas Artesanías y técnicas de tejidos 38 Para comenzar una artesanía cuadrada, debemos formar el cuadro desde el principio utilizando regla. Debemos estar midiendo en cada una de las cuatro esquinas e ir quebrando la paja un poquito para darle la forma del cuadrado. Se utiliza a paja socha ya que es más fácil de trabajarla y que no se nos partan las esquinas del cuadrado. También se utiliza fique y aguja para darle las puntadas. El proceso para hacer un cuadrado de 25 centímetros por 25 centímetros dura cinco días. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Los llaveros Las alcancías Sombreros 39 Para tejer llaveros utilizamos la paja socha porque son unos objetos muy pequeños y difíciles para darles forma. Hacer un llavero es un proceso que toma cuatro horas. Para hacer las alcancías se necesita paja socha, porque son formas muy difíciles de darles el diseño que uno desee y la paja socha es más flexible que cualquier otro tipo de paja, es más fácil de manejar. La duración de este proceso es de quince días. Se utiliza la paja socha ya que es más finita y se usa para que el sombrero no quede pesado. Empezamos de forma alargada de 5 a 7 centímetros y vamos tomando poca cantidad de paja para que nos quede el surco muy fino. Al terminar la copa debemos tener en cuenta que hay que devolverlo hacia abajo y que la puntada nos quede hacia afuera. También se hacen juegos de sombreros para decoraciones. Hacer un sombrero toma quince días. Salvaguardia integral de las culturas campesinas Portalápices Floreros Se comienza dando una forma redondeada con paja de ladera que se teje con una aguja larga. Se enhebra con fique y se le empieza a dar puntadas formando surcos que quedan muy fáciles de ver en las artesanías terminadas. Las medidas son de 5 centímetros de asiento y 10 centímetros de alto. Para hacer floreros se utiliza la paja de ladera y también el esparto. Se hacen de diferentes tamaños y se utilizan para colocarle flores artificiales, para decorar los comedores o rincones y también para dar como regalo. La duración del proceso de elaboración depende del tamaño de florero y toma entre uno hasta veinte días 40 Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Canasto con tapa Fruteros 41 Se utiliza las pajas de ladera y socha, también se usa fique. Debemos empezar con una base redonda en la que a medida que vamos tejiendo se va aumentando el tejido. Cuando ya terminamos la base tratamos de hacer el tejido hacia arriba para que empiece a subir y así darle la forma al canasto. La puntada va hacia afuera y cuando se va terminando, vamos mermándole a las pajas. Una vez terminemos, hay que tomar de nuevo el fique para formar una equis. Un canasto grande toma quince días. El comienzo se hace con paja socha, con ella le damos una forma circular. En esta artesanía la puntada va por dentro, porque es el lado que se utiliza para colocarlo en el comedor. La duración de este proceso es de dos días. Salvaguardia integral de las culturas campesinas Joyeros 42 En este tejido la puntada va hacia afuera para que le dé la forma. Este producto sirve para echar las joyas y también se puede hacer con cabestros y tapa. El tiempo para hacer un joyero es dos días. Familias campesinas y artesanas de paja de la vereda Tachivá Servilleteros Cuchareros Individuales 43 Se hacen dos círculos con un radio de 5 centímetros en los que la puntada queda hacia afuera. Después se hace un rectángulo que es la base donde van pegados los dos círculos y se sostengan. Se utilizan para colocar las servilletas. Toma un día hacer un servilletero. Se empieza en forma de rectángulo y así le vamos dando la forma de un cucharero. La puntada queda hacia adentro. Es muy apropiado para echar las cucharas y se coloca en el comedor. Hacerlo toma un día. Se utiliza la paja socha y se teje de manera que quede finito y se vea mejor la forma. Se hacen tanto los portavasos como los individuales grandes. Para hacer un juego de individuales mediano nos lleva dos días. www.pcilocal.com