ORÉGANO ALBAHACA ESTRAGÓN FRANCÉS ROMERO SALVIA

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nombre científico
ORÉGANO
ALBAHACA
ESTRAGÓN FRANCÉS
ROMERO
SALVIA COMÚN
TOMILLO
Origanum vulgare
Ocimum basilicum
Artemisia dracunculus
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Thymus vulgaris
Labiadas
Labiadas
Asteráceas
Labiadas
Labiadas
Labiadas
familia botánica
ciclo
duración del cultivo
altura planta
hábito
parte útil
semi­perenne
3­5 años
40­80 cm
sub­arbustiva
hojas y sumidades floridas frescas o secas
sensibilidad
anual
1 año
30­50 cm
herbácea
semi­perenne
3­4 años
50­90 cm
herbácea
perenne
8­10 años
150 cm
arbustiva
semi­perenne
3­4 años
40­60 cm
arbustiva
hojas frescas o secas
hojas secas
hojas secas
hojas secas
heladas
terrenos arcillosos, húmedos
esqueje
otoño o principios semilla
de primavera
división de matas
siembra directa: 2 kg/ha, pasadas rizomas desde julio
últimas heladas primaverales
almácigo con abrigo: 200 g/ha en división abril­ mayo, o setiembre. de matas setiembre
Transplantar en noviembre
fuertes heladas, exceso de humedad del suelo
estacas o esquejes, en marzo u oct. de ramas Transplante: otoño semilla
de 1 año, siguiente
con flores
propagación
cosecha
poscosecha
80 cm
15­20 cm
60­70cm
25­35 cm
1er corte: nov­dic
1er corte: dic
2do corte: feb­mar
2do corte: mar
producto fresco
producto fresco
70­80 cm
30 cm
hojas tiernas:
ramas:
siembra directa: 1 kg/ha, ago a set
almácigo: 100 g/ha en ago­oct. Transplantar en abr­jun
siembra directa: 1 kg/ha mar­abr
semilla
almácigo: 100 g/ha en mar­may o set. Transplantar cuando alcancen 10 cm de altura
amugronar en mar­abr. acodo división Transplantar o abr­may o set
(mugrón)
de matas
"independizar" en ago­set
mar o set. esqueje Transplantar en estaca
may­jun
oct
división abr­jun
de matas
estacas o mar­abr
esquejes
marco de entre hileras
plantación entre plantas
semi­perenne
3­4 años
20­30 cm
sub­arbustiva
hojas y sumidades floridas secas
120­150 cm
80­100 cm
año de desde oct, cada 30 cultivo, días
en oct o marzo
una dic o abr
cosecha 70­80 cm
30­40 cm
60­70 cm
25­30 cm
1er corte: dic
1er corte: oct
2do corte: mar­abr
2do corte: mar
poscosecha
rendimiento
traslado rápido a destino final, traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de minimizando pérdidas de humedad
humedad
producto seco
producto seco
producto seco
producto seco
preferiblemente a preferiblemente a preferiblemente a preferiblemente a la sombra, en la sombra, en la sombra, en la sombra, en secado
catres, lonas o secado
catres, lonas o secado
catres, lonas o secado
catres, lonas o colgados en colgados en colgados en colgados en manojos
manojos
manojos
manojos
separació
separació
separació
manual, más manual, más separació mecánica o mecánica o manual n de p. n de p. n (trillado)
delicada
delicada
n (trillado) manual
útiles
útiles
zarandea
zarandea
zarandea
zarandea mecánico o mecánico o manual
mecánico o manual
mecánico o manual
do
do
do
do
manual
2000 a 3000 kg/ha
orégano seco y limpio
1500 Kg/ha
8000 Kg/ha
prod. seco y limpio 800 a 1000 kg/ha
prod. fresco
seco y limpio
2400 kg/ha
producto seco
preferiblemente a la sombra, en secado
catres, lonas o colgados en manojos
separació
manual, más n de p. delicada
útiles
zarandea mecánico o do
manual
seco y limpio (en 2000 año de corte)
Kg/ha
seco y limpio
producto seco
preferiblemente a la sombra, en secado
catres, lonas o colgados en manojos
separació mecánica o n (trillado) manual
zarandea mecánico o do
manual
1500 Kg/ha
seco y limpio
MENTAS
Mentha arvensis (japonesa)
Mentha piperita (inglesa)
Labiadas
semi­perenne
3­5 años
40­60 cm
herbácea
hojas frescas o secas
estolones (tallos may­set
subterrán
eos)
esquejes oct­nov
60­70 cm
30­40 cm
1er corte: dic
2do corte: abr
producto fresco
traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de humedad
producto seco
preferiblemente a la sombra, en secado
catres, lonas o colgados en manojos
separació
manual, más n de p. delicada
útiles
zarandea mecánico o do
manual
2000 prod. seco y Kg/ha
limpio
10000 Kg/
prod. fresco
ha
nombre científico
ORÉGANO
ALBAHACA
ESTRAGÓN FRANCÉS
ROMERO
SALVIA COMÚN
TOMILLO
Origanum vulgare
Ocimum basilicum
Artemisia dracunculus
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Thymus vulgaris
Labiadas
Labiadas
Asteráceas
Labiadas
Labiadas
Labiadas
familia botánica
ciclo
duración del cultivo
altura planta
hábito
parte útil
semi­perenne
3­5 años
40­80 cm
sub­arbustiva
hojas y sumidades floridas frescas o secas
sensibilidad
marco de entre hileras
plantación entre plantas
rendimiento
anual
1 año
30­50 cm
herbácea
semi­perenne
3­4 años
50­90 cm
herbácea
perenne
8­10 años
150 cm
arbustiva
semi­perenne
3­4 años
40­60 cm
arbustiva
hojas frescas o secas
hojas secas
hojas secas
hojas secas
heladas
terrenos arcillosos, húmedos
80 cm
15­20 cm
2000 a 3000 kg/ha
orégano seco y limpio
1500 Kg/ha
8000 Kg/ha
60­70cm
25­35 cm
70­80 cm
30 cm
prod. seco y limpio 800 a 1000 kg/ha
prod. fresco
seco y limpio
semi­perenne
3­4 años
20­30 cm
sub­arbustiva
hojas y sumidades floridas secas
fuertes heladas, exceso de humedad del suelo
120­150 cm
80­100 cm
2400 kg/ha
seco y limpio (en 2000 año de corte)
Kg/ha
70­80 cm
30­40 cm
seco y limpio
60­70 cm
25­30 cm
1500 Kg/ha
seco y limpio
MENTAS
Mentha arvensis (japonesa)
Mentha piperita (inglesa)
Labiadas
semi­perenne
3­5 años
40­60 cm
herbácea
hojas frescas o secas
60­70 cm
30­40 cm
2000 prod. seco y Kg/ha
limpio
10000 Kg/
prod. fresco
ha
ESPECIE
método de propagación
ORÉGANO
esquejes
división de matas
ALBAHACA
semilla ­ siembra directa
semilla ­ almácigo
MENTAS
ROMERO
estacas o esquejes de ramas de un año con flores
SALVIA COMÚN
semilla ­ siembra directa
semilla ­ almácigo
mugrones
esqueje verde sin flor
división de matas
abr
may
jun
jul
ago
lugar definitivo
lugar definitivo
set
oct
nov
dic
ene
feb
mar
abr
may
lugar definitivo
lugar definitivo
siembra directa
siembra almácigo transplante
estolones (raíces con yemas)
plantines (esquejes)
rizomas
ESTRAGÓN división de matas
FRANCÉS
estacas o esquejes
TOMILLO
mar
lugar definitivo
lugar definitivo
lugar definitivo
lugar definitivo
lugar definitivo
lugar definitivo
estaquero
amugronar
enraizar
lugar definitivo
estaquero
siembra directa
siembra almácigo
transplantar a lugar definitivo
enraizar transplantar a lugar definitivo
semilla siembra directa
siembra directa
semilla almácigo
almácigo proteg. transplante: cuando mide 10 cm
división de matas
lugar definitivo
estacas o esqueje de rama tierna
lugar definitivo
almácigo transplante: cuando mide 10 cm
lugar definitivo
transplante plantitas
transplante plantitas
jun
ESPECIE
ORÉGANO
ALBAHACA
MENTAS
ESTRAGÓN FRANCÉS
ROMERO
SALVIA COMÚN
TOMILLO
ene
feb
mar
abr
may
2do corte
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
ene
1er corte
2do corte
1er corte
2do corte
ramas
1er corte
ramas
hojas tiernas, cada 30 días
2do corte
luego del tercer año, una vez cada dos años 1er corte
2do corte
2do corte
1er corte
1er corte
feb
producto fresco
traslado rápido a destino final, minimizando pérdidas de humedad
secado
preferibleme
nte a la sombra, en catres, lonas o colgados en manojos
separación (trillado)
zarande
ado
mecánica o manual
manual, más delicada
mecánica o manual
manual, más delicada
mecánica o manual
mecánic
o o manual
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