Dirección Alimentos para Animales Rige a partir de: Jun/2012

Dirección Alimentos
para Animales
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Rige a partir de:
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 1 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
0-TABLA DE CONTENIDO
1-OBJETIVO
2- ALCANCE
3- RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD
4- DEFINICIONES
5- ABREVIATURAS Y/O SIGLA
6- REFERENCIAS Y/O BIBLIOGRAFIA
7- DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO
8. ANEXOS
1- OBJETIVO
Estandarizar el proceso de trámite de registro de establecimientos elaboradores o
comercializadores de productos destinados a la alimentación animal para mejorar la calidad
del servicio al cliente.
2- ALCANCE
Aplica a todas las solicitudes de registro de establecimientos elaboradores o
comercializadores de productos destinados a la alimentación animal.
3- RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD
3.1- Director de DAA: Otorgar la aprobación oficial del Registro de establecimientos
elaboradores o comercializadores de productos de consumo animal.
3.2- Inspector: Realizar inspección para verificar que el establecimiento cumpla con las
condiciones mínimas de manufactura o almacenamiento de productos destinados a la
alimentación animal.
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Rige a partir de:
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 2 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
4- DEFINICIONES
4.1- CVO (Certificado Veterinario de Operación): documento otorgado por el SENASA,
mediante el cual se hace constar la autorización, a fin de que la persona física o jurídica
solicitante se dedique a una o varias actividades de las mencionadas en el artículo 56 de la
Ley SENASA 8495.
4.2- Formulario de solicitud de registro de productos destinados a la alimentación
animal: documento en el cual el establecimiento reporta sus respectivos productos
registrados.
4.3- Inspección Previa: son aquellas inspecciones que se llevan a cabo en
establecimientos que solicitan registrarse por primera vez para considerar su aprobación
según la normativa vigente.
5- ABREVIATURAS Y/O SIGLAS
5.1- SENASA: Servicio Nacional de Salud Animal
5.2- DAA: Dirección Alimentos para Animales
5.3- MAG: Ministerio de Agricultura y Ganadería
5.4- SCI: Sistema de Control Interno
5.5- SGC: Sistema de Gestión de Calidad.
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Rige a partir de:
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 3 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
6- REFERENCIAS Y/O BIBLIOGRAFIA
6.1- Ley 6883 y sus reglamentos - SENASA
6.2- Ley 8495 y sus reglamentos – SENASA
6.3- Decreto de Tarifas, página web SENASA
6.4- Normas AAFCO
6.5- FEED ADDITIVE Compemdium
6.6- Normas Europeas
6.7- Reglamento Técnico Centroamericano de Registro de Productos destinados a la
Alimentación Animal.
7- DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO
7.1- Para el registro de establecimientos elaboradores ó comercializadores de productos
destinados a la alimentación animal la empresa interesada debe presentar los siguientes
documentos:
 Personería jurídica, o en caso de ser persona física fotocopia de la cédula o pasaporte al
día.
 Certificado veterinario de operación (CVO) al día (Planta elaboradora o bodega de
almacenamiento).
 Adjuntar carta solicitando registro por primera vez de establecimientos elaboradores ó
comercializadores de productos destinados a la alimentación animal. La empresa debe
especificar si almacena, elabora ó se dedica a la venta directa de productos.
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Rige a partir de:
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 4 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
7.2- Una vez presentados los documentos, el Jefe de Auditoría asigna el inspector y la fecha
de inspección previa del establecimiento, para verificar las condiciones mínimas de
manufactura o almacenamiento del establecimiento.
7.3- En la fecha asignada el inspector de DAA debe dirigirse a la empresa para realizar la
inspección. Una vez realizada la inspección, el inspector debe realizar un informe y decidir
de acuerdo a los criterios de evaluación si el establecimiento cumple con las condiciones
mínimas de manufactura o almacenamiento.
7.4- Si el inspector otorga el visto bueno de la inspección del establecimiento, el Jefe de
Auditoría debe trasladarle el informe al Director de DAA para que este otorgue la
aprobación oficial.
7-5- Si el inspector determina que el establecimiento no cuenta con las condiciones
mínimas de manufactura o almacenamiento, debe solicitar un plan de acciones correctivas.
La empresa debe presentar dicho plan al Jefe de Auditoría para que le otorgue su
aprobación.
7-6- Cuando el plan de acciones correctivas es aprobado, la empresa respectiva debe
proceder a aplicar el plan. El inspector debe comprobar que el plan se haya aplicado de la
forma correcta para trasladarle el informe al Director de DAA para la aprobación oficial.
7-7-
Cuando la aprobación oficial es otorgada, el Departamento de Registro crea el
expediente de nueva empresa y le comunica al usuario la aprobación de la inspección.
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Rige a partir de:
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 5 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
7.7- Finalmente, se ingresa la información a la base de datos.
8- ANEXOS
8.1- El anexo muestra un diagrama de flujo de este proceso.
Los puntos críticos corresponden a aquellas actividades donde se
puede potenciar un riesgo impactándose sustancialmente el
Puntos Críticos
procedimiento y la Institución.
En el diagrama de flujo se identifican los puntos críticos en
color rojo y con el símbolo ¢
Los puntos de control permiten verificar el cumplimiento de los
requisitos del producto. Ayudan a prevenir o corregir los
Puntos de Control
posibles errores que se den durante el proceso.
En el diagrama de flujo se identifican los puntos de control en
color azul y con el símbolo ©
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Rige a partir de:
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 6 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
Inspector
A
Entregar requisitos
respectivos
Revisar documentos
Jefe Dep.
Auditoría
1
Dep.
Registro
©
Cumple
con
todos los
NO
1
Usuario
Usuario
Inicio
2
Solicitar plan de acciones
correctivas
Aprobar plan de acciones
correctivas ₵
Aplicar plan de acciones
correctivas
Inspector
requisitos ?
Jefe Dep.
Auditoría
SI
Asignar inspector y fecha
de inspección
Inspector
B
Verificar cumplimiento de
plan de acciones
correctivas
3
Realizar inspección e
informe
©
Otorga
visto bueno ?
NO
₵
2
Dep.
Registro
Director
DAA
SI
3
Aprobación Oficial ₵
Crear expediente físico de
nueva empresa
Usuario
Ingresar datos al sistema
Retirar documentos y
realizar pago respectivo
Fin
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.
Dirección Alimentos
para Animales
Registro de
Establecimientos
Elaboradores o
Comercializadores de
Productos Destinados a
la Alimentación Animal
Elaborado por: Gestor de Calidad DAA
Rige a partir de:
Jun/2012
Código:
DAA-PG-003
Versión 01
Página 7 de 7
Revisado por:
Director Alimentos para Animales
Aprobado por:
Director Alimentos para
Animales
Punto de control Herramienta de control
A
DAA-PG-001-RE-002
DAA-PT-001
B
DAA-PT-001-RE-001
DAA-PT-001-RE-005
© Documento normativo propiedad de SENASA, el documento vigente se encuentra en
INTERNET, cualquier versión impresa es una copia no controlada.