perfeccionamientos introducidos en las maquinas divisoras

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REGISTRO DE LA
PROPIEDAD INDUSTRIAL
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ESPAÑA
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ES 2 003 667
kNúmero de solicitud: 8700195
kInt. Cl. : B26D 5/24
11 N.◦ de publicación:
PATENTE DE INVENCION
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73 Titular/es: Yvon Maire Pallage
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72 Inventor/es: Pallage Maire, Yvon
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74 Agente: López Cortes, José
22 Fecha de presentación: 28.01.87
Favareta, 9
Cullera Valencia, ES
45 Fecha de anuncio de la concesión: 01.11.88
46 Fecha de publicación del folleto de patente:
01.11.88
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54 Tı́tulo: Perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoras-pesadoras de porciones
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uniformes de masa de pan.
57 Resumen
Modificaciones en la máquinas divisoras-pesadoras de porciones de masa de pan.
Consistentes en un juego de brazos de palanca
basculante (19) que articulan por su extremo inferior (20), montados en la armadura soporte (1)
de la máquina, llevando uno de los brazos (19)
por la parte inferior, un orificio alargado (18) en la
que se aloja el casquillo (17) montado al extremo
de la biela (16) fijada al plato manivela (13) accionada por el motor (10), presentando los dos
brazos de palanca (19) por el extremo superior, el
orificio alargado (21), en donde se aloja el rodillo
(22) montado en el eje (27) del vástago (8) de
un pistón (5) que realiza la división uniforme de
las porciones de masa de pan, dentro de un tambor basculante (4) situado debajo de la tolva de
entrada (2) del producto.
Venta de fascı́culos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, 1 – 28036 Madrid
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DESCRIPCION
En las industrias panificadoras y similares, existen en la actualidad, diversas máquinas destinadas a suministrar porciones de masa de pan de
forma uniforme, presentando el inconveniente de
que las máquinas de éste tipo actualmente existentes dada su complejidad resultan a un costo
muy elevado y tienen el inconveniente de estar
sujetas a múltiples averias por la gran cantidad
de mecanismos que las componen, resultando de
otra parte muy costosa y compleja su limpieza
por la dificultad de su desmontado.
La máquina divisora-pesadora de porciones uniformes de masa de pan provista de los perfeccionamientos objeto de la invención, elimina todos los problemas apuntados en el párrafo anterior habiendo sido dotada de unos mecanismos
simples de costo muy asequible y prácticamente sin averı́as dada su especial estructura, permitiendo la limpieza y reposición de cualquiera de
sus piezas de la forma más simple, comprendiendo
una palanca basculante que sirve de medio para
transmitir la fuerza de un motor de accionamiento
al émbolo o vástago del pistón, que dosifica las
porciones de masa de pan, no sufriendo prácticamente ningún desgaste dada su basculación alternativa de poco ángulo, razones todas éstas que
unidas a sus cualidades de novedad y utilidad
práctica, son las que le prestan fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad
que se solicita, en lo referente a su fabricación y
venta por el titular en España como consecuencia
del presente registro de Patente de Invención.
Esencialmente, los perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoras-pesadoras de
porciones uniformes de masa de pan a que nos
venimos refiriendo, consisten en la incorporación
de una biela ó brazo de palanca basculante montada a la armadura soporte por el extremo inferior, cuyo brazo de palanca presenta dos ámplios
orificios alargados en posición superpuesta y distanciados, llevando alojado el inferior de ellos, un
rodillo montado en el extremo de una biela montada al plato manivela, siendo éste a su vez accionado por un motor de accionamiento y con su
correspondiente transmisión.
Al girar el plato manivela, el rodillo montado
en la biela del propio plato, se desplaza por el interior del orificio alargado inferior del brazo de palanca, haciendo bascular a ésta, y por llevar montado dentro de su correspondiente orificio alargado superior un rodillo unido al vástago del pistón, realiza un movimiento alternativo de avance
y retroceso, recogiendo de la tolva superior, los
volúmenes de masa de pan ya pesadas para disponerlas sobre una cinta transportadora para su
posterior fermentación y cocción.
La máquina comprende un volante de accionamiento como elemento de regulación en ajuste
de las porciones obtenidas, ası́ como la correspondiente rampa de deslizamiento para permitir
la correcta función del pistón divisor.
En lo que sigue, nos referiremos a las dos láminas de dibujos que se acompañan, en las cuales se
ha representado gráficamente expuesto, un caso
de realización práctica de una máquina divisorapesadora de porciones uniformes de masa de pan,
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provista de los perfeccionamientos que nos ocupa,
haciendo constar, que dada la condición eminentemente informativa de los dibujos en cuestión,
las figuras diseñadas en los mismos, deberán ser
examinadas con el más ámplio criterio y sin carácter restrictivo alguno.
Las figuras representadas en las dos hojas de
dibujos adjuntas, exponen como se especifica a
continuación:
Figura 1
Proyección lateral en alzado de una máquina divisora-pesadora provista de los perfeccionamientos objeto del presente registro, representados en forma convencional, con sección del tambor cilı́ndrico y del pistón divisor de las porcicnes
de masa de pan.
Figura 2
Sección transversal convencional en alzado de
la figura 1, con la disposición de los brazos basculantes provistos de los orificios alargados para
el casquillo de la biela del plato manivela, y para
los rodillos para el accionamiento del vástago del
pistón.
Figura 3
Representación esquemática de los ciclos de
movimiento del brazo basculante en sentidos de
avance y retroceso.
Siempre refiriéndonos a los dibujos que se acompañan, hay que hacer constar que en las figuras expuestas en los mismos, se han incorporado
acotaciones numéricas relacionadas con las descripciones que de sus caracterı́sticas y funcionamiento se realizan a continuación, facilitando de
éste modo su inmediata localización, siendo (1),
la armadura soporte de la máquina, llevando incorporada superiormente, la tolva (2) para la entrada de la masa de pan, quedando montada entre
los tacos (3) separadores de la masa en porciones
disponiéndose debajo de la tolva (2), el tambor
cilı́ndrico (4) de acción giratoria en cuyo interior
se dispone el pistón (5) guiado por el interior de
la camisa (6), observándose dentro de ésta camisa, una cámara de dosificación cilı́ndrica (7)
atravesada por el vástago (8) del pistón (5), depositándose las porciones de masa, sobre la cinta
transportadora (9) de longitud variable para pasar a las distintas fases hasta la cocción del pan.
La puesta en marcha de la máquina se producirá por medio del motor (10), en cuyo eje (11),
se dispone la correa de transmisión (12), al plato
manivela (13) montado a la armadura (1), por
medio de los soportes (14) por ambos lados, comprendiendo el eje del plato manivela en forma saliente (15) que soporta la biela (16), llevando ésta
en su extremo, el rodillo (17) alojado dentro del
orificio alargado (18) practicado en el brazo de
palanca basculante (19) que articula por el punto
inferior (20) en forma de vaivén a uno y otro lado,
actuando de elemento motriz para porcionar la
masa de pan en forma uniforme para formar las
piezas.
Las palancas basculantes (19) de ambos lados, comprenden en el extremo superior, el orificio alargado (21), en donde se aloja el rodillo
(22) montado en el eje transversal (23) fijado al
extremo del vástago del pistón (8), discurriendo
en su desplazamiento sobre la rampa (24), montada al eje de basculación (25), permaneciendo
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apoyada por su extremo opuesto, al soporte (26),
presentando en un punto intermedio de su longitud, el eje de articulación (27) con la biela (28),
permitiendo regular su posición, por medio del volante de maniobra (29), cuyo husillo saliente (30),
engrana con el sector dentado pivotante (31), obteniendo porciones de masa de pan con el ajuste
necesario en volumen y peso.
Entre el talón (34) de la biela (16) unida al
plato manivela (15) y el eje de articulación (23)
del rodillo (22) unido al vástago del pistón (8), se
dispone el muelle tensor (35) que obliga a mantener el apoyo del propio rodillo (22) sobre la rampa
(24) siguiendo todo su recorrido para permitir la
correcta función del pistón (5) en la separación de
las porciones de masa de pan, combinadamente
con el taco separador (3), depositando sobre la
cinta transportadora (9), las porciones obtenidas.
Según se puede observar en la figura 3, la representación esquemática de funcionamiento de
la máquina, se obtiene de forma que las palancas
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basculantes (19), realizan un movimiento basculante alternativo, como indican las flechas (32),
estableciendo un arco C1 - C2 , accionadas por el
plato manivela (13) que gira en el sentido de la
flecha (33), de donde el arco B1 -M-B2 , produce
una subida lenta, mientras que el arco B2 -N-B1 ,
produce una aspiración rápida, constituyendo un
ciclo completo de funcionamiento de la máquina.
Estimando ámpliamente descritas todas y cada una de las partes que constituyen los perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoraspesadoras de porciones uniformes de masa de pan
a que nos venimos refiriendo, solamente nos resta
consignar la posibilidad de que sus diferentes partes puedan fabricarse en variedad de materiales,
tamaños y formas, pudiendo igualmente introducirse en su constitución, aquellas variaciones de
tipo constructivo que la práctica aconseje, siempre y cuando las mismas, no sean capaces de alterar los puntos esenciales de que es objeto el presente registro de Patente de Invención.
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REIVINDICACIONES
1. Perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoras-pesadoras de porciones uniformes de masa de pan, esencialmente caracterizados por comprender un juego de dos palancas basculantes montadas por su extremo inferior
a un eje transversal montado a la armadura soporte de la máquina con posibilidad de articulación, disponiendo una de las palancas basculantes cerca de su extremo inferior, de un orificio
pasante alargado, en donde se aloja un rodillo desplazable montado al extremo de una biela unida
al plato manivela accionado por un elemento motor con la correspondiente correa de transmisión,
provocando el rodillo fijado a la biela del plato
manivela, un movimiento basculante alternativo
en el juego de los brazos de palanca basculantes,
las cuales actúan de elementos motrices para la
obtención de las porciones uniformes de masa de
pan.
2. Perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoras-pesadoras de porciones uniformes de masa de pan según la anterior reivindicación, esencialmente caracterizados porque cer-
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ca del extremo superior de las palancas basculantes, se encuentra practicado un orificio alargado
pasante, en el que se aloja un rodillo deslizante
montado a un eje aplicado al extremo posterior
del vástago de un pistón porcionador de la masa
de pan, procurando en su movimiento de vaivén
alternativo, una absorción y posterior expulsión
de la masa de pan por parte del pistón, realizando
un movimiento basculante al encontrarse dentro
de un tambor cilı́ndrico, permitiendo la actuación
de un taco en cuña que actúa de elemento separador de la masa.
3. Perfeccionamientos introducidos en las máquinas divisoras-pesadoras de porciones uniformes de masa de pan según las anteriores reivindicaciones, esencialmente caracterizados por comprender un muelle tensor unido entre el eje del
rodillo montado al vástago del pistón, y un talón
de la biela unida al plato manivela, ejerciendo una
tracción sobre un rodillo de apoyo sobre una pieza
regulable formando una rampa, para que el tambor cilı́ndrico portador del pistón, realice los movimientos basculantes precisos para la obtención
de las porciones uniformes de masa de pan, con
la ayuda del taco separador.
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