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ROCA
SUPERIOR
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TORR AS
VETERINARIO
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FU NC I ONAM IE NTO
DE
LOS
SE RVI CIO S
DURAN TE
~988,
EN
EL
DI S TRITO IJ
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Los se rvicios s anit a rio s se in i ci a ran a primeros de Octubre, s ie n d o l a s a ctivid a de s ba s ic as l a s s i g ui e nte s :
La s tom a s de mue s tras de a lim e ntos para su analisis en los 4
mer c a dos zonales e x i s tente s e n e l Di s trito II (dos dias por sem a na),
Inspección sanit a ria de alimento s e n los mercados, atendar las consult as y recl a maciones en los mi s mo s , InspecciÓn sanitaria de los
a lim e ntos int e rv e nidos por l a Gu a rdia Urbana en la re~resión de la
venta ambulant s y t ransporte cl a nde s tina o inadecuado 9 Inspeçción
sanitaria y lev a nt a miento de Actas de Establecimientos alimentarios
del Distrito en que los Inspectores Polivalentes hubiesen observada
a nomalias 9
•
Si bien a l principio, bi e n fusse por falta de rodaje o por
falta de medios ( económicos, impresos no adecuados, normativas incompletas e inclusa contradictorias, falta de coordinación, etco)~
bastantes de las deficiencias se han ida superando, sobre toda gracias a la buena colaboración tanta del personal directiva como ejecutivo del Distrito de l'Ei x ampleo
No obstante que-da bastants camino por recorrer y mas medios (como veremos) si queremos cumplir
con nuestro objetivo, cual es la de majorar los servicios de Salud
pública de antaño o
CONSIDERACIONES
y
SUGERENCIAS
Para logr a r el objetivo a ntes citada sugerimos l a s siguientes modificaciones o mejoras~ si es que pudissen realizarse.
1§.- Que las hojas de Actas de toma de muestras viniesen en
papel calcable y en block (con ella se aceleraria la toma de muestras
y se evitarian errores)o
Recordemos que ésta operación, asi como el
lacrada de muestras deben hacerse a presencia del dueño y por loAanto
en los pasillos del mercado 9 y lo mismo decimos de las demas Actaso
•
2§.- Organizar la toma de muestras alimentarias en los Establecimientos del Distrito, ya que hasta ahora lo hemos hacho en pocas
ocasiones y por falt a de vehÍculoo
l~sis
3§.- mirar de conseguir la mayor rapidez posible 1
de Laboratorioo
los Ana-
4§o_ Que las normas de la Superioridad que tengan que realizarse con caracter urgents, se adalantan telefonicamente al Veterinario, sin perjuicio de su posterior comunicación escritao
5§o_ Tambien llamamos la atención de la Salud pública en
Establecimientos de Hostaleria (de Beber y mixta) que de momento no
hace~os, y que es competencia del Qiitrito.
6§.- La conveniencia de poder contactar éstos Servicios con
los de Salud Publica Humana del Distrito, y tambien con la Asesoria
Jurídica o
5
7ê.- La
fa l t~
de un int a rlncutor
V e t e rin ~ ri o-J e fe.
8ê. - Di s¡:¡ on e r d e m;:js nú mar o de Au x ili a res co n experi e nci a
1 ~ s u 1 i r.1 a n t o s •
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... ,co
o ~ ! I; ~
92.-
P ura un me j o r 8 prov e ch a mia nto d e l escus o ~e r s on ~ l de
Au x ili ~ res a nt es cit a des, cr e emos q ue lo mejor ser í a
qu e és tos in ma di a t a me nt e desp u as d e f ich a r e n 31 Di s trita a s u e n trada p or l a ma ~ a n~ pr e staran sus ser vici OS p rimer a e n lo s Merc3 dos zonales, pa ra i~m ed i ata ­
me n t e d e s p u e s p a s a r a 1 o s E s t a b 1 e e im i e n t o s a 1 i :n e n t ar i o s
dal Di s trito, par a a l fi n a l, ir a l Di s trito a ll e v a r
e l trab a jo hec ho y r a cibir las norm a s pa ra e l dia siqui e nt e.
Si h a cem os ésta s u ge rencia es por las siguientes
razon e s:
A)
Lo s Merc ad os z on a les empiez a n a trab a j a r a p~rtir ya de
l a s 6 hor as, e n c am bio los Est a bl e cimi e ntos del Distri t o
abren mas t a rde.
B)
Por qué éste plan de hor 3 rio es el que sigue l a mayoria
d e le s Distritos.
C)
Recordemos que e n nu est ro Distritoii, nuastros servicios
esté n d e terior a n dose por nuestra insuficients permanenci a e n los •Mer c a dos zonales (esc a so control de l a entrada
de a lim a ntos pere c ed~ ros, consultas y r a clam a ciones · no
ate n d idas,
otr a s veces ate ndidas por otro distrito, e tco
et c .).
lOê.- Co mo ya dije a mi e ntr ada e n e l Distrito, con sólo un
Ve terinario y tres Au x ili a res que al ser Inspectores paliva l e nt es tiene n a dam ~ s o tr os cometidos,
son insufici e ntes lo s medios de q ue dispon g o para llevar a cabo con efica ci a mis serv icios e n un Distrito como es el II, que cuentê con unos 300.0 00 h 2 bit2 ntes, con 4 merc a dos zonales,
cerc a de 3.000 pu es tos a li me nt a ries, y s in contar los Su~
permercados, Ca l arias de a lim e ntación,7Bares y Re st a urantes.
Como orient ac ión b as te decir, que h a sta el a~o 1985
e n éste Dist rito estaba n 3 Ve t e rin a rios, y hasta Septiembr e de 19 88 era mo s dos Vete rinarios ( con 5 Au x iliares,
un c och e y do s Cu a rdi as urbanes).
Ad emas a hora, e n l as v a c a ciones o en posibles 88farm8dades, no q ued a ningún sustituto o suplante.
llê.-
Record a r ade mas q ue a los Au x ili a res de Veterin a ria por
l as razon es que vamos a e x poner, estan'~ecepcionados o
q u em ad o s " , y a q u e a 1 ::; a s a r a I n s p e e t o r e s p o 1 i v a 1 e n t e s ,
se l es prometió que se les subiría el coeficients y ademas
percibirian una gtatificación mensual.
Casas que h a sta
ahora no han vista.
¿como se puedé arreglar esta cuestión?,
¿ Qué camines hay ?.
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CONCLUSIONES
Las
hsmos
trita,
poder
cac e s
FINALES
consideraciones y s u ~e rencias que h e mos expuesto, l a s
h e cho sólo con l a fin al id a d de que las conozca e l Di s para as i con mas medios
como es nuestra oblig ac ión,
solucionar los pr obl ema s actuales, y poder ser m2s efie n a l Di s trito II.
La r e tribución económica justa de
Interes aria conseguir:
~ rocedentes de Veterinaria. _
es
los Inspectores Polivalent
Actas e n pa pe l es calcables y en block, en vez de hojas sueltas.
Vehículo para l ast om as de mue st ras de alimentos en el Distrito.
Rel a ción con los Servicios de Salud pública de Humana, y con
la Asesori a Jurí dic a del Distrito.
Interlocutor con Veterinario-Jefe.
Disponer de mas perso n a l Au x ili a r,
de los a li~ e nto s.
con exp2riencia en Higi e n e
Que el Ayuntami e nto disponga de mas Técnicos Superiores Veterinarios ( q u e se cubra la plantilla), para que asi el Distrito
II puada dis p on er de dos.
8
Barcelona
El Técnico
Jaime
Roca
Torras