Agrícola y Centrales Frutícolas San Clemente Ltda.

NOMBRE CLIENTE
Casino Sur S.A.
Ficha Levantamiento
Empresa
LOGO CLIENTE
AGRÍCOLA Y CENTRALES FRUTÍCOLAS SAN CLIM|ENTE LTDA.
GIRO DE NEGOCIO
ORIGEN Y AÑOS EN EL MERCADO
TIPO DE EMPRESA
PRODUCTOS Y/O SERVICIOS
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
VISIÓN
MISIÓN
CULTURA ORGANIZACIONAL
NIVEL DE FACTURACIÓN ANUAL
NÚMERO DE COLABORADORES
TOTALES
CANTIDAD DE SUCURSALES
NÚMERO DE COLABORADORES
CASA MATRIZ
SERVICIOS A COTIZAR:
1. Servicio de Casino o
Alimentación Colectiva
2. Servicio de
Alimentación On Site
3. Eventos Empresas
4. Cafetería
5. Catering
6. Desayunos, Almuerzos y
Cenas especiales
7. Coffee Break y similares
NÚMERO DE COLABORADORES
SUCURSAL 1 (Planta Angol)
TIPO DE CONTRATO: Anual o por
Temporada. Si es así favor
indicar duración de la
Temporada.
RACIONES DÍA TOTALES
TIPO DE SERVICIO SOLICITADO:
Desayuno / Almuerzo / Onces /
Colaciones / Cenas
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Casino Sur S.A.
CUENTAN HOY CON ALGUNO
DE ESTOS SERVICIOS EN LA
PLANTA DE ANGOL?
CANTIDAD DE TURNOS POR
TIPO DE SERVICIO Desayuno /
Almuerzo / Onces / Colaciones
/ Cenas
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Ficha Levantamiento
Empresa
N° de Comensales diarios
estimados por servicio de
Desayuno (de Lunes a Viernes,
sábados, Domingos y festivos)
N° de Comensales diarios
estimados por servicio de Onces
(de Lunes a Viernes, sábados,
Domingos y festivos)
ESTRUCTURA DE SERVICIOS
SOLICITADOS – ALMUERZO /
CENA:
- Entrada/Ensalada,
- Sopa/Crema
- Plato de Fondo
- Cantidad de Alternativas de
Acompañamiento
- Se consideran Hipocalóricos?
- Cantidad de Alternativas de
Postres
GASTOS GENERALES 1:
El Equipamiento viene dispuesto
en las instalaciones del Cliente o
bien lo debemos proveer
nosotros?
GASTOS GENERALES 3:
La Fumigación de las
instalaciones será cargo del
cliente o de Casino Sur?
GASTOS GENERALES 5:
La Reparación y Mantención de
Equipos la debemos proveer
nosotros?
NECESIDADES DE
EQUIPAMIENTO 1:
Los actuales (en caso de existir)
mobiliarios y equipos son
propiedad de San Clemente o
del actual concesionario?
NECESIDADES DE
EQUIPAMIENTO 3:
Cuentan con instalación de
Bodegas?
NECESIDADES DE
EQUIPAMIENTO 4:
Nosotros debemos proveer el
Menaje, Vajillas y
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Casino Sur S.A.
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N° de Comensales diarios
estimados por servicio de
Almuerzo (de Lunes a Viernes,
sábados, Domingos y festivos)
N° de Comensales diarios
estimados por servicio de
Cenas (de Lunes a Viernes,
sábados, Domingos y festivos)
ESTRUCTURA DE SERVICIOS
SOLICITADOS – DESAYUNOS /
ONCES:
- Estructura/tipo de sándwich)
- Sándwich Básicos
- Churrascos
- Lomitos
- Prensados
- Aliados, etc.
GASTOS GENERALES 2:
Los Servicios de Agua /Gas /
Electricidad/ Teléfono, serán
de cargo del cliente o de Casino
Sur?
GASTOS GENERALES 4:
San Clemente tiene hoy un
sistema de Extracción de
Basuras o lo debemos proveer
nosotros?
GASTOS GENERALES 6:
El servicio de Lavandería para
manteles lo debemos proveer
nosotros?
NECESIDADES DE
EQUIPAMIENTO 2:
Que equipos será Necesario
aportar por área:
Cocina, Hornos, Visi-cooler,
Congeladoras, Mesas, Sillas,
Estantes, Parrillas, etc.
NECESIDADES DE
EQUIPAMIENTO 4:
Los comedores están
habilitados o se debe reinvertir
en este ítem?
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Empresa
LOGO CLIENTE
equipamientos para la cocina?
OTRAS CONSIDERACIONES
CLIMA LABORAL:
El servicio de casino tiene hoy un
impacto en su Clima Laboral?
SERVICIOS ADICIONALES:
Le interesa conocer nuestra
propuesta de Servicio de
Limpieza de Oficinas para sus
instalaciones?
DETALLES – CELEBRACIONES
ESPECIALES:
Le interesaría incorporar a
nuestra propuesta un Menú o
regalo especial para fechas
críticas tales como:
Día de La Madre
Día del Padre
Navidad
Año Nuevo
Pascua de Resurrección
Fiestas Patrias
Aniversario de la
Empresa
(Esto es además de la decoración
para tales fechas)
SISTEMA DE MEJORA
CONTINUA:
Le asigna valor a que nuestra
Empresa cuente con un proceso
constante de mejora continua?
Para esto dispondremos de
Encuestas de Satisfacción con
nuestros Clientes para detectar
Oportunidades de Mejora.
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Casino Sur S.A.
SERVICIOS ADICIONALES:
Le interesa conocer nuestra
propuesta por Servicio de
Banquetearía y Eventos
Especiales para sus
colaboradores?
DETALLES - VAJILLA:
De 1 a 10, qué importancia le
asigna a que no se encuentren
con vajilla picada durante los
servicios de alimentación?
DETALLES - SEÑALÉTICA:
De 1 a 10, qué importancia le
asigna a contar con una buena
señalética dentro de las
instalaciones del Casino?
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Empresa
LOGO CLIENTE
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Gerente General
Asistente
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