Ficha Técnica Jarabe de Agave Natural First

Jarabe de Agave Natural First
Ficha Técnica
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El Jarabe de Agave Orgánico Natural First es un producto elaborado con un jugo extraído del Agave
Tequilana Weber Azul y que ha sido parte de la dieta de los Mexicanos desde tiempos añejos. Es
ampliamente utilizado como alimento e ingrediente a escala industrial en los 5 Continentes como
endulzante natural en toda clases de alimentos y bebidas.
El Agave Tequilana Weber Azul utilizado como materia prima, es controlado por métodos orgánicos.
La estracción y preparación es llevada a efecto mediante procesos naturales.
El Jarabe de Agave Orgánico Natural First cuenta con Certificado Orgánico expedido por bioagricert
Srl.
PERFIL DE CARBOHIDRATOS
FRUCTOSA
DEXTROSA
SACAROSA
MANITOL
INULINA
OTROS CARBOHIDRATOS
80 % Mín.
15 % Máx.
4.0 % Máx.
0.5 % Máx.
> 0.1 %
2.0 % Máx.
CONTROL MICROBIOLÓGICO
B.M.A.
HONGOS
LEVADURAS
SALMONELLA
ESCHERICHIA COLI
COLIFORMES
CERTIFICACIONES
CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS
ICUMSA
BRIX
PH (Diluído)
CENIZAS
CALORIAS (100 g)
COLOR APARENTE
SABOR
AROMA
DENSIDAD
HIDROXIMETILFURFURAL
300 - 500
74 - 76 º
4-6
0.5% Máx.
306
AMBAR
CARAMELO DULCE
DULCE CARACTERÍSTICO
1385 kg/m³
40 mg/Kg Máx.
Tel. 01(33) 3797 6406
100 UFC Máx.
< 10 UFC
< 10 UFC
NEG. / 25 g
NEGATIVO
NEGATIVO
MX-BIO-132 *
*Determinado por Glycemic Index
Laboratories.
- REG. 834/07 (Estándares Orgánicos de la
Unión Europea). *
[email protected]
www.naturalfirst.com.mx
Jarabe de Agave Natural First
Ficha Técnica
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
NOMBRE DEL PRODUCTO: Jarabe de Agave Orgánico
CÓDIGO: JA400 / 75
ALMACENAMIENTO:
EQUIVALENCIA/USO: Jarabe de Agave Natural First es 30% más dulce que el azúcar.
Una cucharada de azúcar es equivalente a: 3/4 de cucharada de Jarabe de Agave Natural First.
En repostería se recomienda para remplazar líquidos.
VIDA DE ANAQUEL: Tres Años
EMPAQUE: Contenedor IBC Cuadrado: 1350 Kg. Peso Neto
Tambor: 285 Kg. Peso Neto
Porrón: 35 Kg. Peso Neto
APLICACIONES : Todo tipo de bebidas, jugos, bebidas deportivas energéticas, repostería, confitería (postres), barras
energéticas, budines y gelatinas, productos lácteos, salsas, asi como endulzantes procesados.
AMPLIA VARIEDAD DE ALIMENTOS FUNCIONALES.
PROPIEDADES FUNCIONALES
- ENDULZANTE 100% NATURAL CON DULZOR SUPERIOR AL AZÚCAR DE CAÑA
- MATIZA LOS SABORES NATURALES DE LOS ALIMENTOS
- ALTA PRESIÓN OSMÓTICA: Ayuda a inhibir el desarrollo bacteriano
- HIGROSCOPICIDAD: Incrementa la retención de agua, en los alimentos
- ALTA FERMENTABILIDAD: Jarabe Tierra Blanca® es 100% fermentable por levaduras, siendo esto favorable para la
Repostería
- ALTA SOLUBILIDAD
Tel. 01(33) 3797 6406
[email protected]
www.naturalfirst.com.mx