Espacio p ara el m ensaj e. Par a ca usar un may or im pact o, esc riba dos o tr es f rases . BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO MES DE ABRIL 2016 - EDICION Nº18 Región del Biobío INFORME DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO Región del Biobío Edición Nº 18/ 15 de junio de 2016 La producción regional de carne en vara creció 51,6% en doce meses. La producción de carne en vara bovina presentó alza de 50,0% respecto al año anterior. La región contribuye con el 16,6% de la producción nacional de carne en vara bovina en abril del 2016. Región del Biobío: Evolución de la producción total de carne en vara y variación en 12 meses ABRIL 2016 FERIAS DE GANADO 4.000,0 60,0 50,0 3.000,0 40,0 2.500,0 30,0 2.000,0 20,0 1.500,0 10,0 1.000,0 0,0 2015 Produccion total de carne en vara Biobío Total 117.140 20.908 Región Var. Anual 1,8 % Bovinos 106.345 17.165 5,9 % Ovinos 3.162 376 -57,1 % Porcinos 3.469 1.600 -23,4 % Equinos 3.573 1.570 36,2 % 591 197 -10,9 % Otros 2/ GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS Especie (Nº) Abr Feb Mar Dic Ene Oct Nov Sep Jul Ago Jun Abr May Feb Mar Dic Ene Oct Nov Sep Jul Ago Jun Abr May -20,0 Feb 0,0 Mar -10,0 Ene 500,0 Porcentaje 3.500,0 2014 País Especie (Nº) 51,6 Toneladas 1/ Total 2016 Bovinos Var. 12 meses (%) Ovinos Fuente: INE Porcinos Otros Principales resultados En abril de 2016, en la Región del Biobío se remataron 20.908 cabezas de ganado, lo que significa un crecimiento de 1,8% con respecto a igual período del 2015. En tanto, el ganado beneficiado en mataderos totalizó 17.382 cabezas, siendo superior en 47,3% a igual mes del año anterior. La producción total de carne en vara registró 3.486,8 toneladas, superior en 51,6%, al producir 1.186,2 toneladas más en doce meses, comportamiento que se observa por cuarto mes consecutivo. A su vez, se produjeron 3.056,9 toneladas de carne en vara de ganado bovino, 50,0% superior en doce meses, lo que significó 1.018,4 toneladas más. 3/ País Biobío 587.056 17.382 47,3 % 75.446 13.019 45,9 % Var. Anual 87.744 72 -45,9 % 420.142 3.797 41,5 % 3.724 494 671,9 % MATADEROS DE GANADO Producción de Carne en Vara (Ton.) Especie País Biobío Total 62.645,0 3.486,8 51,6 % Bovinos 18.445,2 3.056,9 50,0 % Ovinos Porcinos Otros 3/ Var. Anual 1.211,4 1,0 -45,9 % 42.361,7 323,2 31,1 % 626,7 105,6 675,9 % Fuente:INE 1/ Se excluyen transacciones privadas 2/ Incluye caprinos y mulares. 3/ Incluye equinos y caprinos. Evolución de Ganado Bovino beneficiado en los mataderos, variación en 12 meses y acumulada, años 2015-2016 Año 2015/2016 ABR-2015 MAY-2015 N° de Cabezas 8.921 Var. 12 meses 19,9% 21,4% Var. Acumulada JUN-2015 JUL-2015 AGO-2015 8.394 8.965 8.931 8.936 2,9% 17,3% 13,5% 16,6% 2,8% 14,4% 5,9% 13,2% SEP-2015 OCT-2015 NOV-2015 8.937 9.302 10,7% 12,9% -6,7% 10,5% FEB-2016 MAR-2016 ABR-2016 DIC-2015 ENE-2016 8.931 8.284 7.937 9.836 13.348 13.019 8,7% 10,3% -11,6% 8,2% -2,0% -2,0% 12,6% 5,6% 45,5% 19,7% 26,4% www.inebiobio.cl BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 1 45,9% GANADO REMATADO EN FERIAS Región del Biobío: Evolución de Ganado Bovino rematado en ferias, años 2014-2016 Análisis Abril 2016 El ganado rematado a nivel regional totalizó 20.908 cabezas, lo que significa un aumento de 1,8% respecto abril de 2015. 20.000 40,0 18.000 14.000 20,0 12.000 5,9 10.000 8.000 0,0 6.000 4.000 En doce meses, las principales categorías de ganado bovino que incidieron positivamente fueron: terneros y terneras (9,3%), con 526 cabezas adicionales, vaquillas (10,5%), con 238 cabezas más y novillos para engorda (7,9%), incrementándose en 203 cabezas. En cambio, vacas gordas y bueyes fueron las únicas categorías que experimentaron caída de 11,0,% y 1,9% respectivamente. El ganado porcino fue la segunda especie más rematada en la región con 1.600 cabezas, cifra inferior en 23,4%, lo que significó 488 animales menos transados que igual mes de 2015. -10,0 2.000 -20,0 Abr Mar Dic 2015 Bovinos remados en ferias Feb Ene Oct Nov Jul Sep Jun Ago Abr 2014 May Mar Dic Feb Ene Oct Nov Jul Sep Jun Ago Abr May Feb Ene 0 Mar Los bovinos rematados totalizaron 17.165 cabezas en la región, mostrando un alza de 5,9% en doce meses, con 961 cabezas más, mostrando resultados positivos por sexto mes seguido. 2016 Var. 12 meses (%) Región de Biobío: Distribución de Ganado Bovino rematado en ferias, abril 2016 Resto 4,8% Los Lagos y Aysén 32,3% Maule 10,9% Biobío 16,1% La Araucanía 29,9% Los Ríos 6,0% Le siguen los equinos con 1.570 cabezas, que mostraron un alza de 36,2%, rematándose 417 cabezas más en doce meses. Resto: Incluye Valparaíso, RM y O'higgins Análisis Acumulado De enero a abril de 2016, a nivel país se remataron 379.859 cabezas de ganado bovino, registrando un alza de 6,6% al comparar con igual periodo año anterior. Región del Biobío: Distribución de Ganado Bovino rematado en ferias, por categoría, abril 2016 En la región se remataron 57.562 cabezas de bovinos, exhibiendo un crecimiento de 5,9% en doce meses. Las categorías de ganado bovino que presentaron incidencia positiva fueron: terneros y terneras (11,7%), aumentando en 1.846 cabezas, novillos para engorda (13,2%), con 1.127 animales adicionales y vaquillas (11,9%), superior en 988 cabezas. Novillos gordos 10,4% Novillos para engordas 16,2% Terneros(as) 36,1% Vacas gordas 10,9% Vaquillas 14,6% Otras vacas Toro(unos) 9,3% 1,9% Bueyes 0,6% BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 2 10,0 Porcentaje La Región del Biobío participa con el 16,1% del total de ganado bovino rematado en ferias a nivel nacional, ocupando el tercer lugar después de La Araucanía, Los Lagos y Aysén, que participan en conjunto con el 62,2% del total país. 30,0 16.000 Número de cabezas El ganado bovino a nivel nacional aumentó 0,2%, al rematarse 106.347 cabezas, conducta positiva observada por sexto mes consecutivo. GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS Región del Biobío: Evolución de Ganado Bovino beneficiado en mataderos, años 2014-2016 Análisis Mensual En abril de 2016, el ganado beneficiado en mataderos totalizó 17.382 cabezas, siendo superior en 47,3% respecto a igual mes del año anterior. 45,9 16.000 50,0 14.000 A nivel nacional, el total de ganado bovino beneficiado contabilizó 75.446 cabezas, disminuyendo 6,2% en doce meses, 40,0 12.000 30,0 El ganado bovino beneficiado en la región anotó 13.019 cabezas, creciendo 45,9% en doce meses, con 4.098 animales adicionales. 20,0 8.000 10,0 6.000 0,0 4.000 Abr 2016 Var. 12 meses (%) Región del Biobío: Distribución de Ganado Bovino beneficiado en mataderos, abril 2016 Los equinos anotaron crecimiento de 671,9%, al totalizar 494 cabezas, lo que significó 430 animales más respecto a igual mes del año anterior. Aysén 1,8% Magallanes Coquimbo 1,5% Valparaíso 2,6% 2,6% Metropolitana Análisis Acumulado Los Lagos 29,1% En los cuatro primeros meses de 2016, el ganado bovino beneficiado en mataderos totalizó 44.140 cabezas, presentando un aumento de 26,4%, con 9.216 cabezas adicionales. Las principales categorías que incidieron en el crecimiento fueron: novillos que subió 32,2%, equivalente a 4.952 cabezas más; vaquillas que crecieron 35,3%, aumentando en 3.256 cabezas; y terneros y terneras con variación positiva de 51,8%, con 852 animales más respecto a enero-abril de 2015. Mar Feb Dic 2015 Bovinos beneficiado en mataderos Ene Oct Nov Jul Sep Jun Ago Abr 2014 May Mar Dic Feb Ene Oct Nov Jul Sep Jun Ago Abr -20,0 May 0 Feb -10,0 Ene 2.000 Mar Las principales categorías de ganado bovino que influyeron en el aumento son: novillos (91,3%) con 3.165 cabezas más; vaquillas (47,9%) con 1.118 cabezas adicionales; y toros y torunos con alza de 48,3% más, respecto igual periodo año anterior. El ganado porcino beneficiado totalizó 3.797 cabezas, registrando un alza de 41,5% en la comparación interanual. 10.000 Porcentaje Número de cabezas La Región de Los Lagos contribuyó con el 29,1%, le sigue Metropolitana que concentra 18,7%, y la Región de la Araucanía aportó el 18,4%. En tanto la Región del Biobío ocupa el cuarto lugar, participando con el 17,3% del total. 18,7% Araucanía 18,4% Los Ríos 2,0% O'Higgins 2,4% Maule 3,5% Biobío 17,3% Región del Biobío: Distribución de Ganado Bovino beneficiado en mataderos, por categoría, abril 2016 Vacas carnaza fue la única categoría que presentó retroceso de 16,0%, es decir, 341 animales menos. Terneros(as) 4,7% En tanto, porcinos ocupa el segundo lugar con mayor número de cabezas, presentó crecimiento de 49,1%, con 4.572 cabezas más respecto a igual periodo del año anterior. Vaquillas 26,5% Novillos 50,9% Toro(unos) 1,3% Bueyes 1,8% Vacas carnaza 3,4% Vacas gordas 11,3% BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 3 PRODUCCION DE CARNE EN VARA EN MATADEROS Región del Biobío: Evolución de Producción de Carne en Vara de ganado bovino, años 2014-2016 La producción total de carne en vara totalizó 3.486,8 toneladas, superior en 51,6%, equivalente a 1.186,2 toneladas más en doce meses, comportamiento que se observa por cuarto mes consecutivo. 3.500,0 60,0 50,0 50,0 3.000,0 La Región del Biobío contribuyó con el 16,6% de la producción nacional de carne en vara bovina, que anotó 18.445,2 toneladas, ubicándose en cuarto lugar. Por su parte la Región de Los Lagos la que presentó mayor participación con 28,7%, seguido de La Metropolitana con 20,6% y en tercer lugar La Araucanía con 17,9%. 40,0 2.500,0 Toneladas 30,0 2.000,0 20,0 1.500,0 10,0 La producción de carne en vara de ganado bovino regional totalizó 3.056,9 toneladas, superior en 50,0%, lo que significó 1.018,4 toneladas más en doce meses. 1.000,0 500,0 -10,0 Las categorías que influyeron positivamente en la producción de carne bovina regional fueron: novillos (93,0%), exhibiendo 794,1 toneladas más, le siguen las vaquillas con alza de 47,7%, al presentar 227,9 toneladas adicionales y los toros y torunos subió 52,6%, equivalente a 21,1 toneladas más. 0,0 -20,0 Produccion de carne en vara de Bovinos Abr Mar Dic 2015 Feb Ene Oct Nov Jul Sep Ago Jun Abr Mar May Dic Feb Ene Oct Nov Jul Sep Jun 2014 2016 Var. 12 meses (%) Región del Biobío: Distribución de Producción de Carne en Vara de Ganado Bovino, abril 2016 Aysén 1,5% La producción de carne porcina fue la segunda que concentró un mayor volumen de producción al totalizar 323,2 toneladas, experimentando un crecimiento interanual de 31,3%. Magallanes Coquimbo 2,6% 1,5% Valparaíso 2,6% Metropolitana 20,6% Los Lagos 28,7% Análisis Acumulado La producción de carne en vara de ganado bovino anotó un incremento acumulado de 26,9%, equivalente a 2.186,4 toneladas adicionales comparado con enero-abril 2015. Ago Abr May Feb Ene Mar 0,0 En tanto, las vacas gordas y las vacas carnazas disminuyeron en 10,2% y 8,7% respectivamente. Entre enero y abril del año 2016, la producción total de carne en vara totalizó 11.931,0 toneladas, presentando un crecimiento de 31,7%, equivalente a 2.874,1 toneladas más respecto a igual periodo del año anterior. Porcentaje Análisis Mensual Araucanía 17,9% O'Higgins 2,4% Maule 3,6% Biobío 16,6% Los Ríos 2,1% Región del Biobío: Distribución de Producción de Carne en Vara de Ganado Bovino, por categoría, abril 2016 Las principales categorías que incidieron en el crecimiento de la producción de carne en vara de bovinos regional fueron: novillos con 1.224,8 toneladas adicionales (31,9%), vaquillas con 689,9 toneladas más (36,0%) y terneros(as) que aumentaron en 145,0 toneladas (57,6%). Terneros(as) 3,2% Vaquillas 23,1% La única categoría que incidió negativamente fue vacas carnaza con 59,8 toneladas menos (14,4%). Toro(unos) 2,0% Bueyes 3,2% Vacas carnaza 2,9% En tanto, la producción de carne en vara porcina totalizó 1.202,5 toneladas, presentando un aumento acumulado de 40,4%, es decir, 346,2 toneladas más respecto a igual período del año anterior. Vacas gordas 11,7% BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 4 Novillos 53,9% GLOSARIO ENCUESTA DE FERIAS DE GANADO: Esta encuesta tiene por objetivo fundamental conocer el número de animales transados en remate en las ferias de ganado de las diferentes especies: bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos y mulares, como también por categorías en caso de ganado bovino. Se excluyen las transacciones privadas. Toros: machos para reproducción, mayores de un año (ya sea que estén en servicio o crianza). Vaquillas: hembras mayores de un año hasta su primer parto (vírgenes o cubiertas). Terneras: hembras hasta un año de edad Terneros: machos hasta un año de edad La investigación se realiza a partir de un directorio de todos los establecimientos dedicados al remate de animales y que tienen permisos municipales y sanitarios para su funcionamiento. ENCUESTA DE MATADEROS DE GANADO: Esta encuesta tiene por objeto obtener el número de animales beneficiados y la producción de carne por especie (bovinos, ovinos, porcinos, equinos y caprinos) y categorías de bovinos. Es de carácter censal incluye los mataderos de ganado que tienen la infraestructura necesaria y cumplen con los requisitos exigidos por la Ley de Certificación de la Carne. ENCUESTA DE MATADEROS DE AVE: La encuesta tiene como objetivo obtener información estadística del número de aves beneficiadas y la producción de carne de ave, por tipo y especie. La información incluye los mataderos de aves de la Región de La Araucanía. Al igual que el caso anterior, es un censo de todos los establecimientos que cuentan con la infraestructura adecuada y cumplen con los requisitos para funcionar. Las encuestas de Ferias, Mataderos y Aves, tienen cobertura nacional, que entrega información regional con periodicidad mensual, se realiza a través de formulario electrónico, email y otros. Beneficio de ganado: es el sacrificio o matanza de animales para el aprovechamiento humano. Canal: es el cuerpo de un animal beneficiado sin cuero, patas cabeza ni interiores, incluye riñones. Carne en vara: es la producción de carne de animales ó aves que considera sólo la canal. Cabezas: corresponde a la denominación de un animal. El tamaño de los rebaños se contabiliza en número de cabeza. Categoría: es el conjunto de animales del mismo tipo, ya sea por sexo o destino, etapa o condición de desarrollo (edad). Categoría de bovino: Novillos: machos castrados o enteros, mayores de un año. Vacas: hembras desde el primer parto. Bueyes: machos castrados destinados al trabajo. Directora Regional : Margot Inzunza Tapia Dirección: Caupolicán 567 - Edificio La Hechicera Piso 5 (Concepción) - Teléfono: 41-2469300 / Fax: 41-2732455 ÍNDICE FERIAS DE GANADO CUADRO 1 : GANADO REMATADO EN FERIAS, POR ESPECIE CUADRO 2 : GANADO BOVINO REMATADO EN FERIAS, POR CATEGORÍA CUADRO 3 : VALORES TRANSADOS EN FERIAS ($ NOMINALES) MATADEROS DE GANADO CUADRO 4 : GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR ESPECIE CUADRO 5 : GANADO BOVINO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR CATEGORIA CUADRO 6 : PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA POR ESPECIE CUADRO 7 : PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE BOVINO POR CATEGORIA MATADEROS DE AVE CUADRO 8 : BENEFICIO DE AVES EN UNIDADES, POR TIPO Y ESPECIES CUADRO 9 : BENEFICIO DE AVES EN KILOGRAMOS, POR TIPO Y ESPECIE FERIAS DE GANADO CUADRO 1: GANADO REMATADO EN FERIAS, POR ESPECIE REGION DEL BIOBIO, AÑO 2010-2016, SEGUN MES Año/ Mes Ganado rematado (número de cabezas) Bovinos 158.773 139.648 143.929 148.876 160.807 169.319 Ovinos 14.501 16.391 18.834 23.420 23.668 16.647 Porcinos 11.313 14.964 18.619 19.940 19.192 20.212 Equinos 13.308 13.826 13.581 13.157 13.943 13.885 Caprinos 1.716 1.682 1.615 1.897 2.310 1.723 Mulares 55 45 38 25 24 36 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 38.192 47.294 43.136 40.697 5.187 1.580 1.869 8.011 4.128 6.549 5.943 3.592 3.465 3.383 3.258 3.779 465 502 324 432 10 4 9 12 Ene-Mar 2016 40.397 4.041 3.590 4.072 658 5 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 10.399 12.573 12.890 14.303 14.400 11.686 12.842 15.058 13.966 16.540 14.038 12.112 2.626 2.711 2.267 1.232 700 420 296 633 1.267 2.360 3.639 5.517 799 929 1.503 1.665 1.766 2.018 1.923 2.052 1.834 1.614 1.402 1.687 1.027 1.088 1.465 1.099 1.241 981 973 1.239 1.003 1.415 1.314 1.098 172 739 413 218 52 83 100 93 61 44 99 236 1 2 3 8 3 0 2 3 0 2 0 0 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 11.161 12.508 14.523 16.204 17.076 14.014 12.264 16.395 14.477 14.165 14.183 12.349 1.724 2.141 1.322 877 312 391 284 393 1.192 1.732 2.662 3.617 1.139 1.342 1.647 2.088 1.988 2.473 2.020 1.889 2.034 1.272 967 1.353 1.164 1.076 1.225 1.153 1.153 1.077 1.078 1.134 1.046 1.236 1.148 1.395 155 190 120 221 194 87 108 81 135 93 113 226 3 3 4 0 1 3 4 5 0 11 2 0 2016 P/ Enero Febrero Marzo Abril 11.859 13.744 14.794 17.165 1.467 1.553 1.021 376 970 1.500 1.120 1.600 1.455 1.321 1.296 1.570 150 216 292 191 1 0 4 6 Var. en 12 meses En porcentaje % En Nº de cabezas 5,9 961 -57,1 -501 -23,4 -488 36,2 417 -13,6 -30 6 Var. Acumulada En porcentaje % En Nº de cabezas 5,8 3.166 -27,2 -1.647 -16,5 -1.026 22,2 1.024 23,8 163 10,0 1 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales FERIAS DE GANADO CUADRO 2: GANADO BOVINO REMATADO EN FERIAS, POR CATEGORÍA, PAIS Y REGIÓN DEL BIOBIO, AÑO 2010-2016, SEGÚN MES Ganado bovino rematado (número de cabezas) Región del Biobío Año/ Mes 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Total País Total Novillos gordos Novillos para engorda Vacas gordas Otras vacas Bueyes Toros y torunos Vaquillas Terneros y terneras Participación Regional % 933.743 915.551 916.470 932.946 993.019 1.040.632 158.773 139.648 143.929 148.876 160.807 169.319 23.553 20.989 22.695 26.384 26.900 27.318 21.944 19.590 22.022 22.457 21.961 22.826 19.041 14.473 15.652 15.132 19.755 22.813 17.410 14.804 15.527 15.141 16.292 17.449 2.424 1.389 828 587 1.039 1.625 3.478 3.207 3.249 3.004 3.359 3.350 21.850 16.905 18.524 19.650 24.951 26.271 49.073 48.291 45.432 46.521 46.550 47.667 17,0 15,3 15,7 16,0 16,2 16,3 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 250.129 293.427 245.114 251.962 38.192 47.294 43.136 40.697 4.637 5.695 9.677 7.309 5.969 6.693 5.073 5.091 5.585 6.471 5.645 5.112 4.435 4.961 3.743 4.310 384 404 556 281 1.006 785 671 888 6.030 6.535 7.028 6.678 10.146 15.750 10.743 11.028 15,3 16,1 17,6 16,2 Ene-Mar 2016 273.514 40.397 4.753 6.893 4.903 4.156 254 1.192 6.780 11.466 14,8 2015 P/ Enero Febrero Marzo R/ Abril R/ Mayo Junio R/ Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 72.720 78.273 99.136 106.135 101.584 85.708 77.378 88.700 79.036 87.489 86.559 77.914 11.161 12.508 14.523 16.204 17.076 14.014 12.264 16.395 14.477 14.165 14.183 12.349 1.491 1.631 1.515 1.669 1.768 2.258 2.676 3.505 3.496 3.283 2.059 1.967 1.835 1.894 2.240 2.574 2.497 1.622 1.487 2.007 1.579 1.548 1.806 1.737 1.657 1.836 2.092 2.096 2.260 2.115 1.884 2.178 1.583 1.746 1.629 1.737 1.276 1.522 1.637 1.493 1.960 1.508 1.076 1.418 1.249 1.249 1.605 1.456 93 158 133 107 160 137 149 265 142 95 92 94 316 364 326 324 241 220 199 236 236 243 286 359 1.944 1.649 2.437 2.267 2.183 2.085 2.095 2.688 2.245 2.097 2.550 2.031 2.549 3.454 4.143 5.674 6.007 4.069 2.698 4.098 3.947 3.904 4.156 2.968 15,3 16,0 14,6 15,3 16,8 16,4 15,8 18,5 18,3 16,2 16,4 15,8 2016 P/ Enero Febrero Marzo Abril 78.635 89.174 105.705 106.345 11.859 13.744 14.794 17.165 1.584 1.578 1.591 1.784 1.746 2.575 2.572 2.777 1.655 1.537 1.711 1.866 1.386 1.564 1.206 1.601 110 79 65 105 310 361 521 327 2.272 2.176 2.332 2.505 2.796 3.874 4.796 6.200 15,1 15,4 14,0 16,1 Var. en 12 meses En porcentaje % En Nº de cabezas 0,2 210 5,9 961 6,9 115 7,9 203 -11,0 -230 7,2 108 -1,9 -2 0,9 3 10,5 238 9,3 526 Var. Acumulada En porcentaje % En Nº de cabezas 6,6 23.595 5,8 3.166 3,7 231 13,2 1.127 -11,9 -912 -2,9 -171 -26,9 -132 14,2 189 11,9 988 11,7 1.846 100,0 10,4 16,2 10,9 9,3 0,6 1,9 14,6 36,1 Part. mensual % Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales FERIAS DE GANADO CUADRO 3: VALORES TRANSADOS EN FERIAS ($ nominales) PAIS Y REGIÓN DEL BIOBIO, AÑOS 2013-2016, SEGÚN MES Año/ Mes Total País Bovinos Transacciones Nominales ($ sin iva) Región del Biobío Total Valor al peso Total Valor a la vista País Equinos Transacciones Nominales ($ sin iva) Región del Biobío Total Valor al peso Valor a la vista 2013 Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 25.137.302.257 18.594.938.370 21.568.925.217 24.338.319.976 18.452.347.319 24.338.106.016 24.861.319.096 18.759.996.685 3.433.586.325 2.809.413.208 3.890.029.400 4.579.944.469 3.420.275.398 4.271.641.784 3.847.462.644 3.055.979.643 3.191.616.605 2.681.193.048 3.697.567.240 4.382.465.469 3.285.329.458 4.013.827.261 3.547.909.764 2.856.031.233 241.969.720 128.220.160 192.462.160 197.479.000 134.945.940 257.814.523 299.552.880 199.948.410 1.104.592.121 953.452.202 1.123.847.836 1.154.608.758 844.382.376 1.218.831.863 1.211.115.042 1.055.250.991 319.212.255 278.260.830 339.014.690 380.537.405 206.062.418 377.833.630 370.217.875 360.552.390 98.592.255 82.351.830 106.346.690 118.184.465 67.470.395 110.115.590 114.783.875 116.554.390 220.620.000 195.909.000 232.668.000 262.352.940 138.592.023 267.718.040 255.434.000 243.998.000 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 18.583.525.352 22.330.716.599 24.046.857.433 24.138.146.332 20.219.994.591 18.657.802.213 22.910.609.630 24.647.456.265 25.369.475.975 29.042.523.582 24.044.018.217 21.945.570.926 2.721.396.222 3.393.750.690 3.168.803.186 3.377.272.836 3.244.818.624 3.156.108.624 4.245.609.170 4.994.931.008 4.954.146.362 5.234.894.988 4.018.531.496 3.443.380.224 2.539.766.062 3.198.782.622 2.935.971.566 3.192.326.526 3.084.626.624 3.053.117.109 4.126.553.670 4.860.938.808 4.843.787.362 4.858.115.428 3.755.828.044 3.235.355.586 181.630.160 194.968.068 232.831.620 184.946.310 160.192.000 102.991.515 119.055.500 133.992.200 110.359.000 376.779.560 262.703.452 208.024.638 899.814.101 945.111.134 1.130.563.446 850.468.183 990.469.083 919.327.279 890.202.561 1.033.509.310 1.008.877.262 1.264.319.226 1.255.829.791 1.099.260.962 299.270.413 322.119.825 417.209.825 299.132.450 307.140.525 269.834.132 283.879.275 354.610.900 292.908.425 445.721.690 393.251.795 324.146.855 95.963.413 104.070.825 173.633.020 79.652.570 125.234.525 76.800.132 92.485.275 118.491.900 81.195.425 134.869.690 132.079.795 96.425.855 203.307.000 218.049.000 243.576.805 219.479.880 181.906.000 193.034.000 191.394.000 236.119.000 211.713.000 310.852.000 261.172.000 227.721.000 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 20.787.801.559 22.073.080.336 26.182.787.339 28.572.133.778 28.481.972.386 26.781.834.004 26.728.334.827 31.558.165.492 27.975.895.662 29.070.745.824 28.077.449.604 26.238.029.320 3.116.044.770 3.456.981.567 3.908.229.143 4.473.273.604 4.788.936.438 4.508.721.196 4.637.299.569 6.462.927.585 5.666.058.458 5.434.726.864 4.270.001.658 4.186.432.045 2.908.615.642 3.197.608.325 3.654.205.615 4.278.566.604 4.597.982.488 4.342.366.196 4.524.615.569 6.317.431.585 5.511.575.458 5.181.848.004 3.989.486.658 3.927.229.545 207.429.128 259.373.242 254.023.528 194.707.000 190.953.950 166.355.000 112.684.000 145.496.000 154.483.000 252.878.860 280.515.000 259.202.500 953.254.411 978.439.624 1.153.797.990 980.001.638 991.045.657 985.839.992 1.031.871.015 1.101.164.677 1.046.458.484 1.286.665.807 1.271.627.802 1.353.339.380 349.214.615 326.260.415 359.028.020 329.384.715 313.771.190 309.770.050 324.428.760 347.481.640 334.036.820 421.697.170 357.505.285 459.145.955 126.975.615 106.034.415 139.450.020 104.941.715 119.375.190 100.916.050 96.110.580 121.922.640 103.245.820 129.756.170 138.529.285 156.960.955 222.239.000 220.226.000 219.578.000 224.443.000 194.396.000 208.854.000 228.318.180 225.559.000 230.791.000 291.941.000 218.976.000 302.185.000 2016 P/ Enero Febrero Marzo Abril 27.594.045.558 29.950.094.162 33.761.692.915 32.867.751.629 4.117.042.774 4.583.304.279 4.865.813.596 5.489.489.327 3.823.683.714 4.239.954.139 4.593.286.596 5.178.168.327 293.359.060 343.350.140 272.527.000 311.321.000 1.201.125.722 1.142.780.098 1.078.955.828 1.039.667.194 464.628.245 422.693.155 420.768.440 471.367.670 170.697.245 174.687.155 119.121.170 207.659.890 Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales 293.931.000 248.006.000 301.647.270 263.707.780 MATADEROS DE GANADO CUADRO 4: GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR ESPECIE REGION DEL BIOBIO, AÑOS 2010-2016, SEGUN MES. Año/ Mes Ganado beneficiado (número de cabezas) Bovinos 101.293 110.267 90.557 82.633 97.582 105.604 Ovinos 51.348 68.871 33.337 8.249 7.827 5.383 Porcinos 38.338 41.029 40.270 44.425 45.172 35.975 Equinos 411 512 1.160 499 624 2.360 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 26.003 26.280 26.804 26.517 1.419 344 681 2.939 6.633 9.246 10.827 9.269 130 217 809 1.204 48 0 0 0 Ene-Mar 2016 31.121 1.644 10.092 1.229 16 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 6.798 7.255 7.284 7.442 8.156 7.896 8.687 8.441 8.071 9.966 8.214 9.372 887 789 366 203 186 141 87 108 579 943 1.388 2.150 2.791 3.012 3.782 3.619 4.390 4.295 5.099 4.644 4.260 3.000 2.944 3.336 35 43 48 44 50 47 46 49 74 48 59 81 6 1 13 5 2 1 3 2 0 0 0 0 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 8.099 8.732 9.172 8.921 8.394 8.965 8.931 8.936 8.937 9.302 8.931 8.284 667 457 295 133 103 108 64 100 517 564 916 1.459 1.903 2.075 2.655 2.684 3.022 3.540 4.185 3.410 3.232 2.837 3.095 3.337 47 62 21 64 64 89 102 331 376 374 289 541 5 0 43 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.937 9.836 13.348 13.019 714 563 367 72 3.384 3.215 3.493 3.797 372 401 456 494 6 1 9 0 Var. en 12 meses En porcentaje % En Nº de cabezas 45,9 4.098 -45,9 -61 41,5 1.113 671,9 430 0 Var. Acumulada En porcentaje % En Nº de cabezas 26,4 9.216 10,6 164 49,1 4.572 788,1 1.529 -66,7 -32 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ Enero Febrero Marzo Abril Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales Caprinos 42 57 43 76 33 48 MATADEROS DE GANADO CUADRO 5: GANADO BOVINO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR CATEGORIA PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS 2010-2016, SEGUN MES. Año/Mes 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Total Pais Total Novillos Ganado bovino beneficiado (número de cabezas) Región del Biobío Participación Vacas Regional % Terneros y Toros y Bueyes Vaquillas Vacas Vacas terneras torunos Total gordas carnaza 31.198 28.713 2.485 2.964 1.467 32.679 10.638 14,6 32.247 29.356 2.891 2.498 1.793 27.334 6.807 14,9 18.597 17.004 1.593 4.105 2.467 21.399 3.698 12,4 18.162 13.501 4.661 3.178 1.797 20.511 2.854 15,2 17.251 8.247 9.004 3.064 1.231 15.492 3.425 11,9 10.383 5.923 4.460 2.081 1.420 15.962 4.535 10,4 13.809 7.678 6.131 2.270 1.510 20.641 4.536 10,9 20.740 13.775 6.965 2.662 1.613 25.993 5.311 11,4 1.004.773 867.220 819.374 724.830 762.129 790.970 892.749 923.207 146.483 128.973 101.293 110.267 90.557 82.633 97.582 105.604 67.537 58.294 51.029 63.765 50.094 48.252 54.816 49.285 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 238.238 236.636 238.453 209.880 26.003 26.280 26.804 26.517 11.892 11.424 13.330 12.639 5.277 6.095 4.580 4.788 3.648 4.411 2.198 3.518 1.629 1.684 2.382 1.270 421 636 962 643 467 332 395 419 6.883 6.249 6.146 6.715 1.063 1.544 1.391 1.313 10,9 11,1 11,2 12,6 Ene-Mar 2016 220.011 31.121 13.679 5.451 4.109 1.342 648 438 9.021 1.884 14,1 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 69.386 68.089 72.176 72.701 75.260 74.479 78.603 80.049 71.974 79.137 70.017 80.878 6.798 7.255 7.284 7.442 8.156 7.896 8.687 8.441 8.071 9.966 8.214 9.372 3.691 4.098 3.817 3.740 4.093 4.142 5.193 5.573 4.781 6.205 4.684 4.799 804 982 845 1.050 1.192 1.434 1.098 990 1.030 1.330 1.253 1.801 465 673 412 627 725 1.011 655 344 451 437 688 1.190 339 309 433 423 467 423 443 646 579 893 565 611 208 251 109 146 165 195 190 189 283 183 145 206 272 120 95 126 104 82 87 86 127 151 114 146 1.496 1.468 2.035 1.882 2.086 1.643 1.559 1.341 1.502 1.833 1.772 2.024 327 336 383 498 516 400 560 262 348 264 246 396 9,8 10,7 10,1 10,2 10,8 10,6 11,1 10,5 11,2 12,6 11,7 11,6 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 74.763 77.052 86.423 80.474 75.409 80.753 83.624 81.308 73.521 71.124 66.546 72.210 8.099 8.732 9.172 8.921 8.394 8.965 8.931 8.936 8.937 9.302 8.931 8.284 3.726 4.077 4.089 3.466 3.982 3.976 4.054 4.512 4.764 5.083 4.289 3.267 1.483 1.748 2.046 2.215 1.746 2.134 1.597 1.551 1.432 1.580 1.591 1.617 1.036 1.141 1.471 1.715 1.235 1.461 799 783 616 1.151 1.193 1.174 447 607 575 500 511 673 798 768 816 429 398 443 119 153 149 206 212 218 306 309 347 207 198 238 167 145 155 118 142 72 144 108 143 116 121 182 2.341 2.242 2.300 2.334 1.745 2.170 2.284 2.042 1.820 2.019 2.283 2.413 263 367 433 582 567 395 546 414 431 297 449 567 10,8 11,3 10,6 11,1 11,1 11,1 10,7 11,0 12,2 13,1 13,4 11,5 2016 P/ Enero R/ Febrero R/ Marzo Abril 68.581 75.205 76.225 75.446 7.937 9.836 13.348 13.019 3.254 4.241 6.184 6.631 1.458 2.017 1.976 1.913 1.023 1.569 1.517 1.467 435 448 459 446 153 239 256 235 114 168 156 175 2.447 2.497 4.077 3.452 511 674 699 613 11,6 13,1 17,5 17,3 Var. en 12 meses En porcentaje % En Nº de cabezas -6,2 -5.028 45,9 4.098 91,3 3.165 -13,6 -302 -14,5 -248 -10,8 -54 14,1 29 48,3 57 47,9 1.118 5,3 31 Var. Acumulada En porcentaje % En Nº de cabezas -7,3 -23.255 26,4 9.216 32,2 4.952 -1,7 -128 4,0 213 -16,0 -341 40,8 256 4,8 28 35,3 3.256 51,8 852 100,0 50,9 14,7 11,3 3,4 1,8 1,3 26,5 4,7 Part. mensual % Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales R/ Cifras rectificadas del país MATADEROS DE GANADO CUADRO 6: PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA POR ESPECIE, PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS 2010-2016, SEGUN MES. Producción de carne (toneladas) Año/ Mes Total Participación Regional % Región del Biobío 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Pais 727.246,9 738.355,1 799.669,8 772.852,1 761.805,3 766.664,8 Total 29.672,6 32.996,6 27.130,6 24.374,9 27.594,9 28.418,7 Bovinos 25.748,4 28.312,4 22.973,3 20.456,0 23.478,5 24.601,7 Ovinos 844,6 1.136,0 510,8 122,8 117,0 78,4 Porcinos 2.977,4 3.424,3 3.372,5 3.668,6 3.861,5 3.207,4 Equinos 101,6 123,0 273,4 126,5 137,6 530,3 Caprinos 0,6 0,9 0,4 1,0 0,4 0,9 4,1 4,5 3,4 3,2 3,6 3,7 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 195.044,9 191.695,1 193.919,5 186.005,4 6.756,2 6.913,5 7.402,8 7.346,2 6.095,2 6.036,9 6.262,7 6.206,9 20,3 5,0 10,0 43,1 609,7 824,9 947,4 825,4 30,1 46,7 182,7 270,8 0,9 0,0 0,0 0,0 3,5 3,6 3,8 3,9 Ene-Mar 2016 189.327,7 8.444,1 7.263,2 24,5 879,2 277,0 0,2 4,5 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo R/ Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 62.332,4 58.788,1 64.591,4 61.159,6 65.535,4 65.392,6 68.488,4 63.649,5 60.258,0 66.813,5 59.789,2 65.007,2 1.930,4 2.032,7 2.055,7 2.063,9 2.295,5 2.285,8 2.554,7 2.475,1 2.367,8 2.679,4 2.272,5 2.581,4 1.676,6 1.752,1 1.722,2 1.743,6 1.912,0 1.905,5 2.104,8 2.073,0 1.967,4 2.397,2 1.988,0 2.236,0 12,8 11,6 5,5 3,0 2,8 2,1 1,3 1,6 8,6 13,7 21,6 32,5 234,4 260,5 316,6 307,5 369,8 366,6 439,4 389,8 375,1 257,0 249,8 294,9 6,4 8,4 11,3 9,8 10,9 11,6 9,1 10,7 16,7 11,5 13,0 18,0 0,1 0,0 0,2 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,1 3,5 3,2 3,4 3,5 3,5 3,7 3,9 3,9 4,0 3,8 4,0 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 62.909,3 62.792,4 69.343,2 64.379,0 61.074,1 66.241,9 68.970,9 63.608,9 61.339,7 62.364,9 61.384,7 62.255,8 2.115,7 2.272,1 2.368,4 2.300,6 2.232,1 2.380,7 2.438,0 2.476,4 2.488,4 2.530,1 2.428,0 2.388,1 1.923,3 2.063,8 2.108,1 2.038,6 1.948,0 2.050,3 2.044,9 2.102,1 2.115,8 2.188,7 2.068,0 1.950,2 9,6 6,5 4,2 1,9 1,4 1,6 0,9 1,5 7,6 8,4 13,3 21,4 172,0 187,2 250,5 246,5 269,3 309,0 368,2 297,9 281,2 249,5 281,8 294,1 10,8 14,6 4,7 13,6 13,3 19,8 24,0 74,9 83,9 83,6 64,8 122,4 0,1 0,0 0,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,4 3,6 3,4 3,6 3,7 3,6 3,5 3,9 4,1 4,1 4,0 3,8 2016 P/ Enero R/ Febrero R/ Marzo Abril 60.388,3 63.695,9 65.243,5 62.645,0 2.241,7 2.684,8 3.517,7 3.486,8 1.854,3 2.302,6 3.106,3 3.056,9 10,7 8,3 5,4 1,0 292,9 283,2 303,1 323,2 83,7 90,6 102,7 105,6 0,1 0,0 0,1 0,0 3,7 4,2 5,4 5,6 Var. en 12 meses En porcentaje % En toneladas -2,7 -1.734,1 51,6 1.186,2 50,0 1.018,4 -45,9 -0,9 31,1 76,7 675,9 92,0 0,0 Var. Acumulada En porcentaje % En toneladas -2,9 -7.451,3 31,7 2.874,1 26,9 2.186,4 14,8 3,3 40,4 346,2 775,3 338,9 -76,1 -0,7 Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales R/ Cifras rectificadas del país MATADEROS DE GANADO CUADRO 7: PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE BOVINOS POR CATEGORÍA, PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS 2010-2016, SEGÚN MES Año/Mes 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Total Pais Total Novillos Producción de carne (toneladas) Región del Biobío Participación Vacas Toros y Terneros y Regional % Bueyes Vaquillas Vacas Vacas torunos terneras Total gordas carnaza 4.746,9 4.403,9 343,0 1.618,2 665,1 4.692,2 558,0 12,2 4.499,7 3.526,0 973,7 1.274,3 587,8 4.420,1 428,6 14,8 4.113,5 2.172,8 1.940,7 1.241,2 425,8 3.428,5 543,4 11,6 2.392,2 1.498,7 893,5 837,4 444,5 3.456,4 738,4 9,9 3.076,4 1.869,6 1.206,8 912,3 507,1 4.358,0 729,2 10,5 4.595,3 3.235,4 1.359,8 1.066,3 546,0 5.401,8 804,3 10,9 210.744,7 190.978,9 197.458,8 206.200,0 224.111,6 225.261,4 25.748,4 28.312,4 22.973,3 20.456,0 23.478,5 24.601,7 13.468,1 17.101,8 13.221,0 12.587,0 13.895,5 12.188,0 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 59.443,7 57.385,4 56.369,7 52.062,6 6.095,2 6.036,9 6.262,7 6.206,9 2.989,8 2.794,0 3.290,5 3.113,7 1.181,3 1.350,2 978,9 1.084,8 863,7 1.020,2 512,4 839,1 317,6 330,0 466,5 245,7 167,3 256,4 384,1 258,5 153,5 115,4 130,8 146,2 1.438,6 1.290,3 1.272,9 1.400,1 164,6 230,6 205,5 203,6 10,3 10,5 11,1 11,9 Ene-Mar 2016 54.949,4 7.263,2 3.420,6 1.226,0 959,7 266,3 259,3 156,9 1.900,6 299,8 13,2 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo R/ Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 18.031,2 17.494,9 18.504,3 18.141,8 18.869,5 18.744,9 19.659,9 18.867,2 17.341,8 20.129,1 17.692,4 20.634,6 1.676,6 1.752,1 1.722,2 1.743,6 1.912,0 1.905,5 2.104,8 2.073,0 1.967,4 2.397,2 1.988,0 2.236,0 951,2 1.016,2 962,3 927,1 1.011,0 1.030,0 1.331,6 1.441,8 1.216,0 1.568,7 1.216,0 1.223,5 177,7 232,6 188,6 233,0 268,2 354,3 243,2 212,2 219,8 279,6 270,7 396,6 110,1 171,4 102,0 152,2 176,1 269,3 155,5 83,6 107,2 103,0 160,2 278,9 67,6 61,2 86,6 80,8 92,1 85,0 87,7 128,5 112,6 176,6 110,5 117,7 85,3 103,6 43,1 59,3 66,7 79,4 75,9 73,6 113,2 73,0 58,1 81,1 94,9 42,1 34,7 39,4 33,6 29,6 28,0 28,9 43,7 46,4 37,8 48,0 316,0 305,0 433,9 403,0 445,6 346,8 332,9 276,5 317,3 389,0 367,6 424,5 51,4 52,6 59,7 81,8 86,9 65,3 93,3 40,1 57,4 40,6 37,8 62,3 9,3 10,0 9,3 9,6 10,1 10,2 10,7 11,0 11,3 11,9 11,2 10,8 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 19.042,0 19.254,1 21.147,6 19.446,2 18.267,1 19.672,2 20.299,6 18.736,6 17.333,6 17.343,8 16.641,1 18.077,7 1.923,3 2.063,8 2.108,1 2.038,6 1.948,0 2.050,3 2.044,9 2.102,1 2.115,8 2.188,7 2.068,0 1.950,2 945,3 1.045,5 999,0 853,8 974,8 965,4 977,3 1.125,0 1.188,2 1.244,4 1.039,6 829,6 333,6 385,4 462,3 496,0 387,7 466,5 346,2 327,1 305,6 357,3 359,3 368,3 247,8 267,9 348,0 397,8 287,4 335,0 188,9 177,7 145,8 274,8 282,5 281,8 85,8 117,6 114,3 98,1 100,4 131,5 157,2 149,5 159,8 82,4 76,8 86,5 47,4 61,5 58,4 84,2 84,8 87,4 120,8 124,4 138,9 82,7 82,0 93,7 60,5 46,9 46,2 40,1 50,3 25,0 47,4 36,6 46,8 40,7 44,4 61,1 495,4 467,6 475,6 477,3 364,9 448,1 472,0 428,5 372,3 418,5 472,8 508,8 41,2 56,8 66,6 87,2 85,6 57,9 81,3 60,5 63,8 45,0 70,0 88,6 10,1 10,7 10,0 10,5 10,7 10,4 10,1 11,2 12,2 12,6 12,4 10,8 2016 P/ Enero R/ Febrero R/ Marzo R/ Abril 17.323,2 18.823,8 18.802,4 18.445,2 1.854,3 2.302,6 3.106,3 3.056,9 823,1 1.061,9 1.535,6 1.647,8 324,0 450,9 451,1 446,8 236,7 362,7 360,3 357,2 87,3 88,2 90,8 89,6 60,5 96,2 102,6 99,0 41,9 60,7 54,3 61,2 523,5 526,9 850,3 705,2 81,3 106,0 112,4 96,9 10,7 12,2 16,5 16,6 Var. en 12 meses En porcentaje % En toneladas -5,1 -1.001,0 50,0 1.018,4 93,0 794,1 -9,9 -49,1 -10,2 -40,6 -8,7 -8,5 17,5 14,7 52,6 21,1 47,7 227,9 11,2 9,8 Var. Acumulada En porcentaje % En toneladas -7,0 -5.495,3 26,9 2.186,4 31,9 1.224,8 -0,3 -4,4 4,4 55,4 -14,4 -59,8 42,4 106,7 12,6 24,4 36,0 689,9 57,6 145,0 100,0 53,9 14,6 11,7 2,9 3,2 2,0 23,1 3,2 Part. mensual % Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales R/ Cifras rectificadas del país MATADEROS DE AVES CUADRO 8: BENEFICIO DE AVES POR TIPO Y ESPECIE PAIS, REGION DEL BIOBIO Y ARAUCANIA, SEGÚN AÑOS 2010-2016, SEGÚN MES Año/ Mes 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Total Pais 235.657.901 261.872.068 266.946.961 271.665.076 263.719.689 280.128.385 Beneficio de aves (unidades) Región del Biobío y Araucanía Total Broilers Gallinas Pavos 31.005 29.211 1.794 0 36.060 33.658 2.402 0 23.768 22.362 1.406 0 16.717 15.711 1.006 0 17.730 17.475 255 0 17.497 16.664 833 0 Otros /1 0 0 0 0 0 0 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 68.736.812 67.532.171 70.430.807 73.428.595 4.516 4.573 4.260 4.148 3.871 4.385 4.260 4.148 645 188 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Ene-Mar 2016 70.382.467 3.518 3.518 0 0 0 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo R/ Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 22.291.277 20.845.296 22.383.091 20.973.636 22.317.022 20.797.170 22.618.811 21.787.165 20.737.203 23.005.136 22.245.536 23.718.346 1.260 1.480 1.252 1.400 1.660 1.155 1.285 1.370 1.809 1.515 1.425 2.119 1.260 1.480 1.252 1.400 1.660 1.155 1.285 1.370 1.809 1.515 1.425 1.864 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 255 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 22.782.036 21.875.260 24.079.516 22.635.029 21.556.662 23.340.480 24.139.329 23.176.431 23.115.047 24.131.593 24.092.847 25.204.155 1.746 1.223 1.547 1.520 1.560 1.493 1.365 1.254 1.641 1.350 1.319 1.479 1.496 1.038 1.337 1.332 1.560 1.493 1.365 1.254 1.641 1.350 1.319 1.479 250 185 210 188 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2016 P/ Enero R/ Febrero R/ Marzo Abril 22.607.903 23.305.022 24.469.542 23.786.989 1.412 1.045 1.061 800 1.412 1.045 1.061 800 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Var. en 12 meses En porcentaje % Nº de unidades 5,1 1.151.960 -47,4 -720 -39,9 -532 -100,0 -188 0 0 Var. Acumulada En porcentaje % Nº de unidades 3,1 2.797.615 -28,5 -1.718 -17,0 -885 -100,0 -833 0 0 Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales R/ Cifras rectificadas del país 1/ Incluye patos, gansos, avestruces y otros MATADEROS DE AVES CUADRO 9: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR TIPO Y ESPECIE PAIS, REGION DEL BIOBIO Y ARAUCANIA, SEGÚN AÑOS 2010-2016, SEGÚN MES Producción de carne (kilogramos) Año/ Mes 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ Total País 593.837.281 657.043.455 675.149.818 680.571.494 669.054.285 710.623.768 Ene-Mar 2015 Abr-Jun 2015 Jul-Sep 2015 Oct-Dic 2015 172.034.003 170.900.971 177.903.093 184.659.251 8.001 8.195 7.668 7.757 6.969 7.894 7.668 7.757 Ene-Mar 2016 179.872.424 6.332 2014 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 56.325.937 53.562.075 56.464.126 52.938.496 57.172.153 52.296.030 55.799.607 54.587.448 52.074.471 59.550.866 58.045.513 60.237.563 2015 P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total 58.113 74.494 40.538 29.761 31.603 31.329 Región del Biobío y Araucanía Broilers Gallinas 55.267 2.846 70.650 3.844 38.470 2.068 28.252 1.509 31.203 400 29.996 1.333 Otros/ 1 Pavos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.032 301 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.332 0 0 0 2.268 2.660 2.005 2.520 2.988 2.079 2.314 2.465 3.256 2.728 2.565 3.755 2.268 2.660 2.005 2.520 2.988 2.079 2.314 2.465 3.256 2.728 2.565 3.355 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 400 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 56.928.580 54.898.060 60.207.363 56.652.763 54.766.735 59.481.473 61.236.191 58.277.024 58.389.878 63.021.956 63.247.417 63.516.328 3.093 2.165 2.743 2.699 2.808 2.688 2.457 2.257 2.954 2.430 2.373 2.662 2.693 1.869 2.407 2.398 2.808 2.688 2.457 2.257 2.954 2.430 2.373 2.662 400 296 336 301 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2016 P/ Enero Febrero Marzo Abril 58.006.290 59.422.252 62.443.882 63.048.260 2.541 1.881 1.910 1.440 2.541 1.881 1.910 1.440 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Var. en 12 meses En porcentaje % En kilogramos 11,3 6.395.497,0 -46,6 -1.259,0 -39,9 -958,0 -100,0 -301,0 0,0 0,0 Var. Acumulada En porcentaje % En kilogramos 6,2 14.233.918,0 -27,4 -2.928,0 -17,0 -1.595,0 -100,0 -1.333,0 0,0 0,0 Fuente: I.N.E.; Departamento de Estadísticas Agropecuarias P/ Cifras provisionales R/ Cifras rectificadas del país 1/ Incluye patos, gansos, avestruces y otros