plan de limpieza

PLAN DE LIMPIEZA
1. AREA DE COCINA-COMEDOR
1.1. COCINA FRIA
P
R
O
G
R
A
ACTUACION
SUPERFICIES
DE TRABAJO
PAREDES
VENTANAS
SUELOS
PERSONAL EN
CONTACTO CON LOS
ALIMENTOS
SUPERFICIE
FRECUENCIA
MINIMA
DESCRIPCION
QUIEN
DERMOSAN
DIARIAMENTE
DIARIAMENTE
EQUIPO DE
LIMPIEZA
LIMPXEL P y LIMPXEL FRESC son unos productos de amplias
aplicaciones en la limpieza y desinfección de suelos. Posee en
su formulación componentes germicidas, bactericidas y
desinfectantes.
- Aplicar el producto entre 100-200 c.c. por cada 10 litros de
agua
DENGRAS H
EQUIPO DE
LIMPIEZA
MULTISOL
DENGRAS
DIARIAMENTE
DIARIAMENTE
SEMANALMENTE
EQUIPO DE
LIMPIEZA
DENGRAS H
EQUIPO DE
LIMPIEZA
GRASNET 20
EQUIPO DE
LIMPIEZA
Tras su uso y antes
de su empleo
siempre que lleve
mas de dos días sin MAQUINA
usar
LAVAVAJILLAS
Poderoso limpiador con gran capacidad tensoactiva y
desinfectante a la vez.
Aplicar de 10 a 30 c.c. de producto por cada 5 litros agua.
DECLORNET
EQUIPO DE
LIMPIEZA
BIOXEL
VAMEL
VAMEL PLUS
VAMEL PRH
DENGRAS H posee componentes con gran poder
desengrasante y emulsionante de grasas, aceites y otras
suciedades.
Aplicar DENGRAS H, 5-7% en agua. En caso de superficies con
suciedad y grasa muy incrustada: 10-14% en agua.
DENGRAS y DENGRAS H poseen componentes con gran poder
desengrasante y emulsionante de grasas, aceites y otras
suciedades.
Aplicar DENGRAS H según la proporción indicada 5-7% en agua.
En caso de superficies con suciedad y grasa muy incrustada: 1014% en agua.
GRASNET 20: Desengrasante alcalino por rociado o
pulverización mediante sulfatadora o pulverizador.
Aplicar directamente sobre la superficie a tratar a una
proporción de 3-8% en agua. Aclarar con abundante agua.
Desinfección de amplio espectro por contacto directo. Rociado
o pulverización meidante sulfatadora o pulverizador.
Posteriormente aplicar BIOXEL sobre la superficie a tratar en
una proporción de 1-4% en agua . Dejar actuar unos 15 minutos y
aclarar con abundante agua.
Usar guantes
Corrosivo
Usar guantes
Usar guantes
Detergente neutro, utilizable en la limpieza a mano de vajillas,
cristalerias, cuberterías, etc
Aplicar el producto en cubiertos y vajillas de forma manual.
Dejar actuar de 5 a 10 minutos y aclarar con abundante agua.
alcalinos para lavavajillas.
VAMEL AUT Detergentes
Enjuagar con agua los utensilios a limpiar. Introducirlos en el
lavavajillas. aplicar en el dosificador en un aproporción de 2-4
VAMEL AUT D gr/lt de agua. La utilización de cada uno de estos productos
dependerá de la dureza del agua.
VAMEL AUT S/D
BRIMEL AUT
NO FUMAR
Usar guantes
Limpiador general para todo tipo de superficies.
Aplicar MULTISOL de forma habitual.
Secar con un paño.
BRIMEL AUT D
DESENCHUFAR APARATOS
RIESGO
Jabón dermatológico germicida.
Aplicar una pequeña dosis de DERMOSAN sobre las
manos, una vez limpias enjuagar con agua.
LIMPXEL
FRESC
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
(manual)
VAJILLA Y
CUBIERTOS
MODO DE EMPLEO
LIMPXEL P
CADA JORNADA
A
P R O D U C T O
AL INCORPORARSE
AL TRABAJO Y
TODO EL
CUANDO
PERSONAL
LA SITUACION
LO REQUIERA
CADA JORNADA
M
Corrosivo
Usar guantes
Se utiliza como aditivo en el enjuague y aclarado final en
maquinas lavavajillas. BRIMEL AUT D normalmente se
combina con VAMEL AUT D o VAMEL AUT SD. Se dosifica en la
maquina a razon de 1 por cien partes de agua por enjuague.
Aplicar BRIMEL AUT o BRIMEL AUT D en el dosificador segun
la proporciuón indicada.
NO LLEVAR JOYAS
USAR PROTECCION ADECUADA
NO MEZCLAR
PLAN DE LIMPIEZA
1. AREA DE COCINA-COMEDOR
1.2. COCINA CALIENTE
P
R
O
G
R
A
ACTUACION
MICROONDAS
FREIDORAS
FILTROS Y
CAMPANA DE
HUMOS
HORNOS Y
PLANCHAS
PERSONAL EN
CONTACTO CON LOS
ALIMENTOS
SUPERFICIE
FRECUENCIA
MINIMA
AL INCORPORARSE
AL TRABAJO Y
CUANDO
LA SITUACION
LO REQUIERA
CADA JORNADA
SEMANALMENTE
CADA JORNADA
CADA JORNADA
CADA JORNADA
DESENCHUFAR APARATOS
M
A
P R O D U C T O
QUIEN
TODO EL
PERSONAL
OPERARIOS
EQUIPO
DE
LIMPIEZA
EQUIPO
DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
NO FUMAR
DESCRIPCION
DERMOSAN
DENGRAS F
GRASNET 20
DENGRAS C
GRASNET 20
DESEN 16
DENGRAS H
MULTISOL
MODO DE EMPLEO
RIESGO
Jabón dermatológico germicida.
Aplicar una pequeña dosis de DERMOSAN sobre las
manos, una vez limpias enjuagar con agua.
Desengrasante energético utilizable en la limpieza de
grasas y suciedades muy incrustadas
Retirada de restos
- Verter en la plancha caliente o pulverizar el horno a
70-80ºC. Aplicar puro
- Dejar actuar unos minutos
- Recoger y aclarar con abundante agua
Desengrasantes energéticos utilizables en la
limpieza de grasas y suciedades muy incrustadas.
FILTROS: Sumergir los filtros en el producto en agua
caliente durante 1 hora.
Aclarar con agua a presión
CAMPANA DE HUMOS: Pulverizar sobre la superficie
a tratar y frotar con un paño húmedo
Aclarar con un paño húmedo.
SEGUIR LAS INSTRUCCIONES INDICADAS EN EL
APARATO
Cortar alimentación eléctrica.
!! Dejar
que se enfrie el aceite y vaciar.
EL ACEITE EN UN RECIPIENTE, NO
! RECOGER
ECHARLO AL DESAGÜE
partículas sólidas y poner tapón.
!! Eliminar
Añadir GRASNET 20 o DESEN 16 en proporción 3-
!
!
!
8% agua.
Poner a calentar a unos 60ºC máximo y esperar 30
minutos
Apagar y vaciar con cuidado
Aclarar cuidadosamente
DENGRAS H posee componentes con gran poder
desengrasante y emulsionante de grasas, aceites y
otras suciedades.
Aplicar DENGRAS H, 5-7% en agua. En caso de
superficies con suciedad y grasa muy incrustada: 1014% en agua.
Corrosivo
Usar guantes
Corrosivo
Usar guantes
Corrosivo
Usar guantes
Usar guantes
Limpiador general para todo tipo de superficies.
Aplicar MULTISOL de forma habitual.
Secar con un paño.
NO LLEVAR JOYAS
USAR PROTECCION ADECUADA
NO MEZCLAR
PLAN DE LIMPIEZA
1. AREA DE COCINA-COMEDOR
1.3. COMEDOR
P
R
O
G
R
ACTUACION
SUELOS
PERSONAL EN
CONTACTO CON LOS
ALIMENTOS
SUPERFICIE
FRECUENCIA
MINIMA
CADA JORNADA
PAREDES
DIARIAMENTE
DIARIAMENTE
DIARIAMENTE
QUIEN
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
EQUIPO DE
LIMPIEZA
DESCRIPCION
DERMOSAN
LIMPXEL P
LIMPXEL
FRESC
DECLORNET
DENGRAS H
MULTISOL
DETERPIN
MESAS
DENGRAS
DIARIAMENTE
EQUIPO DE
LIMPIEZA
DENGRAS H
SEMANALMENTE
DESENCHUFAR APARATOS
M
A
P R O D U C T O
AL INCORPORARSE
AL TRABAJO Y
TODO EL
CUANDO
PERSONAL
LA SITUACION
LO REQUIERA
CADA JORNADA
A
EQUIPO DE
LIMPIEZA
NO FUMAR
BIOXEL
MODO DE EMPLEO
RIESGO
Jabón dermatológico germicida.
Aplicar una pequeña dosis de DERMOSAN sobre las
manos, una vez limpias enjuagar con agua.
LIMPXEL P y LIMPXEL FRESC son unos productos
de amplias aplicaciones en la limpieza y
desinfección de suelos. Posee en su formulación
componentes germicidas, bactericidas y
desinfectantes.
- Aplicar el producto entre 100-200 c.c. por cada 10
Poderoso limpiador con gran capacidad tensoactiva
y desinfectante a la vez.
Aplicar de 10 a 30 c.c. de producto por cada 5 litros
agua.
DENGRAS H posee componentes con gran poder
desengrasante y emulsionante de grasas, aceites y
otras suciedades.
Aplicar DENGRAS H, 5-7% en agua. En caso de
superficies con suciedad y grasa muy incrustada: 1014% en agua.
Usar guantes
Limpiador general para todo tipo de superficies.
Aplicar MULTISOL puro, de forma habitual.
Secar con un paño.
Limpiador general con bioalcochol, elementos
tensoactivos y aceites de pino. Indicado para la
limpieza y desinfección de todo tipo de superficies.
Aplicar DETERPIN entre 100 cc y 300 cc por cada 10
litros de agua. En caso de grandes focos de infección
y suciedad puede utilizarse en mayores
proporciones, de 500 a 700 cc por cada 10 litros de
agua.
DENGRAS y DENGRAS H poseen componentes con
gran poder desengrasante y emulsionante de grasas,
aceites y otras suciedades.
Aplicar DENGRAS H, entre 5-7% en agua. En caso de
superficies con suciedad y grasa muy incrustada: 1014% en agua.
Desinfección de amplio espectro por contacto
directo. Rociado o pulverización mediante
sulfatadora o pulverizador. Posteriormente aplicar
BIOXEL sobre la superficie a tratar, 1-4% en agua.
Dejar actuar unos 5 minutos y aclarar con abundante
agua.
NO LLEVAR JOYAS
USAR PROTECCION ADECUADA
Usar guantes
Usar guantes
NO MEZCLAR