Papaya Tahinum 1

PAPAYA
PRACTICAS CULTURALES EN TAIWÁN
Papaya (Carica papaya L.) originaria de las partes tropicales de América, se ha convertido
en una fruta popular debido su rápido crecimiento, su alto rendimiento, su extenso
periodo de cosecha y su valor nutricional. Se usa como fruta para consumo directo, para
procesos industriales y en la producción de papaína en la fase inmadura. La planta de
papaya tiene machos, hembras, hermafroditas y algunas otras formas complejas.
plantas masculinas no producen frutos.
Las
Normalmente, la forma de los frutos
provenientes de las plantas hembras son cortos y los frutos provenientes de las plantas
hermafroditas son alargados. A continuación mostraremos una tabla con las distintas
variedades y características generales de papayas de la casa Known You Seed co.
Material
Peso
Tolerancias
Papaya Ring Spot
Otras características

Virus
Known You # 1
1.6 Kg – 3 Kg
Fruto largo y de pulpa amarilla de buen
sabor

Contenido de azúcar 12%

Planta frondosa y fuerte

Planta precoz y de alto rendimiento
Papaya Ring Spot

Planta precoz, vigorosa y productiva
Virus

La planta comienza a producir cuando tiene
80 cm de altura y normalmente da alrededor
de 30 frutos por planta
Red Lady
1.5 Kg – 2 Kg

Los frutos femeninos son cortos y oblongos

Los frutos bisexuales son largos

Los frutos resisten transporte, son de buen
olor y su pulpa es de color rojo.
Sunrise
Tainung # 1

13% contenido de azúcar

Frutos pequeños con forma de pera, pulpa
400 g
1.1 Kg
color rojo y buen olor

Alto contenido de azúcar y buena calidad

Plantas vigorosas y prolíficas

Pulpa color rojo de buen aroma
Tainung # 2
Tainung # 3
1.1 Kg
1.3 Kg

Frutos puntudos

Pulpa naranja – rojo

De buen sabor y Buena calidad

Plantas enanas

Frutos mas largos que los de Tainung # 1

Pulpa amarillo – naranja, dulce y de buena
calidad
Clima y condiciones del suelo
La papaya es una planta tropical, muy sensible a la escarcha producida por las bajas
temperaturas. La temperatura optima esta entre 25C y 30C y soporta una temperatura
mínima de 16C. El Ph ideal del suelo esta entre 6 y 6.5. La buena capacidad del suelo
para drenar el agua es lo mas importante en el cultivo de Papaya. En un área de altas
precipitaciones, si el drenaje es pobre y las raíces están continuamente mojadas (de 24 a
48 horas) las plantas morirán.
Las tierras pegajosas y calcáreas no son buenas ya que el
agua se acumula en ellas en poco tiempo, para este tipo de suelos se recomienda camas
levantadas y sistemas de drenaje. Los cultivos deben ser irrigados y se deben mantener
con la humedad necesaria para el crecimiento de las plantas, así mismo el clima seco
durante el tiempo de maduración es bueno para proporcionar buena calidad en el fruto.
El segado continuo en el mismo campo puede traer consecuencias de pobre crecimiento y
de enfermedades en los árboles de papaya. Los vientos calientes, fuertes, frescos o
salados no son convenientes para el cultivo de papaya, se recomiendan lugares
resguardados del viento y soleados.
En caso tal que se inevitable el golpe de los vientos
se recomienda usar rompevientos los cuales pueden disminuir el impacto dañino del
viento sobre el cultivo.
Semillas
1. las semillas deben ser compradas en lugares confiables y sembradas lo mas
pronto posible después de abrir la lata. Las semillas restantes deben conservarse
dentro de la lata sellada y en temperaturas frescas (5 - 10C) y en lugares secos
(Humedad relativa por debajo del 40%)
2. Un gramo de semilla contiene entre 65 y 75 semillas. Se necesitan entre 50 y 80
gramos para sembrar una hectárea. El porcentaje de germinación es del 80%.
3. Las épocas de siembra deben escogerse en cada región
dependiendo de las
temporadas de lluvia y de heladas.
4. La temperatura optima de germinación se encuentra entre 21C - 27C.
La
semilla tarda entre 1 y 4 semanas para germinar dependiendo de la temperatura.
La semilla debe ser tratada con Thiram (TMTD)W.P. antes de sembrar para
controlar las enfermedades producidas por hongos en las etapas tempranas.
5. Se puede sembrar directamente, pero se recomienda germinar en bandejas y
posteriormente transplantar:

Bolsa Plástica o pote de plástico suave: La bolsa transparente de 8 – 9 cm
de ancho x 9 cm de alto o el pote negro de plástico suave son métodos
usados para la germinación de las semillas. Estos métodos requieren un
orificio para drenaje. Llene la bolsa o el pote con tierra virgen y arena en
una proporción de 3:1. Siembre una o dos semillas por bolsa o pote ,cubra
con compostaje y riegue totalmente.
Cubra las bolsas o los potes con
películas plásticas, con hojas de paja o con bolsas de yute para mantener
el calor y la humedad.
Entretanto, mantenga el aire húmedo y fresco y
remueva el cobertor gradualmente para que la plántula reciba sol.

Bandejas de germinación: El uso de bandejas plásticas de germinación es
una nueva manera de obtener plántulas saludables, fáciles de transportar y
de transplantar. El tamaño de la bandeja debe estar entre 74 y 82 huecos,
estos huecos deben tener 4.5 cm de diámetro aproximadamente. Llene los
huecos de la bandeja con el contenido de la mezcla (turba, tierra virgen
con arena y compostaje), siembre 1 o 2 semillas y recubra con la mezcla
de nuevo.
Para controlar afidos, infecciones por virus, lluvia, efectos
nocivos del viento y mantener una temperatura adecuada durante el
proceso de germinación y pretransplante se recomienda el uso de
invernaderos, túneles o pantallas recubridoras hechas de plástico de 0.07 –
0.1 mm de espesor o mallas # 32.
Las redes plásticas negras son
usualmente utilizadas par proporcionar sombra.
Durante el proceso de
germinación y pretransplante se recomienda un ambiente semihúmedo.
Par una mejor aireación se recomienda cubrir la bolsa o el pote, (no aplica
para las bandejas porque se supone que estas se encuentran en un
ambiente cerrado como túneles o invernaderos), con la película antes
mencionada durante las noches y en periodos de lluvia fuerte, la película se
debe retirar durante el tiempo caliente del día.
Transplante
Etapa de transplante:
Cuando la plántula tenga entre 10 y 15cm de altura, debe ser
transplantada. Aunque si la planta esta entre 30 y 40cm también es una época adecuada
siempre y cuando el recipiente que la contenga se el adecuado en cuanto tamaño.
Distancias de Siembra: Una cama de 40 – 60cm es adecuada cuando el suelo no tiene
buen drenaje. Normalmente la distancia entre camas es de 2 – 2.5m y la distancia entre
plantas es de 2m. En suelos blandos se recomienda una distancia de 3m entre camas y
de 3m entre plantas. En caso de usar tractor se recomienda una distancia entre camas
de 7m. El número total de plantas por hectárea es de 2000 – 2500.
En caso de
erradicación de indeseables plantas sexuales o infección por virus, la distancia entre
plantas debe ser en un principio de 1.2 – 1.5m.
Plantas polinizadoras:
Se requiere un rango mínimo entre 10 – 20% de plantas
hermafroditas para polinización.
Siembra:
1. Una película plástica blanco-negro sobre las camas tiene las siguientes
ventajas:

Reduce la perdidas de agua y nutrientes fertilizantes

Control de malezas

Reduce la posibilidad de infección por virus en las etapas tempranas

Actúa como repelente contra los afidos

Reduce la erosión de la tierra en la cama.
2. El hueco donde va a introducir la plántula debe tener 30 cm de profundidad y
45cm de diámetro.
La tierra en el hueco debe contener compostaje para
sembrar. El transplante de las plántulas (las plántulas deben estar bien
empapadas un día antes del transplante) debe realizarse en un día nublado o
en horas de la tarde para minimizar el impacto que le ocasiona el transplante a
la planta. Tenga cuidado con no plantar no muy profundo, de otra manera la
enfermedad collar-rot
puede afectar la parte enterrada del tallo. Riegue
inmediatamente después de transplantar.
3. El cultivo de la papaya es de largo plazo similar al de mango o naranja.
4. Para retardar el crecimiento del palo (se recomienda para resistir me viento, el
manejo del mismo y la cosecha) se recomienda lo siguiente:

Plante las plántulas en un ángulo de 45 grados entre el tallo y la
superficie de la tierra, después de esto corte las hojas que tocan el
suelo. Amarre el palo al suelo a una altura de las dos terceras partes
del tallo para evitar que el palo se enderece durante el proceso de
crecimiento.
Fertilización
La planta necesita fertilización continua. Se recomienda la siguiente tabla de fertilización
(varia dependiendo las condiciones del suelo)
Fertilización Basal: Aplique 10 toneladas de compostaje fermentado por hectárea (o 1Kg
por metro cuadrado) antes de plantar o cuanto este haciendo las camas. La misma dosis
debe ser preparada cada año para las plantas adultas.
Preparación del lado: Aplique NPK a una tasa de 4:8:5 mensualmente, bimensualmente
o estacionalmente.
Fertilización para 100 plantas en kilogramos
Periodo
(NH4)2SO4 Ca(H2PO4)2
KCL
Total
Frecuencia
0 – 6 meses
5.6
12
2.4
20
2–3
6 – 12 meses
25
54
11
90
2–3
1 – 2 años
35
75
15
125
4–6
2 – 3 años
58
134
20
212
4–6
Otros: Aplique 0.25 – 0.5Kg de Bórax por cada 100 plantas antes de la temporada seca
en suelos con deficiencia en Boro.
Para los árboles jóvenes, aplique fertilizantes
compuestos en la trinchera (10 cm profundo y 15 cm ancho) alrededor de la corona del
árbol, entonces rellene con tierra. Para los árboles adultos, aplique en la trinchera (10cm
x 15cm) en ambos lados del árbol y rellene con tierra.
Control de Malezas
La maleza debe ser removida en las etapas tempranas del cultivo frecuentemente y
suavemente, pero nunca remueva profundamente cuando la planta tenga raíces poco
profundas. Los agricultores deben aplicar herbicida preventivamente con 43% de Lasso
E.C. en una proporción de 1:200 u 80% Kamex W.P. en una proporción de 1:400; o
deben cubrir la cama con una película plástica antes de transplantar o con hojarasca
antes o durante los primeros días después de transplante para controlar las malezas, la
erosión del suelo y la perdida de agua.
Irrigación
Normalmente, se debe irrigar cada mes en invierno y cada semana en verano, pero la
practica varia de acuerdo al suelo, a las condiciones climáticas y a los métodos de
irrigación. El método del anillo, irrigación por surcos o por goteo pueden ser utilizados.
De todas maneras debe asegurarse de impedir el contacto del agua con el tallo.
La
irrigación debe prevenir las plantas de los efectos dañinos de la escarcha.
Otros Manejos
1. Remueva los retoños laterales del tallo lo mas pronto posible.
2. Corte las viejas, secas o enfermas, así también como los pecíolos
3. Retire los frutos malformados, pobremente polinizados o infectados por pestes. Para
evitar la transmisión de virus mecánicamente desde los frutos infectados a los frutos
buenos. Además se elimina el desperdicio de alimentar un fruto inservible por parte
de la planta.
4. Soporte la planta con estacas amarradas al palo, especialmente cuando este se
encuentre cargado con frutos pesados y durante las tormentas.
5. Polinice manualmente para incrementar las características del fruto y el porcentaje de
frutos normales y largos, especialmente cuando el cultivo se desarrolla bajo
invernadero.
6. manejo después de tormenta:

Drene el cultivo lo mejor posible

Aplique fungicida para controlar la quemadura por phytophthora.

Cubra los frutos con papel para evitar la escaldadura del sol

Levante los árboles caídos para mantenerlos alejados de la superficie del suelo

Aplique con spray 0.5% de Urea

Quite los frutos pequeños si el árbol se encuentra severamente dañado.
Cosecha
En general, la papaya toma 6 meses para la floración y otros cinco meses para la
cosecha, pero esto puede variar de acuerdo a las condiciones climáticas y de manejo.
Para transportar los frutos a mercados distantes, los frutos deben ser cosechados cuando
el fin apical empieza a tornarse amarillo y el látex no es muy lechoso. Durante los meses
fríos, los frutos pueden ser dejados en el árbol para que desarrollen un color mas
profundo y un mejor sabor.
La escalera de tijeras o el auxiliador de plomero con el polo de bambú largo son usados
normalmente por el pequeño agricultor para escoger las frutas si el árbol crece
demasiado alto. La recolección por medio de tractores es usada en plantaciones grandes.
Las frutas pueden madurar bien por el tratamiento de carburo de calcio o gas del etileno.