Vocabulario

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Agricultura de regadío: consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales tengan
el suministro que necesitan favoreciendo así su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y
en jardinería. Los métodos más comunes de riego son: arroyamiento o surcos, inundación
o sumersión, aspersión, infiltración o canales, goteo o riego localizado. Ejemplo: frutas y
hortalizas.
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Agricultura extensiva: explotación agraria basada en una gran cantidad de tierra, poca
mano de obra y pocos rendimientos. Aunque también se puede dar en el regadío (algodón,
por ejemplo), se localiza fundamentalmente en el sistema de cultivo de secano. Después
de la crisis de la agricultura tradicional ha sido sometida a una amplia tecnificación y
mecanización.
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Agricultura intensiva: Es aquella actividad económica que utiliza poca extensión de
tierra, mucha mano de obra y obtiene amplios rendimientos, produce cantidades inmensas
en reducidos espacios de un solo tipo de producto. La agricultura intensiva se suele dar
en la agricultura de regadío y dentro de esta podemos encontrar los regadíos tradicionales
y los modernos, dentro los cuales habría que situar los cultivos enarenados o bajo
plástico…
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Aparcería: tipo de explotación de la tierra indirecta. Es una sociedad a la que el dueño
aporta la tierra y el aparcero, el trabajo; los gastos se satisfacen a medias y los beneficios
o productos de la cosecha se reparten en la proporción establecida.
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Barbecho: práctica agrícola consistente en dejar descansar la tierra por una temporada
para que regenere la materia orgánica perdida en la anterior cosecha. Era una práctica
habitual del secano español, que está en franco retroceso debido a la utilización masiva
de abonos químicos. Esta práctica tradicional aunque daba perores resultados
económicos, supone menos impactos medioambientales.
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Cultivos industriales: cultivos que para ser consumidos necesitan ser transformados en
la industria. Algodón, tabaco, remolacha...
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Dehesa: sistema agrario basado en el aprovechamiento mixto forestal y ganadero:
encinas y alcornoques (bellota) y ganado porcino, ovino o bovino, de grandes
explotaciones que ocupan suelos de mediocre calidad. Las dehesas conforman amplios
paisajes en el occidente peninsular y en Andalucía, y son auténticos exponentes de una
ocupación humana del espacio rural armónico con la naturaleza y respetuosa con el
medio.
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Explotación agraria: es la unidad técnico-económica de la que se obtienen productos
agropecuarios bajo la responsabilidad de un empresario. Puede ser: explotación directa
de la tierra: régimen de tenencia de la tierra en la que el titular de la explotación agraria
es el propietario de la tierra o explotación indirecta: régimen de tenencia de la tierra en el
que el titular de la explotación y el propietario de la tierra no es la misma persona.
Distinguimos dos tipos: arrendamiento y aparcería.
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Ganadería intensiva o industrial: sistema pecuario que se practica en explotaciones
muy especializadas, a la que se destina mucho capital en mano de obra, inversiones,
instalación es y alimentos para el ganado. El resultado es la obtención de muchos
ejemplares en un espacio reducido. Los animales se crían en régimen de estabulación. A
veces combina la vida y la alimentación en el establo y en el campo (semiestabulada)
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Latifundio: explotación agraria de gran extensión. En términos de propiedad, es
equivalente a una gran propiedad agraria; aunque no necesariamente propiedad y
explotación coinciden: una explotación puede constituirse con varias propiedades de
propietarios distintos (por arrendamiento, cooperativa u otro tipo de asociación) y una
propiedad puede estar dividida en varias fincas o parcelas, así como ser explotada por
diferentes empresarios agrícolas, tanto de forma directa o indirecta. El latifundio está
asociado a ciertas características: bajos rendimientos, baja capitalización, bajo nivel
tecnológico y bajo nivel de vida de los trabajadores. Aunque no existe un acuerdo unánime
a la hora de fijar el umbral de tamaño, se suelen considerar latifundios aquellas
explotaciones agrarias que sobrepasan las 250 ha.
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Minifundio: explotación agraria caracterizada por su pequeña amplitud. Es el término
contrario al latifundio. Los minifundios tienen problemas de rentabilidad y muy difícil su
permanencia debido a la competencia con otras explotaciones mayores. En general,
explotaciones agrarias menores de 5 ha. Aunque suele coincidir con ella, el minifundio no
es estrictamente sinónimo del concepto de pequeña propiedad, dado que una explotación
agraria podría componerse de varias pequeñas propiedades hasta alcanzar un tamaño
suficiente. Más frecuente aún es que una gran propiedad se arriende en pequeños lotes
a muchos campesinos individuales, cuyas explotaciones, sin tamaño suficiente para una
gestión eficaz, son verdaderos minifundios. Un minifundio tiene, por definición, unas
dimensiones tan reducidas que impiden al agricultor obtener una producción suficiente
para ser comercializada u obtener ingresos monetarios suficientes, obligando
al autoabastecimiento y la agricultura de subsistencia.
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Monocultivo: sistema de cultivo basado en el predominio de una única producción.
Consiste en dedicar toda la tierra de una explotación agraria o de una región a un producto
único.
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Parcela: unidad mínima de explotación. Una parcela o un conjunto de ellas, pero bajo la
responsabilidad de un mismo empresario es una explotación. Se diferencian unas de otras
por el tamaño (grandes o pequeñas), la forma (regulares o irregulares) y los límites
(abiertas o cerradas)
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Política Agraria Comunitaria (P.A.C) la PAC Se creó en 1962 convirtiéndose pronto en
la política sectorial más importante de la CEE. Sus objetivos básicos eran incrementar la
productividad agraria y el nivel de vida de la población agraria, estabilizar y asegurar los
mercados y el abastecimiento, consiguiendo de paso desarrollar a las regiones más
atrasadas. Para ello se creó el FEOGA que tenía entre sus principales funciones el
control de los precios y los mercados.
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Rotación de cultivos: consiste en sembrar diferentes vegetales sucesivamente sobre el
mismo terreno, en lugar de utilizar un sistema de monocultivo, para evitar que el terreno
se agote en la exclusiva alimentación de una sola especie vegetal.
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Sector agropecuario: es la parte del sector primario compuesta por el sector
agrícola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería). Es la actividad humana
orientada al cultivo del campo y la crianza de animales. Reúne las palabras "Agricultura
y Pecuaria". La agricultura es el cultivo de la tierra para sembrar alimentos; y la pecuaria
que es sinónimo de ganadería que es la crianza de animales con fines de producción
alimenticia.
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Trashumancia: práctica ganadera antiquísima que consiste en el traslado estacional del
ganado buscando buenos pastos según las estaciones. En invierno hacia el llano y en
verano hacia las montañas. En España esta trashumancia se organizaba a través de la
mesta, que tenía tantos privilegios que llegó a perjudicar a la agricultura