catálogo septiembre 2016 - Chile Picante, Ajíes del Mundo
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CATÁLOGO OCTUBRE – noviembre 2016 1 ¡Bienvenido/a a Chile Picante, el primer mundo picante online del país! Somos la primera empresa en este rubro en Chile, traemos las salsas que viste afuera en tus viajes, las que alguna vez escuchaste y siempre quisiste tener… llevamos a tu mesa desde las salsas más ricas, suaves y aromáticas, hasta las elaboradas con los ajíes ¡más picantes del mundo! Gracias a ustedes, hemos podido llevar a más y más mesas de todo el país, novedades, innovaciones nacionales y sabores únicos del globo. Te queremos contar también, cómo leer este catálogo y aprovechar de darte algunos tips que, como amantes del ají, hemos adquirido con el paso del tiempo y con cierta experiencia al probar TODAS las salsas que están en este catálogo, más varias otras que estamos testeando para ti. 1.- El presente catálogo se presenta por orden alfabético tanto de países como de marcas, NO por orden de picor. 2.- Existen productos con la Escala Scoville informada al consumidor, otras no, pero esa es información que nos entrega la marca, no la calculamos nosotros (Chile Picante). 3.- La Escala Scoville es una escala de referencia, cuantitativa en cuanto al fruto mismo y cualitativa en cuanto a la salsa elaborada con él, por lo que cada marca tiene su propia y subjetiva escala. Compara los SHU (Scoville Heat Unit) con salsas de la misma marca por favor. 4.-Somos amantes del ají vendiéndole a otros amantes del ají, por lo que nuestros precios rayan en los costos; los ponemos pensando en el consumidor final y en lo transversal que son las salsas picantes. En esta nueva importación de productos, el dólar estaba más bajo que la vez anterior, así que ¡deléitate con la baja en precios de algunos productos, sobre todo de los que estaban agotados y que ya están disponibles!. 5.- Aún no tenemos tienda física, pero estamos trabajando en ello. Por mientras, participamos en las Degustaciones abiertas al público que organiza Santiago Picante (https://www.facebook.com/Santiago-Picante-1648162575449032/?ref=bookmarks ) -primer club abierto en Santiago en torno a las salsas picantes- por lo que por lo menos 1 vez al mes podrás probar gratis ¡todas nuestras salsas! 6.- A pedido del público, nuestra empresa ofrece ahora también, CATAS PRIVADAS A DOMICILIO. Detalles al final del catálogo. 7.- Quejas, felicitaciones, dudas, o si simplemente buscas asesoría sobre qué producto comprar, no seas tímido/a y contáctanos por cualquiera de nuestras redes sociales, un integrante del Equipo Picante te responderá en menos de 1 hora. 2 PROMOCIÓN DEL MES Durante Octubre ¡bajamos los precios de Arde Charapa! El ají charapita es un ají silvestre del amazonas peruano, uno de los más caros del mundo a granel. Estas salsas, aceite de oliva con el ají y sal de maras con charapa, las puedes encontrar también en OSSO, Lima, uno de los 50 mejores restaurantes de Latino américa. Tiene un sabor exquisito, muy distinto al rocoto que ya está masificado, no lo confundan. Es una delicia es su versión Original y Ahumado, y para quienes no gustan de las salsas, está también el ají charapa en aceite de oliva y deshidratado en la Sal de Maras Salsas de ají y aceite: botellas de vidrio 90ml a $6.200 c/u Sazonador sal de maras con charapita: frasco de vidrio 150 grs. $8.000.- Llévate el pack con los 4 productos por $26.000.- ¡ideal para regalar!. Producto exclusivo en Chile importado por Chile Picante SpA. * Promoción válida hasta el 30 de Noviembre. Las promociones no son válidas para compras con factura, y no incluyen los gastos de envío en caso de que aplique. 3 ¡Producto Especial! – Painmaker BBQ Würzsauce Hardcore – Alemania Painmaker Hardcore es una salsa proveniente de Alemania, es la más picante de la marca y es una de las salsas más picantes que se fabrican en Europa, llegando a marcar unos potentes 200.000 puntos en la Escala Scoville. La Painmaker Hardcore toma como base una de las mejores recetas de salsa barbeque, con bourbon de Kentucky y Ajíes Chipotle, y ganó los Scovie Awards en Estados Unidos en 2012. Hemos traído a Chile una cantidad muy limitada de unidades ¡que no puede faltar en la colección de un fanático de las salsas picantes! Presentación: Botella de Vidrio, 100ml. Precio: $22.990.¡SOLO 3 UNIDADES DISPONIBLES! 4 Chile Picante, ajíes del mundo Catálogo de Productos ¡Bienvenido/a a Chile Picante, el primer mundo picante online del país!..................................2 PROMOCIÓN DEL MES ...........................................................................................................3 ¡Producto Especial! – Painmaker BBQ Würzsauce Hardcore – Alemania ................................4 C h i l e .................................................................................................................................8 Heatseeker - Cilantro Lime ...................................................................................................8 Heatseeker - Classic Red.....................................................................................................9 Heatseeker - Ghost Pepper Sauce......................................................................................10 Heatseeker - Otaku .............................................................................................................11 Heatseeker - Smokin’ Chipotle ...........................................................................................12 Llay Llay Gourmet - Ají Amarillo Yanacocha .......................................................................13 Llay Llay Gourmet – Ají Cacho de Cabra Ahumado ............................................................14 Mulpún - Ají Verde de Verano .............................................................................................15 Mulpún - Ají de Otoño .........................................................................................................16 Mulpún - Ají Cacho Cabra Ahumado ...................................................................................17 Mulpún - Ají Pillán Ahumado ...............................................................................................18 PURO CHILE – Salsa de ají con pisco................................................................................19 E s t a d o s U n i d o s ..............................................................................................20 Blair’s Sauces & Snacks – Original Death Sauce ...............................................................20 Blair’s Sauces & Snacks – Jalapeño Death Sauce (con Tequila) .......................................21 Blair’s Sauces & Snacks – Mini Death 4 Pack ....................................................................22 Blair’s Sauces & Snacks – Sweet Death Sauce ..................................................................23 Blair’s Sauces & Snacks – Mega Death Sauce ...................................................................24 Blair’s Sauces & Snacks – Ultra Death Sauce ....................................................................25 Blair’s Sauces & Snacks – After Death Sauce ....................................................................26 Blair’s Sauces & Snacks – Sudden Death Sauce ...............................................................27 ELVIS Don’t Be Cruel hot sauce .........................................................................................28 Huy Fong Foods – Sriracha ................................................................................................29 Mad Dog 357 hot sauce ......................................................................................................30 5 Mad Dog 357 Hot Sauce Collector's Edition with Bullet Keychain.......................................31 Mad Dog 357 Reaper Pepper Pods ....................................................................................32 Melinda's – Original Habanero Hot Sauce...........................................................................33 Melinda's – Original Habanero Extra Hot Sauce .................................................................34 Melinda's – Original Habanero XXXtra Hot Sauce ..............................................................35 Melinda's – Mango Habanero Hot Sauce ............................................................................36 Melinda's - Original Scorpion Pepper Sauce .......................................................................37 Melinda's - Original Naga Jolokia Pepper Sauce ................................................................38 Melinda's – Red Savina Pepper Sauce ...............................................................................39 Melinda's - Classic Collection Original Habanero Hot Sauce ..............................................40 Melinda's - Savory Collection ..............................................................................................41 Melinda’s All Natural Jalapeño Ketchup ..............................................................................42 Melinda’s Chipotle Ketchup .................................................................................................43 MINI Xtreme Heat Hot Sauce 4 Pack ..................................................................................44 Pucker Butt Pepper Company - Chocolate Plague Black Label ..........................................45 Pucker Butt Pepper Company - Peach Habanero ...............................................................46 Pucker Butt Pepper Company - Red Hot Cherry .................................................................47 Pucker Butt Pepper Company - Ben's Smokin' Hot Razz Booty..........................................48 Pucker Butt Pepper Company – Reaper Squeezins ...........................................................49 Pucker Butt Pepper Company - Pineapple Ginger ..............................................................50 Pucker Butt Pepper Company - I Dare You Stupit!..............................................................51 Pucker Butt Pepper Company - The Reaper .......................................................................52 Tapatío Hot Sauce ..............................................................................................................53 M é x i c o ..........................................................................................................................54 Chimay – Salsa Habanera Roja ..........................................................................................54 Chimay – Salsa Habanera Amarilla.....................................................................................55 Salsa Valentina – Etiqueta Amarilla ....................................................................................56 Salsa Valentina – Etiqueta Negra........................................................................................57 P e r ú .................................................................................................................................58 Arde Charapa – Salsa Ají Charapita Original ......................................................................58 Arde Charapa – Salsa Ají Charapita Ahumada ...................................................................59 Arde Charapa – Aceite de Oliva Picante .............................................................................60 Arde Charapa – Sazonador Sal de Maras + Ají Charapita ..................................................61 Poleras....................................................................................................................................62 ¿Cómo Comprar? ...................................................................................................................63 ¿Cómo despacharán mis productos? .....................................................................................63 6 Preguntas Frecuentes.............................................................................................................64 Catas privadas a domicilio ......................................................................................................65 7 Chile Heatseeker - Cilantro Lime Tipo: Salsa de ají Ingrediente Principal: Ají Verde Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 ml. Nivel de Picor: Picante Scoville: En proceso de clasificación. Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes chilenos, pero con estilo “gringo”. La Heatseeker Cilantro Lime, es la más suave de la línea, capturando toda la frescura del ají verde chileno, cilantro y jugo de limas. Úsala para acompañar pollo, pescado, guacamole, o como dressing para tu ensalada. Precio: $3.200.- 8 Heatseeker - Classic Red Tipo: Salsa de ají Ingrediente Principal: Ají Rojos Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 ml. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes chilenos, pero con estilo “gringo”. Si te gustan las salsas picantes norteamericanas clásicas, estilo Louisiana, la Classic Red es para ti. El clásico sabor norteamericano, reinterpretado por Heatseeker con ingredientes chilenos. Ideal para acompañar pizza, pastas, alitas de pollo o con lo que tú quieras! Precio: $3.200.- 9 Heatseeker - Ghost Pepper Sauce Tipo: Salsa de ají Ingrediente Principal: Ají Ghost Pepper Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 gr. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes chilenos, pero con estilo “gringo”. Esta salsa, claramente, no es para paladares débiles. Elaborada con ajíes Ghost Pepper norteamericanos y Cacho de Cabra de Chile, es la más picante de la línea Heatseeker. Su gran sabor permanece a pesar del fuego! Acompáñala con carne de vacuno, cerdo, o con lo que tu prefieras. Precio: $3.200.- 10 Heatseeker - Otaku Tipo: Salsa de ají Ingrediente Principal: Ají, jengibre, sake. Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 gr. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. ¡Heatseeker lo hizo de nuevo! Esta vez nos trae una exquisita salsa picante elaborada sólo en base a ingredientes orientales. La receta asiática de OTAKU nos ofrece entre otros, jengibre y sake, logrando un sabor dulce/picante que acompaña de manera perfecta mariscos y pescados, por ejemplo. Precio: $4.000.- 11 Heatseeker - Smokin’ Chipotle Tipo: Salsa de ají Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra Ahumado Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 gr. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. Cuando Daryl Vaughn llegó a Chile desde California, no encontró ninguna salsa que satisfaciera su gusto por el picante ¡asi es que decidió crear sus propias salsas! El resultado es la línea de salsas picantes Heatseeker, elaboradas en Chile, con ingredientes chilenos, pero con estilo “gringo”. El Ají Cacho de Cabra es nuestra versión del Chipotle mexicano: ajíes rojos, picantes, con el toque inconfundible del proceso de ahumado. Con un toque dulce, te recordará a la clásica salsa BBQ, pero con el justo toque de picor. Esta salsa es la acompañante perfecta para una carne a la parrilla, o unas sabrosas costillas de cerdo BBQ. Precio: $3.200.- 12 Llay Llay Gourmet - Ají Amarillo Yanacocha Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Amarillo Formato: Frasco de vidrio Contenido: 165 gr. neto Nivel de Picor: Suave Scoville: En proceso de clasificación. Suave pasta hecha de ají amarillo proveniente de Arequipa y condimentada con sal de mar de Cáhuil. De sabor frutal, se recomienda para carnes blancas, mariscos, papas, arroz, quínoa y platos preparados como ceviche, pollo asado, y ensaladas. Precio: $4.000.- 13 Llay Llay Gourmet – Ají Cacho de Cabra Ahumado Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra Formato: Frasco de vidrio Contenido: 165 gr. neto Nivel de Picor: Medio Scoville: En proceso de clasificación. Pasta elaborada a partir de ají cacho de cabra ahumado de Palmilla, mezclada con sal de mar de Cáhuil, orégano y comino. Ideal para carnes rojas, cerdo y legumbres. Su intenso aroma otorga a las comidas un sabor único, característico de zonas rurales. Precio: $4.000.- 14 Mulpún - Ají Verde de Verano Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Verde Chileno Formato: Frasco de vidrio Contenido: 120 gr. neto Nivel de Picor: Picante Scoville: En proceso de clasificación. Tomando como ingrediente base los ajíes verdes cosechados en la corta temporada de verano del Sur de Chile, Mulpún elabora artesanalmente esta pasta, en que los ajíes molidos son mezclados con aceite premium para conservación de su sabor y frescura, y finalizados con un toque de sal. Esta cremosa pasta tiene un suave picor, ideal para quienes recién comienzan su aventura en el mundo del ají. Recomendada para acompañar con pan o galletas en un cóctel, o bien en un buen sanguche chileno, para disfrutar el sabor y frescura del ají verde veraniego en cualquier momento del año Precio: $3.490.- 15 Mulpún - Ají de Otoño Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Rojo Chileno Formato: Frasco de vidrio Contenido: 130 gr. neto Nivel de Picor: Picante Scoville: En proceso de clasificación. Los rojos ajíes cultivados en otoño son la base de esta deliciosa pasta. Mulpún elabora artesanalmente este producto gourmet, con ajíes seleccionados que son secados naturalmente al sol, y conservados en aceite premium para su conservación. Un leve toque de sal da el punto final a este producto premium. Su cuidadosa elaboración lo hace un producto apto para la alta gastronomía, dando un toque étnico y tradicional, y un excelente acompañante para cualquier comida, pero no te dejes engañar, el Ají de Otoño pica de verdad! Precio: $3.490.- 16 Mulpún - Ají Cacho Cabra Ahumado Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra Formato: Frasco de vidrio Contenido: 130 gr. neto Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. ¿Te gusta el merquén? Si es así, esta pasta es para tí. Mulpún elabora esta pasta de ají, en base a ajíes cacho de cabra, ahumados artesanalmente y luego mezclados con aceite premium para su conservación. El fuerte picante del cacho de cabra toma aún más personalidad con el toque ahumado... en este producto, encontrarás un merquén, hecho pasta. Ideal para sanguches a la chilena, comidas tradicionales como una buena cazuela o charquicán, y por qué no, acompañado de galletas o tostadas. Precio: $3.490.- 17 Mulpún - Ají Pillán Ahumado Tipo: Pasta de Ají Ingrediente Principal: Ají Cacho de Cabra Formato: Frasco de vidrio Contenido: 130 gr. neto Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: En proceso de clasificación. En la tradición mapuche, el “Pillán” es el espíritu que origina la furia de los volcanes. Productos Mulpún nos presenta su interpretación de esta tradición a través de esta pasta de ají cacho de cabra ahumado extra fuerte. Esta nueva adición a la línea de ajíes de Mulpún conserva toda la intensidad del ají, al no tener procesos de suavizado posterior al ahumado. Precio: $4.000.- 18 PURO CHILE – Salsa de ají con pisco Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Cacho de cabra y puta madre Formato: Botella vidrio Contenido: 250 ml. Nivel de Picor: Medio Scoville: Estamos trabajando para usted. Les presentamos PURO CHILE, la primera salsa elaborada por Chile Picante y con ingredientes 100% chilenos: ají cacho e cabra, ají putamadre y merkén, y condimentada al estilo tradicional chileno. Lo mejor de todo, ¡es la primera salsa de ají con pisco en Chile!. Puro Chile está preparada con Pisco Bou Barroeta, pisco premium proveniente del Valle de Huasco, Atacama, que aporta con sus deliciosos aromas frutales. PURO CHILE es un producto inspirado en los sabores tradicionales de la gastronomía chilena pero con un toque único e innovador. Esta salsa de picor equilibrado, es ideal para acompañar cazuelas, empanadas, sopaipillas, charquicán y el plato chileno que te inspire acompañar. Precio: $6.000.- 19 Estados Unidos Blair’s Sauces & Snacks – Original Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habaneros Rojo y Naranjo, Pimienta de Cayena y Chipotle Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Picante Scoville: 35.000 SHU La primera salsa desarrollada por el experto en salsas picantes Blair Lazar, fundador de Blair’s Sauces & Snacks para su línea de “Death Sauces”, las salsas de La Muerte. Una bien condimentada salsa en base a una selección de ajíes habaneros rojos y naranjos, pimienta de cayena, y el inconfundible toque ahumado del chipotle, acompañado de tomate, zanahoria, paprika, cilantro, ajo y cebolla, con un picor justo, ideal para acompañar alas de pollo, mariscos o para darle un sabor especial a un reponedor Bloody Mary… Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes artificiales. Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. Premio: FIERY FOOD GRAND CHAMPION (BEST OVERALL HOT SAUCE) Precio: $9.000.- 20 Blair’s Sauces & Snacks – Jalapeño Death Sauce (con Tequila) Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Jalapeño Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Picante Scoville: 20.000 SHU ¿Quién no ha oído hablar del ají jalapeño? Esta salsa combina el sabor de los verdes ajíes jalapeños con un suave toque del tequila de ágave azul. Ideal para quienes comienzan a introducirse al mundo de los ajíes más extremos, su frescura te sorprenderá. Proveniente de New Jersey, esta maravilla en 150 ml combina armónicamente jalapeños frescos, tomatillos verdes, cilantro, ajo, cebolla y tequila ágave azul. Como todos los productos Blair’s, en la elaboración no se utilizan preservantes ni ingredientes artificiales. Pruébala con huevos frescos al desayuno, con pescado, pollo o con lo que tú quieras. Llámanos y te la vamos a dejar a tu casa! Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. Precio: $9.000.- 21 Blair’s Sauces & Snacks – Mini Death 4 Pack Tipo: Salsas de Ají Ingrediente Principal: Ají Jalapeño, Habanero, Chipotle. Formato: Pack de 4 botellas de vidrio Contenido: 60 ml. por botella, (240 ml total) Nivel de Picor: Picante a Muy Picante Scoville: 20.000 a 105.000 SHU El éxito de la Original Death Sauce de Blair’s originó toda una línea de productos. Este pack de 4 botellas recopila gran parte de la colección de Death Sauces de Blair’s, ideal para quienes comienzan su aventura en el mundo de las salsas de ají. Incluye: Original Death Sauce La salsa que comenzó todo. Desde 1989 Blair’s produce esta salsa que mezcla habaneros, pimienta de cayena y chipotle, condimentada adecuadamente, llega a unos contundentes 35.000 SHU en la escala Scoville. Original Jalapeño Death with Tequila Jalapeños con su inconfundible verde intenso, y un toque de tequila de ágave azul, una salsa de suave picor (20.000 SHU) y sabroso condimento para acompañar cualquier comida. After Death Sauce ¿Sobreviviste a las dos primeras salsas? ¡Hay vida después de La Muerte! La After Death Sauce es la misma Original Death Sauce pero con una dosis extra de ají que la eleva a unos no despreciables 50.000 SHU… algo así como morder un jalapeño fresco, pero 10 veces más picante. ¿Te atreves? Sudden Death Sauce ¿Ya te habituaste al sabor picante? Aquí veremos de que estas hecho: La Sudden Death Sauce, elaborada en base a habaneros, pimienta de cayena, gingseng y un toque de miel te pondrá a prueba con sus 105.000 SHU de picor. ¿No te la ganó? Felicitaciones, acabas de dar tu primer paso a la Primera División. El pack de 4 botellas viene en una atractiva presentación, ideal para sorprender con un regalo original o, por qué no, si te quieres dar un gusto y poner a prueba tus sentidos con estas 4 sabrosas salsas picantes. Incluye dos llaveros calavera de regalo. Precio: $14.500.- 22 Blair’s Sauces & Snacks – Sweet Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena. Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: 300.000 SHU Una salsa picante tan suculenta que debería ser untada en todo lo comestible. Siéntete vivo con esta salsa de Blair, y saborea el dulce picor del habanero, el mango y el maracuyá, todos juntos en la Sweet Death Hot Sauce. Ningún pollo debe ir sin ella!. Y no sólo la uses para la comida, haz el postre con esta “Dulce Muerte” también. Ponla también en un helado para deleitar tu paladar con sabores totalmente paradisiacos. ¡Date un gustito tropical con esta salsa de Blair’s! Ingredientes: Vinagre, jarabe de maíz, miel, mango, maracuyá, caña de azúcar, habanero, zanahorias, almidón de maíz modificado, salsa de tomate, cebolla, jugo de limón, sal, pimienta de Cayena, ácido ascórbico. Todo sazonado con ajo, clavo y pimienta negra. Precio: $9.000.- 23 Blair’s Sauces & Snacks – Mega Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena, Chipotle. Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: 500.000 SHU La Mega Death Sauce te engañará momentáneamente con el dulzor de la melaza, para luego golpearte con su mezcla de habaneros, pimienta de cayena y chipotles. ¡Cuidado! Esta salsa contiene ingredientes 650 veces más picantes que un ají jalapeño. Se recomienda utilizarla en comidas o sopas. Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes artificiales. Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce viene en un original envase en forma de ataúd. Precio: $10.990.- 24 Blair’s Sauces & Snacks – Ultra Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena, Naga Jolokia y Trinidad Moruga Scorpion. Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: 850.000 SHU Lo más extremo dentro de la línea Death Sauces de Blair’s, combina el sabor de ajíes habaneros y serranos, y pimienta de cayena con ejemplares más extremos como el Naga Jolokia y el Trinidad Moruga Scorpion, estos últimos el segundo y tercer ajíes más picantes del Mundo en la actualidad. ¡Cuidado! Esta salsa contiene ingredientes 900 veces más picantes que un ají jalapeño. Se recomienda utilizarla en comidas o sopas, con moderación. Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes artificiales. Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce viene en un original envase en forma de ataúd. Precio: $11.990.- 25 Blair’s Sauces & Snacks – After Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena, Chipotle. Formato: Botella vidrio Contenido: 150 ml. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: 50.000 SHU Una salsa picante tan sorprendente, que logra el interés de todos los paladares. Sushi o incluso carne los puedes acompañar con esta salsa exquisita y picante en base a habaneros, pimienta cayena, chipotle y extracto de ajíes. Originalmente esta salsa se usa para terminar el carrete… el resto, ¡es historia! ¡Pruébala y nos agradecerás haberla traído! Ingredientes: habaneros rojos y naranjos, vinagre, pimienta cayena fresca, ajo molido, Chipotle, extracto de ají, jugo de lima, cilantro, hierbas y especias frescas. Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes artificiales. Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce viene en un original envase en forma de ataúd. Precio: $9.000- 26 Blair’s Sauces & Snacks – Sudden Death Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero, Pimienta de Cayena. Formato: Botella vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: 105.000 SHU Una salsa picante tan severa, que con solo una gota ya tienes!. Así es, anda lento... la dolorosa mezcla perfecta de habaneros, pimienta cayena y miel calentará tu cuerpo en un abrir y cerrar de ojos. Úsale con carnes blancas y rojas y quémalas delicadamente con el sabor de la “muerte súbita” de Blair. Consume esta salsa con responsabilidad pero ¡con ganas de arder! Ingredientes: ajíes habaneros, Pimienta Cayena, vinagre, sal, miel, sabor natural, almidón de maíz, ajo, jugo de limón concentrado, ácido ascórbico (vitamina C), Ginseng, especias. Como todos los productos de Blair’s, esta salsa no contiene preservantes ni ingredientes artificiales. Todos los productos Blair’s incluyen su tradicional llavero calavera. La Mega Death Sauce viene en un original envase en forma de ataúd. Precio: $11.990.- 27 ELVIS Don’t Be Cruel hot sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: ajíes rojos envejecidos Formato: Botella vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Suave Scoville: Información no proporcionada desde origen. Los clásicos también tienen su lugar en nuestro catálogo y para los fanáticos del Rey del Rock, les traemos esta salsa picante que realzará el sabor de sus comidas. Golden West Specialty Foods elaboró esta salsa que pertenece a muchas otras variedades con el nombre Elvis y que tiene un picor suave y sabor balanceado. Regalo ideal para fanáticos del Rey y del rock n’ roll clásico. Ingredientes: agua, vinagre destilado, puré de jalapeño rojo, salsa de ají, salsa de tomate, sal, cebolla deshidratada, goma xantana, ajo deshidratado y especias. Precio: $8.990.- 28 Huy Fong Foods – Sriracha Tipo: Sriracha, Salsa de Ají Fermentado Ingrediente Principal: Ají Jalapeño Rojo Formato: Botella plástica Contenido: 435 ml. Nivel de Picor: Picante Scoville: 2.000-2.500 SHU La Sriracha toma su nombre del puerto de Si Racha, en Tailandia, país de origen de esta receta compuesta de ajíes fermentados al sol, ajo, azúcar y vinagre. La Sriracha se hizo popular en su país original y pronto se expandió a Vietnam, desde donde dio el gran salto a Norteamérica. En 1983, nace Huy Fong Foods, de la mano de su fundador, el vietnamita-americano David Trans, quién creó la receta que no ha variado desde entonces y que se ha hecho popular en Norteamérica, donde es conocida como la “Rooster Brand” (“la de la marca del gallo”) por el característico gallo que adorna sus botellas. La Sriracha Huy Fong actualmente es tan popular que vende más de 20 millones de botellas anualmente. La Sriracha tiene un sabor moderadamente picante, sabroso gracias al aporte del ajo y con un justo dulzor, que la hace ideal para acompañar comidas rápidas como papas fritas, sándwich, hamburguesas, alitas de pollo, así como los usos originales de esta receta: comidas de origen asiático, especialmente mariscos y verduras. Precio: $ 4.490.- 29 Mad Dog 357 hot sauce Tipo: Sriracha, Salsa de Ají Ingrediente Principal: Habanero y cayena Formato: Botella vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: +357.000SHU Esta Salsa Mad Hot Dog 357, clásica, no apta para personas con condiciones cardíacas, mezcla pimienta de cayena de 160.000 en Escala Scoville, super picantes, habaneros rojos, y finalmente, el increíble extracto de ají bordeando los 2.000.000 en la escala scoville que te dormirán desde la lengua hasta los dedos del pie. la Esta salsa asesina fue una de las salsas más fuertes en el mundo. Va muy bien con carnes grasosas y sopas o caldos. Ingredientes: vinagre, extracto de ají, jugo de caña evaporado, habaneros frescos, ajo, cebolla, pimientas de cayena al 160.000 Scoville, especias y goma xantana Premio: 1er Lugar en Julio de 2001, FDM MAGAZINE NATIONAL SALSA, CHUTNEY & HOT SAUCE COMPETITION. ADVERTENCIA: úsala con responsabilidad y precaución. Precio: $15.990.- 30 Mad Dog 357 Hot Sauce Collector's Edition with Bullet Keychain Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero y pimienta de cayena Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Scoville: +600.000 SHU Esta edición para coleccionistas viene con una cuchara de prueba secreta oculta en un llavero en forma de bala. Esta Mad Dog 357 Edición para Coleccionistas trae unas provocadoras 600.000 unidades Scoville como salsa, pero en su receta se utilizó extracto de ají con el orden de los 6 millones de Scoville!. Esta bomba además carga con una pesada corona al Primer Lugar como La Salsa Picante más fuerte que jamás se ha hecho. Luciendo una bala plateada como llavero fijada a la botella de este brebaje asesino, esta no es sólo una salsa de gran sabor, sino también para coleccionar y ¡te la trajimos a Chile! ¿Buena noticia? Ingredientes: Vinagre, extracto de ají, jugo de caña evaporado, habaneros frescos. Precio: $19.990.- 31 Mad Dog 357 Reaper Pepper Pods Tipo: Producto sólido deshidratado sin Ingrediente Principal: aditivosAjíes Carolina Reaper deshidratados Formato: Sachet. Contenido: 7 grs. Nivel de Picor: DEMENCIAL Scoville: Sin información de origen Ashley Foods y Mad Dog, consagrados hace años en el mercado norteamericano, nos asombran con este nada inofensivo “saquitoque trae 6 a 10 ajíes en su interior. Carolina Reaper (actual Record Guinnes al ají más picante del mundo) deshidratados, que te harán sudar la gota gorda. Úsalos para cocinar tu propia salsa o para lo que quieras, pero por favor, con responsabilidad y precaución. ADVERTENCIA: Manipular con guantes, mascarilla y antiparras. Ingredientes: Ajíes Carolina Reaper deshidratados. Precio: $24.990.-. 32 Melinda's – Original Habanero Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Neto Nivel de Picor: Medio Scoville: 200.000 SHU ¿Sabías que Melinda's fueron pioneros al introducir el ají Habanero al mercado en Estados Unidos? Melinda's fueron, además, la primera marca en clasificar sus productos de acuerdo a su nivel de picor, con sus variedades X (Picante), XX (Extra Picante) y XXX (Exxxtra Picante), transformando esta designación en un clásico. El ají habanero, es considerado por los expertos como el más noble de su especie, ya que combina el picor extremo (es cientos de veces más picante que un jalapeño) con un fino sabor. La receta de Melinda's Original Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros seleccionados con una base vegetal: zanahorias, cebolla, ajo, jugo de limas y un toque de vinagre y sal. Original Habanero Hot Sauce, es la salsa que lo inicio todo, en su versión más suave y tradicional. Precio: $5.500.- 33 Melinda's – Original Habanero Extra Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Neto Nivel de Picor: Picante Scoville: 250.000 SHU ¿Sabías que Melinda's fueron pioneros al introducir el ají Habanero al mercado en Estados Unidos? Melinda's fueron, además, la primera marca en clasificar sus productos de acuerdo a su nivel de picor, con sus variedades X (Picante), XX (Extra Picante) y XXX (Exxxtra Picante), transformando esta designación en un clásico. El ají habanero, es considerado por los expertos como el más noble de su especie, ya que combina el picor extremo (es cientos de veces más picante que un jalapeño) con un fino sabor. La receta de Melinda's Original Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros seleccionados con una base vegetal: zanahorias, cebolla, ajo, jugo de limas y un toque de vinagre y sal. Original Habanero Extra Hot Sauce, es el sabor original de Melinda’s, llevado un poco más lejos en su nivel de picor. Precio: $5.500.- 34 Melinda's – Original Habanero XXXtra Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Neto Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: 300.000 SHU ¿Sabías que Melinda's fueron pioneros al introducir el ají Habanero al mercado en Estados Unidos? Melinda's fueron, además, la primera marca en clasificar sus productos de acuerdo a su nivel de picor, con sus variedades X (Picante), XX (Extra Picante) y XXX (Exxxtra Picante), transformando esta designación en un clásico. El ají habanero, es considerado por los expertos como el más noble de su especie, ya que combina el picor extremo (es cientos de veces más picante que un jalapeño) con un fino sabor. La receta de Melinda's Original Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros seleccionados con una base vegetal: zanahorias, cebolla, ajo, jugo de limas y un toque de vinagre y sal. Original Habanero XXXtra Hot Sauce, es un excelente primer paso en los terrenos más ardientes del mundo del ají. El sabor original de Melinda´s, pero con un picor potenciado. Precio: $6.500.- 35 Melinda's – Mango Habanero Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Neto Nivel de Picor: Picante Scoville: 200.000 SHU La salsa de ají habanero Original de Melinda’s es reconocida mundialmente por su excepcional equilibrio entre el picor y el sabor. Mango Habanero Hot Sauce de Melinda’s es una salsa robusta y dulce elaborada con mangos frescos y el sabor característico y balanceado del Habanero. Su nivel de picor es medio lo que la hace perfecta para un uso generoso y a libre criterio. Úselo para untar, adobar carnes o para dressing de ensaladas. La receta de Melinda’s Mango Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros seleccionados con una base de mangos, zanahoria, cebolla, jugo de limón, salsa de tomate y vinagre de caña. Precio: $6.990.- 36 Melinda's - Original Scorpion Pepper Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Trinidad Moruga Scorpion Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. neto Nivel de Picor: Extremo Scoville: Sobre 1.000.000 SHU El ají Trinidad Scorpion lleva este amenazador nombre por su característica “cola”, que recuerda al aguijón de un escorpión, no solo por su apariencia, sino también porque cómo quema su “pinchazo”. Esta variedad de la rama Capsicum Chinense, tiene su origen en Trinidad y Tobago, donde es cultivado con medidas de seguridad como el uso de guantes, debido a su extremo picor. El Trinidad Scorpion ostentó el título del ají más picante del mundo entre 2011 y 2013, según los Record Guinness. En esta salsa, Melinda's mezcla el Trinidad Scorpion con una base vegetal que incluye zanahorias frescas, cebolla, jugo de lima, vinagre y sal, para poder domesticar a esta bestia y lograr hacerla apta para el consumo humano... En la elaboración de esta salsa premium se utilizan solo ingredientes naturales, sin preservativos ni colorantes artificiales, y es libre de gluten y transgénicos. Utilízalo (¡con mucho cuidado!) en sándwiches, como agregado a comidas neutras como arroz blanco, y con carnes altas en contenido graso. Unas alitas de pollo sazonadas y al horno, por ejemplo... Precio: $9.990.- 37 Melinda's - Original Naga Jolokia Pepper Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Naga Jolokia Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. neto Nivel de Picor: Extremo Scoville: Sobre 1.000.000 SHU El ají Naga Jolokia proviene de la región noreste de la India, donde es conocido también como Bhut Jolokia (ají fantasma, por su característica forma arrugada) o como Raja Morich (ají rey), fue considerado el ají más picante del mundo entre los años 2007 y 2011, marca certificada por el Libro de los Records de Guinness. Naga Jolokia, Bhut Jolokia, Raja Morich... el nombre puede cambiar dependiendo de la región en que se cultive, pero solo una cosa esta clara: estos ajíes deben ser consumidos con sumo cuidado. Para hacer que este ají extremo sea humanamente consumible, Melinda's ha creado esta salsa en que los Naga Jolokia seleccionados son acompañados de zanahorias, papaya, maracuyá, jugo de lima, cebollas y ajo, logrando capturar el golpe picante equilibrándolo con toques dulces y ácidos. El altísimo contenido de capsaicina, hace que sea recomendable consumirlo en comidas con contenido graso que logre contrarrestar el picor. ¿Qué tal unas costillas en salsa barbacue para comenzar? Precio: $9.990.- 38 Melinda's – Red Savina Pepper Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Red Savina Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. neto Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: 577.000 SHU La salsa de ají habanero Original de Melinda’s es reconocida mundialmente por su excepcional equilibrio entre el picor y el sabor. Probado en laboratorio y certificado con sus más de 577.000 unidades Scoville, el Red Savina pica el doble que un habanero promedio y 65 veces más que el jalapeño. Es el más picante de todas las variedades de habanero y el rey de todos los ajíes. Melinda's mezcla el fuego del Red Savina con los mismos ingredientes finos presentes en la ya famosa Receta Original Habanero para hacer una salsa que es extremadamente picante y sabrosa. Ideal para amantes del ají que gustan de sabores nuevos, sabrosos y ¡muy picantes!. Precio: $7.990.- 39 Melinda's - Classic Collection Original Habanero Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Pack de 3 Botellas de vidrio Contenido: 148 ml. Neto, por botella. (444 ml. total) Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: Entre 200.000 y 300.000 SHU ¿Sabías que Melinda's fueron pioneros al introducir el ají Habanero al mercado en Estados Unidos? Melinda's fueron, además, la primera marca en clasificar sus productos de acuerdo a su nivel de picor, con sus variedades X (Picante), XX (Extra Picante) y XXX (Exxxtra Picante), transformando esta designación en un clásico, que hoy puedes obtener en un atractivo pack que incluye las tres variedades de su clásico Melinda's Original Habanero Hot Sauce. El ají habanero, es considerado por los expertos como el más noble de su especie, ya que combina el picor extremo (es cientos de veces más picante que un jalapeño) con un fino sabor. La receta de Melinda's Original Habanero Hot Sauce combina ajíes habaneros seleccionados con una base vegetal: zanahorias, cebolla, ajo, jugo de limas y un toque de vinagre y sal. Excelente opción para quienes comienzan a aventurarse en los sabores más extremos, sin sacrificar sabor, y en tres niveles de picor. Además, el pack es ideal para regalarle a ese amigo fanático del ají! Precio: $18.990.- AGOTADO! Pronto nuevo embarque! 40 Melinda's - Savory Collection Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Pack de 3 botellas de vidrio Contenido: 148 ml. Neto, por botella. (444 ml. total) Nivel de Picor: Picante Scoville: Entre 50.000 y 200.000 SHU Este pack listo para regalar, contiene 3 salsas cada una de 148 ml con los siguientes sabrosos y condimentados sabores de Melinda’s: Melinda’s Fire Roasted Habanero & Garlic Hot Sauce Esta salsa continúa la tradición usando sólo los ingredientes más frescos, los que son cocinados con uno de los ajíes más balanceados que nos ha entregado la Madre Naturaleza: el Habanero. El resultado es un versión profunda y amplia de la receta tradicional de Melinda’s, que lentamente tostó los ajíes y el ajo otorgándole a esta salsa intensas notas de sabor y picor que claramente incrementan su sabor. Melinda’s Garlic Habanero Utilizando sólo los ingredientes de la mejor calidad, Melinda mezcla zanahorias frescas, cebollas, ajo y una pizca de jugo de limón con ají Habanero. El resultado es una salsa picante que armoniza picor y sabor sin la pungencia abrumadora encontrada en salsas picantes tradicionales. La base de vegetales de esta salsa te permite condimentar tus alimentos sin opacar el sabor original y es exquisita para, también, incrementar los sabores en la cocina vegetariana/vegana. Melinda’s Chipotle Pepper La Salsa Chipotle de Melinda sigue esta tradición mediante el uso de ingredientes frescos picados, hierbas aromáticas y especias. Melinda utiliza todos los ingredientes más frescos y naturales mezclados a la perfección con el ají habanero. El resultado es una salsa chipotle con un rico sabor ahumado y una dosis extra de picor de los Habaneros. Úsalo para adobar carnes o en la parrilla, para tacos, sándwiches, nachos o para untar directamente. Precio: $16.990.- 41 Melinda’s All Natural Jalapeño Ketchup Tipo: Ketchup con ají Ingrediente Principal: Tomates y jalapeño Formato: botella de vidrio Contenido: 350 grs. Nivel de Picor: Suave Scoville: Sin información de origen Melinda es famoso por su equilibrio natural entre picor y sabor. Este kétchup en base a Jalapeños de Melinda’s llegó para cumplir el sueño de muchos utilizando sólo los ingredientes naturales más frescos que se mezclan perfectamente con el agridulce ají jalapeño. El resultado es ketchup picante con un sabor intenso. Pruébalo una vez y ¡nunca más volverás a usar el fome kétchup tradicional! 100% natural Sin gluten Sin transgénicos Sin preservantes ni colorantes artificiales Sin Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) Kosher (Comestible según la ley judía) Ingredientes: Pasta de tomate, azúcar pura de caña, glucosa, ajíes jalapeños, sal, almidón, vinagre, pasta de ajo, ácido cítrico, cebolla en polvo, ácido ascórbico, especias. Precio: $6.700.- 42 Melinda’s Chipotle Ketchup Tipo: Ketchup con ají Ingrediente Principal: Tomates y ajíes chipotle Contenido: 350 grs. Nivel de Picor: Suave Scoville: Sin información de origen Melinda es famoso por su equilibrio natural entre picor y sabor. Este kétchup en base a ají chipotle de Melinda’s llegó para cumplir el sueño de muchos utilizando sólo los ingredientes naturales más frescos que se mezclan perfectamente con el ahumado sabor del chipotle. El resultado es ketchup picante con un sabor ahumado. Pruébalo una vez y ¡nunca más volverás a usar el fome kétchup tradicional! 100% natural Sin gluten Sin transgénicos Sin preservantes ni colorantes artificiales Sin Jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) Kosher (Comestible según la ley judía) Ingredientes: Pasta de tomate, azúcar pura de caña, glucosa, ajíes chipotle, sal, almidón, vinagre, pasta de ajo, ácido cítrico, cebolla en polvo, ácido ascórbico, especias. Precio: $7.000.- 43 MINI Xtreme Heat Hot Sauce 4 Pack Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Mix de ajíes Formato: Pack de 4 botellas de plástico Contenido: 22 ml. Cada una Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: Sin información de origen ¿Buscando el regalo ideal para un fanático del ají? ¡Sorprende con este pack de 4 mini botellas de puro calor líquido! Hasta el más rudo lo pensará dos veces cuando descubra sus temibles nombres: Habanero Hot Sauce From Hell Esta salsa le hace honor a su nombre, una combinación de habaneros que parecen venir directo desde el mismo infierno! El picante sabroso del habanero, con el toque justo de aliños para un sabor intenso pero equilibrado. Habanero Hot Sauce from Hell, Devil’s Revenge ¿No fue suficiente? El demonio vuelve para vengarse… Más espesa, más picante. Ajo, vinagre, y una combinación de deliciosos habaneros. ¡nunca es tarde para rezar! Spontaneous Combustion Una combinación de habaneros y extracto de capsaicina, solo para paladares ávidos de fuego. El extracto de ají, capsaicina pura adicionada, le da una intensidad extra al sabor de los habaneros: Combustión espontanea! Ass Blaster Habaneros, zanahoria, ajo, especias y extracto de capsaicina: una combinación explosiva diseñada, para… bueno, el nombre lo dice todo! Sabor equilibrado, picante intenso. Sólo para experimentados! Precio: $10.990.- 44 Pucker Butt Pepper Company - Chocolate Plague Black Label Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: ají Chocoalte Bhutlah Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: + 1.200.000 SHU ¡Puckerbutt Pepper Company y Ed Currie nos vuelven a sorprender son salsas en base a ajíes extra picantes únicos en el mundo! La Compañía tiene un nuevo ají en su portafolio: el Chocolate Bhutlah, que se está peleando mano a mano el trono de 1er lugar en el Record Guinnes con el Carolina Reaper. Este ají super picante adoptó el nombre de “chocolate” sólo por su color idéntico a esta golosina y no precisamente porque sea dulce y suave al paladar. Puckerbutt Pepper Company y Steven Mclaurin nos deleitan con esta salsa edición limitada que requiere que la consumas con responsabilidad mientras disfrutas de su ahumado sabor y muy elevado picor. Ten cuidado, el chocolate plague dejará huella tu mismísimo ser para siempre. Precio: $20.990.- 45 Pucker Butt Pepper Company - Peach Habanero Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Picante Scoville: entre 80.000 y 200.000 SHU Pucker Butt Pepper Company nos trae esta sabrosa mezcla que combina 16 variedades de ají habanero, todos producto de sus cosechas propias en Carolina del Sur, con el dulzor de duraznos maduros y un toque de sal. Ideal para paladares que gustan de sabores agridulces, para acompañar carne de cerdo, hamburguesas, o para darles un toque de picardía a ensaladas frescas. El Peach Habanero es una buena entrada al intenso catálogo de Pucker Butt. Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes artificiales. Precio: $ 9.990.- 46 Pucker Butt Pepper Company - Red Hot Cherry Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: entre 200.000 a 500.000 SHU Las cosas comienzan a ponerse calientes ahora... El suave y dulce sabor de un puré de cerezas lavadas en frio y maduradas, fusionada con una selección de ajíes de las granjas de Pucker Butt en Carolina del Sur. No te dejes llevar por lo dulce, te llevarás una sorpresa! El poder de los habaneros mezclados con el dulzor de las cerezas, ideal para comidas rápidas, carne de cerdo y en general, comidas con alto contenido graso. Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes artificiales. Precio: $ 9.990.- 47 Pucker Butt Pepper Company - Ben's Smokin' Hot Razz Booty Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Habanero Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: entre 200.000 a 500.000 SHU Otra propuesta innovadora de Pucker Butt: la fuerza de sus ajíes seleccionados, cultivados en sus granjas en Carolina del Sur, mezclado con el dulzor y acidez de un delicioso puré de frambuesas. Dulce, pero no te engañes, tal como dice el nombre, te hará humear de calor con su alto contenido en capsaicina. Pruébalo en sándwiches, comidas rápidas o con contenido graso. ¡Utilízalo con cuidado, 500.000 SHU no son un juego! Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes artificiales. Precio: $ 9.990.- 48 Pucker Butt Pepper Company – Reaper Squeezins Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Carolina Repaer Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: +1.500.000 SHU Y entramos en ligas mayores.... Puckerbutt Pepper Company y Ed Currie nos vuelven a sorprender son salsas en base a ajíes extra picantes ¡únicos en el mundo! La gente de Puckerbutt fundióla olla con esta receta. Reaper Squeezins se hace a mano y con mucho cuidado en base al ají más picante del mundo, Carolina Reaper, pero esta vez y además, ¡sin filtrar!. Picante, picante, muy picante, úsalo con responsabilidad y precaución, especialmente con comidas grasas. Precio: $ 22.990.- 49 Pucker Butt Pepper Company - Pineapple Ginger Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: mix de ajíes Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: 1.200.000 SHU ¡Puckerbutt Pepper Company y Ed Currie nos vuelven a sorprender son salsas en base a ajíes extra picantes únicos en el mundo! Ed creó esta receta para sus amigos amantes del ají que cuentan con sus productos totalmente naturales en base a ají ahumado en sus restaurantes tailandeses y vietnamitas. Esta salsa dulce y picante complementa perfectamente cualquier plato, especialmente si te quieres lucir con sabores exóticos, pues, ¡el toque de piña está justo en esta botella de 148 ml! Precio: $ 14.990.- 50 Pucker Butt Pepper Company - I Dare You Stupit! Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo. Scoville: 1.200.000 SHU El ají Carolina Reaper es el producto del trabajo de Ed Currie (a.k.a. Smokin' Ed), líder de la compañía Pucker Butt. Esta variedad de ajíes Capsicum chinense, nació de la mezcla por hibridación de ajíes Naga Jolokia y de distintas variedades de habanero. Resultado: el indiscutido primer lugar como el ají más picante del mundo, certificado en 2013 por los Record Guinness, y hasta hoy sin competencia. Los ajíes Carolina Reaper superan los 2.200.000 SHU en la Escala de Scoville. Como referencia, un jalapeño marca unos discretos 5000 SHU, hazte la idea. Para que hacer a esta bestia apta para el consumo humano, Pucker Butt nos lo presenta “domesticado” con vinagre de arroz, en una salsa que ha sido premiada con el Primer Lugar en la categoría de Salsas Estilo Lousiana en el Festival Chile Pepper Extravaganza 2013, en New Orleans. Pruébalo con cualquier comida... pero con mucho cuidado, el Carolina Reaper no perdona! Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes artificiales. Precio: $ 11.990.- 51 Pucker Butt Pepper Company - The Reaper Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Extremo Scoville: + 1.200.000 SHU El ají Carolina Reaper es el producto del trabajo de Ed Currie (a.k.a. Smokin' Ed), líder de la compañía Pucker Butt. Esta variedad de ajíes Capsicum chinense, nació de la mezcla por hibridación de ajíes Naga Jolokia y de distintas variedades de habanero. Resultado: el indiscutido primer lugar como el ají más picante del mundo, certificado en 2013 por los Record Guinness, y hasta hoy sin competencia. Los ajíes Carolina Reaper superan los 2.200.000 SHU en la Escala de Scoville. Como referencia, un jalapeño marca unos discretos 5000 SHU, hazte la idea. Este es nuestro Tope de Línea. The Reaper, la mismísima muerte transformada en salsa de ají... Preparado casi exclusivamente con ajíes Carolina Reaper, y la cantidad justa de especias aromáticas, es lo más extremo de nuestro catálogo. Atrévete y tendrás algo que contar a tus nietos. Te recomendamos consumirlo con un vaso de leche fría o un helado cremoso cerca. Pruébalo con cualquier comida de preferencia con alto contenido graso para contrarrestar el alto nivel de capsaicina. Pon a sonar “Te visitará La Muerte” a todo volumen, y disfruta el viaje! Todos los productos Pucker Butt son orgánicos, no contienen saborizantes ni conservantes artificiales. Precio: $ 20.990.- 52 Tapatío Hot Sauce Tipo: Salsa de Ají Ingrediente Principal: Ají Carolina Reaper Formato: Botella de vidrio Contenido: 148 ml. Nivel de Picor: Medio Scoville: Información no proporcionada de origen "Es una salsa... muy salsa" Tapatío es una salsa picante producida en California que ya es clásica en EEUU pues la Compañía que la produce nació a principio de los 70’s. Los fundadores de la compañía provienen de Guadalajara , así que le pusieron "Tapatío" a esta salsa de uso diario pues es el gentilicio de la gente de Guadalajara, Jalisco, México. La Tapatío se exporta a México, Canadá, América Central, Australia, algunos países de Europa y ahora a Chile a través de Chile Picante. Cualquier “gringo” estará feliz de encontrarla en nuestro país y hacer sentir a su paladar y a su refrigerador, como en casa. Precio: $ 4.990.- 53 México Chimay – Salsa Habanera Roja Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: Ají Habanero Rojo Formato: Botella de vidrio Contenido: 150 ml Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: 250.000 a 300.000 SHU Esta salsa súper picante 100% original de Tabasco, México, es de estilo casero y está preparada en base a habaneros rojos extra picantes maduros, seleccionados y procesados. El ají habanero es considerado el ají del futuro pues es el único ají que no irrita el estómago, inclusive para las personas que padecen gastritis nerviosas. Chimay no posee preservantes ni aditivos artificiales y brinda un sabor y picor que perdura en el paladar. Tacos, burritos, fajitas, micheladas…¡acompañalas con el tradicional sabor de Chimay, para una experiencia 100% mexicana! Precio: $4.490.- AGOTADO! Pronto nuevo embarque. 54 Chimay – Salsa Habanera Amarilla Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: Ají Habanero Amarillo Formato: Botella de vidrio Contenido: 150 ml Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: 300.000 a 350.000 SHU Esta salsa súper picante 100% original de Tabasco, México, es de estilo casero y está preparada en base a habaneros amarillos extra picantes maduros, seleccionados y procesados. El ají habanero es considerado el ají del futuro pues es el único ají que no irrita el estómago, inclusive para las personas que padecen gastritis nerviosas. Chimay no posee preservantes ni aditivos artificiales y brinda un sabor y picor que perdura en el paladar. Si ya probaste la Chimay roja, el próximo paso es atreverte con la Chimay amarilla, más picante y más sabrosa, ideal para acompañar tacos, fajitas, burritos, micheladas. Dale un auténtico toque mexicano a tus comidas con Salsas Chimay. Precio: $4.490.- AGOTADO! Pronto nuevo embarque. 55 Salsa Valentina – Etiqueta Amarilla Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: mix de ajíes puyas y serranos Formato: Botella de vidrio Contenido: 370 ml Nivel de Picor: Medio Scoville: Información no proporcionada de origen La Salsa Valentina en cualquiera de sus formatos y en sus dos variedades, es un producto que no puede faltar en ninguna mesa mexicana. Cualquiera de ellas tiene un sabor algo cítrico con un retrogusto a especias. La salsa Valentina se usa para snacks y como aderezo para algunos platos simples pues realza los sabores. Va muy bien con las ensaladas por su dejo un poco ácido. Ingredientes: ajíes secos puyas y serranos, agua, ácido acético, vinagre, sal, condimentos, especias y benzoato de sodio como preservante. Precio: $4990.- 56 Salsa Valentina – Etiqueta Negra Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: mix de ajíes puyas y serranos Formato: Botella de vidrio Contenido: 370 ml Nivel de Picor: Muy Picante Scoville: Información no proporcionada de origen La Salsa Valentina en cualquiera de sus formatos y en sus dos variedades, es un producto que no puede faltar en ninguna mesa mexicana. Cualquiera de ellas tiene un sabor algo cítrico con un retrogusto a especias. La salsa Valentina se usa para snacks y como aderezo para algunos platos simples pues realza los sabores. Esta en particular por ser más picante que la anterior, recomendamos usarla con carnes grasas. Va muy bien con, por ejemplo, un crudo. Ingredientes: ajíes secos puyas y serranos, agua, ácido acético, vinagre, sal, condimentos, especias y benzoato de sodio como preservante. Precio: $4990.- 57 Perú Arde Charapa – Salsa Ají Charapita Original Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: Ají Charapita Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 ml Nivel de Picor: Picante Scoville: 50.000 a 80.000 SHU Esta salsa original refleja de forma natural el intenso sabor y picante del Ají Charapita, originario de la Amazonía Peruana. Es una salsa ligera, sin preservantes ni espesantes. Es la única salsa de ají charapita producida en Perú artesanalmente y sin aditivos. Tiene un buen nivel de picor y conserva el sabor del ají charapita crudo, muy sabroso y aromático. Ideal para acompañar pizzas, sanguches, verduras, carnes a la parrilla, pescados y pollos a la plancha. Precio: $ 6.200.- 58 Arde Charapa – Salsa Ají Charapita Ahumada Tipo: Salsa de Ají. Ingrediente Principal: Ají Charapita Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 ml Nivel de Picor: Picante Scoville: 50.000 a 80.000 SHU La diferencia con la salsa original es el proceso de cocción del ají: Se ahuman lentamente los ajíes con una mezcla secreta de maderas seleccionadas del Perú, para lograr realzar los dulzores y aromas intensos del Ají Charapita. Arde Charapa no utiliza ni humo líquido ni polvo de ahumado. Es la única salsa de ají producida en Perú que es ahumada y sirve para realzar los de sabores de las preparaciones en cocina amateur y profesional. Esta salsa es preferida por las personas que gustan de sabores complejos y fuertes. Tiene un buen nivel de picor, conserva las características de sabor y aroma del charapita crudo, con el dulzor acentuado por el proceso de ahumado, un sabor que recuerda a la salsa Barbeque. Ideal para acompañar parrillas, sanguches de pavo, hamburguesas, pizzas, empanadas, salteados de verduras y carne, sopas. Precio: $ 6.200.- 59 Arde Charapa – Aceite de Oliva Picante Tipo: Aceite de oliva picante Ingrediente Principal: Aceite de oliva y ají charapita. Formato: Botella de vidrio Contenido: 90 ml Nivel de Picor: Suave Scoville: 1.000 SHU Arde Charapa combina aquí Aceite de Oliva Orgánico Samaca con hojuelas de Ají Charapita para lograr un delicioso aceite picante que podrás usar para acompañar todos tus platos o elaborar excelentes piqueos y aderezos. Este aceite es ideal para los amantes del ají pero alérgicos al vinagre. Tiene un suave picor, aportado por las hojuelas y pepitas de ají charapita deshidratado, que lo hace ideal para acompañar panes, piqueos, pizzas. ¡Para aliño en ensaladas es perfecto!. Apto para Veganos, y amantes de la Raw Food. Precio: $ 6.000.- 60 Arde Charapa – Sazonador Sal de Maras + Ají Charapita Tipo: Sazonador Ingrediente Principal: Sal de Maras y ají charapita. Formato: Frasco de vidrio Contenido: 150gr Nivel de Picor: Suave Scoville: 1.000 SHU La Sal de Maras o Sal Rosada de Los Andes, es un producto con denominación de origen, que se extrae desde la época del Imperio Inca de los depósitos salinos de Maras, en las cercanías del Cuzco, Perú. Arde Charapa combina la Sal de Maras de los Incas con hojuelas de Ají Charapita deshidratado para lograr un sazonador ligeramente picante para todo tipo de comidas. Las hojuelas de Ají Charapita aportan un delicioso sabor que puede convertir un plato muy simple en algo delicioso. La sal gruesa se suele utilizar para tener mayor versatilidad en las preparaciones (gourmet), ideal para Chefs de profesión y/o de corazón. Las hojuelas y pepitas de ají charapa le dan un suave picor y sabor a la Sal de Maras, conocida por sus propiedades minerales que la hacen muy saludable. Recomendamos el sazonador Arde Charapa para acompañar comidas, piqueos, cocinar, carnes a la parrilla, verduras salteadas, ensaladas, sanguches, pollo a la plancha, pastas, carpaccios, pescados al horno, aliños, marinados, entre otros. Apto para Veganos y amantes de la Raw Food. Precio: $ 8.000.- 61 Poleras Porque el ají es un estilo de vida, sabemos que quieres lucir orgulloso tu buen gusto! Tenemos poleras con el logo de Chile Picante por el frente y la molécula de la capsaicina en la espalda, 100% algodón, 100% picantes, 100% original… llévate la primera generación de poleras de Chile Picante! Disponibles en tallas S, M, L y XL, mujer y hombre, ahora en varios colores. Precio: $10.990.Por la compra de cualquiera de nuestros productos, llévala por solo $8.990.- 62 ¿Cómo Comprar? Contáctanos en nuestra página en Facebook o a través de nuestro correo [email protected] y haz tu pedido. Danos tu dirección y teléfono para mantener contacto y calcular si existen costos asociados al despacho. Puedes pagar por transferencia electrónica ,deposito a nuestra cuenta corriente o en efectivo si eres cliente frecuente. Te entregaremos los datos necesarios al tomar tu pedido. ¿Cómo despacharán mis productos? El despacho es gratuito en las siguientes comunas: La Reina, Las Condes, Ñuñoa, Providencia, Santiago y Vitacura. Despachos Lunes a Viernes, según disponibilidad. Tiempo máximo de despacho, 48 horas en días hábiles. Valor del despacho para las demás comunas del Gran Santiago es de entre $3.000 y $3.500.- Despacho a domicilio vía Starken o con algún integrante del Equipo Picante. Costo del despacho corre por cuenta del cliente. El precio puede variar para despachos sobre 2,5 kilos, en tal caso se informará previo al envío del pedido. Despachamos a provincias y regiones vía encomienda, el costo corre por cuenta del cliente. Exceptuando encomiendas, los productos se entregan en bolsa de cartón, con el logo de nuestra empresa. ¡Lista para regalar! Coméntanos si necesitas algún empaque especial. 63 Preguntas Frecuentes ¿Puedo tener sus productos en mi local/restaurant/negocio/carrito de bajón? ¡Obvio! Contáctanos directamente a nuestro correo electrónico [email protected] y evaluaremos tus necesidades. ¿Son seguros sus productos? Todos nuestros productos están certificados por la autoridad sanitaria correspondiente al país de origen, así como aprobados por el Ministerio de Salud de Chile. OK, me convencieron: compré uno de sus ajíes y ahora mi boca arde en llamas... ¿qué hago ahora?! Primero, si te “enchilas” o te “ardes” tienes que estar tranquilo. Recuerda que el principio activo culpable del picor del ají es la capsaicina, un compuesto químico oleoso, NO soluble en agua, así es que en lugar de correr a buscar agua y hielo, te recomendamos buscar alivio en un vaso de leche entera, un helado cremoso, un trozo de pan con mantequilla o un buen trozo de asado bien grasoso. Los productos grasos arrastrarán la capsaicina lejos de tus mojigatas papilas gustativas. Ándate lento para la próxima. En mi viaje a _______ probé una salsa picante que me llevó al Nirvana, pero en Chile nadie me comprende...Necesito repetir la experiencia, pero tampoco la encuentro en su catálogo... ¿Quién me puede ayudar? ¡Cuéntanos tu experiencia! Dinos el nombre y procedencia de esa salsa que buscas, evaluaremos la factibilidad de traerla. La idea es hacer crecer nuestro catálogo, quién sabe, quizás encontremos la forma de retribuir tu dato! ;) ¿Qué es eso de “Scoville”? La Escala de Scoville, desarrollada en 1912 por Wilbur Scoville, es una medida de la “pungencia” o picor de los alimentos que contienen capsaicina, como el ají. Originalmente la prueba consistía en diluir un extracto del ají en agua azucarada el número de veces que fuera necesario para que el picante no pudiera ser detectado. La SHU (Scoville Heat Unit) corresponde a este número de diluciones, así es como un pimentón tiene un valor de 0 SHU, un ají jalapeño puede tener entre 2.500 y 5.000 SHU y ajíes más extremos pueden tener más de 1.000.000 SHU. Actualmente existen métodos más precisos para determinar el valor en la Escala Scoville de un ají, por ejemplo, mediante cromatografía. 64 Los productos y precios listados en este catálogo son válidos hasta el 30 de Noviembre de 2016. Puedes descargar una versión actualizada en cualquier momento en http://www.chile-picante.cl/catalogo.pdf Catas privadas a domicilio Muchos de ustedes nos preguntan si tenemos tienda física, pero por ahora no, aunque lo estamos estudiando. Mientras tanto lo que podemos ofrecer, son catas a domicilio, previa coordinación entre las partes. La cosa es así: - - - Cada cata se hará con máximo 5 integrantes por grupo, así que si quieres, júntate con amigos y llámanos para organizar una en tu casa y ¡prepárate para pasarlo increíble! La cata constará de la visita de uno o dos de los miembros del Equipo Picante a tu domicilio, con todas las salsas que tenemos en el portafolio o con las que tú elijas. Nosotros llevamos todo lo necesario para ella, desde las salsas, pasando por los guantes de goma y galletas, hasta la leche sin lactosa y agua. El objetivo de las catas es probar las salsas como si estuvieras en nuestra “tienda física” por lo que llevaremos todo el kit de ventas por si te decides a comprar 1 o más productos. Este kit incluye el talonario de boletas, obviamente. Las catas tendrán un valor de $10.000 a cualquier comuna de la Región Metropolitana y a las comunas que estén fuera del radio comunas costo 0.- de despacho, se les aplicará el valor del envío de 1 producto. Si al final de la cata compras 1 o más productos, el monto de la compra se restará del valor de la cata, es decir, quedará a tu favor. Catas de Lunes a Sábado en horario acordado previamente entre las partes. ¡Saludos picantes para tod@s! 65
