Procedencia y morfología del ganado vacuno bravo de Ciudad Real

MG
Procedencia y morfología
del ganado vacuno bravo
de Ciudad Real
J. R. Caballero dc la Calle (*)
EUITA. Ciudad Real. Universidad de Castilla-La Mancha
L
a provincia de Ciudad Real ha
guardado desde siempre una gran
tradición en su ganadería de Toro de
Lidia, pese a no ser muy abundantes
sus representantes entre la totalidad de
los criadores españoles.
Ya en el siglo XVII, Juan Sánchez
Jijón, crea en la localidad de Villarrubia de los Ojos la Casta Jijona, a partir
de reses salvajes que se criaban en las
estribaciones de los Montes de Toledo.
Estas reses se caracterizaban por
poseer capas coloradas y grandes formatos.
Estos animales alcanzan gran fama a
mediados del siglo XIX, aunque con el
peso del tiempo, las modas cambian,
se producen cruces y se queda sin
ejemplares puros, por lo que se considera extinguida.
La afición ganadera a los animales
bravos en la provincia aún se conserva
en la actualidad, aunque la procedencia del ganado es bien distinta.
PROCEDENCIA DE LAS
GANADERIAS CIUDADREALEÑAS
La casta Vistahermosa es la «responsable» en sus diferentes líneas de casi
todos los encastes de las actuales vacadas españolas. E1 cuadro I expresa la
evolución, desarrollo y ramificaciones
de esta casta.
Todas las ganaderías de la provincia
de Ciudad Real poseen animales procedentes de la casta Vistahermosa. Perteneciendo todas ellas al subgrupo
Murube-Ibarra-Parladé puros o cruzados de este con el subgrupo MurubeIbarra-Santa Coloma.
Las diferentes procedencias de las
ganaderías que actualmente ejercen como tales en la provincia de Ciudad
Real se pueden ver en el cuadro II.
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Datos. Tesis ductural en preparaci<ín.
Cuadro I
CASTA VILLAHERMOSA
líneas
SALTILLO
^
URCOLA
VEGA VILLAR
HIDALGO-BAROUERO
MURUBE
MURUBE-CIVICO
I
CONTRERAS
MURUBE-IBARRA-ST. COLOMA
MURUBE-IBARRA-PALARDE
GAMERO-CIVICO
TAMARON-CONDE DE LA CORTE
DOMEO
NUÑEZ
PEDRAJAS
CONDE DE LA CORTEATANASIO FERNANDEZ
Cuadro II
Ganadería
Procedencia
Parra Polo, C.
Frías García, T.
Villarta + Domecq + Gamero-Cívico
Parladé, Gamero Cívico + Núñez
Carrascosa, Herederos L.
Domecq, línea Juan Pedro
Frías Hermanos, R.
Parladé, línea Gamero Cívico
Frías Hermanos, E.
Frías Piqueras, L.
Marcos López, Hermanos
Víctor y Marín, A.
Víctor y Marín, E.
Agropecuaria Andaluza, S.A.
Vidal Martín, J.
Parra Quijano, M.
Frías Piqueras, E.
Las Cañadas S.A.T.
Laguna Frías, M.
Prado García, A.
Parladé, línea Gamero Cívico
Parladé, línea Gamero Cívico
Parladé, línea Gamero Cívico
Albaserrada + Santa Coloma + Parladé
Albaserrada + Santa Coloma + Parladé
Parladé, línea Gamero Cívico
Arranz + Domecq
Parladé, línea Gamero Cívico
Parladé, línea Gamero Cívico
Parladé, línea Gamero Cívico
Parladé, línea Gamero Cívico
Varios cruces con Parladé
Arroyo de la Virgen
Domecq, línea Juan Pedro
Parra Ballesteros, Hermanos
Patón García, M.
Parladé, Gamero-Cívico + Domecq
Varios cruces de Parladé
Navaelrosal
Núñez + Domecq
Patón Selas, M.
Varios cruces de Parladé
M U N DO QANADERO 1^93-5
MG
EI 63% de las explotaciones ciudadrealeñas contienen animales del tipo
Parladé, línea Gamero-Cívico, el 20%
tienen procedencia Tamarón-Conde
de la Corte en sus diferentes ramas
tanto conservadas en pureza (Domecq,
líneas Torrestrella y Juan Pedro), como
en diversos cruces (Pedrajas+Domecq
o Núñez+Domecq). El 17% restante
tiene reses de varias procedencias. Ver
gráfico 1.
CONCLUSIONES
Hay que hacer constar que
en una encuesta realizada a
todos los ganaderos provinciales, con un total de 10 preguntas sobre la morfología,
procedencia, características y
aptitudes de sus animales, hemos podido sacar las siguientes conclu-
DESCRIPCION MORFOLOGICA
SloneS:
T'ipo Gamero-Cívico
DISTRIBUCION GEOGRAFICA
Entre las explotaciones ciudadrealeñas destacan, como ya hemos dicho,
principalmente aquellas que crían ganado de la línea Gamero-Cívico.
Se da la circunstancia que todas se
agrupan en la Cuenca del Guadalquivir, distribuidas por los términos municipales de Villamanrique, Terrinches,
Puebla del Príncipe y Castellar de Santiago. Se puede decir que en esta zona
se explota un tipo de animal muy uniforme.
Sin embargo en las ganaderías de la
cuenca del Guadiana, no se produce
este fenómeno, es decir no hay uniformidad de criterios a la hora de elegir el
tipo de ganado bravo.
Aparecen con frecuencia animales
de diversas procedencias, destacando
aquellos derivados del subgrupo Tamarón-Conde de la Corte. Entre ellos destaca el esfuerzo de dos ganaderías por
producir animales del tipo Domecq,
línea Juan Pedro en pureza y de otras
por cruzar sus animales con sementales
de esta procedencia.
En el mapa vemos la distribución de
las cuencas de los ríos Guadiana y Guadalquivir, así como las poblaciones más
importantes de la provincia de Ciudad
Real en cuanto al mantenimiento de
explotaciones de toro bravo.
EI ganado de tipo Parladé, línea Gamero-Cívico en Ciudad Real es basto,
bajo de agujas, badanudo y pobre de
grupa (culo de pollo). Tiene las extremidades cortas y gruesas. Sus cabezas son
medianas con encornaduras notables del
tipo cornidelantero y algunos bizcos.
Abundan las capas negras, con frecuentes bragados y meanos.
Tipo Domecq
El ganado de tipo Domecq, línea
Juan Pedro, es fino, bajo de agujas y brevilíneo. F.xtremidades cortas y finas y
poca grupa. Sus cabezas son pequeñas,
encornaduras medianas del tipo cornillano y algunos gachos. Las capas son
negras en el 70% de los animales y coloradas, castañas y tostadas en el 30% restante. Con alguna frecuencia se dan los
chorreados, listones, jirones, bragados y
meanos.
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1. Por lo general los ganaderos desconocen el peso y tamaño medio de sus
animales.
2. Siempre tratan de obtener animales uniformes y acordes con su procedencia originaria, aunque están abiertos
a las modas, de tal manera que tratan de
mejorar de forma continua sus productos.
3. Califican a su ganado como
noble, tranquilo y fácil de manejar. Con
frecuencia seleccionan a eliminar los animales más broncos que dificultan el
manejo de la explotación.
4. Conocen los posibles efectos negativos de la consanguinidad. Muchos de
los ganaderos no acaban de creerse este
fenómeno, pero en los otros existe una
inquietud que les Ileva a renovar con
relativa frecuencia sus sementales.
5. No piensan que haya diferencia
entre su ganado y el ganado homólogo
de otras ganaderías.
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Gráfico 1. Procedencia del vacuno bravo
(provincia de Ciudad Real. % representación ^ .
MUNDO 6ANADERO 1993-1
Mapa
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