L`avenir du pastoralisme The future of pastoralism El futuro del

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Jakob Zinsstag, Esther Schelling & Bassirou Bonfoh, eds.
L’avenir du pastoralisme
The future of pastoralism
El futuro del pastoreo
Vol. 35 (2), août 2016, Trilingue
ISBN 978-92-9044-997-3
21 x 29,7 cm, env. 300 p.
Réf. : R 35 (2), Prix : 70 €
Vol. 35 (2), August 2016, Trilingual
ISBN 978-92-9044-997-3
29.7 x 21 cm, approx. 300 pp.
Ref.: R 35 (2), Price: 70 €
Vol. 35 (2), agosto 2016, Trilingüe
ISBN 978-92-9044-997-3
21 x 29,7 cm, aprox. 300 págs.
Ref.: R 35 (2), Precio: 70 €
Les deux tiers de la surface des terres agricoles de la planète sont
constitués de prairies situées dans des régions à faible pluviométrie ou
montagneuses. La plupart de ces écosystèmes semi-arides ou de haute
altitude sont impropres à la culture de sorte qu’ils sont principalement
dédiés à différents types d’élevage nomade. Ces systèmes d’élevage
offrent la seule possibilité envisageable de transformer ces prairies en
source de nutriments pour l’homme, l’être humain n’étant pas capable
de digérer la cellulose de l’herbe. Le pastoralisme extensif représente
donc la manière la plus productive d’utiliser ces terres. En plus de nourrir
aussi bien les humains que les animaux, l’élevage pastoral absorbe le
carbone et fournit un revenu de subsistance à des populations qui ne
pourraient survivre autrement dans ces régions. Ce numéro de la Revue
de l’OIE aborde également la question des services de santé animale et
humaine dans ce contexte et de la valeur ajoutée d’une collaboration
accrue entre les deux secteurs dans une démarche « Une seule santé ».
Il trace les perspectives d’une utilisation durable des écosystèmes
pastoraux en avançant quelques idées novatrices pour améliorer les
moyens d’existence des éleveurs, le développement économique, les
services écosystémiques durables, la gestion de la santé animale et le
développement social et institutionnel.
Two-thirds of the world’s agricultural land is grassland, either
because these areas have limited rainfall or because the terrain is
mountainous. Most of these semi-arid and high-altitude ecosystems
are not suitable for growing crops, so they are predominantly used for
various types of mobile livestock husbandry systems. Such systems
are the only way that these grasslands can become a source of human
nutrition, as humans cannot digest grass cellulose. Extensive pastoral
livestock production is, therefore, the most productive use of these lands.
Moreover, in addition to providing food for both humans and animals,
pastoral livestock production absorbs carbon and sustains livelihoods
that could not be maintained in any other way in these areas. This
issue of the OIE Review discusses human and animal health services
and the added value of improved collaboration between the two under
a ‘One Health’ approach. It provides a vision for the sustainable use of
pastoral ecosystems, providing innovative ideas for livelihoods, economic
development, sustained ecosystem services, animal health management
and social and institutional development.
Dos tercios de las tierras agrícolas del mundo están ocupadas por
pastos, ya sea porque están en zonas de escasa pluviosidad o porque
se trata de terrenos montañosos. Estos ecosistemas semiáridos de
altitud son en su mayoría inadecuados para el cultivo, y por ello están
dedicados sobre todo a diversos sistemas de ganadería móvil. Esta es
la única forma en que tales pastos pueden servir para la alimentación
humana, toda vez que el hombre no puede digerir la celulosa presente
en la hierba. Por consiguiente, el uso más productivo que puede darse
a esas tierras es la producción ganadera extensiva por pastoreo. Por
otro lado, además de proporcionar alimento a personas y animales, el
pastoreo absorbe carbono y ofrece un sustento que en esas zonas no cabe
procurarse de ningún otro modo. En este número de la Revista de la OIE
se examinan los servicios de tipo sanitario y zoosanitario que ofrecen
esos ecosistemas, así como el valor añadido que se deriva de una mejor
colaboración entre ambos gracias a los planteamientos de «Una sola
salud». Esta publicación vehicula un proyecto de uso sostenible de los
sistemas pastorales, aportando ideas innovadoras en materia de medios
de vida, desarrollo económico, servicios ecosistémicos duraderos, gestión
zoosanitaria y desarrollo social e institucional.
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