Informe (5_Marzo 2014)

INFORME COMPLEMENTARIO DE LAS COTIZACIONES ACORDADAS EL DÍA 05/03/14 SEMANA 10
REUNION 1868.
Para interpretar las clasificaciones del ganado vacuno se debe valorar: A) Nivel medio el 3 de contenido de grasa
sobre 5 clases. B) Denominaciones por la conformación de la canal sobre seis clases: S- Superior, E- Excelente, UMuy buena, R- º
Buena, O- Menos buena, P- Mediocre.
*- GANADO VACUNO: Machos cruzados, machos frisones y hembras: tendencia a repetir en
todas las categorías y clasificaciones. Machos vivos para sacrificio: tendencia a repetir.
Repetición en todas las categorías y clasificaciones del vacuno. Los inicios de mes suelen ser positivos para la
venta de carne y más cuando la climatología sigue acompañando para que el consumo sea aceptable. De
momento, la mayor demanda deja en equilibrio los precios del vacuno, aunque hay que matizar en función de
tipo de ganado.
Las hembras inician el mes con un claro respiro después de pasar varias semanas de pesadez, pero sin
cambios. La mayor demanda del mercado interno de este inicio de mes permite repetir, pero esta vez sin dejar
dudas en la repetición, gracias a la menor oferta y a una demanda que aumenta en estos días.
Los machos cruzados también repiten, pero estos con más fuerza ya que el mayor consumo de estos días y la
poca oferta que arrastran desde semanas pasadas, les permite afrontar un nuevo mes sin problemas en el
mercado. La exportación es importante para que el equilibrio sigua instaurado, se prevén cargas de pocos
animales que se irán repitiendo a lo largo de este mes.
Los frisones repiten pero con mucha fortaleza en las cotizaciones, su escasa oferta junto con la exportación y el
aumento de la demanda del inicio de mes, puede ayudar a que el precio de los frisones suba. Esta situación ya
se arrastraba en semanas pasadas, ya que hay una demanda continua de canales hacia Portugal y posibilidad
de cargas para Libia.
Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 08 y 09, dan un aumento en los sacrificios de los
machos de +2.80%, con un peso que desciende levemente, situando el peso medio en 228.45kg. En los
machos, los sacrificios se han reducido en cerca de un -10%m con un peso que aumenta considerablemente,
situando el peso medio de la semana en 255.45kg.
*- CEREALES.- Maíz: +2 euros. Cebada: repite cotización. Trigo pienso-trigo panificable: +1 euro.
Los precios de los cereales suben esta semana, después de varias semanas con vaivenes en los precios. La
tendencia parece haber cambiado, aunque sigue siendo un cambio nominativo y poco operativo, ya que el mes
de marzo está muy cubierto y para el mes de abril también parece que tienen muchas operaciones cerradas.
El maíz sube esta semana, la tensión de Ucrania provoca movimientos en los precios del maíz del puerto, que al
final acaban trasladándose en una subida de precio. La operatividad en este cereal es mínima y de momento
parece que no hay problemas de abastecimiento en los puertos, a pesar de la posibilidad de un conflicto.
La cebada repite, esta semana hay algo menos de oferta a la venta pero aún existe mucho género pendiente de
vender.
El trigo cede el precio en el puerto y al mismo tiempo también baja el trigo francés y el nacional. Hay posibilidad
de operar con el género nacional ya que parece existir interés vendedor estos días.
*. - ALFALFA: Granulado de alfalfa, 16/18% proteína: -2 euros; 15/16% proteína: -3 euros. Balas
deshidratadas 1ª.categoría: -5 euros; 2ª.categoría: repite cotización.
Los precios de la alfalfa descienden con el inicio de mes y ya en puertas de una nueva campaña de alfalfa. De
momento, descienden los precios para ser competitivos en el mercado internacional, pero resulta complicado
vender más aun bajando precios. La demanda de calidades segundas está muy dañada y de momento no hay
importantes pedidos que puedan aliviar la sobreoferta de estas. Las primeras calidades también descienden,
pero sí que hay más posibilidades de vender y más cuando el precio desciende.
Para la próxima campaña, se espera que los precios de alfalfa en rama de segundas calidades aumenten el
diferencial de campañas anteriores, ya que lo que realmente tiene salida son las calidades primeras, esperemos
que en esta próxima campaña el tiempo acompañe y permita que se realice género de primera.
*- PORCINO:
Repite cotización.
El precio del porcino vuelve a repetir pero no por ello exento de problemas, aunque con más claridad que la
semana pasada. La situación sigue estando lejos de mejorar, el cierre ruso está provocando que haya mucha
oferta barata en el mercado europeo y al mismo tiempo, hay mucha competitividad para exportar a países
asiáticos, provocando que baje el precio de la carne en estos destinos.
De momento Rusia sigue cerrada, aunque hay posibilidades de que se vuelva a abrir a algún país europeo,
situación que aliviaría la abundante oferta de carne en Europa, pero de momento, el conflicto con Ucrania
retrasa cualquier apertura parcial.
Por el contrario, la oferta de animales en España no es muy abundante y esto se refleja en unos pesos que
bajan a pesar de un menor ritmo de sacrificios, por ello la estabilidad es clara pese a las dificultades en las
ventas.
*- LECHONES:
Bajan 0,50 euros.
Futuro incierto en el mercado de los lechones, bajando precios en un mes de febrero atípico.
No sobran lechones pero tampoco faltan en una semana donde los lechones holandeses ya han bajado de
precio.
Hay plazas vacías en las explotaciones y los cebaderos necesitan llenarlas para cumplir con sus compromisos,
pero sin prisas por llenarlas. La preocupación por el cierre del mercado Ruso y el futuro del cerdo de cebo, es
evidente a la hora de entrar lechones.
*- CORDEROS:
Repiten cotización.
Con el inicio de mes las ventas están mejorando, ligeramente en el mercado interno y con más fuerza hacia la
exportación pero sin llegar a subir precios.
Las exportación funciona, se carga semanalmente pero con precios muy ajustados, por lo tanto repetición muy
clara en esta semana.
También están saliendo más corderos en campo, que de momento son absorbidos por un mercado que está
animado en estos momentos. Ahora tendremos que ver cómo evoluciona y si consiguen subir precios hacia los
festivos de Semana Santa.