Mejor Cerveza Artesana 2016

Mejor Cerveza Artesana 2016
Un premio a la maestría de los cerveceros artesanos
que elaboran sus productos con dedicación,
para que cada matiz y aspecto de su cerveza sume puntos.
1. Condiciones del Concurso:
El “Premio Palacio a la Mejor Cerveza Artesana 2016” está abierto a todas las marcas de cervezas representadas en la Feria.
El Concurso se celebrará coincidiendo con la I Edición de BEERFEST Costa del Sol.
Los Concursantes deberán ser expositores y tendrán que enviar 6 botellas de 33cl de cada muestra a presentar, o bien, 4
botellas por muestra en envases de 50cl.
Entrega de premios: sábado 18 de Junio de 2016 a las 13:30h, en el Escenario - Hall de Exposición.
2. Declaración:
El concursante declara la veracidad de los datos incluidos en este formulario.
El concursante reconoce y acepta la decisión del Jurado.
3. Coste de participación:
Gratuita para expositores hasta un total de 3 muestras por expositor (la Organización se reserva el derecho a limitar la
cantidad de muestras por expositor, en el caso de alcanzar una cantidad total excesiva de muestras, para garantizar el buen
desarrollo del concurso).
10,00€/muestra a partir de las sucesivas muestras (IVA vigente no incluido), excepto lo indicado en las modalidades del stand.
4. Plazo de participación:
Inscripción: Hasta 13 de Mayo de 2016.
Recepción de muestras: Hasta 20 de Mayo de 2016.
5. Cómo participar:
Rellenando la “Inscripción Online” (una inscripción por cada muestra presentada a concurso). Una vez recibida la inscripción
(o inscripciones), nos pondremos en contacto con usted para concretar los detalles de su participación.
-1-
6. Funciones de los miembros del Jurado:
Los miembros del jurado verificarán o completarán, si ello fuera necesario, las indicaciones de la ficha relativa a la muestra.
Después de la degustación de la muestra, sin conocer la marca comercial de la misma, cada integrante del jurado marcará,
en cada línea de la ficha, la casilla correspondiente a la apreciación del carácter correspondiente.
En lo que concierne a la ficha de cata, ésta será idéntica a la ya implementada en diferentes concursos internacionales,
donde cada casilla corresponderá a una cantidad de puntos indicados en la misma ficha, que permitirán al catador situar su
nota. El catador anotará las observaciones en el espacio reservado para ello, firmará la ficha y la entregará.
7. Transcripción y Cálculo de Resultados:
El secretariado, que estará situado en una zona anexa, a la que el jurado de cata no tendrá acceso, verificará que cada ficha
esté rellenada completamente y efectuará o controlará el total de la nota atribuida por cada miembro del jurado. Cuando
una cerveza sea calificada por al menos dos miembros de un jurado como “eliminado”, por defecto mayor tras la apertura de
todas las muestras disponibles, no podrá en ningún caso obtener ningún premio en esa edición del concurso.
Cada muestra recibirá una nota, que será el promedio de las notas resultantes del cálculo de la apreciación de cada uno de
los integrantes del jurado que hayan catado esa muestra. Dicha puntuación se podrá solicitar a la Organización tras conocerse el veredicto del jurado.
8. Premios:
Habrá un “Premio a la Mejor Cerveza Artesana” por cada una de las 13 categorías a concurso, pudiendo quedar desiertas
las categorías no inscritas por ninguna marca comercial.
9. Categorías:
Las diferentes categorías a concursar serán las siguientes:
1. Helles, Märzen y cervezas ligeras
7. IPAs (Indian Pale Ale)
2. Ale Rojas
8. Amargas (Bitter)
3. Pilsner
9. Ale Oscuras
4. Cervezas de Trigo
10. Aromatizadas y Ahumadas
5. Ámbar, Altbier, Trapenses y De Abadía
11. Dunkel, Doppelbock y Eisbock
12. Porter y Stout
6. Bières de Garde ambrée, Kölsch, Saison,
Tripel y Strong Blonde/Golden Ale
13. Cervezas Especiales
Las especificaciones técnicas de cada una de las tipologías de cervezas admitidas a participar en el concurso en cada una
de sus diferentes categorías anteriores, son las señaladas a continuación en el punto 10.
-2-
10. Tipologías admitidas y especificaciones de las mismas:
1.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Lager
Helles, Märzen y cervezas ligeras
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Yellow (8 ebc)
06,00 - 10,50
79 - 106
3,5 - 4,5%
07 - 16
Straw (6 ebc)
Yellow (9 ebc)
11,00 - 12,50
79 - 86
4,6 - 5,1%
16 - 25
Ice
Straw (4 ebc)
Gold (14 ebc)
10,00 - 15,00
86 - 102
4,7 - 6,0%
07 - 20
German style
Märzen
Yellow (8 ebc)
Amber (30 ebc)
12,50 - 14,70
76 - 83
5,0 - 6,0%
18 - 25
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Mínimo
Máximo
Light Lager
Straw (3 ebc)
Helles
2.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Red Ale
Ale Rojas
Rangos de color
Mínimo
Máximo
Oud Rood
(Flanders Brown Ale)
Copper-bruin
(60 ebc)
Dark brown
(90 ebc)
11,00 - 17,00
65 - 87
4,5 - 7,0%
07 - 20
Irish Red Ale
Gold-amber
(25 ebc)
Copper (40 ebc)
09,00 - 12,00
75 - 85
4,0 - 5,5%
20 - 30
Amber (22 ebc)
Copper (40 ebc)
12,00 - 14,50
70 - 79
4,4 - 6,1%
30 - 45
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
American Red Ale
3.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Lager
Pilsner
Rangos de color
Mínimo
Máximo
American Style
Pilsner
Straw (6 ebc)
Yellow (12 ebc)
11,00 - 15,00
77 - 84
4,5 - 6,0%
25 - 40
Bohemian Style
Pilsner
Yellow (10 ebc)
Gold (14 ebc)
11,00 - 14,00
72 - 84
4,0 - 5,5%
30 - 40
International Style
Pilsner
Straw (6 ebc)
Yellow (8 ebc)
11,00 - 12,50
79 - 90
4,7 - 5,3%
17 - 30
German Style
Pilsner
Straw (5 ebc)
Yellow (10 ebc)
11,00 - 12,50
80 - 84
4,7 - 5,2%
28 - 45
-3-
4.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Cervezas de Trigo
Cervezas de Trigo
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Golden (18 ebc)
09,00 - 13,80
72 - 75
4,3 - 5,4%
09 - 15
Light Straw
(4 ebc)
Light Blond
(10 ebc)
11,00 - 12,50
75 - 86
4,3 - 5,5%
09 - 17
Straw (6 ebc)
Amber (25 ebc)
11,00 - 14,00
78 - 84
4,5 - 5,9%
10 - 20
Dunkel Weizen
Amber (30 ebc)
Dark copper
(55 ebc)
11,50 - 14,00
78 - 84
4,5 - 5,9%
08 - 18
Dunkel Weizen
Doppelbock
Copper (40 ebc)
Dark Copper-brown
(80 ebc)
16,10 - 19,30
70 - 77
6,0 - 8,0%
10 - 20
DubbelWit /
Imperial White
Yellow (10 ebc)
Amber (25 ebc)
13,60 - 18,40
78 - 82
6,0 - 8,0%
09 - 17
White IPA /
Hoppy Weizen
Yellow (10 ebc)
Amber (25 ebc)
13,60 - 18,40
75 - 85
5,5 - 8,5%
35 - 70
Mínimo
Máximo
Yellow (8 ebc)
Witbier
Weizen
Gose
5.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Pale & Amber Ale
Ambar, Altbier, Trapenses y De Abadía
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Copper (40 ebc)
11,25 - 15,00
67 - 86
4,0 - 6,0%
20 - 45
Amber (24 ebc)
Copper (40 ebc)
11,50 - 13,50
75 - 85
4,5 - 5,2%
25 - 50
Yellow (10 ebc)
Amber (30 ebc)
13,10 - 16,00
79 - 85
6,0 - 7,5%
15 - 30
Mínimo
Máximo
Amber
Gold (20 ebc)
Altbier
Abbey / Trappist /
Style Blond
6.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Pale & Amber Ale
Bières de Garde ambrée, Kölsch, Saison, Tripel y Strong Blonde/Golden Ale
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
yellow (12 ebc)
11,00 - 12,50
83 - 88
4,5 - 5,5%
18 - 25
Amber (25 ebc)
Copper (40 ebc)
15,00 - 19,00
77 - 88
6,5 - 8,0%
20 - 30
yellow (10 ebc)
Amber (30 ebc)
10,00 - 17,00
85 - 99
4,5 - 8,5%
20 - 35
straw (6 ebc)
Golden (20 ebc)
16,00 - 23,00
88 - 95
7,5 - 10,0%
15 - 35
yellow (10 ebc)
Gold-amber (25 ebc)
16,00 - 23,00
80 - 93
7,5 - 10,5%
20 - 40
Mínimo
Máximo
straw (6 ebc)
Bières de Garde
ambrée
Saison
Kölsch
Strong Blonde /
Golden Ale
Tripel
-4-
7.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Pale & Amber Ale
IPAs (Indian Pale Ale)
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Amber-copper
(35 ebc)
12,50 - 18,75
74 - 85
5,0 - 7,5%
35 - 60
Gold (15 ebc)
Amber-copper
(35 ebc)
15,50 - 18,00
70 - 86
5,5 - 7,5%
40 - 70
Gold (15 ebc)
Copper (40 ebc)
18,75 - 24,00
73 - 91
7,5 - 11,2%
55 - 100
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Mínimo
Máximo
English IPA
Gold (15 ebc)
American IPA
Imperial IPA
8.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Pale & Amber Ale
Amargas (Bitter)
Rangos de color
Mínimo
Máximo
Bitter
Yellow (10 ebc)
Gold-amber
(25 ebc)
8,00 - 9,50
71 - 81
3,0 - 4,0%
25 - 30
Best Bitter
Yellow (12 ebc)
Amber (28 ebc)
9,50 - 11,50
81 - 84
4,0 - 5,0%
28 - 40
Bitter Blond /
Golden Ale
Gold (15 ebc)
Gold-amber
(25 ebc)
13,50 - 17,00
75 - 88
5,5 - 8,0%
25 - 45
Strong / Extra
Special Bitter
Gold (15 ebc)
Amber-copper
(35 ebc)
16,00 - 23,00
82 - 95
7,5 - 10,0%
15 - 35
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
9.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Dark Ale
Ale Oscuras
Rangos de color
Mínimo
Máximo
Amber-copper
(35 ebc)
Copper-brown
(70 ebc)
10,00 - 15,00
65 - 80
4,0 - 6,0%
15 - 25
Copper (40 ebc)
Dark brown
(100 ebc)
14,50 - 18,00
72 - 89
6,0 - 7,5%
15 - 25
Copper (40 ebc)
Dark brown
(100 ebc)
10,50 - 20,00
75 - 91
4,0 - 9,0%
05 - 20
Dark / Black IPA
Copper-bruin
(60 ebc)
Dark brown
(100 ebc)
14,50 - 18,00
73 - 83
6,0 - 7,5%
50 - 70
Strong Dark Ale
Copper (40 ebc)
Dark brown
(100 ebc)
18,00 - 24,00
77 - 88
8,0 - 13,0%
15 - 35
Brown Ale
Abbey / Trappist
(Estilo Dubbel)
Oud Bruins
(Flanders Brown Ale)
-5-
10.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Aromatizadas y Ahumadas
Aromatizadas y Ahumadas
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Dark copper
(60 ebc)
11,50 - 18,00
65 - 90
3,5 - 8,0%
07 - 25
Yellow (10 ebc)
Very dark
translucent brown
(100 ebc)
7,50 - 26,00
64 - 91
2,5 - 12,0%
05 - 70
Yellow (10 ebc)
Very dark
translucent brown
(100 ebc)
7,50 - 26,00
50 - 92
2,5 - 12,0%
05 - 70
Very dark non
translucent brownblack (125 ebc)
Very dark
non translucent
brown-black
(270 ebc)
11,00 - 16,00
59 - 79
3,5 - 6,0%
15 - 40
Straw (5 ebc)
Bon translucent dark
brown-black
(230 ebc)
7,50 - 26,00
65 - 83
4,0 - 12,0%
15 - 40
Todos lo estilos de cervezas aromatizadoas
con café / Any style of beer that has a
Coffee flavoured
7,50 - 26,00
-
4,0 - 12,0%
15 - 40
Mínimo
Máximo
Golden-pink
(20 Ebc)
Fruit Beer
Herb & Spice
Lambic
Sweet/Milk Stout
Chocolate
Coffee flavoured
Smoked
11.
Todos lo estilos de cervezas ahumadas. / Any style of beer that has a smoked character.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Dark/Dunkel
(Schwarzbier y Munich
oscuras incluidas)
German Style
Dunkel / Bock /
Doppelbock
German Style
Helles / MaiBock /
Doppelbock
German Style
Eisbock
Lager
Dunkel, Doppelbock y Eisbock
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Dark brown
(100 Ebc)
11,00 - 13,00
70 - 86
4,5 - 5,5%
15 - 25
Amber (30 ebc)
Copper-brown
(60 Ebc)
15,50 - 20,40
68 - 85
6,0 - 8,0%
20 - 35
Straw (8 ebc)
Amber (30 ebc)
15,00 - 22,00
75 - 83
6,5 - 10,0%
18 - 35
Amber (30 ebc)
Dark brow
(100 Ebc)
20,50 - 28,00
73 - 83
8,5 - 13,0%
20 - 35
Mínimo
Máximo
Amber-copper
(35 Ebc)
-6-
12.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Porter & Stout
Porter & Stout
Rangos de color
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Dark non
translucent-brown
(200 ebc)
09,50 - 14,00
65 - 78
3,8 - 6,0%
15 - 40
Dark translucentbrown (115 ebc)
Dark non
translucent-brown
(200 ebc)
09,00 - 12,00
77 - 84
4,0 - 5,0%
30 - 40
Dark copper-bruin
(75 ebc)
Dark non
translucent-brown
(125 ebc)
10,00 - 16,50
72 - 80
4,0 - 7,0%
15 - 35
Copper-brown
(65 ebc)
Dark brown-black
(230 ebc)
16,50 - 22,00
69 - 84
6,6 - 9,0%
20 - 40
American Stout
Dark copper-bruin
(80 ebc)
Very dark non
translucent brownblack
(300 ebc)
13,00 - 17,50
70 - 80
4,5 - 7,5%
40 - 80
Stout Export
Very dark
translucent brown
(115 ebc)
Dark non translucent
brown (250 ebc)
14,00 - 18,75
73 - 84
5,5 - 8,0%
30 - 70
Very dark non translucent brown-black
(125 ebc)
Very dark non translucent brown-black
(450 ebc)
18,00 - 27,00
68 - 81
8,0 - 15,0%
35 - 95
º Plato
% ADF
Vol. Alcohol
IBU
Mínimo
Máximo
Oatmeal Stout
Dark translucentbrown (115 ebc)
Dry Stout
Porter
Baltic Porter
Russian Imperial
Stout
13.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Tipología
Cervezas Especiales
Cervezas Especiales
Rangos de color
Mínimo
Máximo
Yellow (10 ebc)
Amber (30 ebc)
11,50 - 18,00
66 - 92
4,5 - 8,5%
05 - 30
Gold (15 ebc)
Amber-copper
(35 ebc)
11,00 - 14,00
71 - 81
4,0 - 6,0%
30 - 45
Dutch style / Kuit /
Koyt / Kuyt
Yellow (10 ebc)
Gold-amber
(25 ebc)
12,40 - 19,30
72 - 95
4,7 - 7,9%
25 - 35
Brut Beer
Yellow (10 ebc)
Gold (20 ebc)
18,00 - 25,00
87 - 92
9,0 - 14,0%
10 - 30
Barley Wine
Amber-copper
(35 ebc)
Dark translucent
brown-black
(80 ebc)
18,50 - 28,00
62 - 89
8,0 - 12,0%
30 - 100
Lambic & Gueuze
Hybrid
(Lager yeasts at
Ale fermentation
temperature)
Wood/Barrel aged
Otros tipos /
Other kinds
Cualquier estilo de cerveza envejecida en madera un tiempo determinado.
A wood or barrel aged beer, that has been aged for a period of time in a wooden barrel or been in contact with wood
El maestro cervecero deberá indicar el motivo de inclusión y aspectos especiales de elaboración de la misma.
The brewer must indicate the reason for inclusion and special aspects of the process of making his beer.
-7-
14.
FAMILIA DE CERVEZAS:
NOMBRE DE LA CATEGORÍA:
Ales Americanas
Pale American Ale
Tipología
Vol. Alcohol
IBU
Blonde Ale
3,8 - 5,5%
15 - 28
American Pale Ale
4,5 - 6,2%
30 - 50
-8-