big brother - SmartRural

BIG BROTHER
llega a la GRANJA
Por César Marcos ~ Periodista agroalimentario
La competitividad de las granjas consiste en gastar los recursos necesarios,
ni más ni menos. Para ello, las tecnologías de la información y la
comunicación (TIC) son las herramientas como anillo al dedo para tener
todas las fases de la producción bajo control. El ganadero ya puede revisar y
analizar los datos generados en la explotación en tiempo prácticamente real,
a través de plataformas cloud y apps conectadas a ellas. La ganadería de
precisión ya está aquí. En pleno proceso de ajuste de los costes, las energías
renovables son más baratas que las convencionales en su origen.
A
lo largo de los últimos años, los ganaderos llevan incorporando programas
informáticos para controlar y planificar la producción en sus ordenadores
personales que permiten la gestión
específica a nivel de datos generales y
productivos de la granja. El relevo generacional ha facilitado en parte esta
labor.
Pero cada vez cobra más fuerza un fenómeno: “La aparición de nuevas tec-
nologías que permiten la accesibilidad
de los datos a través de internet, datos
que siguen siendo resultados productivos de los animales, pero que también
pueden ser generados por sensores
que se encargan de monitorizar variables de la granja como son temperatura, alimentación, peso, juntamente
a la gestión de los mismos a través de
plataformas y soportes más sofisticados”, afirma Jorge Gonzalo, director
(Sigue en la pág. 12)
Mayo-Junio 2016
GANADERÍA
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HOY POR HOY
EL CAMPO
responde
La tecnificación ganadera en persona
Alberto García
ganadero de la granja
AGM
Sergio Rodríguez
socio fundador de
SmartRural
“El modo de conseguir rentabilidad
en el rebaño es a través del manejo
y el control de las operaciones
de la explotación. Tras examinar
los datos recogidos, llegué a la
conclusión de que se reducían
las bajas en corderos en lactancia
era por el empleo de un ambiente
higiénico-saludable, reforzado con
ventilación forzada y calefacción
por aire”.
“Los dispositivos en las granjas,
que instalados en la parcela,
recopilan información sobre las
necesidades de los cultivos y la
envían a la nube, donde puede
ser consultada desde cualquier
PC, tablet o smartphone. Consecuentemente, el cliente es quien
toma las decisiones en tiempo
real y a través de una única
plataforma”.
Portfolio de
soluciones
tecnológicas
a la última
Agrifood A.T
• Monitorización de variables y
evaluación de tendencias con avisos
tempranos de incidencias para producción aviar, “Smart Farm” (ponedoras, broilers y pavos): Porphyrio.
Soluciones cloud para análisis de datos referentes a la alimentación animal
y apoyo a la gestión de compra de
materias primas: Fórmula Integration y
Purchase Assistant.
• Sistema de consolidación y comparación de resultados productivos para
producción porcina (Multi-site Reporting) y para avícola (Porphyrio).
• Geoposicionamiento de flotas de
vehículos y gestión automatizada para
el transporte de residuos (purines) de
Jorge Gonzalo
director de Agrifood
Alternative
Technologies
“Las posibilidades y recursos en
soluciones tecnológicas que se
pueden invertir en cada fase o
producción también dependen
del margen de mejora considerando el posicionamiento del
propio negocio, potenciales
mejoras tanto en eficiencia
como en eficacia y mejoras
competitivas frente a nuestra
competencia”.
acuerdo al cumplimiento de las normas existentes: Atlantis fleet – Gestión
deyecciones ganaderas.
• Producción porcina: Farm y Pigmanager.
• Sensorización y análisis del dato en
cloud.
• Optimización de procesos de transporte logístico complejos: Logisplan.
• Previsión de producción de piensos
y generación automatizada de pedidos de acuerdo a los animales en las
granjas y a su estado fisiológico: Feed
Planner.
SmartRural
Conectividad AGROSAT: Creación
de redes WiFi de largo alcance para
cubrir toda una explotación agropecuaria mediante el servicio de
banda ancha AGROSAT. Ha firmado
un contrato de colaboración con la
empresa AVANTI que permitirá llevar
sus servicios al 100% del territorio
Mayo-Junio 2016
GANADERÍA
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Ernesto Macías
country manager
de Solarwatt y
presidente de la
Alliance for Rural
Electrification
“La gran oportunidad es cambiar
la fuente del autoconsumo hacia
energías renovables, limpias,
baratas e inagotables como ya
se viene haciendo hace años,
obteniendo hoy en día retornos
de la inversión inferiores a cinco
o seis años”.
español y portugués gracias a su
satélite HYLAS 1 (banda Ka). Así pueden proporcionar una conexión rápida
y de calidad a cualquier finca de la
Península Ibérica.
Sistemas M2M (comunicación
máquina-máquina) e IoT (Internet of
things). El ganadero o agricultor puede controlar de forma remota diferentes tareas. Además, todos los dispositivos inteligentes pueden comunicarse
entre ellos gracias a la ya mencionada
red WiFi de largo alcance.
Big data: Los sensores colocados en
las granjas mandarán información a
Internet y a la nube (cloud), donde se
puede consultar desde PC, smartphone o tablet.
Servicios con dron en agricultura de
precisión. En SmartRural son pioneros en explotar las ventajas que nos
brindan los drones en el mundo rural
y disponen del primer modelo eBee
Ag en España, uno de los mejores
equipos del mercado a nivel mundial.
HOY POR HOY
¿Pueden ser autosuficientes
y competitivas energéticamente
las granjas ganaderas en España,
gracias a las energías renovables?
La respuesta es sí. Obviamente no es un sí absoluto e
incondicional, pero en general, la respuesta a esa pregunta, sin duda, es afirmativa. Posiblemente la respuesta no podía haber sido tan categórica hace solo cuatro
o cinco años, pero ahora podemos asegurarlo para una
gran mayoría de las granjas existentes en nuestro país.
Lo que ha pasado en muy poco tiempo es algo a lo que
los consumidores estamos acostumbrados a asimilar
muy rápidamente en otros mercados de consumo más
cotidianos: Un enorme salto en las prestaciones de la
tecnología. Tan sencillo como eso. Por un lado, algo
que resultaba impensable hace muy pocos años, algunas tecnologías que usan recursos renovables como el
sol o los desperdicios orgánicos son más baratas que
las convencionales. No, ya a través de las comercializadoras, si no en su origen.
Hoy en día, la energía solar fotovoltaica es la fuente de
generación más barata que existe. Obviamente en los
países, como España, en donde la radiación solar es
muy abundante en general y no, en países del norte de
Europa, donde la radiación es significativamente menor.
Aun así, como dato de referencia, es bueno saber que
en Alemania hay ocho veces más potencia fotovoltaica instalada que en nuestro país, llegando a cerca de
40.000 Mw. Es decir, una potencia que en España no
llegamos a consumir en ningún momento del día.
Los numerosos detractores de las energías renovables,
a parte de negar un hecho empíricamente demostrable, como el de los menores costes de generación
actuales (del orden de 25€/MWh en países de muy alta
radiación), dirán que las renovables son intermitentes, cosa innegable, pero para eso hay tecnologías de
apoyo como el biogás o algunos biocombustibles que
de Agrifood Alternative Technologies
(A.T.), una compañía que ofrece soluciones informáticas específicas para la
industria agroalimentaria y producción
animal.
Jorge repasa esas tecnologías. Son
sistemas de business intelligence (tratamiento del dato para obtener información adicional), Smart Farm (monitorización de la situación y resultados
de la granja para facilitar o automatizar
la toma de decisiones), sistemas de
predicción, modelización y análisis de
tendencias en base a patrones prede-
pueden sustituir al gasóleo como fuente de soporte. El
importante desarrollo de las tecnologías de almacenamiento energético es otro gran soporte para este nuevo
escenario.
El mercado mundial de sustitución, parcial en la mayoría
de los casos, del uso del gasóleo es hoy en día enorme,
especialmente en países en vías de desarrollo a donde
no habían llegado las redes eléctricas y ya no llegarán,
porque no hace falta.
Respecto a la confusión que existe en España respecto
a la legalidad del autoconsumo, simplemente mencionar
que, obviamente, en las granjas aisladas que se alimentan de gasóleo y no están conectadas a la red eléctrica,
no hay ninguna limitación. De hecho, la gran oportunidad es cambiar la fuente del autoconsumo como ya
se viene haciendo hace años, obteniendo hoy en día
retornos de la inversión inferiores a cinco o seis años.
Desgraciadamente, el mercado fotovoltaico de la
década pasada en España se basó en un escenario
puramente financiero que desapareció. Pero esa oscura
realidad no debería impedir ver el brillante futuro de las
energías renovables (EE.RR.) para su uso en las explotaciones ganaderas. Como en Alemania. Para variar.
Ernesto Macías, country manager de Solarwatt y
presidente de la Alliance for Rural Electrification
finidos, o calculados en tiempo real de
acuerdo a la propia evolución de los resultados de la granja. “En definitiva, suponen un nuevo salto tanto cuantitativo
como cualitativo a la par que un reto
para continuar mejorando y optimizando los procesos productivos”, subraya.
Sobran los motivos para
tenerla en cuenta
Estamos a las puertas de una explotación de ovino ejemplar. Me acompaña
el socio fundador de una empresa que
Mayo-Junio 2016
GANADERÍA
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lleva los nuevos servicios de las TIC
que disfrutan los urbanitas al medio
rural. “Creamos zonas WiFi en las explotaciones asesorando al cliente desde la conexión con el operador hasta
la puesta en marcha de los distintos
servicios que ofrecemos”, define Sergio
Rodríguez a SmartRural. Unos servicios que en este caso, están orientados
a que el ganadero consiga más precisión en las diferentes áreas de producción en la granja. Alberto García es uno
de los ganaderos de los que se beneficia en este sentido.
HOY POR HOY
Los dispositivos instalados en la granja ovina de leche y lechazo de Olmedo
(Valladolid) que dirige Alberto recopilan muchos datos, información valiosa,
que una vez enviada a la “nube” (cloud),
donde la consulta él o cualquier operario encargado de cada área de la explotación desde el PC, tablet o smartphone.
“El cliente es quien toma las decisiones
en tiempo real y a través de una única
plataforma”, indica Sergio.
Pongamos ejemplos a pie de granja.
“Tras examinar los datos recogidos, llegué a la conclusión de que se reducían
las bajas en corderos en lactancia era
por el empleo de un ambiente higiénico-saludable, reforzado con ventilación
forzada y calefacción por aire”, sostiene Alberto García, un ganadero echado
para delante, convencido de que medidas de alimentación y bienestar animal
desembocan en aumentos de fertilidad
de los animales y en producción de leche y carne. “Setos de hierbas aromáticas flanquean las naves, música para
las ovejas en los últimos 30 días antes del parto para conseguir un efecto
más acorde con su estado hormonal, la
producción de leche con Omega 6 o la
cría de corderos bajo lámparas de calor
y alimentados con leche desnatada en
polvo con Omega 3 para que disminuya el nivel de colesterol de su carne”,
cuenta el ganadero. Estos medidas han
salido de la cabeza de Alberto y fraguado en proyectos de I+D financiados por
entidades científicas de Castilla y León
y la Administración regional.
El ganadero ha logrado “desestacionalizar” la producción de leche de oveja:
que disponga de mayor volumen de leche desde agosto a noviembre que sus
competidores y poder exportar a Portugal y Francia para fabricar quesos. Su
producción alcanza los 600.000 l/año
que exporta casi en su totalidad.
la gestión de los residuos ganaderos
generados por la actividad, como es el
caso de la gestión de los purines en zonas calificadas como vulnerables.
“Obviamente, las posibilidades y recursos que se pueden invertir en cada
fase o producción, son directamente
proporcionales al valor de la actividad
y a la posibilidad de mejora de la misma, sobre todo desde un punto de vista
económico, pero también dependiendo del margen de mejora considerando
posicionamiento del propio negocio,
potenciales mejoras tanto en eficiencia
como en eficacia y mejoras competitivas frente a nuestra competencia”, declara el director de Agrifood A.T.
Alberto García admite este argumento y así lo ha puesto en práctica en su
granja. “El modo de conseguir rentabi-
Tecnologías a medida
Como dice Jorge Gonzalo, las diferentes soluciones tecnológicas y en
concreto, informáticas destinadas a la
mejora de la gestión y producción animal disponibles, prácticamente cubren
todos los ámbitos y fases relacionados
con cualquier producción ganadera,
desde la cría, recría, crecimiento y engorde de los animales, como su sanidad, alimentación, transporte e incluso
Mayo-Junio 2016
GANADERÍA
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lidad en el rebaño es a través del manejo y el control de las operaciones de
la explotación”, sentencia. El ganadero
castellano me pone frente a una pantalla donde controla todo lo que pasa en
la sala de ordeño, los mecanismos de
ventilación y nebulización de las naves.
Monitoriza otros sistemas de apertura
en las naves, las sondas de temperatura, humedad y amoniaco, etc.
En los sistemas “multi-granja” permiten además el análisis de los datos de
diferentes unidades de producción de
forma conjunta, a juicio de Jorge Gonzalo, director de Agrifood A.T., “facilitando la comparación y la creación de
clasificaciones de acuerdo a los rangos
de datos, así como las valoraciones
conjuntas de cualquier parámetro productivo”.