NUTRICION Y FERTILIDAD

DESAFIOS DE LOS SISTEMAS DE
ALIMENTACION CON DIETAS
BALANCEADAS
Pedro Melendez, MV, MS, PhD
U. Santo Tomas-Viña del Mar, U. de Florida, EEUU
Asesor Predios Lecheros
SEMINARIO INTERNACIONAL LECHERO DEL BIO-BIO
CONSORCIO LECHERO-BIOLECHE
Nutricion
Epoca
del Año
Ambiente
Produccion
de Leche
Fertilidad
Recursos
humanos
Genetica
Enfermedades
Nutricion
Epoca
del Año
Ambiente
Produccion
de Leche
Fertilidad
Recursos
humanos
Genetica
Enfermedades
Nutricion
Epoca
del Año
Ambiente
Produccion
de Leche
Fertilidad
Recursos
humanos
Genetica
Enfermedades
Objetivos
Definir estrategias NUTRICIONALES en
condiciones de baja rentabilidad
Establecer su impacto sobre la produccion
y fertilidad
La importancia del monitoreo
Condiciones de rentabilidad
Costos de alimentación
Precio de la leche
Producción de leche y eficiencia
productiva
– Fertlidad
– Enfermedades
– Manejo y monitoreo
COSTOS DE ALIMENTACION
Insumos (maíz, soya)
Petróleo
Dólar
Mano de obra
Monitoreo
– Vacas frescas
– Enfermedades
– Producción
Por que es importante el
monitoreo del rebaño ?
Distribución de vacas eliminadas
durante la lactancia
Ben L. Butler and Albert de Vries, Abstract #5499
Interpretación
Por cada 100 partos en un mes no se
deben eliminar más de 4 vacas dentro de
los primeros 30 días de lactancia
Por cada 100 partos en un mes no se
deben eliminar más de 2 vacas entre los
30 y 60 días de lactancia
Esta Ud. preparado para un programa
de monitoreo de vacas frescas ?
1. Se puede cumplir con el programa?
2. Esta dispuesto a invertir en entrenamiento?
3. Esta dispuesto a mantenerlo en el tiempo?
4. Puede tener un grupo separado?
5. Puede llevar buenos registros del programa?
Puntos a considerar
Corral separado hasta 15 a 20 d pp
4% del rebaño estará en ese corral
Solo un 85% de espacio de comedero o
caza cabezas
Primíparas separadas de multíparas
Utilizar un programa basado en sus
posibilidades
Monitoreo de la Salud Post Parto
PARTO
 Actitud
 Inspección
 Temperatura Rectal
 Muestra de orina, sangre o
leche
 Producción de Leche
 Permite identificar vacas
enfermas y proporcionar
terapia de apoyo inmediata
1 a 13 d Post parto
Riesgo
Elevado de
Enfermedades
Incidencia Enfermedades
25.0
20
20.0
15.0
12.5
10.0
10.0
5.2
4.5
5.0
6.1
2.5
0.0
0.0
0.0
Distocia
Fiebre Leche
Ret Memb
Fetales
Metritis
Endometritis
Jun-12
referencia
DA
Mastitis
Cojera
TP
Nuevos Conceptos
Valor de Retención
Valor de una Preñez
Momento óptimo de la concepción
Costo de un aborto
De Vries, 2009
Valor de Retencion
Valor economico de retener una vaca en
el rebaño
Precio de leche, costo de alimentacion,
produccion, estado reproductivo y
sanitario, costo de reemplazos
> $ 0 mantener la vaca
< $ 0 eliminar la vaca
Valor de una Preñez
Número de lactancia
Producción de leche
Costos de alimentación
Costos de reemplazos
Tasa de eliminación
Valor de Retención y Preñez
CowVal en DairyCom305
> $ 0 mantener la vaca
< $ 0 vender la vaca
Listado Típico de Valor de Vaca
Monitoreo del Parto y Asistencia Oportuna
Limpieza y
Lubricación!!!
Fracturas pélvicas causadas por
demasiada fuerza que es aplicada con el
tirador del becerro
La colocación incorrecta de
cadenas y de demasiada
fuerza causó esta fractura
¡¡ NO LO HAGAS !!
¡¡ NO LO HAGAS !!
¡¡ NO LO HAGAS !!
Costo Económico de algunas
enfermedades asociadas al parto
 Hipocalcemia:
$ 335 por caso
 RMF-Metritis :
$ 285 por caso
 Ketosis:
$ 149 per caso
 Desp. Abomaso:
$ 340 por caso
 Quistes Ováricos: $ 39 por caso
 Cojeras :
$ 302 por caso
 Ulcera plantar :
$ 600 por caso
 Mastitis :
relativo ($100-600)
(Fuente: Kelton y col., 1998)
Enfermedades asociadas al parto
Muertes al parto
OR= 2.3
hipocalcemia
Despl. Abomaso
OR= 2.3
OR = 2.6
OR= 2.6
OR= 2.1
Distocia
Metritis
OR= 2.2
OR= 6
OR= 13.8
OR= 10.5
RMF
OR= 3.4
Mellizos
Fuente: Correa y col., 1993
OR= 1.7
Ketosis
Eventos adversos a la
reproducción?
Desordenes durante el posparto tienen un efecto
profundo en la subsiguiente fertilidad!
Condición
Parto Normal
Metritis, crónica
Metritis aguda
Ret. Placenta
Cetósis
Cojeras
Ovarios disf.
TR
1.00
.63
.68
.72
.90
.83
.71
TC Incidencia,%
50 40.0 - 60.0
32
1.0 - 23.0
34
6.5 - 8.3
37
4.5 - 8.6
46
7.4 - 10.0
43
3.7 - 12.0
36
1.6 - 8.6
Ouweltjes et al. 1996, Lee et al. 1989, Grohn et al. 1990,
Francos and Mayer 1988a,b, Harmon et al. 1996
Etapas que
afectan la eficiencia
NUTRICION
reproductiva
MONITOREO
1. Preparto
4. Fin del PEV
Optimizar
Tasa Preñez
3. Postparto
2.Parto
- 30 d
+ 10 d
+ 21
Desórdenes
post parto
Hipocalcemia, hipomagnesemia,
RMF, metritis, mastitis, hígado graso,
ketosis, DA
a
60 d
+ 60 to 80 d
Prevención Fiebre de Leche
Manipulación dietaria durante las últimas 3
semanas preparto
– DCAD negativo o Sales Aniónicas
Rebaño 100 vacas
Sin Sales Aniónicas
5 casos extra de fiebre de leche
– (1% a 6%)
5 casos extra de RMF-Metritis
– (10% a 15%)
3 casos extra de Desplaz. Abomaso
– (1% a 4%)
Rebaño 100 vacas
Sin Sales Aniónicas
3 casos extra de cetosis
– (7% a 10%)
5 casos extra de mastitis
– (35% a 40%)
Costo Enfermedades
5 Fiebre de leche x US$ 335 (6% a 1%)
5 RMF-Metritis x US$ 285 (15% a 10%)
3 DA x US$ 340 (4% a 1%)
3 cetosis x US$ 149 (10% a 7%)
5 mastitis x US$ 100 (40% a 35%)
Costo Total: US$ 5067
Costo Sal Aniónica
Uso de sal anionica por 30 días
($1660-1620= $40) 0,08 US$ por vaca/d
por 100 vacas x 365 días
US$ 2920 costo extra
Beneficio neto: 5067-2920= US$ 2147
2001
1007 vaquillas preñadas
Estrategias nutricionales para
prevenir edema mamario
No alimentar exceso de sodio y potasio
No sal
No bicarbonato
Induccion de parto (Dexametasona y
PGF)
25
Consumo MS en Vacas de Alta Produccion
Parto
Peak CMS
CMS (kg/d)
20
16
14
12
10
8
-60
60
0
-30
30
120
90
180
150
300
240
210
Dias en Leche
270
360
330
Ciclo Vaca Lechera
Early
Lactation
Late
Lactation
Mid Lactation
Dry
Period
Dry Matter
Intake
BCS
3.5
BCS
3.5
Energy
Milk Production
BCS
3.25
BCS
2.75
Body Energy Reserves
BCS
3.0
BCS
2.5
Fetal Growth
0
1
2
3
4
5
6
7
Mes Lactancia
8
9
10
11
12
Balance Energetico en Vacas de Alta Produccion
Balance Energetico
(Mcal/d)
Pre-parto
Parto
2
0
+++
+
-------------------------------
-2
-4
-6
-8
-10
-60
-40
-20
0
20 40 60
Dias en Leche
80
100
Balance energético y la
función inmune
 AGNE’s afecta la función de linfocitos
– Lacetera et al, J Dairy Sci., 2004
 Cetosis aumenta el riesgo de las infecciones
uterinas
– Markusfeld, J. Dairy Sci., 1987
– Reist et al, AJVR, 2003
 Mecanismo
– Efecto inmunosupresivo de los cuerpos cetónicos y
NEFA’s en los linfocitos y neutrófilos
Dyk, 1995 (MS Thesis Michigan State University)
NEFA y CC al parto en Chile
NE F A al parto (mE q/L )
(Melendez y col., 2009)
y = 0,3001x - 0,2536
R 2 = 0,0734
2
1,8
1,6
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
2
2,5
3
3,5
c ondic ion c orporal al parto
4
4,5
Melendez y col., 2009 Theriogenology.
Nutricion y Salud Uterina
Postparto
RMF y Metritis
RMF principal factor de riesgo de metritis
RMF y metritis en conjunto incrementan el
riesgo de endometritis a la primera IA
Disminucion en TC y TP
Goshen y Shpiegel, 2006
Metritis y Consumo Preparto
Urton y col., 2005; Hammon y
col., 2006; Huzzey y col., 2007
Tiempo de alimentación de vacas Holstein
que desarrollan o no metritis puerperal aguda
Metritis aguda (Δ, n=9)
Sin metritis
(□, n=17)
Urton et al. (JDS 2005)
Huzzey y col., 2007
Huzzey y col., 2007
Huzzey y col., 2007
CETOSIS
Pérdidas por Cetosis
Si BHB > 1.4 mmol/L (14,6 mg/dl) en la
primera semana pp
– 1,9 litros menos al primer test de leche
– 126 litros menos en la lactancia a 305 d
– ↑ el riesgo de DA en 2,83x
– ↑ el riesgo de metritis en 2,51x
– ↓ TCPS en 50%
– ↑ dias abiertos en 16 dias
Duffield, 2000
NEFA preparto y BHB postparto
Vacas con más de 0,5 mEq/L 1 semana
preparto tuvieron un riesgo de 2 a 3 veces
más de contraer cetosis (> 1.4 mmol/L
BHB) en la semana 1 a 2 pp
Leblanc y col,. 2005, JDS 88:159-170
Desplazamiento de Abomaso
• Atonía
abomasal (hipocalcemia)
• Espacio abdominal despues del parto
• Acumulo de gases por concentrados
NEFA y BHBA
Leblanc et al., 2005
Leblanc et al., 2005
Estrategias nutricionales en la
prevencion de cetosis higado graso
Condicion corporal al secado y al parto
Separar vacas de vaquillas
Gluconeogenicos pre y postparto
– Glicerol
– Propilen glicol
– Propionato de calcio
Colina protegida en animales obesos
Estrategias nutricionales en la
prevencion de cetosis higado graso
Levaduras
Prebioticos
ionoforos
Estrategias Nutricionales en la
prevencion de cojeras
Aminoacidos sulfurados
Vita ADE, Biotina
Zinc, Selenio, Cobre, Manganeso
Estrategias Nutricionales en la
prevencion de cojeras
20 mg/d por 6 meses
Reduccion ELB en 45%
En multiparas
Dietas Balanceadas
Las 4 raciones que se deben
ofrecer a la vaca
La ración que el computador calcula
Las 4 raciones que se deben
ofrecer a la vaca
La ración que mezcla el carro
Las 4 raciones que se deben
ofrecer a la vaca
La ración ofrecida a la vaca
Las 4 raciones que se deben
ofrecer a la vaca
La ración que come la vaca
Las 4 raciones que se deben ofrecer
a la vaca
La ración que el computador calcula
La ración que mezcla el carro
La ración ofrecida a la vaca
La ración que come la vaca
Las 4 raciones que se deben ofrecer
a la vaca
La ración que el computador calcula
La ración que mezcla el carro
La ración ofrecida a la vaca
La ración que come la vaca
“La ración debería ser la misma”
Casos Clínicos
Se toman muestras de liquido ruminal a 4 vacas con
problemas digestivos y se les mide el pH ruminal
7552: 6,8
8960: 6,0
1278: 6,4
8439: 6,2
Algunas conclusiones a considerar
Todos los predios tuvieron al menos la
presencia de un grupo de micotoxinas
Las fumonisinas fueron las con mayor
nivel de presentación en todos los predios
Aflatoxina B1 y ocratoxinas no estuvieron
presentes en ninguna lechería
Dieta única vs varias
?
Grupo
animales
% dietas
Vaquillas postparto
80
79
Costo
Dieta
5010
Vacas postparto
81
93
5010
4659.3
377403.3
Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite)
74
95
5010
4759.5
352203
Grupo 4 (Vacas elite)
80
95
5010
4759.5
380760
Grupo 5
135
90
5010
4509
608715
Grupo 6
95
95
5010
4759.5
452152.5
Grupo 7
132
98
5010
4909.8
648093.6
Grupo 8
105
103
5010
5160.3
541831.5
Grupo 9
75
106
5010
5310.6
398295
Grupo 10
67
104
5010
5210.4
349096.8
Grupo 11
74
101
5010
5060.1
374447.4
Grupo 12
0
0
0
0
0
998
precio leche ($)
245
costo ponderado en leche (lts.) 19.63
produccion promedio (lts)
42.0
% costo alimentacion
46.7
88.3
Costo Ponderado Costo por total del
por animal dia
grupo
3957.9
316632
Total Costo
ponderado por
vaca al dia
4799630.1
4,809
Una dieta vs alta y baja
 $ 4690 por vaca al día
29,6 kg MS para vaca de 55 litros
$ 3517 por vaca al día ($4690 * 75%)
Dieta de baja para 35 litros
– $ 3100 por vaca al día
– $ 417 ( 1,7 litros)
Grupo
animales
% dietas
Vaquillas postparto
80
79
Costo
Dieta
4690
Vacas postparto
81
93
4690
4361.7
353297.7
Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite)
74
95
4690
4455.5
329707
Grupo 4 (Vacas elite)
80
95
4690
4455.5
356440
Grupo 5
135
90
4690
4221
569835
Grupo 6
95
95
4690
4455.5
423272.5
Grupo 7
132
98
4690
4596.2
606698.4
Grupo 8
105
105
3100
3255
341775
Grupo 9
75
80
3100
2480
186000
Grupo 10
67
80
3100
2480
166160
Grupo 11
74
80
3100
2480
183520
Grupo 12
0
0
0
0
0
998
precio leche ($)
245
costo ponderado en leche (lts.) 15.59
produccion promedio (lts)
39.0
% costo alimentacion
40.0
82.5
Costo Ponderado Costo por total del
por animal dia
grupo
3705.1
296408
Total Costo
ponderado por
vaca al dia
3813113.6
3,821
Grupo
animales
% dietas
Vaquillas postparto
80
79
Costo
Dieta
4690
Vacas postparto
81
93
4690
4361.7
353297.7
Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite)
74
95
4690
4455.5
329707
Grupo 4 (Vacas elite)
80
95
4690
4455.5
356440
Grupo 5
135
90
4690
4221
569835
Grupo 6
95
95
4690
4455.5
423272.5
Grupo 7
132
98
4690
4596.2
606698.4
Grupo 8
105
103
4690
4830.7
507223.5
Grupo 9
75
75
4690
3517.5
263812.5
Grupo 10
67
75
4690
3517.5
235672.5
Grupo 11
74
75
4690
3517.5
260295
Grupo 12
0
0
0
0
0
998
precio leche ($)
245
costo ponderado en leche (lts.) 17.19
produccion promedio (lts)
39.0
% costo alimentacion
44.1
81.1
Costo Ponderado Costo por total del
por animal dia
grupo
3705.1
296408
Total Costo
ponderado por
vaca al dia
4202662.1
4,211
item
Lecherías
4
5
1
2
3
Costo dieta/vaca leche
Produccion vaca/dia
precio $/litro leche
Costo en litros vaca/dia
margen litros por vaca
% costo alimentacion por vaca
4709
42.5
245
19.2
23.3
45.2
3800
36
245
15.5
20.5
43.1
4454
41
245
18.2
22.8
44.3
4470
40.5
245
18.2
22.3
45.0
4100
39
245
16.7
22.3
42.9
Total Vacas Ordeña
Total Litros Margen
400
9312
500
10245
520
11867
280
6231
1050
23379
6
3980
39
245
16.2
22.8
41.7
7
osorno
2300
25
225
10.2
14.8
40.9
8
osorno
1415
19
225
6.3
12.7
33.1
780
17749
1000
14778
1000
12711
promedio
3654
35
240
15
20
42.0
Conclusiones
El monitoeo es fundamental para la toma
de decisiones
Se debe buscar formular dietas lo más
balanceadas posible y sanas
No existe solución única y absoluta. No
hay que ser fundamentalistas
Muchas Gracias !