DESAFIOS DE LOS SISTEMAS DE ALIMENTACION CON DIETAS BALANCEADAS Pedro Melendez, MV, MS, PhD U. Santo Tomas-Viña del Mar, U. de Florida, EEUU Asesor Predios Lecheros SEMINARIO INTERNACIONAL LECHERO DEL BIO-BIO CONSORCIO LECHERO-BIOLECHE Nutricion Epoca del Año Ambiente Produccion de Leche Fertilidad Recursos humanos Genetica Enfermedades Nutricion Epoca del Año Ambiente Produccion de Leche Fertilidad Recursos humanos Genetica Enfermedades Nutricion Epoca del Año Ambiente Produccion de Leche Fertilidad Recursos humanos Genetica Enfermedades Objetivos Definir estrategias NUTRICIONALES en condiciones de baja rentabilidad Establecer su impacto sobre la produccion y fertilidad La importancia del monitoreo Condiciones de rentabilidad Costos de alimentación Precio de la leche Producción de leche y eficiencia productiva – Fertlidad – Enfermedades – Manejo y monitoreo COSTOS DE ALIMENTACION Insumos (maíz, soya) Petróleo Dólar Mano de obra Monitoreo – Vacas frescas – Enfermedades – Producción Por que es importante el monitoreo del rebaño ? Distribución de vacas eliminadas durante la lactancia Ben L. Butler and Albert de Vries, Abstract #5499 Interpretación Por cada 100 partos en un mes no se deben eliminar más de 4 vacas dentro de los primeros 30 días de lactancia Por cada 100 partos en un mes no se deben eliminar más de 2 vacas entre los 30 y 60 días de lactancia Esta Ud. preparado para un programa de monitoreo de vacas frescas ? 1. Se puede cumplir con el programa? 2. Esta dispuesto a invertir en entrenamiento? 3. Esta dispuesto a mantenerlo en el tiempo? 4. Puede tener un grupo separado? 5. Puede llevar buenos registros del programa? Puntos a considerar Corral separado hasta 15 a 20 d pp 4% del rebaño estará en ese corral Solo un 85% de espacio de comedero o caza cabezas Primíparas separadas de multíparas Utilizar un programa basado en sus posibilidades Monitoreo de la Salud Post Parto PARTO Actitud Inspección Temperatura Rectal Muestra de orina, sangre o leche Producción de Leche Permite identificar vacas enfermas y proporcionar terapia de apoyo inmediata 1 a 13 d Post parto Riesgo Elevado de Enfermedades Incidencia Enfermedades 25.0 20 20.0 15.0 12.5 10.0 10.0 5.2 4.5 5.0 6.1 2.5 0.0 0.0 0.0 Distocia Fiebre Leche Ret Memb Fetales Metritis Endometritis Jun-12 referencia DA Mastitis Cojera TP Nuevos Conceptos Valor de Retención Valor de una Preñez Momento óptimo de la concepción Costo de un aborto De Vries, 2009 Valor de Retencion Valor economico de retener una vaca en el rebaño Precio de leche, costo de alimentacion, produccion, estado reproductivo y sanitario, costo de reemplazos > $ 0 mantener la vaca < $ 0 eliminar la vaca Valor de una Preñez Número de lactancia Producción de leche Costos de alimentación Costos de reemplazos Tasa de eliminación Valor de Retención y Preñez CowVal en DairyCom305 > $ 0 mantener la vaca < $ 0 vender la vaca Listado Típico de Valor de Vaca Monitoreo del Parto y Asistencia Oportuna Limpieza y Lubricación!!! Fracturas pélvicas causadas por demasiada fuerza que es aplicada con el tirador del becerro La colocación incorrecta de cadenas y de demasiada fuerza causó esta fractura ¡¡ NO LO HAGAS !! ¡¡ NO LO HAGAS !! ¡¡ NO LO HAGAS !! Costo Económico de algunas enfermedades asociadas al parto Hipocalcemia: $ 335 por caso RMF-Metritis : $ 285 por caso Ketosis: $ 149 per caso Desp. Abomaso: $ 340 por caso Quistes Ováricos: $ 39 por caso Cojeras : $ 302 por caso Ulcera plantar : $ 600 por caso Mastitis : relativo ($100-600) (Fuente: Kelton y col., 1998) Enfermedades asociadas al parto Muertes al parto OR= 2.3 hipocalcemia Despl. Abomaso OR= 2.3 OR = 2.6 OR= 2.6 OR= 2.1 Distocia Metritis OR= 2.2 OR= 6 OR= 13.8 OR= 10.5 RMF OR= 3.4 Mellizos Fuente: Correa y col., 1993 OR= 1.7 Ketosis Eventos adversos a la reproducción? Desordenes durante el posparto tienen un efecto profundo en la subsiguiente fertilidad! Condición Parto Normal Metritis, crónica Metritis aguda Ret. Placenta Cetósis Cojeras Ovarios disf. TR 1.00 .63 .68 .72 .90 .83 .71 TC Incidencia,% 50 40.0 - 60.0 32 1.0 - 23.0 34 6.5 - 8.3 37 4.5 - 8.6 46 7.4 - 10.0 43 3.7 - 12.0 36 1.6 - 8.6 Ouweltjes et al. 1996, Lee et al. 1989, Grohn et al. 1990, Francos and Mayer 1988a,b, Harmon et al. 1996 Etapas que afectan la eficiencia NUTRICION reproductiva MONITOREO 1. Preparto 4. Fin del PEV Optimizar Tasa Preñez 3. Postparto 2.Parto - 30 d + 10 d + 21 Desórdenes post parto Hipocalcemia, hipomagnesemia, RMF, metritis, mastitis, hígado graso, ketosis, DA a 60 d + 60 to 80 d Prevención Fiebre de Leche Manipulación dietaria durante las últimas 3 semanas preparto – DCAD negativo o Sales Aniónicas Rebaño 100 vacas Sin Sales Aniónicas 5 casos extra de fiebre de leche – (1% a 6%) 5 casos extra de RMF-Metritis – (10% a 15%) 3 casos extra de Desplaz. Abomaso – (1% a 4%) Rebaño 100 vacas Sin Sales Aniónicas 3 casos extra de cetosis – (7% a 10%) 5 casos extra de mastitis – (35% a 40%) Costo Enfermedades 5 Fiebre de leche x US$ 335 (6% a 1%) 5 RMF-Metritis x US$ 285 (15% a 10%) 3 DA x US$ 340 (4% a 1%) 3 cetosis x US$ 149 (10% a 7%) 5 mastitis x US$ 100 (40% a 35%) Costo Total: US$ 5067 Costo Sal Aniónica Uso de sal anionica por 30 días ($1660-1620= $40) 0,08 US$ por vaca/d por 100 vacas x 365 días US$ 2920 costo extra Beneficio neto: 5067-2920= US$ 2147 2001 1007 vaquillas preñadas Estrategias nutricionales para prevenir edema mamario No alimentar exceso de sodio y potasio No sal No bicarbonato Induccion de parto (Dexametasona y PGF) 25 Consumo MS en Vacas de Alta Produccion Parto Peak CMS CMS (kg/d) 20 16 14 12 10 8 -60 60 0 -30 30 120 90 180 150 300 240 210 Dias en Leche 270 360 330 Ciclo Vaca Lechera Early Lactation Late Lactation Mid Lactation Dry Period Dry Matter Intake BCS 3.5 BCS 3.5 Energy Milk Production BCS 3.25 BCS 2.75 Body Energy Reserves BCS 3.0 BCS 2.5 Fetal Growth 0 1 2 3 4 5 6 7 Mes Lactancia 8 9 10 11 12 Balance Energetico en Vacas de Alta Produccion Balance Energetico (Mcal/d) Pre-parto Parto 2 0 +++ + ------------------------------- -2 -4 -6 -8 -10 -60 -40 -20 0 20 40 60 Dias en Leche 80 100 Balance energético y la función inmune AGNE’s afecta la función de linfocitos – Lacetera et al, J Dairy Sci., 2004 Cetosis aumenta el riesgo de las infecciones uterinas – Markusfeld, J. Dairy Sci., 1987 – Reist et al, AJVR, 2003 Mecanismo – Efecto inmunosupresivo de los cuerpos cetónicos y NEFA’s en los linfocitos y neutrófilos Dyk, 1995 (MS Thesis Michigan State University) NEFA y CC al parto en Chile NE F A al parto (mE q/L ) (Melendez y col., 2009) y = 0,3001x - 0,2536 R 2 = 0,0734 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 2 2,5 3 3,5 c ondic ion c orporal al parto 4 4,5 Melendez y col., 2009 Theriogenology. Nutricion y Salud Uterina Postparto RMF y Metritis RMF principal factor de riesgo de metritis RMF y metritis en conjunto incrementan el riesgo de endometritis a la primera IA Disminucion en TC y TP Goshen y Shpiegel, 2006 Metritis y Consumo Preparto Urton y col., 2005; Hammon y col., 2006; Huzzey y col., 2007 Tiempo de alimentación de vacas Holstein que desarrollan o no metritis puerperal aguda Metritis aguda (Δ, n=9) Sin metritis (□, n=17) Urton et al. (JDS 2005) Huzzey y col., 2007 Huzzey y col., 2007 Huzzey y col., 2007 CETOSIS Pérdidas por Cetosis Si BHB > 1.4 mmol/L (14,6 mg/dl) en la primera semana pp – 1,9 litros menos al primer test de leche – 126 litros menos en la lactancia a 305 d – ↑ el riesgo de DA en 2,83x – ↑ el riesgo de metritis en 2,51x – ↓ TCPS en 50% – ↑ dias abiertos en 16 dias Duffield, 2000 NEFA preparto y BHB postparto Vacas con más de 0,5 mEq/L 1 semana preparto tuvieron un riesgo de 2 a 3 veces más de contraer cetosis (> 1.4 mmol/L BHB) en la semana 1 a 2 pp Leblanc y col,. 2005, JDS 88:159-170 Desplazamiento de Abomaso • Atonía abomasal (hipocalcemia) • Espacio abdominal despues del parto • Acumulo de gases por concentrados NEFA y BHBA Leblanc et al., 2005 Leblanc et al., 2005 Estrategias nutricionales en la prevencion de cetosis higado graso Condicion corporal al secado y al parto Separar vacas de vaquillas Gluconeogenicos pre y postparto – Glicerol – Propilen glicol – Propionato de calcio Colina protegida en animales obesos Estrategias nutricionales en la prevencion de cetosis higado graso Levaduras Prebioticos ionoforos Estrategias Nutricionales en la prevencion de cojeras Aminoacidos sulfurados Vita ADE, Biotina Zinc, Selenio, Cobre, Manganeso Estrategias Nutricionales en la prevencion de cojeras 20 mg/d por 6 meses Reduccion ELB en 45% En multiparas Dietas Balanceadas Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración que el computador calcula Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración que mezcla el carro Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración ofrecida a la vaca Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración que come la vaca Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración que el computador calcula La ración que mezcla el carro La ración ofrecida a la vaca La ración que come la vaca Las 4 raciones que se deben ofrecer a la vaca La ración que el computador calcula La ración que mezcla el carro La ración ofrecida a la vaca La ración que come la vaca “La ración debería ser la misma” Casos Clínicos Se toman muestras de liquido ruminal a 4 vacas con problemas digestivos y se les mide el pH ruminal 7552: 6,8 8960: 6,0 1278: 6,4 8439: 6,2 Algunas conclusiones a considerar Todos los predios tuvieron al menos la presencia de un grupo de micotoxinas Las fumonisinas fueron las con mayor nivel de presentación en todos los predios Aflatoxina B1 y ocratoxinas no estuvieron presentes en ninguna lechería Dieta única vs varias ? Grupo animales % dietas Vaquillas postparto 80 79 Costo Dieta 5010 Vacas postparto 81 93 5010 4659.3 377403.3 Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite) 74 95 5010 4759.5 352203 Grupo 4 (Vacas elite) 80 95 5010 4759.5 380760 Grupo 5 135 90 5010 4509 608715 Grupo 6 95 95 5010 4759.5 452152.5 Grupo 7 132 98 5010 4909.8 648093.6 Grupo 8 105 103 5010 5160.3 541831.5 Grupo 9 75 106 5010 5310.6 398295 Grupo 10 67 104 5010 5210.4 349096.8 Grupo 11 74 101 5010 5060.1 374447.4 Grupo 12 0 0 0 0 0 998 precio leche ($) 245 costo ponderado en leche (lts.) 19.63 produccion promedio (lts) 42.0 % costo alimentacion 46.7 88.3 Costo Ponderado Costo por total del por animal dia grupo 3957.9 316632 Total Costo ponderado por vaca al dia 4799630.1 4,809 Una dieta vs alta y baja $ 4690 por vaca al día 29,6 kg MS para vaca de 55 litros $ 3517 por vaca al día ($4690 * 75%) Dieta de baja para 35 litros – $ 3100 por vaca al día – $ 417 ( 1,7 litros) Grupo animales % dietas Vaquillas postparto 80 79 Costo Dieta 4690 Vacas postparto 81 93 4690 4361.7 353297.7 Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite) 74 95 4690 4455.5 329707 Grupo 4 (Vacas elite) 80 95 4690 4455.5 356440 Grupo 5 135 90 4690 4221 569835 Grupo 6 95 95 4690 4455.5 423272.5 Grupo 7 132 98 4690 4596.2 606698.4 Grupo 8 105 105 3100 3255 341775 Grupo 9 75 80 3100 2480 186000 Grupo 10 67 80 3100 2480 166160 Grupo 11 74 80 3100 2480 183520 Grupo 12 0 0 0 0 0 998 precio leche ($) 245 costo ponderado en leche (lts.) 15.59 produccion promedio (lts) 39.0 % costo alimentacion 40.0 82.5 Costo Ponderado Costo por total del por animal dia grupo 3705.1 296408 Total Costo ponderado por vaca al dia 3813113.6 3,821 Grupo animales % dietas Vaquillas postparto 80 79 Costo Dieta 4690 Vacas postparto 81 93 4690 4361.7 353297.7 Grupo 3 (Vaquillas 1 parto elite) 74 95 4690 4455.5 329707 Grupo 4 (Vacas elite) 80 95 4690 4455.5 356440 Grupo 5 135 90 4690 4221 569835 Grupo 6 95 95 4690 4455.5 423272.5 Grupo 7 132 98 4690 4596.2 606698.4 Grupo 8 105 103 4690 4830.7 507223.5 Grupo 9 75 75 4690 3517.5 263812.5 Grupo 10 67 75 4690 3517.5 235672.5 Grupo 11 74 75 4690 3517.5 260295 Grupo 12 0 0 0 0 0 998 precio leche ($) 245 costo ponderado en leche (lts.) 17.19 produccion promedio (lts) 39.0 % costo alimentacion 44.1 81.1 Costo Ponderado Costo por total del por animal dia grupo 3705.1 296408 Total Costo ponderado por vaca al dia 4202662.1 4,211 item Lecherías 4 5 1 2 3 Costo dieta/vaca leche Produccion vaca/dia precio $/litro leche Costo en litros vaca/dia margen litros por vaca % costo alimentacion por vaca 4709 42.5 245 19.2 23.3 45.2 3800 36 245 15.5 20.5 43.1 4454 41 245 18.2 22.8 44.3 4470 40.5 245 18.2 22.3 45.0 4100 39 245 16.7 22.3 42.9 Total Vacas Ordeña Total Litros Margen 400 9312 500 10245 520 11867 280 6231 1050 23379 6 3980 39 245 16.2 22.8 41.7 7 osorno 2300 25 225 10.2 14.8 40.9 8 osorno 1415 19 225 6.3 12.7 33.1 780 17749 1000 14778 1000 12711 promedio 3654 35 240 15 20 42.0 Conclusiones El monitoeo es fundamental para la toma de decisiones Se debe buscar formular dietas lo más balanceadas posible y sanas No existe solución única y absoluta. No hay que ser fundamentalistas Muchas Gracias !