FICHA TÉCNICA SAL BAJA EN SODIO DIETETICA

CI–260 / 011
FICHA TÉCNICA
SAL BAJA EN SODIO
DIETETICA
Versión 001
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Fecha de Emisión:11-07-13
Descripción
Es un sólido blanco, cristalino, incoloro, higroscópico y altamente soluble en agua con 40%
menos de cloruro de sodio.
Áreas de aplicación
Industria alimentaria.
Beneficios
Aporte mínimo de sodio.
Dosis
Según el producto a elaborar y su formulación.
Composición
Es una mezcla mecánica de cloruro de sodio refinado (60%) con cloruro de potasio,
carbonato de magnesio, anticompactante Pirosil.
Especificaciones físico-químicas
Cloruro – expresado como
Cloruro de sodio:
Potasio – expresado como
Potasio:
Unidades
mín.
máx.
% m/m NaCI
52
63
% m/m K
17
24
Especificaciones microbiológicas
Disponible según requerimiento.
Especificaciones de metales pesados
Disponible según requerimiento.
Datos nutricionales
40% menos de cloruro de sodio.
CI–260 / 011
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SAL BAJA EN SODIO
DIETETICA
Versión 001
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Fecha de Emisión:11-07-13
Almacenamiento
Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, lejos de sustancias incompatibles.
Almacenar protegido de la humedad.
Embalaje
Saco de polipropileno por 25 kg.
Pureza y legislación
Todos los elementos usados en su fabricación son de grado alimenticio (USP) por lo que son
confiables para el consumo humano, igualmente todos están aprobados por el Instituto de
Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA como posibles sucedáneos de la sal.
Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentación referentes a
la situación de este producto, ya que la legislación sobre su uso puede variar de un país a
otro. Podemos facilitar más información sobre el estado legal de ese producto a petición.
Seguridad y manipulación
La hoja de seguridad del material está disponible según se requiera.
País de origen
Colombia.
Certificación Kosher
Disponible según requerimiento.
CI–260 / 011
GMO
No aplica.
Alérgenos
Disponible según requerimiento.
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