A Comprehensive Guide to

Lectura recomendada
Organizations
Lectura recomendada
Libros
Hiroichi Akiyama y Takashi Inoue (2010), Sake, Brewing Society of Japan, Tokio
Philip Harper y Haruo Matsuzaki (2006), The Book of Sake: A Connoisseur’s Guide,
Kodansha International, Tokio
John Gauntner (2002), The Sake Handbook, Tuttle Publishing
Yukio Takizawa (2010), Sake Health and Longevity, Veronica Lane Books, Los
Angeles
Folletos
National Research Institute of Brewing (2005), Glossary of Terms on Sake Bottle
Labels, http://www.nrib.go.jp/English/sake/sake_label.htm
Japan Sake and Shochu Makers Association (2010), The Very First Step for SAKE
GEEK
Japan Sake and Shochu Makers Association (2005), Welcome to the World of
Japanese Sake, http://www.japansake.or.jp/sake/english/index.html
Kimiko MASUDA (2007), Sake A to Z, Japan Airlines International
Organizaciones
Asociación Japonesa de Fabricantes de Sake y Shochu
http://www.japansae.or.jo/sake/english/index.html
Instituto Nacional de Investigación de Bebidas Alcohólicas
http://www.nrib.go.jp/English/index.htm
Agencia Nacional de Impuestos
Producción, Consumo, Estadísticas de Impuestos de Licores
http://www.nta.go.jp/foreign_language/statistics/tokei-e/h14/syuzei.htm
Esta guía ha sido elaborada por la Asociación Japonesa de Fabricantes de Sake
y Shochu con la colaboración del Instituto Nacional de Investigación de
Bebidas Alcohólicas.
56 | Guía integral del Sake Japonés