RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS GRANJA

RESUMEN NO TÉCNICO
PARA LA TRAMITACIÓN DE LA
AUTORIZACIÓN AMBIENTAL INTEGRADA
Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
DE
GRANJA URIAGEREKA, S.L.
Mungia (Bizkaia)
Febrero de 2011
ÍNDICE
1. .. DATOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD ............................................................................. 3
2. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD POR LAS QUE ES NECESARIO
OBTENER
LA
AUTORIZACIÓN
AMBIENTAL
INTEGRADA
Y
SOMETER
A
EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ........................................................................... 5
3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES / PROCESOS .......................................................... 6
4. EXPOSICIÓN DE ALTERNATIVAS ...................................................................................... 9
5. MATERIAS PRIMAS, AUXILIARES, AGUA Y ENERGÍA ....................................................... 10
6. SÍNTESIS DEL MEDIO FÍSICO ........................................................................................... 11
7. SÍNTESIS DEL MEDIO SOCIO-ECONÓMICO ...................................................................... 12
8. IDENTIFICACIÓN DE CAUSAS Y DESCRIPCIÓN Y VALORACIÓN DE IMPACTOS .............. 13
9. MEDIDAS PREVENTIVAS, PROTECTORAS Y CORRECTORAS ............................................. 18
10. ASPECTOS AMBIENTALES GENERADOS POR URIAGEREKA .............................................. 19
11. TECNOLOGÍAS EMPLEADAS .............................................................................................. 22
12. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL ......................................................................... 22
13. CONCLUSIONES................................................................................................................. 24
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para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
1. DATOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD
GRANJA URIAGEREKA, S.L. (en adelante URIAGEREKA) es una empresa dedicada a la
explotación avícola e industria de clasificación y conservación de huevos, situada en el
municipio de Mungia (Bizkaia).
Los datos principales de la actividad son los siguientes:
Situación: Polígono industrial Trobika; Martintxone bidea, s/n
Plantilla: 9 personas
Superficie ocupada: 11.338,38 m2, de los cuales 4.691 m2 construidos.
Productos fabricados: Huevos de categorías A y B
Mercado: 100 % nacional
Hay que destacar los siguientes hitos en la historia de la empresa:
•
URIAGEREKA fue fundada por Pedro Uriagereka y Jerónima Eizagirre en 1967. Inició
su actividad en su granja de Bakio (Bizkaia) con 15.000 aves. En 1983 se hacen cargo
de la explotación sus hijos Luis, Jesús y Gorka.
•
En los años 90 se acometieron varias reformas en la granja de Bakio, ampliando el
número de aves hasta 38.000, y ya en el año 2003 se decide coger en alquiler la
parcela de Mungia (Bizkaia), que ya contaba con las instalaciones actuales, consistentes
en tres naves de producción y el centro de clasificación y almacenamiento de huevos,
ampliando el negocio en 37.000 aves más.
•
En Mayo de 2010 entra a formar parte de la corporación de huevos de gallina del País
Vasco, Navarra y Burgos Ovo 12, S.L.
•
URIAGEREKA no dispone certificado de calidad ni medioambiental.
•
Con este nuevo proyecto, lo que la empresa pretende es ampliar la avicultura de puesta
en las instalaciones de Mungia (Bizkaia) desde las 37.000 plazas para gallinas de puesta
actualmente existentes, hasta las 90.000. En la actualidad se dispone de tres naves de
producción; una de ellas aloja las 37.000 gallinas de puesta en pleno funcionamiento, y
en las otras dos no existe actividad ganadera, estando vacías. Por otro lado, existe otra
nave, que aloja el centro de clasificación, envasado y almacenamiento de huevos.
•
La ampliación del número de plazas para gallinas, dedicadas a la puesta de huevos en
las instalaciones de GRANJA URIAGEREKA, S.L. supondría la instalación interior de
jaulas para el alojamiento de gallinas de puesta en las naves que actualmente se
encuentran vacías.
•
Para ello, se procederá a la delimitación de la granja mediante vallado perimetral de la
zona de actividad avícola, así como la adecuación del entorno, limpieza y alcantarillado
del suelo, y pintado interior de las naves.
•
URIAGEREKA fue inscrita en el Registro General Sanitario en Mayo de 2005,
asignándole el número 1400359/BI. Asimismo, en Agosto de 2010, se concedió la
Renovación de la Autorización Sanitaria en funcionamiento.
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Granja de
cerdos
Pastizal
Bosque de
frondosas
Pradera
Ortofoto actual (Fuente: DFB)
Las instalaciones de URIAGEREKA estarán divididas en 5 zonas que se presentan a
continuación:
-
Nave de producción 1: esta nave se encuentra actualmente en funcionamiento,
albergando en ella 37.000 aves aproximadamente. Las jaulas se disponen unas encima
de otras en cuatro alturas, y formando filas longitudinales. Junto a la nave existen dos
silos de 10 Tm de pienso, y un depósito de agua de 1.000 litros para la alimentación de
los animales. El interior de la nave se encuentra hormigonado, para facilitar las
operaciones de limpieza.
-
Naves de producción 2 y 3: estas naves se encuentran actualmente vacías. El
proyecto pretende la instalación de un total de 3.432 jaulas nuevas, que albergarían
aproximadamente 53.548 aves, suponiendo una media de 14 – 17 aves por celda.
Igualmente, se instalarían junto a cada una de ellas dos silos de 10 Tm para el
almacenamiento de pienso, y sendos depósitos de agua de 1.000 litros cada uno, para
la alimentación de las aves.
-
Almacén de clasificación, embalaje y producto terminado: se trata de la nave
situada más al norte de las instalaciones. En este almacén se encuentra el centro de
clasificación de huevos, las impresoras de huevos, máquina de retractilado y almacén
de producto terminado. También se encuentra situado en esta nave le compresor
empleado para la limpieza y el proceso de clasificación. El suelo de esta nave se
encuentra embaldosado, lo que facilita la limpieza de la misma.
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Existe un pequeño despacho con un ordenador, para las tareas administrativas.
-
Área de residuos. Se proyecta en la planta baja de la nave 3. Dispondrá de una zona
para el almacenamiento de residuos peligrosos y otra parte para los no peligrosos, tal y
como se muestra en el plano de instalaciones adjunto.
Los datos relativos a los volúmenes de producción previstos son los siguientes:
Descripción
producto
Huevos frescos de
gallina
Producción
(docenas)
2.160.000
Tipo de
almacenaje
Recipiente: tipo y
capacidad
Interior
Envases de 12, 10 o 6
unidades embalados en
cajas de cartón,
colocados sobre palets
de madera
2. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD POR LAS QUE
ES NECESARIO OBTENER LA AUTORIZACIÓN AMBIENTAL
INTEGRADA Y SOMETER A EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
El objeto del siguiente proyecto es solicitar ante los organismos competentes la Autorización
Ambiental Integrada para la empresa GRANJA URIAGEREKA, S.L. tal y como se especifica en
la Ley 16/2002, de 1 de Julio, de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, así
como constituir el documento de Estudio de Impacto Ambiental, enmarcado en el proceso de
Evaluación recogido en la normativa ambiental vigente, en el cual se valora, desde el punto de
vista ambiental, la ampliación de la explotación avícola de GRANJA URIAGEREKA, S.L. (en
adelante URIAGEREKA) situada en el municipio vizcaíno de Mungia.
La Ley 16/2002, de 1 de Julio, de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, en su
artículo 2 indica el ámbito de aplicación de la misma. El citado artículo hace referencia al anexo
I (“Categorías de actividades e instalaciones”) para identificar las actividades concretas
afectadas por la Ley 16/2002. Así, en el epígrafe siguiente se recoge la actividad realizada por
GRANJA URIAGEREKA, S.L. (en adelante URIAGEREKA) por la que la empresa entra en el
ámbito de aplicación de la citada ley:
9.3.b) Instalaciones destinadas a la cría intensiva de aves de corral o cerdos que
dispongan de más de 40.000 emplazamientos si se trata de gallinas ponedoras o del
número equivalente para otras orientaciones productivas de aves.”
Igualmente, la ampliación del número de plazas para gallinas de 37.000 a 90.000 en las
instalaciones de GRANJA URIAGEREKA, S.L., supone la superación de los 40.000
emplazamientos marcados como criterio para la aplicación del Real Decreto Legislativo 1/2008,
de 11 de enero, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Evaluación de Impacto
Ambiental de proyectos, que en su artículo 3 indica el ámbito de aplicación de la misma.
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El citado artículo hace referencia al anexo I (“Proyectos contemplados en el apartado 1 del
artículo 3”) para identificar los proyectos sometidos a Evaluación de Impacto Ambiental. Así, en
el epígrafe siguiente se recoge la actividad realizada por GRANJA URIAGEREKA, S.L., por el
que la empresa entra en el ámbito de aplicación de la citada ley:
Grupo 1. Agricultura, silvicultura, acuicultura y ganadería.
e. Instalaciones de ganadería intensiva que superen las siguientes capacidades:
1. 40.000 plazas para gallinas y otras aves.
3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES / PROCESOS
La actividad de URIAGEREKA consiste en la Producción de huevos frescos de gallina y su
clasificación, envasado, embalaje, almacenamiento y distribución.
Esta actividad, puede dividirse, por tanto, en tres procesos productivos y de servicios:
producción de huevos en la explotación avícola, clasificación, envasado, embalaje y
almacenamiento, y distribución.
Producción de huevos en la explotación avícola. Se recepcionan las gallinas y las materias
auxiliares, acompañadas de su documentación. En función de la edad del animal, así como de la
estimulación de la iluminación (intensidad y horas del día) se inicia la producción avícola.
Clasificación, envasado, embalaje y almacenamiento. Esta fase comprende por un lado
la recepción de todas las materias que intervienen en el proceso de clasificación, envasado,
embalaje, almacenamiento y transporte, y por otro lado, la recepción de los huevos de la
producción primaria.
Tratamiento del agua El agua que se emplea en la Industria de Clasificación y Conservación
de Huevos proviene de la red municipal. Una vez llega a la empresa, se dispone de un depósito
en el que se trata diariamente con hipoclorito sódico y/o otro tratamiento higienizante, antes de
su entrada en el centro de clasificación, de manera que se asegura que el nivel de cloro es el
más adecuado.
Cámara de miraje. La Cámara de miraje es el sistema para detectar los defectos tanto en la
cáscara como en el interior del huevo, que no pueden ser apreciados en etapas anteriores. Su
funcionamiento se basa en la aplicación de un haz de luz a través del huevo, mientras rueda
sobre los rodillos transportadores, que permite observar los huevos que no cumplen las
especificaciones (rotos, sucios, huevos con manchas de sangre, etc.), separándolos de los
demás
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Clasificación e impresión. Son separados en las diferentes clases: S (pequeños), M
(medianos), L (grandes) y XL (súper grandes). A continuación se imprime el código de
explotación y el código de la manda de animales.
Envasado y embalado.
Distribución. GRANJA URIAGEREKA dispone de 5 camiones que realizan la distribución de
los huevos. El área abarcada por la actividad consiste en la provincia de Bizkaia y limítrofes.
A continuación se adjunta el diagrama de flujo de fabricación que se lleva a cabo en
URIAGEREKA:
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RECEPCIÓN
MATERIAS
AUX.
PRODUCCIÓN
(Jaulas,
ventiladores,
bebederos,…)
RECEPCIÓN
MATERIAS
AUX.
ENVASADO
(Tinta,
envases,
precintos,…)
RECEPCIÓN
AVES
PONEDORAS
Cadáveres
RECEPCIÓN DE HUEVOS
PROCEDENTES DE OTRAS
GRANJAS
RECEPCIÓN
DE PIENSO
Tratamiento
Almacenaje
en silo
Alojamiento en
instalaciones de
producción
Estiércol
SUMINISTRO
DE AGUA
Depósito
intermedio
Paso a
comederos
Puesta de huevos
Huevos rotos
Preselección
Huevos sucios,
fisurados (para
industria alimentaria)
Cámara de miraje
Clasificación por
pesos
Impresión,
envasado y
embalaje
Agua sucia
Almacenamiento
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4. EXPOSICIÓN DE ALTERNATIVAS
A este proyecto se ha llegado tras el planteamiento de diferentes alternativas, usándose los
siguientes criterios para realizar dicho estudio:
•
Consideraciones medioambientales: se han valorado aquellas técnicas que sean
menos impactantes con el medio ambiente.
•
Consideraciones económicas: se ha valorado el coste de implantación de dichas
técnicas.
•
Consideraciones de calidad del proceso: se ha valorado aquellas técnicas que
garantizasen una buena calidad del proceso y del producto.
Como fuente de referencia se han utilizado:
•
Publicaciones oficiales sobre mejores técnicas para el sector (Reference Documento
f Best Available Techniques for intensive rearing of poultry and pigs (BREF), de julio
de 2003 – European Integrated Pollution Prevention and Control Bureau).
•
Otras publicaciones sobre la materia de diferentes grupos de trabajo.
•
Análisis comparativo de las mejores técnicas disponibles en el mercado.
Por tanto, se puede decir que GRANJA URIAGEREKA, S.L. dispone ya de técnicas contrastadas y
aceptadas para el control y reducción de las afecciones medioambientales, entendiendo que
están en suficiente grafo de desarrollo como para plantear, a partir de ellas, el estudio de las
alternativas.
o
Alternativas de ubicación.
Para la ubicación de la nueva actividad, la empresa no ha tenido en cuenta alternativas en
cuanto a su ubicación se refiere, puesto que el lugar previsto para el proyecto soporta en la
actualidad una actividad de cebo de cerdos, que va a ser sustituida por gallinas de puesta.
Por tanto, se van a aprovechar las naves existentes, así como parte de sus instalaciones, sin la
necesidad de construir nuevos pabellones.
o
Alternativas de proceso
En el presente documento se han descrito las opciones elegidas, y que en la actualidad se
encuentran en funcionamiento. No obstante, en este proceso se han planteado en su inicio
diferentes alternativas. En la decisión final se ha primado, dentro de las capacidades de la
empresa, la opción que mejor garantiza los objetivos de mercado y seguridad alimentaria del
producto, junto con la máxima modernización tecnológica.
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A la hora de elegir el tipo de instalaciones, su diseño, sistema de gestión y dimensión, las
alternativas que se han tenido en cuenta estuvieron basadas en la aplicación del Real Decreto
3/2002 Protección de gallinas ponedoras, Orden 1377/2005, Aplicación de Buenas Prácticas
Ganaderas y las Buenas Prácticas Medioambientales, así como otras Consideraciones Técnicas
de Construcción, la capacidad económica de la Sociedad, etc.
5. MATERIAS PRIMAS, AUXILIARES, AGUA Y ENERGÍA
El consumo de materias primas y auxiliares para el proceso explotación avícola previsto es
de:
Denominación
Consumo anual
Tipo
almacenaje
Recipiente: tipo y
capacidad
Gallinas
78.000 ud.
No hay
NA
Pienso compuesto
3260 Tm
Exterior
3 silos de 15 Tm
Desinfectantes
0,27 Tm
Interior
Bidón plástico 5 l.
Detergentes
0,005 Tm
Estantería
interior
Bidón plástico 5 l.
Tintas
8l
Estantería
Cajas
El consumo energético de URIAGEREKA es el siguiente (dato correspondiente al año 2010):
- Electricidad. . . . . 60.000
KWh
Tras la ampliación de la explotación, se estima que el consumo energético anual será de
160.000 KWh.
La energía eléctrica suministrada por Iberdrola Energía es utilizada para el accionamiento de
los motores, para la instalación de aire comprimido y para iluminación de las instalaciones. No
existen contadores parciales, por lo que se desconoce el porcentaje de energía eléctrica
utilizado para cada uno de los usos.
Puntualmente, en caso de falta de suministro de energía eléctrica por algún fallo en la red de la
empresa suministradora, se utiliza gasoil, para el accionamiento de un grupo electrógeno. El
gasoil se dispone en bidones de 25 litros.
URIGAGEREKA se abastece de aguas que proceden de la red de abastecimiento general del
municipio de Mungia.
El agua de la red se utiliza en su para el proceso de limpieza, usos sanitarios, así como de
bebida para las gallinas. Para asegurar el estado del agua de bebida para las gallinas, se realiza
un clorado del agua con un dosificador, de manera que no se sobrepasen las 8 ppm de cloro.
En esta misma etapa y antes del clorado se realiza un proceso de acidificación, con el objeto de
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incrementar el efecto de desinfección del clorado, pasando el agua a un depósito intermedio de
descompresión, antes de entrar en las jaulas, en la que se dispone de dos bebederos de tetina
(se accionan cuando la gallina toca con el pico la tetina).
El consumo de agua de la planta (en m3/año, siendo los datos relativos al año 2.010), es el
siguiente:
Agua
2.000 m3
Tras la ampliación de la explotación, se estima que el consumo de agua anual será de 8.000
m3.
6. SÍNTESIS DEL MEDIO FÍSICO
El tipo de clima en el emplazamiento es del tipo mesotérmico, moderado en cuanto a las
temperaturas, y muy lluvioso. También se denomina clima templado húmedo sin estación
seca, o clima atlántico. La temperatura media anual se sitúa en torno a los 14 ºC y la
precipitación alrededor de 1.200 mm. anuales. Los vientos tienen dos direcciones dominantes
(NW y E), otras dos direcciones secundarias (W y SE) y una velocidad media de
aproximadamente 6,3 km/hora (flojos).
No se dispone de Estudios sobre ruidos de la zona de Mungia. Si bien, según el Mapa de
Ruidos de la Comunidad Autónoma Vasca elaborado por el Departamento de Ordenación del
Territorio, Vivienda y Medio Ambiente, se trata de una zona “Sin Impacto Detectado”.
El nivel de contaminantes atmosféricos de la zona la futura explotación avícola está
condicionado por la existencia de focos de emisión procedentes de las instalaciones industriales
del Polígono Industrial Trobika, así como de las propias instalaciones de URIAGEREKA. Los
principales contaminantes procedentes de los focos de emisión de URIAGEREKA son los
característicos de la ganadería, que se generan como consecuencia de procesos naturales tales
como metabolismo animal y la degradación del estiércol.
La calidad del aire en la estación de Erandio (la más cercana de la Red de Vigilancia y Control
de la calidad del aire de Gobierno Vasco a las instalaciones proyectadas) suele estar calificada
como “buena” para los contaminantes CO y SO2, y “admisible” para NO2 y PM10. La razón por
la que se ha calificado de Admisible ha sido por la superación del valor límite diario establecido
en la legislación en 9 ocasiones en el año 2009 (el número de superaciones límite establecido
para la protección de la salud humana es 35 veces anuales).
La parcela sobre la que se va a ampliar la explotación avícola se sitúa en el flanco norte del
anticlinorio de Bilbao. El sustrato rocoso sobre el que se sitúa el emplazamiento corresponde a
materiales pertenecientes al “flash” calcáreo del Cretácico superior formado por una alternancia
de margas, margocalizas y calizas grises o rojas. Destaca la cercanía de depósitos aluviales del
cuaternario, asociados al río Butrón. La zona de estudio se extiende sobre todo sobre una
alternancia de margas, margocalizas y calizas grises o rojas.
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El río Brutón no es el único caudal de agua que se encuentran en la zona; muy al contrario,
abundan los riachuelos y manantiales subterráneos, que como Atxuri, Trobika, Lauromendi,
Atebarri o Mantzorriko Erreka son afluentes del Brutón y alimentan las numerosas fuentes de la
población.
El emplazamiento se localiza en el Dominio hidrogeológico cuaternario superior del cretácico
superior. Los únicos materiales que pueden presentar pequeños acuíferos son aquellos
asociados a los rellenos presentes en el emplazamiento con una alimentación de infiltraciones
directas de las precipitaciones.
En la parcela no hay ningún rasgo de interés naturalístico relevante. En el entorno a la zona de
estudio existen los siguientes valores naturalísticos relevantes:
o
o
Zona de llanura del río Butrón. El cauce principal circula por zonas de escasa pendiente,
por lo que circula sinuosamente mediante meandros.
El emplazamiento se sitúa en una zona de vegetación ruderal-nitrófila, debido a la
presencia de actividades industriales, rodeado de prados y cultivos atlánticos, así como
de una fase juvenil o degradada de robledales acidofólicos y robledal-bosque mixto
atlántico.
En lo que a fauna se refiere, está condicionada por el medio urbano y la alta densidad de la
población. Las especies se limitan a las habituarles especies que se han adaptado al medio. Es
común ver por la zona palomas, gorriones y lagartijas comunes (Podarcis muralis)
En lo que se refiere a espacios de interés natural, hay que destacar la Red fluvial de Urdaibai
(ES2130006), ya que se trata del más próximo, situado aproximadamente a 5 km. de la zona
en la que se va a ejecutar el proyecto, que se encuentra bajo alguna de las figuras de
protección recogidas en la legislación al respecto.
7. SÍNTESIS DEL MEDIO SOCIO-ECONÓMICO
La población de Mungia ha ido aumentando progresivamente hasta mediados del siglo XX y a
partir de 1.960 se produce un aumento más acusado debido sobre todo a la inmigración de
gente desde otras zonas del estado y al aumento de la natalidad generalizado de la época. En
la década de los 80 se produce un punto de inflexión y la población sufre un breve receso, que
se ha acelerado durante los últimos años, alcanzando los 16.527 habitantes en el año 2010.
A 1 de enero de 2.010 el municipio de Mungia presenta un 49,00% de varones (8.099) y un
51,00% de mujeres (8.428), lo que indica que existe bastante igualdad en la distribución de la
población por sexos, aunque el porcentaje de mujeres sea ligeramente superior.
La población joven, que corresponde a aquella menor de 14 años, presentó un pico en 1981
y posteriormente se ha mantenido constante. La población adulta está comprendida entre los
15 y los 64 años. En el municipio de Mungia se observa como el grupo más numeroso,
sufriendo un ascenso considerable en los últimos años. La población anciana es la población
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mayor de 65 años. Ésta supone el 12,2% de la población total, lo que empieza a denotar
síntomas de vejez estructural.
La población activa de Mungia representa algo más del 51 % de la población de hecho del
municipio. Más de la mitad de las personas activas (más del 61%) se coloca en el sector
servicios, un 30 % en la industria, un 6% en la construcción y tan solo el 3 % en la agricultura
En el municipio de Mungia en el año 2010 existían 979 demandantes activos parados, de los
cuales 462 eran varones (47,2%) y 517 eran mujeres (52,82%).
La densidad de población del municipio de Mungia teniendo en cuenta los datos de
habitantes del año 2010 es de 317,1 hab/km2.
En lo referente a la red viaria, el acceso a Mungia El acceso a Mungia se realiza a través de las
carreteras BI-631 y N-637. Asimismo, la línea de autobuses de Bizkaibus presta unos
servicios a Mungia, para comunicarlo con la capital y algunos pueblos limítrofes.
No se verá afectado por la explotación avícola ningún elemento del patrimonio históricoartístico, ni zonas de presunción arqueológica.
8. IDENTIFICACIÓN DE CAUSAS Y DESCRIPCIÓN Y VALORACIÓN DE
IMPACTOS
Clima
Geomorfología
Geología
Hidrología superficial
Hidrología subterránea
Edafología
Vegetación
Fauna
Alteración del clima
Inestabilidad del terreno / alteración de las formas del terreno
Alteración de rasgos geológicos de interés
Disminución de la calidad de las aguas
Disminución de la calidad de las aguas
Ocupación y pérdida irreversible de suelo
Contaminación/pérdida de capacidad productiva
Pérdida/afección a la cubierta vegetal
Destrucción directa de la fauna edáfica
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del
por
de
Ocupación
espacio
materiales
obra
Pistas y accesos
de
Movimiento
maquinaria
IMPACTOS (FASE DE CONSTRUCCIÓN)
de
FACTORES
AMBIENTALES
Movimiento
tierras
En este apartado se hace una descripción de las afecciones ambientales más relevantes que
pudieran producirse durante la ejecución de las obras y durante la fase de funcionamiento, así
como durante la fase de abandono. A continuación se presentan las matrices de
identificación de impactos para las fases de construcción y explotación:
Paisaje
Ruido
Calidad del aire
Elementos del patrimonio
Espacios de interés natural
Planeamiento urbanístico
Sistema demográfico
Destrucción y pérdida de calidad de hábitats para la fauna
Alteración de la calidad paisajística
Incremento de los niveles sonoros
Aumento de niveles de inmisión de partículas (polvo)
Aumento de niveles de inmisión de gases
Afección a elementos del patrimonio cultural
Afección a elementos de interés natural
Afección a las normas de planeamiento urbanístico
Número de población activa ocupada
FACTORES
AMBIENTALES
Clima
Geomorfología
Geología
Hidrología superficial
Hidrología subterránea
Edafología
Vegetación
Fauna
Paisaje
Ruido
Calidad del aire
Elementos del patrimonio
Espacios de interés natural
Planeamiento urbanístico
Sistema demográfico
Funcionamiento
de la instalación
Afección positiva
Afección negativa
IMPACTOS (FASE DE EXPLOTACIÓN)
Alteración del clima
Inestabilidad del terreno / alteración de las formas del terreno
Alteración de rasgos geológicos de interés
Disminución de la calidad de las aguas
Disminución de la calidad de las aguas
Ocupación y pérdida irreversible de suelo
Contaminación/pérdida de capacidad productiva
Pérdida/afección a la cubierta vegetal
Destrucción directa de fauna
Destrucción y pérdida de calidad de hábitats para la fauna
Alteración de la calidad paisajística
Incremento de los niveles sonoros
Aumento de niveles de inmisión de partículas (polvo)
Aumento de niveles de inmisión de gases
Afección a elementos del patrimonio cultural
Afección a elementos de interés natural
Afección a las normas de planeamiento urbanístico
Número de población activa ocupada
Afección positiva
Afección negativa
A continuación se exponen las tablas de valoración de los impactos detectados, en función de
la fase de actuación correspondiente:
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del
por
de
Ocupación
espacio
materiales
obra
Pistas y accesos
de
Movimiento
maquinaria
IMPACTOS (FASE DE CONSTRUCCIÓN)
de
FACTORES
AMBIENTALES
Movimiento
tierras
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Valoración cualitativa de los impactos en la FASE DE CONSTRUCCIÓN
IMPACTOS
MEDIO FÍSICO
Nivel sonoro
Calidad del aire
Edafología
Geología
Hidrología superficial
MEDIO BIÓTICO
Vegetación
Fauna
MEDIO PERCEPTUAL
Paisaje y estética
MEDIO
SOCIOECONÓMICO
Y
CULTURAL
Socioeconomía y nivel de empleo
Calidad de vida
Patrón de uso del suelo
Infraestructuras y servicios
N
IN
EX
MO
PE
RV
SI
AC
EF
PR
MC
IMPORTANCIA
Aumento de los niveles sonoros
Generación de emisiones de partículas y gases
Destrucción, alteración, y erosión de los suelos
Excavación
Alteración de la calidad de las aguas
-
1
1
2
2
1
2
2
2
1
2
4
4
4
4
4
1
1
2
4
1
1
1
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4
1
1
2
1
2
2
1
1
1
1
1
4
4
4
4
4
1
1
1
4
1
1
1
2
4
2
-21
-22
-27
-35
-22
Compatible
Compatible
Moderado
Moderado
Compatible
Alteración de estructuras y hábitats para la flora
Alteración de estructuras y hábitats para la fauna
-
1
1
1
2
4
4
2
2
2
2
2
1
1
1
4
1
1
1
2
2
-23
-21
Compatible
Compatible
Alteración de la calidad y fragilidad visual
-
1
2
2
2
2
1
1
4
2
2
-23
Compatible
Incremento del nivel de empleo
Molestias y cambios en la calidad de vida
Cambios de usos del suelo
Efectos sobre la infraestructura local
+
-
2
1
1
1
2
1
1
1
2
4
4
4
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
1
4
1
4
4
1
1
4
4
2
2
2
2
25
-20
-23
-23
Positivo
Compatible
Compatible
Compatible
LEYENDA
N - NATURALEZA
IN - INTENSIDAD
EX – EXTENSIÓN
MO – MOMENTO
PE – PERSISTENCIA
RV - REVERSIBILIDAD
SI - SINERGIA
AC – ACCIÓN
EF – EFECTO
PR – PERIODICIDAD
MC - RECUPERABILIDAD
Impacto positivo
Impacto negativo
Compatible
Moderado
Severo
Crítico
< 25
25 - <50
50 - < 75
> 75
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
Valoración cualitativa de los impactos en la FASE DE FUNCIONAMIENTO
MEDIO FÍSICO
Nivel sonoro
Calidad del aire
MEDIO BIÓTICO
Fauna
MEDIO PERCEPTUAL
Paisaje y estética
MEDIO
SOCIOECONÓMICO
CULTURAL
Calidad de vida
IMPACTOS
N
IN
EX
MO
PE
RV
SI
AC
EF
PR
MC
IMPORTANCIA
Aumento de los niveles sonoros
Generación de emisiones de gases de combustión
-
2
2
2
4
4
4
1
1
1
1
1
2
1
1
4
4
4
4
1
2
-26
-33
Moderado
Moderado
Alteración de estructuras y hábitats para la fauna
-
1
2
4
2
2
1
1
1
1
2
-21
Compatible
Alteración de la calidad y fragilidad visual
-
1
2
2
2
2
1
1
4
2
2
-23
Compatible
Molestias y cambios en la calidad de vida
-
1
1
4
1
1
1
4
1
1
2
-20
Compatible
Y
LEYENDA
N - NATURALEZA
IN - INTENSIDAD
EX – EXTENSIÓN
MO – MOMENTO
PE – PERSISTENCIA
RV - REVERSIBILIDAD
SI - SINERGIA
AC – ACCIÓN
EF – EFECTO
PR – PERIODICIDAD
MC - RECUPERABILIDAD
Impacto positivo
Impacto negativo
Compatible
Moderado
Severo
Crítico
< 25
25 - <50
50 - < 75
> 75
Página 16 de 24
RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
Valoración cualitativa de los impactos en la FASE DE ABANDONO
IMPACTOS
MEDIO FÍSICO
Calidad del aire
Nivel sonoro
Edafología
MEDIO BIÓTICO
Vegetación
Fauna
MEDIO PERCEPTUAL
Paisaje y estética
MEDIO
SOCIOECONÓMICO
Y
CULTURAL
Socioeconomía y nivel de empleo
Calidad de vida
Patrón de uso del suelo
Infraestructuras y servicios
N
IN
EX
MO
PE
RV
SI
AC
EF
PR
MC
IMPORTANCIA
Generación de emisiones de partículas y gases
Aumento de los niveles sonoros
Destrucción, alteración, y erosión de los suelos
+
1
1
2
2
2
1
4
4
4
1
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
4
4
4
1
1
1
1
1
2
-22
-21
25
Compatible
Compatible
Positivo
Alteración de estructuras y hábitats para la flora
Alteración de estructuras y hábitats para la fauna
+
+
1
1
1
2
4
4
2
2
2
2
2
1
1
1
4
1
1
1
2
2
23
21
Positivo
Positivo
Alteración de la calidad y fragilidad visual
+
1
2
2
2
2
1
1
4
2
2
23
Positivo
Incremento del nivel de empleo
Molestias y cambios en la calidad de vida
Cambios de usos del suelo
Efectos sobre la infraestructura local
+
+
+
+
2
1
1
1
2
1
1
2
2
4
4
2
2
1
1
4
2
1
1
4
1
1
1
1
1
4
1
1
4
1
4
4
1
1
4
4
2
2
2
4
25
20
23
31
Positivo
Positivo
Positivo
Positivo
LEYENDA
N - NATURALEZA
IN - INTENSIDAD
EX – EXTENSIÓN
MO – MOMENTO
PE – PERSISTENCIA
RV - REVERSIBILIDAD
SI - SINERGIA
AC – ACCIÓN
EF – EFECTO
PR – PERIODICIDAD
MC - RECUPERABILIDAD
Impacto positivo
Impacto negativo
Compatible
Moderado
Severo
Crítico
< 25
25 - <50
50 - < 75
> 75
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
9. MEDIDAS PREVENTIVAS, PROTECTORAS Y CORRECTORAS
Se incluye a continuación una propuesta de medidas de mejora ambiental planteadas para la
minimización y corrección de las afecciones sobre el entorno de actuación de las obras,
encuadrándolas en función del elemento del medio ambiente a las que se dirigen o afección que
pretenden mitigar, corregir o evitar.
Para mitigar el ruido, los motores de la maquinaria se tendrán en perfecta puesta a punto, se limitará
la velocidad de los camiones, evitando las aceleraciones y frenadas fuertes, toda la maquinaria
utilizada estará homologada y en perfecto estado de mantenimiento y la realización de las obras
deberá llevarse a cabo estrictamente en periodo diurno.
Contra la emisión de polvo, se adoptarán medidas tales como regar suficientemente las diferentes
zonas especialmente en los periodos más secos, a fin de evitar dicha emisión, en el caso de
considerarse necesario, establecer un procedimiento de limpieza periódica de los camiones y
maquinaria móvil, humedecer los acopios de tierra con la periodicidad suficiente de forma que no se
produzca el arrastre de partículas.
Se mantendrá siempre una correcta puesta a punto de todos los motores, antes del inicio de las obras
por servicio autorizado para controlar la emisión de gases y olores.
Antes del inicio de las obras se definirá exactamente la localización de depósitos para las tierras y
lugares de acopio, para las instalaciones auxiliares y el parque de maquinaria y se limitarán las
actuaciones a las áreas estrictamente necesarias para ello. Los materiales separados durante las
excavaciones se utilizarán en la medida de lo posible posteriormente para el relleno de huecos y
zanjas. Los materiales sobrantes de las excavaciones, excedentes de tierra y otros residuos, serán
gestionados conforme a su naturaleza. Además, al finalizar las obras, se llevará a cabo una campaña
de limpieza con el objeto de eliminar todas las instalaciones temporales y retirar todos los restos de
obra y residuos que pudieran quedar en la zona.
Contra la erosión, se evitará en la medida de lo posible que la actividad constructiva coincida con los
periodos de elevada pluviosidad, y si es necesario se utilizarán medios físicos para evitar cualquier
proceso importante de este tipo.
Durante la fase de funcionamiento, la gestión de los residuos generados en la granja URIAGEREKA se
llevará a cabo de manera que los posibles RP’s generados (envases contaminados, fluorescentes, etc.)
serán trasladados al almacén de RP’s de URIAGEREKA y desde allí serán gestionados a través de
gestor autorizado.
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
10. ASPECTOS AMBIENTALES GENERADOS POR URIAGEREKA
Emisiones atmosféricas
10.1.
El único foco existente en las instalaciones de URIAGEREKA se corresponde con un grupo
electrógeno cuya utilización es inferior al 5 % del tiempo productivo de la instalación, tratándose, por
tanto, de un Foco de Contaminación no sistemática, cuyas coordenadas son X: 514.062 e Y:
4.800.380.
En cuanto a las emisiones difusas, la mayoría de los gases producidos por la ganadería se generan
como consecuencia de procesos naturales tales como metabolismo animal y la degradación del
estiércol. Así, las principales emisiones al aire son:
Emisión al aire
Punto de producción
Amoniaco
Alojamiento animales, almacenamiento y aplicación en campo
Metano
Alojamiento animales, almacenamiento y tratamiento de estiércol
Óxido nitroso
Alojamiento y aplicación de estiércol
Dióxido de carbono
Alojamiento animales, energía usada para iluminación, ventilación y
transporte
Olor
Alojamiento animales, almacenamiento y aplicación en campo
Polvo
Preparación y almacenamiento de pienso, alojamiento animal,
almacenamiento y aplicación de estiércol sólido.
Emisiones de amoniaco por gestión de estiércol (Código SNAP 97-2: 1005)
En función de los cuadros de cálculo de emisiones de gases del sector ganadero en relación con la
Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaña), las emisiones de amoniaco previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
Categorías
Sistema de
alojamiento
Batería con cintas
sin presecado
Gallinas
Nº de
plazas
(A)
90.000
Volatilización
Establo
Volatilización
almacén exterior
Volatilización del
abonado
Kg NH3-N
Kg NH3-N
Kg NH3-N
B
C=A*B
D
E=D*A
F
G=F*A
0,0342
3.078
0,3671
33.039
0,0348
3.132
Batería con cintas
de presecado
0,0318
0,1591
0,0485
Batería de
profundo
0,0832
0,3671
0,0270
foso
Emisiones de óxido nitroso por gestión de estiércol (Código SNAP 97-2: 1005)
En función de los cuadros de cálculo de emisiones de gases del sector ganadero en relación con la
Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaña), las emisiones de óxido nitroso previstas en URIAGEREKA son las siguientes:
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
Categorías
Nº de
plazas
(A)
Sistema de
alojamiento
Batería con cintas sin
presecado
Gallinas
90.000
Emisión en el
almacenamiento (interior
y exterior)
Emisión en el
abonado
Kg NH3-N
Kg NH3-N
B
C=A*B
D
E=D*A
0,007642
687,78
0,0032
288
Batería con cintas de
presecado
0,011851
0,0050
Batería
profundo
0,006663
0,0028
de
foso
Emisiones de metano por gestión de estiércol (Código SNAP 97-2: 1005)
En función de los cuadros de cálculo de emisiones de gases del sector ganadero en relación con la
Directiva IPPC establecidos por el Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTREspaña), las emisiones de metano previstas en URIAGEREKA se calculan según la fórmula:
Nº de plazas x Factor de emisión provincial
Categorías
Nº de plazas
Factor de emisión
provincial
(kg/plaza)
TOTAL
Gallinas
90.000
0,08753
7.877,7
Emisiones de PM10 por gestión de estiércol
En función de lo establecido en el documento de referencia sobre las Mejores Técnicas Disponibles
(BREF), las emisiones de polvo previstas en URIAGEREKA se calculan según la fórmula
Nº de plazas x Factor de emisión provincial
Categorías
Nº de plazas
Factor de emisión
(kg/plaza)
TOTAL
Gallinas
90.000
0,09
8.100
Emisiones de olor por gestión de estiércol
El olor es el impacto más directamente perceptible de todos los que se producen en una explotación
ganadera y, por lo tanto, es el problema que más sensibiliza a la población. De los elementos
químicos presentes en los residuos ganaderos que contribuyen a la generación de malos olores, cabe
destacar el amoniaco, el ácido sulfhídrico y a los compuestos orgánicos volátiles.
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
10.2.
Emisiones a las aguas
En las instalaciones de URIAGEREKA existen tres puntos de vertido, dos de ellos corresponden a las
arquetas de pluviales que derivan en el sistema de recogida de pluviales del polígono industrial
Trobika, y un tercero correspondiente a las aguas sanitarias y de limpieza.
Las aguas sanitarias y de limpieza son conducidas a través de la red de saneamiento dispuesta en
las instalaciones hasta el actual punto de vertido. En este punto está proyectada la instalación de una
fosa séptica con filtro biológico. El volumen de agua que llegará hasta este punto será
aproximadamente de 600 m3.
En cuanto a las aguas pluviales, las aguas son conducidas por gravedad hasta la zona de menor
cota de las instalaciones, en la esquina suroeste, donde se sitúan las arquetas de pluviales.
10.3.
Ruido
El ruido emitido por las instalaciones de URIAGEREA en Mungia se puede caracterizar como un
ruido uniforme, constante y de reducida intensidad.
Las principales fuentes generadoras de ruido son las cintas transportadoras de pienso y las
cintas transportadoras de estiércol, así como el cacareo de las gallinas.
Los receptores más afectados se corresponden con la anexa empresa GOIMAR, S.L., que en breve
cesará su actividad y con una vivienda existente a aproximadamente 72 metros al suroeste de las
instalaciones. No existen otros posibles receptores en ninguna de las direcciones. El núcleo urbano de
Mungia se encuentra a la suficiente distancia como para no verse afectado por las emisiones sonoras
de URIAGEREKA. Además, la zona arbolada existente al sureste de las instalaciones de la empresa
hace de pantalla acústica entre las fuentes emisoras y los posibles receptores ubicados en el casco
urbano.
Todavía no se han llevado a cabo mediciones de ruido realizados por OCA en el perímetro de la
fábrica, por lo que se realizarán siguiendo las indicaciones del Órgano Ambiental Competente.
10.4.
Residuos
En URIAGEREKA se generan residuos peligrosos y no peligrosos.
La empresa URIAGEREKA es una pequeña productora de Residuos Peligrosos. Aún así, la empresa
no se ha inscrito en el Registro de pequeños productores de residuos peligrosos. La empresa ha
solicitado los documentos de aceptación al gestor autorizado EKONOR a través del sistema IKS. Se
generan 5 tipos de residuos peligrosos: envases de plástico vacíos, baterías, equipos eléctricos y
electrónicos, pilas y fluorescentes.
En lo referente a los residuos no peligrosos, URIAGERKA no está inscrita en el registro de productor
de residuos no peligrosos. Se solicitarán los documentos de aceptación a los diferentes gestores a
través del sistema IKS, según la normativa de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
11. TECNOLOGÍAS EMPLEADAS
En este punto se pretende justificar el empleo de las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) u otras que
ofrezcan resultados ambientales similares, referidas al total de la actividad.
A tal efecto se han utilizado los siguientes documentos de referencia:
BREF de CRÍA INTENSIVA DE AVES DE CORRAL Y CERDOS.
BREF de principios generales de monitorización
BREF de emisiones del almacenamiento
Los principales efectos medioambientales ligados a las explotaciones ganaderas intensivas están
relacionados con la producción de estiércol, debido a que, si bien son productos que inicialmente no
contienen compuestos de alto riesgo medioambiental, la producción y acumulación de los mismos en
grandes volúmenes pueden plantear problemas de gestión. En consecuencia, los problemas
medioambientales que puedan derivarse de la utilización de estiércol, están más ligados al volumen
generado y a su gestión posterior que a las características intrínsecas de los mismos.
12. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL
Se incluyen a continuación los controles a realizar para el correcto seguimiento ambiental de las obras
y la fase de funcionamiento de la explotación avícola:
Se vigilará que, en los casos que resulte necesario emprender acciones de despeje y desbroce del
terreno, se haga en las condiciones indicadas en las medidas correctoras y se limite a la zona
comprendida estrictamente dentro de los límites de la actuación.
Se vigilará que las zonas de acopio de tierras sean las apropiadas: zonas de mínima pendiente,
protegidas de riesgos de deslizamiento, de inundación y de arrastres por efecto de la lluvia, y
protegidas de zonas de paso de maquinaria
Además, se vigilará que el contenido de humedad sea el adecuado y suficiente para mantener en
buen estado de conservación esta tierra.
Se vigilará que cualquier excavación o relleno no afecte a más superficie de la inicialmente
prevista.
Se verificará que la permeabilidad territorial no resulte disminuida considerablemente por efecto
de las obras de construcción, en caso contrario se habilitarían medidas alternativas provisionales
en tanto duren las obras.
Se vigilará que la gestión de los residuos generados durante las obras se realice conforme a lo
especificado en las medidas correctoras establecidas al efecto. De observarse una incorrecta
separación de los residuos conforme a su naturaleza, falta de capacidad de los distintos
contenedores o incorrecta frecuencia de retirada y gestión, se tomarán medidas adicionales al
efecto.
En lo referente al control y vigilancia de los niveles de polvo en suspensión, se adoptarán las
medidas necesarias para la reducción de este elemento al mínimo tal como se indica en las
medidas correctoras.
Se vigilará que las aguas de escorrentía procedentes del área de construcción no transporten
cargas considerables de partículas en suspensión.
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
Se vigilará el estricto cumplimiento de las indicaciones e implementación de las medidas
correctoras introducidas para prevenir, corregir y mitigar los impactos sobre la vegetación y la
fauna.
Durante la fase de funcionamiento de la instalación, el programa de vigilancia estará dirigido
fundamentalmente al control de los parámetros de funcionamiento de la propia granja para evitar de
esta manera que se produzcan impactos sobre el medio ambiente.
Se expone a continuación en forma de tabla el Programa de Vigilancia Ambiental, donde se indican los
parámetros de control, contaminantes a medir, periodicidad, ubicaciones de los puntos de toma de
muestras, métodos y límites de referencia.
ASPECTO A
CONTROLAR
PUNTOS DE
MUESTREO
TIPO
MEDICIÓN
FRECUENCIA y
PERIODICIDAD
Límites de
referencia
(MTDs)
--
--
Semestral
Horas de
funcionamiento
La que se indique
en la resolución de
AAI
La que se indique
en la resolución de
AAI
Fase 18-40
semanas: P.B.
15,5 – 16,5
P de 0,45-55%
Fase >40
semanas: P.B.
14,5-15,5
P de 0,41-51%
Los que se
indiquen en la
resolución de AAI
Los que se
indiquen en la
resolución de AAI
--
Semestral
N.A.
--
Anual
N.A.
--
Anual
N.A.
EMISIONES AL AIRE
Semestral
--
EMISIONES
AGUA
AL
RUIDO
RESIDUOS
ENVASES
RESIDUOS
ENVASES
Arqueta toma de
muestras vertido a
colector
OCA / Control
externo
Perímetro de las
instalaciones
OCA / Control
externo
Documental (Libro de
registro)
Documental
(Declaración RPs)
Documental
Y
(Declaración de
DE
envases y residuos de
envases)
CONDICIONES
EN
RELACIÓN CON EL
PROGRAMA
SANITARIO
CÁLCULO
INDICADORES
CARACTERÍSTICOS
DE LA ACTIVIDAD
--
Documental
Trienal
Autocontrol
Anual
Datos históricos
propios y/o del
sector
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RESUMEN NO TÉCNICO Y DOCUMENTO DE SÍNTESIS
para la tramitación de la AAI y EIA de GRANJA URIAGEREKA, S.L
13. CONCLUSIONES
Teniendo en cuenta la descripción de los elementos del medio ambiente que se distribuyen en la zona
del proyecto, así como la predicción de efectos realizada, se ha puesto de manifiesto la escasa
repercusión ambiental negativa del proyecto en general.
Además, en relación a las posibles afecciones sobre los valores naturales de la zona, teniendo en
cuenta todo lo indicado en los distintos apartados del estudio, y el estado previo al proyecto de la
zona afectada, puede concluirse que no se prevén afecciones significativas que afecten de manera
irreversible a la integridad física y funcional de los ecosistemas y los hábitats naturales presentes en
zonas cercanas.
Por todo esto, el proyecto objeto de estudio se considera viable, siempre y cuando se lleven a cabo
las acciones preventivas, protectoras y correctoras propuestas y se ejecute de forma satisfactoria el
Programa de Vigilancia Ambiental propuesto.
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