the perfect - Puerta del Camino

THE PERFECT
RON
THE PERFECT
RON
Cacique 500
La primera mención oficial de la palabra rum aparecen en una orden
emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1661.
El ron se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación
y envejecimiento, generalmente en Barricas de Roble.
Algunos dicen que el ron proviene de la Martinica, que es una isla del
Caribe conocido también como el “Archipiélago del Ron”. Otros, aseguran
que la caña fue sembrada en Grecia muchos años antes del encuentro de
dos mundos y que los primeros colonizadores la llevaron a las exóticas islas
de las Antillas.
Dividir el ron por tipos o edades es complicado, debido al hecho de que se
produce en muchos países y cada uno tiene su propia legislación. Esta carta contiene una selección de aquellos rones que consideramos
imprescindibles.
Venezuela
Este ron se produce exclusivamente
en la Hacienda Saruro, en Lara, donde
el agua de primavera y las fértiles
plantaciones de caña garantizan
la disponibilidad de los mejores
ingredientes.Es un ron totalmente
artesanal hecho de melaza, destilado
en alambiques de cobre y envejecido
durante ocho años en barricas de
roble cuidadosamente seleccionadas.
Dictador 13€
Colombia
Zacapa 23 12€
Guatemala
Es considerado como “el coñac de
los rones”. A 2.300 metros de altura
sobre el nivel del mar en una montaña
guatemalteca se cria este ron, el cual
se consigue combinando la miel virgen
(la primera prensada de la caña de
azúcar). Barricas de Jerez y de vino de
Málaga acogen este ron durante 23
años para darles un toque español.
20 años
Elaborado a partir de la
fermentación de mezclas de miel
virgen de caña de azúcar, después
se destila en alambiques de
cobre y acero, luego se añeja en
barricas de roble antes de usar el
método Solera.
Diplomático 12€
Venezuela
Nicaragua
12 años
Un ron cultivado en tierras venezolanas
durante 12 años. Un color oscuro que encierra
sabores dulces acompañados por frutas,
nueces, avellana tostada o vainilla.
Un lujo para el paladar
Un medio cuerpo de oro
ron que tiene un delicado y
afrutado aroma con un toque
exótico de especias - jengibre,
nuez moscada y la vainilla.
Este suave ron es fácil en
el paladar. Mezclador ideal,
añade complejidad y emoción
a cualquier bebida “.
Su color ámbar claro da una sensación
de suavidad. En nariz, encontramos notas
dulces de coco y vainilla, algunas notas
amargas y las tipicas notas de madera
que nos recuerdan a vinos de Jerez.
18 años
La forma óptima de este ron: solo, con tres piedras de hielo y con un toque
muy sofisticado, el de una vaina de vainilla natural que potencia los matices
característicos de Imperial, equilibra los alcoholes, y dota de suavidad y cuerpo
al licor. Una combinación exquisita para los amantes del buen ron. Todo un lujo
para el paladar.
8€
Jamaica
Venezuela
El proceso de añejamiento natural dentro de
la barrica, es fundamental para que adquiera
características únicas personificando una
complejidad rica en sabores con un suave
acabado.
Barceló Imperial 12€
Appleton
Selecto Sta.
Teresa 10€
Flor de caña 12€
Rep. Dominicana
8€
Matusalem 7 10€
Rep. Dominicana
Es un ron envejecido mediante el sistema
de solera para conseguir un aroma rico en
melaza, caramelos dulces y vainilla. Destaca
su excepcional suavidad con una
terminación pronunciada. es un ron
perfecto para combinar.
Mount Gay
Extra Old 10€
Barbados
Se produce en Barbados con pasión
y con una excelencia incomparable
desde 1703. Se elabora con una
exquisita caña de azúcar y con
aguas cristalinas, filtradas por el
coral de la isla. Es una suntuosa
e inimitable expresión del arte de
vivir de Barbados.