Carte menu du jour 06 Octobre 2016

Menú de Temporada – Noviembre
Menú del Mes y Domingo
25€
Entradas /starters / Entrées
Carpaccio de remolacha y manzanas sobre lecho de mesclum, aliñado con
vinagreta de trufa negra.
Beetroot and Apple Carpaccio on a lettuce bed aligned with a black truffle vinaigrette.
Carpaccio de betterave et pomme sur lit de salade, assaisonné de sa vinaigrette de truffes noires.
Tartare de mango a la vanilla con su brocheta de gambas
Mango and vanilla tartare and prawns on a skewer
Tartare de mangue à la vanille et sa brochette de crevettes.
Crema de boniato con Peras y queso «Bleu d’Auvergne»
Sweet potatoes, pears and « Bleu Auvergne »cheese creamy soup
Velouté de patates douces aux poires et Bleu d’Auvergne.
Platos principales / Main Courses
Plats principaux
Pierna de Ciervo Salsa Grand Veneur
Venaison (deer)with Grand Veneur Sauce.
Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur.
Entrecot de ternera a la sal de Guérande.
- Salsa Roquefort o 3 pimientas.
Entrecot of beef grilled with 'Guérande' salt
Roquefort or 3 Peppers dressing.
Entrecôte de bœuf grillée au sel de Guérande. - Sauce Roquefort ou 3 poivres.
Prov- Galicia
Pescado del dia
Fish of the day
Poisson du jour
Menú del dia
Dia 17 al 23 de Noviembre 2016
Menu du jour
Du 17 au 23 Noviembre 2016
Menu of the day,
From the 17th to the 23rd November 2016
Taco de Atún Rojo con sésamo y salsa de wasabi.
Red Tuna Steak with sesame seeds and wasabi sauce.
Steak de thon Rouge aux graines de sésame et sauce wasabi.
Postres / Desserts
Manzana golosa al kiwi con crema de cassis y crujiente de chocolate blanco
La crème brulée.
Café o té Gourmand
-
Los pescados servidos y/o preparados a crudos han sido previamente congelado según el real decreto 1420/06
Todas nuestras preparaciones pueden llevar alérgenos, no duden de preguntarnos en caso de duda.
Entradas
“Huevo cocotte” gratinado con aguacate y bacón
Del Jueves 17 al Miércoles 23 de Noviembre 2016
O
Quiche de puerros
O
Crema de espinacas y parmesano
Platos:
Garreta de cerdo guisada con lentejas
O
Onglet (ternera) con chalotes.
Starters
Gratinated Eggs “cocotte” with avocado and bacon
Or
Leeks quiche
Or
Spinach and parmesan creamy soup
O
Brocheta de ternera con salsa picante de las Antillas
O
Dorada en costra de pistacho
Postres :
Postres del día o queso francés o Helado o sorbete
Café gourmand (Supp 3€)
Entrées
Œufs cocotte gratinés aux avocats et lardons
Ou
Quiche aux poireaux
Ou
Velouté aux épinards et parmesan
Plats :
Jarret de porc mijoté aux lentilles
Ou
Onglet aux échalotes
Ou
Brochette de bœuf sauce piquante des Antilles
Ou
Filet de dorade en croute de pistache
Desserts :
Desserts du jour ou fromage français ou glace ou sorbet.
Café gourmand (Supp 3€)
Main dishes :
Stewed shank of pork with lentils
Or
“Onglet” (beef) with shallots.
Or
Beef on a skewer with spicy sauce Antilles recipe
Or
Sea Bream with a pistachio crust.
Desserts :
Desserts of the day or French cheese or ice cream or Sorbet.
Café gourmand (extra 3€).
Precio 17€ IVA incluido
Incluye 1/2 botella de vino
Menú por medio dia
No servido Domingo
Prix 17€ TVA incluse
Inclus 1/2 bouteille de vin
Menu midi, hors dimanche
Price 17€ VAT included
Include a 1/2 bottle of wine
Cada cambios puede ser objeto a suplemento
Any changes may be subject to an extra charge
Tout changement peut-être assujetti a supplément
The menu at lunch time is not
served on Sunday’s