Flores de Corte y Bulbo Mercado Interno, VIII Región

MATRIZ 1
Condiciones esenciales que establece el Mercado para la adquisición de las producciones.
Territorio: VIII Región (Los Álamos, Cañete, Curanilahue, Hualqui, Bulnes, Coelemu, Penco, Tomé, Yumbel, Tucapel, San Ignacio);
Rubro/Mercado: Flores de Corte (Clavel) y Bulbo (Lilium)/Interno
Mercado
Ámbito
Transacción
comercial
(volumen, forma
de pago, lugar de
venta, otros)
Condiciones que impone el mercado
para la adquisición de la producción
Factores críticos de competitividad para responder a las condiciones del mercado.
Tecnológicos – Productivos
Gestión empresarial
(primarias y de procesos)
1. Lugar de venta: En predio (incluye 1. No hay.
intermediarios), florerías, ferias libres, ferias de remate (pérgolas
regionales), Terminal de Flores de
Santiago.
(individual y asociativa)
1. La gestión asociativa considerará
disponer de un centro de acopio y
venta, en la ciudad de Concepción,
administrado profesionalmente por
personal remunerado. La factibilidad
económica se determinará en base a
las producciones individuales de cada
productor asociado.
2. Volumen mínimo en ferias y Terminal Santiago:
(a) De corte (claveles): No hay.
(b) De bulbo (lilium): 2.000 varas/viaje.
2. Los productores cosechan en la mañana, en 2. La gestión asociativa considerará
horas frescas, luego seleccionan e hidratan
reunir las cantidades de flores que
el producto, y finalmente embalan en la tarpermitan financiar instalaciones para
de para despachar por la noche. El uso de
la selección, envasado y frigoríficas y
frío en cámaras asegura la calidad del protener una operación rentable, acceducto.
diendo a más mercados y alcanzando
mejores precios que los actuales.
3. Forma de pago: Al contado o hasta 30 días (con y sin documentación).
3. Los productores que no reciben el pago en 3. La gestión considerará la obtención
los plazos acordados ven dificultada la conde capital de trabajo adecuado a los
tinuidad de sus procesos productivos.
procesos productivos y plazos de pago.
4. Cumplimiento de las cantidades
4. Los productores harán sus plantaciones 4. Los productores que cumplen sus
pactadas para las fechas de punta:
para que produzcan en estas fechas de macompromisos de abastecimiento en
14 de febrero, Día de la Madre, 1
yor demanda.
estas fechas tienen la oportunidad de
de Noviembre y fiestas de Fin de
entregar en otros períodos del año.
Año.
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Atributos del
1. Calidad.
1. Los productores no cuentan con material 1. La gestión procurará mejorar el mateproducto
(a) De corte (clavel):
genético, tecnología, infraestructura y corial genético, la asesoría técnica y el
(tamaño, forma,
Select (1ª): Vara recta de 70 cm de
nocimiento de manejo, suficientes para
financiamiento para la infraestructura
calidad, inocuidad,
largo, calibre 3,5 a 4 cm de diámeproducir flores desestacionalizadas y de
y producir flores con una mejor calipresentación,
tro ecuatorial (botón cerrado),
mejor calidad.
dad y estacionalidad conforme a la
otros)
cáliz entero, mismo color, ausendemanda.
cia de daños, plagas, enfermedades y agroquímicos.
Fancy (2ª): Vara recta de 60 cm,
menor diámetro; lo demás igual.
Short (3ª): Vara recta menor o
igual a 50 cm, menor diámetro que
Fancy, cáliz partido.
(b) De bulbo (lilium):
1ª: Vara recta sobre 70 cm de largo, sobre 4 botones florales completamente cerrados, que trasluzcan color, ausencia de daños, plagas, enfermedades y agroquímicos.
2ª: Vara recta entre 50 y 69 cm de
largo, entre 2 y 3 botones cerrados; lo demás igual.
3ª: Vara medianamente recta de
cualquier largo, pero de 1 botón,
cerrado o abierto. Lo demás igual.
2. Presentación
2. El producto tiene una preselección por co- 2. La gestión individual o asociativa de(a) De corte (clavel): 16 paquetes
lor al momento de la cosecha y luego pasa a
berá conseguir el financiamiento nede 25 varas cada uno, por cada
una sala de empacado (actualmente se hace
cesario para mesones de clasificación
caja de cartón.
donde se puede) y cámaras de prefrío.
del producto y salas de empacado por
(b) De bulbo (lilium): Paquetes de
predio individual, además de cámaras
10 varas.
de frío ubicadas en lugares equidistantes de los centros de producción.
Además, la gestión verificará que las
producciones actuales y futuras permitan pagar estas inversiones.
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Legal y
1. Legislación tributaria: Cumpli- 1. No hay.
1.
administrativo
miento.
(certificación sanitaria, PABCO, BPA,
Ley laboral, tributación formal,
otros)
2. Registro de productores de bulbos 2. Los productores de bulbos del territorio 2.
en el SAG: Cumplimiento.
pueden venderlos sólo hacia el norte, excepto las comunas de la provincia de Arauco que pueden hacerlo a cualquier otro territorio.
La gestión promoverá la iniciación
de actividades entre los productores
de flores de la región. Los clientes
están exigiendo facturas de venta
con creciente intensidad.
3. Buenas Prácticas Agrícolas (BPA): 3. Los productores deberán conocer, aplicar y 3.
Cumplimiento desde 2009 adelanfinanciar las inversiones necesarias para su
te.
cumplimiento y certificación, el año que entren en vigencia para el mercado interno.
La gestión considerará que los productores comiencen a capacitarse,
para el cumplimiento de esta normativa cuando se haga exigible para el
mercado interno.
4. Derechos de aguas: Inscripción.
La gestión considerará la regularización de los derechos de agua en
forma individual.
Medio Ambiental
(restricciones y
regulaciones)
4. Los productores que usen agua de riego 4.
deberán contar con los derechos debidamente inscritos en el Conservador correspondiente.
No hay.
1. Manejo agroquímicos: Cumpli- 1. Los productores deberán conocer y aplicar 1. Los productores podrán organizarse o
miento de la normativa SAG.
esta normativa en aspectos relacionados
asociarse para capacitarse en esta
con el transporte, almacenamiento (infraesnormativa, transportar los agroquímitructura), aplicaciones (registros, dosis, recos, almacenarlos y eliminar los ensiduos, reingresos y cursos para aplicadovases, además de participar en los
res), y la eliminación de envases de agrocursos para aplicadores.
químicos, que es controlada por el SAG.
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MATRIZ 2
Situación de la AFC regional para cumplir con los factores críticos de competitividad que establece el Mercado.
Territorio: VIII Región (Los Álamos, Cañete, Curanilahue, Hualqui, Bulnes, Coelemu, Penco, Tomé, Yumbel, Tucapel, San Ignacio);
Rubro/Mercado: Flores de Corte (Clavel) y Bulbo (Lilium)/Interno
Ámbito de
Análisis
Gestión
Empresarial
Factores críticos de la competitividad del rubro para cumplir con las
condiciones del mercado (Matriz 1)
1. Los pequeños productores de
flores operan comercialmente en
forma individual y no disponen
de un centro de acopio y ventas
directas en la ciudad de Concepción.
2. Dadas las pequeñas producciones, el costo del flete tiene una
gran incidencia en el resultado
final del negocio.
3. Informalidad tributaria y normativa.
4. Los productores desconocen la
rentabilidad real de su negocio.
5. Derechos de agua en trámite de
regularización.
Fortalezas
Red Regional de Flores.
Conocimiento
del
mercado local (principales ciudades de
la región).
Debilidades
(foco de intervención)
Productores
muy
pequeños,
muy
dispersos
y
no
asociados.
Falta de financiamiento para inversiones.
Informalidad tributaria y normativa.
Respuestas institucionales
extemporáneas a los requerimientos
de
fomento y créditos.
Falta de un local de
venta directa y asociativa en Concepción.
Los
productores
desconocen la rentabilidad real de su
negocio.
Irregularidad en la
tenencia de los derechos de agua.
Oportunidades
Mercado regional
disponible, abierto
y receptivo.
Uso de instrumentos de crédito y
fomento de Indap y
otras instituciones.
Amenazas
Falta de asociatividad.
Intermediarios y mayoristas
fijan
las
condiciones de compra.
Competencia
con
producciones de la
zona central (RM, IV y
V).
Productores de mayor tamaño.
Aumento del costo de
los insumos.
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Tecnológicos
y productivos
1. Los pequeños productores carecen de asistencia técnica suficiente en cantidad de visitas y
oportunidad de éstas.
2. Ausencia de infraestructura adecuada para el procesamiento, selección y enfriamiento de las flores.
3. Los productores no cuentan con
material genético, tecnología, infraestructura ni conocimiento de
manejo suficiente para producir
flores desestacionalizadas y de
mejor calidad.
Conocimiento
del
rubro.
Mano de obra familiar.
Producción limpia.
Asesoría
técnica
especializada y experimentada en la Red.
Faltan más asesores
técnicos especializados y experimentados.
Nuevo material genético para innovar (royalties).
Faltan mesones para
selección, salas de
empacado y cámaras
de frío.
Mejorar las tecnologías relacionadas con
la producción en invernaderos.
Aprovechamiento
de las favorables
condiciones
de
suelo y clima.
Desestacionalizar
las producciones.
Accidentes
climáticos.
Pérdida del patrimonio fitosanitario.
4. Desconocimiento de la normativa
SAG para agroquímicos.
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MATRIZ 3
Lineamientos estratégicos de intervención para el desarrollo de la competitividad de la AFC Regional.
Territorio: VIII Región (Los Álamos, Cañete, Curanilahue, Hualqui, Bulnes, Coelemu, Penco, Tomé, Yumbel, Tucapel, San Ignacio);
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Ámbito de
intervención
de INDAP
Debilidades de la AFC necesarias de remover
con la acción de fomento
(Matriz 2)
Gestión
1. Productores muy pequeños, muy dispersos y no asociados.
Empresarial
Lineamientos estratégicos para orientar las acciones de los servicios
de INDAP y articulaciones externas
1. Promover la asociatividad entre los pequeños productores de flores de corte y bulbo capaces de abordar los requerimientos técnicos, productivos, comerciales y financieros del negocio, en forma
individual o asociativa, mediante Desarrollo de Capacidades Empresariales y Red Regional de Flores y articulaciones externas con
experiencias asociativas exitosas.
2. Ausencia de controles de ingresos y egresos; desconocimiento 2. Capacitar a los pequeños floricultores seleccionados para manejar
de la rentabilidad real de su negocio y de la superficie mínima
su negocio con principios y criterios empresariales a través de los
rentable.
SAT, CEGE, Redes Pro Rubro, Programa de Desarrollo Organizacional (Prodes), Foncap (Sence).
3. Falta de financiamiento para inversiones productivas, de proce- 3. Apoyar el financiamiento de inversiones productivas y comerciales
samiento y comerciales (local de acopio y venta en Conceppreviamente evaluadas en cuanto a su factibilidad económica real,
ción).
con PDI y créditos de largo plazo.
4. Informalidad tributaria y normativa.
4. Promover la formalidad legal y normativa mediante articulaciones
externas con SII y SAG.
5. Irregularidad en la tenencia de los derechos de agua.
5. Programa de Regularización de los Derechos de Agua de Indap.
6. Respuestas institucionales extemporáneas a los requerimientos 6. Adecuar las respuestas institucionales a los requerimientos de los
de crédito e instrumentos de fomento.
clientes (interno).
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Tecnológico 1. Faltan asesores técnicos especializados y experimentados en el 1.
–
territorio; mejorar tecnologías relacionadas con la producción
Productivo
en invernaderos.
Reforzar los SAT con especialistas experimentados y articulaciones externas con INIA (GTT), universidades y agentes privados.
2. Los productores no cuentan con material genético, tecnología, 2.
infraestructura y conocimientos de manejo suficientes para
producir flores desestacionalizadas y de mejor calidad.
Desarrollar plan piloto con productores seleccionados por su
capacidad de gestión y responsabilidad financiera, apoyándolos
con PDI, SAT reforzados con especialistas experimentados y articulaciones externas con INIA, FIA, Foncap (Sence), universidades
y agentes privados.
3. Desconocimiento de la normativa SAG para agroquímicos.
Capacitar a los productores de flores para el cumplimiento de
esta normativa, a través de los SAT y articulación externa con el
SAG.
3.
Concepción, Septiembre de 2005. Este taller contó con la colaboración del ingeniero agrónomo especialista Juan Carlos Hermosilla.
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