Miembros del Grupo de Trabajo Participantes Dr. Chidozie Amuzie MPI Research and Michigan State University Mattawan, MI, USA [email protected] Dr. Ranajit Bandyopadhyay International Institute of Tropical Agriculture (IITA) Ibadan, Oyo State, Nigeria [email protected] Dr. Ramesh V. Bhat (ausente excusado) International food safety specialist (jubilado) Hyderabad, India [email protected] Dr. Robert Black Director, Institute of International Programs Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Baltimore, MD, USA [email protected] Dr. Wentzel Gelderblom Institute of Biomedical and Microbial Biotechnology Cape Peninsula University of Technology Cape Town, Sudáfrica [email protected] Dra. Hester Burger Institute of Biomedical and Microbial Biotechnology Cape Peninsula University of Technology Cape Town, Sudáfrica [email protected] Dra. Yun Yun Gong School of Biological Sciences Queen’s University Belfast Belfast, Reino Unido [email protected] Dra. Kitty F. Cardwell National Institute of Food and Agriculture Washington, DC, USA [email protected] Dr. John D. Groopman Department of Environmental Health Sciences Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Baltimore, MD, USA [email protected] Miembros del Grupo de Trabajo v Dr. Martin Kimanya School of Life Sciences and Bioengineering Nelson Mandela African Institution of Science and Technology Arusha, República Unida de Tanzania [email protected] Dr. J. David Miller (Presidente de la reunión) Department of Chemistry College of Natural Sciences Carleton University Ottawa, Ontario, Canada [email protected] Dra. Isabelle Oswald Toxalim Research Centre in Food Toxicology French National Institute for Agricultural Research (INRA) Toulouse, Francia [email protected] Dr. Michelangelo Pascale Institute of Sciences of Food Production National Research Council of Italy Bari, Italia [email protected] Dr. Gary A. Payne Department of Plant Pathology North Carolina State University Raleigh, NC, USA [email protected] Dr. Timothy D. Phillips College of Veterinary Medicine and Biomedical Sciences Texas A&M University College Station, TX, USA [email protected] Dr. Ronald Riley Toxicology and Mycotoxin Research Unit United States Department of Agriculture Athens, GA, USA [email protected] vi Dr. Gordon S. Shephard Institute of Biomedical and Microbial Biotechnology Cape Peninsula University of Technology Cape Town, Sudáfrica [email protected] Dra. Rebecca Stoltzfus Director, Program in International Nutrition Division of Nutritional Sciences Cornell University Ithaca, NY, USA [email protected] Dra. Yoshiko Sugita-Konishi Department of Food Hygiene The Graduate School of Life and Environmental Sciences Azabu University Sagamihara, Kanagawa Prefecture, Japón [email protected] Delegados Dr. Amare Ayalew (ausente excusado) Partnership for Aflatoxin Control in Africa (PACA) African Union Commission Addis Ababa, Etiopia [email protected] Dr. Vittorio Fattori Unidad de inocuidad y calidad de los alimentos Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Roma, Italia [email protected] Dr. Sindura Ganapathi Program Officer, Global Health Bill & Melinda Gates Foundation Seattle, WA, USA [email protected] Dr. Paul C. Turner Maryland Institute for Applied Environmental Health College Park, MD, USA [email protected] Dr. Jef Leroy International Food Policy Research Institute Washington, DC, USA [email protected] Dr. Gerald N. Wogan Department of Biological Engineering Massachusetts Institute of Technology Cambridge, MA, USA [email protected] Dra. Adelheid Onyango Departamento de Nutrición para la salud y el desarrollo Organización Mundial de la Salud Ginebra, Suiza [email protected] Dra. Felicia Wu (participación por teleconferencia) Department of Agricultural, Food, and Resource Economics Michigan State University East Lansing, MI, USA [email protected] Dra. Shelly Sundberg Senior Program Officer, Global Health Bill & Melinda Gates Foundation Seattle, WA, USA [email protected] Dra. Angelika Tritscher Departamento de Inocuidad de los Alimentos, Zoonosis y Enfermedades de Transmisión Alimentaria Organización Mundial de la Salud Ginebra, Suiza [email protected] IARC Secretaría Asistencia administrativa Equipo de Producción Dra. Rosita Accardi-Gheit Grupo Biología de las infecciones y cáncer Sección de infecciones Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) Lyon, Francia [email protected] Susan Haver-Legros Asistente administrativa Oficina de Dirección Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) Lyon, Francia [email protected] Jennifer Brandt Editora técnica Laurence Marnat Secretaria Oficina de Dirección Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) Lyon, Francia [email protected] Traducción Dra. Reetta Holmila Grupo de epigenética Sección Mecanismos de la carcinogénesis Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) Lyon, Francia [email protected] Dr. Christopher P. Wild Director Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) Lyon, Francia [email protected] Karen Müller Editora Inglés Sylvia Lesage Asistente de Publicaciones Viviana J. López Toro Traductora Miembros del Grupo de Trabajo vii