UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPIRITU SANTO FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS ESCUELA DE MEDICINA

UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPIRITU SANTO
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE MEDICINA
SYLLABUS BIOQUÍMICA II
MATERIA: BIOQUÍMICA II
CÓDIGO: UMED 202
NOMBRE DEL PROFESOR: DRA. JANETH GORDILLO
N° HORAS PRESÉNCIALES: 64
AÑO: 2009
DÍAS: LUNES – MIÉRCOLES
CRÉDITOS: 4
N° HORAS NO PRESÉNCIALES: 96
PERIODO: 02/09/09 A 18/12/09
(07h30 A 10h15)
AULA: H 105
1.- DESCRIPCIÓN
El curso de BIOQUÍMICA II o BIOQUÍMICA DINAMICA, dirigido a estudiantes de la Facultad de Medicina, es un
curso teórico – práctico que ayudará al estudiante a entender como funciona el organismo a modo de un sistema
químico. Desde el punto de vista médico, la Bioquímica no solo describe el funcionamiento del sistema, sino que
además proporciona bases para entender como mejorarlo, como diagnosticar los trastornos y, si es posible como
solucionarlos.
Para entender todo ello es esencial no solo conocer algunos aspectos básicos de su funcionamiento, sino saber
valorar también las interacciones funcionales existentes entre las vías metabólicas, los órganos y los tejidos.
El curso está dividido en siete (7) unidades temáticas: Metabolismo de carbohidratos; metabolismo de lípidos;
metabolismo de proteínas y aminoácidos; metabolismo del Hemo; sangre y proteínas plasmáticas; bases
bioquímicas de la endocrinología y vitaminas.
2.- JUSTIFICACIÓN
La Bioquímica, al estudiar a nivel molecular el funcionamiento de la célula y sus respuestas ante un cambio en
sus condiciones intra y extracelulares, constituye un instrumento de valor incalculable para la comprensión del
funcionamiento del ser humano en situaciones de salud y enfermedad. Cada vez con mayor frecuencia, las
enfermedades se formulan en términos moleculares. Dicha tendencia no hará sino acrecentarse en el futuro. Por
ello, el conocimiento de la BIOQUÍMICA es indispensable para realizar un correcto análisis de la etiología, el
diagnóstico, la terapéutica y la evaluación de los procesos patológicos. Esa orientación quedará evidenciada de
forma manifiesta a lo largo del desarrollo del curso, remarcando así los beneficios que para la prevención de
enfermedades y el cuidado de la salud derivan de un conocimiento de los principios básicos de la Bioquímica.
Una de las razones más importantes para estudiar Bioquímica es entender las relaciones existentes entre los
nutrientes, el metabolismo, la salud y la enfermedad.
En muchos centros del mundo los currículos médicos destacan la integración de las disciplinas básicas y clínicas.
Los conocimientos de la Bioquímica le permitirán al estudiante de medicina, futuro profesional, comprender las
bases para seleccionar, solicitar e interpretar las pruebas de laboratorio con el fin de realizar un diagnóstico
oportuno o seleccionar la terapéutica mas adecuada a una patología pre-existente. Es preciso que las pruebas
sólo se lleven a cabo cuando pueden alterar el diagnóstico, pronóstico, tratamiento o control del paciente
3.- OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES:
 Interpretar las manifestaciones de los fenómenos biológicos a nivel molecular en base a la comprensión del
funcionamiento del ser humano en situaciones de salud y enfermedad, dentro de un dinamismo sustentado
en un conocimiento científico de leyes, principios, métodos y técnicas químicas, físicas y biológicas que
fortalecen su orientación profesional, y aseguren su capacidad de trabajo en grupo, con creatividad,
independencia, ética y solidaridad.
 Desarrollar las habilidades, potencialidades, valores y cualidades de su personalidad que aseguren una
participación activa y consciente en el proceso de transformación de la sociedad.
 Fomentar la integración, el trabajo interdisciplinario, cooperación, competitividad y toma de decisiones
oportunas, con el fin de asegurar que el ejercicio profesional trasciena en beneficio de la colectividad.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Explicar el proceso de digestión de los principales nutrientes y exponer los mecanismos implicados en su
absorción.
 Describir las principales transformaciones metabólicas de los carbohidratos: glucólisis, ruta de las pentosas
fosfato, gluconeogénesis y metabolismo del glucógeno
 Interpretar en proceso mediante el cual se realiza la integración del metabolismo de los carbohidratos, el
Ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa, generadores de gran parte de la energía producida en el organismo.
 Dar una idea general de la secuencia de reacciones que ocurren en el metabolismo de lípidos y sus
mecanismos de regulación.
 Resumir el conjunto de reacciones metabólicas implicadas en la degradación y síntesis de aminoácidos, así
como, los mecanismos de regulación de las diferentes vías metabólicas.
 Describir la vía de síntesis del Hemo, del metabolismo de la bilirrubina y los principales tipos de ictericia.
 Definir el rol de las proteínas plasmáticas y realizar su clasificación general
 Estudiar las enfermedades genéticas relacionadas con el metabolismo
 Conocer, comprender e interpretar el papel de las hormonas, en la regulación del metabolismo
intermediario.
 Conocer los requerimientos vitamínicos e identificar las patologías asociadas a su deficiencia.
4.- COMPETENCIAS:
 Aplicar los conocimientos propios de su profesión con eficiencia, oportunidad, solidaridad y manteniendo
estándares de calidad.
 Analizar información de diferentes fuentes con rapidez, utilizando criterios científico – técnicos
 Tomar decisiones oportunas y correctas en base al análisis de los problemas
 Adaptarse a grupos de trabajo heterogéneos, respetando las opiniones de sus integrantes
 Crear y mantener condiciones de trabajo efectivas
 Compromiso, integridad y ética.
5. CONTENIDO DEL PROGRAMA DE BIOQUÍMICA II (TEORÍA / PRÁCTICA)
FECHAS Y
SESIONES
COMPETENCIAS
ESPECIFICAS
CONTENIDOS
Conocimiento y
comprensión de la
metodología empleada
en el desarrollo de la
asignatura
Descripción de la
metodología, unidades
temáticas, sistema de
evaluación y material
bibliográfico que se
utilizará en el desarrollo
de la materia.
Responsabilidades y rol
de los estudiantes
Integración de Grupos
de trabajo para
preparación de
Seminarios
(1)
HORAS NO
PRESÉNCIALES
Revisión del
Capítulo sobre
Digestión y
Absorción de
nutrientes
EVALUACIÓN
Evaluación
Diagnostica
EVALUACIÓN
DIAGNOSTICA
METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS
(2)
Interpretación de
principios bioquímicos
que realiza la célula y la
interrelación del
metabolismo de los
carbohidratos
Metabolismo: Conceptos
básicos y visión de
conjunto.
Lectura:
Técnicas de
purificación de
proteínas
Carbohidratos de
importancia fisiológica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Participación
de los
estudiantes
Glucólisis:
Generalidades
PRÁCTICA
(3)
Realiza trabajos de
laboratorio empleando
BPL
Analiza e interpreta
resultados.
Determinación de
glicemia
Glucosuria: Pruebas
cualitativas de Benedict.
Revisión de
información para la
siguiente Práctica
Trabajo en
equipo.
Informes
Escribe conclusiones
Descripción del proceso,
enzimas y cofactores
requeridos.
(4)
Calcula el rendimiento
energético.
Interpreta mecanismos
de regulación.
Glucólisis: degradación
anaeróbica.
Etapas claves.
Mecanismo de
regulación
Lectura :
Enfermedades del
metabolismo del
glucógeno
Evaluación
formativa y
sumativa.
Aplica conocimientos
revisados previamente
en la teoría.
(5)
Analiza, interpreta
resultados y escribe
conclusiones.
Conocimiento y
comprensión del
proceso.
(6)
Describe las reacciones,
el papel de las enzimas y
cofactores participantes.
Analiza e interpreta los
mecanismos de
regulación.
PRÁCTICA
Reconocimiento de
azucares reductores.
Revisión de
información para la
siguiente practica
Actividad de alfa
amilasa, papel de
Activadores e
Inhibidores.
Vía de las pentosas
fosfato.
Metabolismo de otras
hexosas: Fructosa y
galactosa.
TEST DE EVALUACIÓN
Opciones múltiples,
relaciones de términos,
definición de conceptos.
(7)
Realiza cálculos sobre
concentración de
metabolitos.
Analiza e interpreta
resultados y escribe
conclusiones.
(8)
Determinación de
cuerpos cetónicos:
Método de Rotheray.Método de Gerhard.
Lectura:
Transporte de
oxigeno.
Enlazamiento del
oxigeno con la
Mioglobina y
Hemoglobina
Revisión de
información para la
siguiente práctica
Metabolismo del
glicógeno.
Describe reacciones, el
papel de las enzimas y
cofactores requeridos.
Glucogénesis –
Gluconeogénesis
Analiza e interpreta los
mecanismos de
regulación.
Evaluación de la glucosa
sanguínea.
Glucogenólisis.
Diabetes Mellitus: Tipos.
Lectura :
Biosíntesis de
oligosacáridos y
glicoproteinas.
Degradación de
proteoglicanos y
glicoproteinas.
PRACTICA
Aplica BPL en el trabajo.
(9)
Realiza cálculos.
Analiza e interpreta los
resultados obtenidos.
Hidrólisis ácida y
enzimática del almidón.
Evaluación
formativa y
sumativa
Lección
escrita
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Informes.
Determinación de
Triglicéridos.
Conocimiento y
comprensión de los
procesos.
Buenas
Prácticas de
Laboratorio
(BPL).
Informes.
PRACTICA
Aplica conocimientos
previos.
Trabajo en
equipo.
Investigación para
la siguiente
practica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Evaluación
formativa y
sumativa.
BPL.
Informes.
Interpreta los principios
bioquímicos que realiza
la célula y la interrelación
con el metabolismo de
lípidos.
(10 - 11)
Conoce y comprende
estas importantes rutas
metabólicas.
METABOLISMO DE
LÍPIDOS
Lípidos de importancia
fisiológica.
Oxidación de Ácidos
grasos: cetogenesis.
Biosíntesis de ácidos
grasos.
Metabolismo de ácidos
grasos insaturados.
Lectura:
Precursores de la
gluconeogenesis.
Ruta del Glioxilato.
Lanzaderas
mitocondriales de
NADH.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Lección oral
Trabajo en
equipo
Analiza e interpreta los
mecanismos de
regulación.
(12)
(13 - 14)
(15)
Verificación de
propiedades de los
lípidos.
Realiza trabajos de
laboratorio empleando
BPL.
Analiza e interpreta los
resultados obtenidos en
la práctica.
Conocimiento y
comprensión de las vías
metabólicas.
Describe reacciones, el
papel de las enzimas y
cofactores requeridos.
Análisis e interpretación
de los mecanismos de
regulación.
Demostración de las
propiedades físico –
químicas de las
proteínas.
Precipitación reversible e
irreversible.
Aplicación de BPL.
PRACTICA
Solubilidad de los
lípidos.
Determinación de
colesterol total.
Determinación de las
fracciones LDL y HDL –
colesterol.
Metabolismo de
acilgliceroles.
Biosíntesis de
fosfogliceridos y
esfingolipidos.
Lipoproteínas del
plasma.
Alteraciones congénitas
del catabolismo de
lípidos complejos.
Metabolismo del
colesterol.
PRACTICA
Precipitación de
proteínas.
Sulfato de amonio.
Ácidos orgánicos.
Con sales de metales
pesados
Investigación para
la siguiente
practica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Informes.
Lectura:
Alteraciones
congénitas del
metabolismo de
lípidos complejos.
Dislipemias.
Aterogénesis.
Determinación de
riesgo cardio
vascular.
Investigación para
la siguiente
practica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Participación
en clases.
Trabajo en
equipo.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Informes.
Demostración de
conocimientos.
(16)
Comprensión y análisis
de los temas.
EXAMEN DEL PRIMER
PARCIAL
Revisión del
material para la
siguiente sesión.
Evaluación de
todo el material
de las primeras
16 sesiones.
Razonamiento crítico y
aplicación.
PRACTICA
Realiza trabajo de
laboratorio aplicando
BPL.
(17)
Realiza cálculos sobre
actividad enzimática.
Analiza, interpreta
resultados y escribir
conclusiones.
Determinación de urea
por método enzimático.
Determinación de
transaminasas, método
enzimático colorimétrico
de punto final.
(18)
Comprender la
versatilidad funcional de
las proteínas:
Resumir las fuentes y el
uso de amonio en los
animales y explicar el
concepto de balance
nitrogenado.
Trabajo en
equipo.
Informes.
METABOLISMO DE
PROTEÍNAS Y
AMINOÁCIDOS
Conocer la importancia
de las proteínas en el
desarrollo.
Investigación para
la siguiente
practica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Consideraciones
generales.
Destino de los
aminoácidos.
Catabolismo de
aminoácidos:
Transaminacion,
Desaminación oxidativa
y no oxidativa.
Lectura:
Errores congénitos
del ciclo de la Urea.
Toxicidad del
amoniaco.
Papel de distintos
órganos en el
metabolismo de
aminoácidos.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Participación
en clases.
Vías metabólicas del
amoniaco: formación de
glutamina.
Ciclo de la urea.
PRACTICA
(19)
Demostración de la
presencia de ciertos
aminoácidos, en base a
la naturaleza de sus
cadenas laterales.
Analiza e interpreta los
resultados obtenidos.
Reacciones de
reconocimiento de
aminoácidos.
Investigación para
la siguiente
práctica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Reacción Xantoproteica.
Reacción de Millon.
Reacción de los
aminoácidos que
contienen Azufre.
Trabajo en
equipo.
Informes.
Resumir los factores que
contribuyen a la entrada
y salida de la reserva de
aminoácidos libres en los
animales.
(20)
Explicar las bases
bioquímicas y
terapéuticas de la
fenilcetonuria y de la
enfermedad de la orina
de jarabe de arce.
Destino del esqueleto
carbonado de los
aminoácidos.
Metabolitos intermedios
formados en el
catabolismo de
aminoácidos.
Descarboxilación.
Biosíntesis de aminas
biológicas: Tiramina,
Triptamina, Histamina,
Ácido gamma
aminobutirico,
poliaminas.
Enfermedades
hereditarias del
metabolismo de
aminoácidos.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Síntesis de
serotonina,
melatonina, oxido
nítrico.
Trabajo en
equipo.
Síntesis de creatina.
Síntesis del
glutation.
Metabolismo de
Fenilalanina y Tirosina.
Biosíntesis de
catecolaminas.
Vinculación de la parte
Académica con el trabajo
o práctica laboral.
(21)
Observación de
laboratorios equipados
con tecnología de punta.
VISITA DE
OBSERVACIÓN A LOS
LABORATORIOS DEL
INSTITUTO DE
HIGIENE:
DEBER:
Elaboración de
informe sobre
VISITA realizada
Evaluación
formativa y
sumativa.
Comportamiento ético y
responsabilidad.
- BIOQUÍMICA
- INMUNOQUIMICA
- MICROSCOPIA
ELECTRÓNICA
METABOLISMO DEL
HEMO
Descripción de la vía de
síntesis del grupo Hemo.
(22)
Descripción del
metabolismo de la
bilirrubina y los
principales tipos de
ictericia.
Estructura de la
Hemoglobina.
Biosíntesis del Hemo,
formación de
porfobilinógeno, porfirina
y pigmentos biliares.
Porfirias.
Catabolismo de
Bilirrubina, catabolismo
de ácidos biliares.
DEBER
Lectura:
Pruebas
bioquímicas de
función hepática.
Clasificación de las
enfermedades
hepáticas:
enfermedad
colestásica,
Ictericia.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Realización de una serie
de determinaciones
bioquímicas en muestras
de suero.
(23)
Analiza e interpreta los
resultados obtenidos.
PRACTICA
Determinación de
bilirrubina total, directa, e
indirecta.
Revisión de
información para la
siguiente practica.
Informes.
Determinación de
fosfatasa alcalina y
gammaglutamil
transferasa.
TEST DE EVALUACIÓN
Demostración de
conocimientos.
Comprensión y análisis
de los temas.
Razonamiento crítico y
aplicación.
(24)
Definición de los roles de
las proteínas plasmáticas
y llevar a cabo su
clasificación general.
Discutir la estructura y
función de las
inmunoglobulinas
Evaluación
formativa y
sumativa.
Opciones múltiples,
relación de términos,
aplicación de conceptos.
SANGRE Y
PROTEÍNAS
PLASMÁTICAS
Proteínas del plasma
sanguíneo. Principales
proteínas.
Lección
escrita
Inmunoglobulinas
monoclonales.
Proteínas de la
coagulación sanguínea.
Inmunoglobulinas:
estructura y función.
Principales
inmonuglobulinas.
PRACTICA
(25)
Cuantificación de
proteínas totales y
fracciones.
Realiza cálculos e
interpreta los resultados.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Determinación de
albumina y globulinas.
Determinación del índice
de Hofman.
Revisión de
información para la
siguiente practica.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Informes.
(26)
Describir los principales
componentes de la
sangre.
Elementos formes de la
sangre: Hematíes,
Leucocitos y Plaquetas.
Describir las vías de la
coagulación sanguínea y
como se valoran en el
laboratorio para
identificar los trastornos
de la coagulación.
Coagulación de la
sangre; reacciones
bioquímicas en el
proceso de coagulación.
Revisión de casos
Evaluación
formativa y
sumativa.
Participación
en clase.
Vías: Intrínseca y
extrínseca.
Fibrinolisis.
PRACTICA
Complementación de lo
revisado en las clases
teóricas.
Determinación de tiempo
de sangría y
coagulación.
Análisis e interpretación
de resultados.
Determinación de
Fibrinógeno y
Protrombina.
Revisión de casos
Evaluación
formativa y
sumativa.
(27)
BIOQUÍMICA DE LA
COMUNICACIÓN
INTRACELULAR Y
EXTRACELULAR.
Conocer y comprender
los mecanismos de
control para asegurar la
comunicación optima
entre células, tejidos y
órganos.
(28)
Conocer la acción de las
hormonas a nivel celular.
Comprensión de los
efectos fisiológicos y
químicos de las
hormonas.
Consideraciones
generales. Naturaleza
química.
Tipos de acciones
promovidas por las
hormonas.
Propiedades generales
de las hormonas.
Receptores, definición y
características
generales.
Localización y número
de receptores.
Mecanismos de acción:
Receptores
intracelulares,
receptores de membrana
plasmática.
Lectura:
Proteínas G
Receptores
proteínas tirosina
quinasa.
Sistemas de
trasmisión de
señales.
Revisión de casos.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Síndromes y
enfermedades
endocrinas causadas por
desequilibrio hormonal.
(29)
Clasificación de las
hormonas.
Revisión de casos.
Hormonas reguladoras
de hipotálamo.
Hormonas de
Adenohipófisis.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Hormonas Tiroideas.
Hormonas de la corteza
Suprarrenal.
Papel de las hormonas
en la regulación de las
distintas vías del
metabolismo.
(30)
Hormonas de la Medula
suprarrenal.
Revisión de casos.
Hormonas del páncreas
y hormonas
gastrointestinales.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Hormonas sexuales.
Acciones de los
andrógenos, estrógenos
y progestágenos.
Hormonas de la
paratiroides.
VITAMINAS
Descripción de los
grupos de vitaminas
liposolubles e
hidrosolubles.
(31)
Consideraciones
generales, propiedades,
papel funcional,
nomenclatura y
clasificación.
Lectura:
Revisión de casos.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Vitaminas hidrosolubles
y liposolubles.
Química, fuentes
naturales, necesidades
diarias.
Efectos tóxicos.
VITAMINAS
(32)
Exponer las acciones,
fuentes, signos y
síntomas de deficiencias
vitamínicas.
Absorción, transporte,
metabolismo.
Enfermedades por déficit
o falta de vitaminas.
Raquitismo,
osteoporosis.
Revisión de casos.
Evaluación
formativa y
sumativa.
Trabajo en
equipo.
Demostración de
conocimientos.
(34)
Comprensión y análisis
de los temas.
EXAMEN FINAL
Evaluación
sobre las cinco
unidades
revisadas en
las 17
sesiones
Razonamiento crítico y
aplicación.
6.- METODOLOGÍA
6.1 MÉTODOS:
Con el fin de organizar la actividad cognoscitiva y de comprensión del estudiante, se emplearán los
siguientes métodos:
a)





b)
Teóricos:
Histórico – Lógico
Inductivo – Deductivo
Hipotético – Lógico
Dialéctico
Heurístico
Prácticos
 Práctico – Explicativo
 Experimental
Esto permitirá el desarrollo de actividad reproductiva, pero al mismo tiempo el empleo de métodos tan
variados, induce a que el estudiante tenga otras alternativas, que le lleven a aprender a pensar, a
indagar, a organizar información, a valorar problemas e ir en búsqueda de soluciones. Podrán asimismo
intercambiar ideas, experiencias, opiniones, lo que les permitirá elaborar su propio conocimiento, en
síntesis a aprender a pensar por si mismos y a aplicar de forma creativa esos conocimientos, ya que no
puede considerarse terminada una labor intelectual si no se culmina en resultados prácticos, en
soluciones efectivas para necesidades vigentes, reales.
6.2 ESTRATEGIA DIDÁCTICA:
Para el logro de las competencias del curso de Bioquímica II, se desarrollarán las siguientes actividades:
 Conferencias:
El profesor presentará los aspectos más relevantes de la unidad; podrá orientar y evaluar a los
alumnos presentes. Es importante resaltar que los alumnos tienen la obligación de leer por
adelantado acerca del tema a tratarse en clase. Para ello disponen de la Guía de Cátedra
 Consulta/ Tutorial
Es una forma especial que adopta el proceso pedagógico, en ella el estudiante aclara dudas, recibe
orientaciones y se atienden las diferencias individuales. Esta actividad tiene como propósito reforzar
los conocimientos presentados durante las clases expositivas o conferencias.
 Seminarios y/o Talleres
Con esta actividad se busca que el estudiante pueda revisar literatura científica y que analice
críticamente el material que forma parte del seminario. Los estudiantes (en grupos de dos-tres
alumnos) harán una exposición del tema encargado, así como, una pequeña monografía. Los
alumnos deben buscar fuentes de información adicionales a las propuestas por el profesor. El
docente participará como organizador del seminario y resolverá las dudas que pudieran tener los
alumnos responsables de la presentación del seminario.
 Prácticas de Laboratorio:
El estudiante adquirirá habilidades técnicas en el área de Bioquímica, además de complementar los
conceptos estudiados durante el curso. A continuación de cada práctica se realizará la discusión de
los resultados obtenidos.
 Visitas de Observación:
Las visitas de observación a Instituciones Públicas o Privadas tienen como finalidad conseguir que el
estudiante vincule la parte académica con el trabajo a práctica laboral, de modo que vaya
adquiriendo las condiciones para ejecutar y solucionar problemas profesionales. Servirán además
para que observen y conozcan el manejo de tecnología de punta y el empleo de equipos modernos y
de cierta complejidad.
6.3 TÉCNICAS:
En el desarrollo de las clases de Bioquímica se emplearán las siguientes técnicas:
 Exposición / Conferencia
 Discusión dirigida
 Lectura comentada
 Observación científica
 Experimentación científica
6.4 RECURSOS:
Nos referimos a todo material que en calidad de instrumento auxiliar, le sirve tanto al docente como
al estudiante para dinamizar los contenidos y las actividades programadas:





Pizarra – Tiza líquida
Libros de consulta
Revistas especializadas
CD R, Infocus
Guías de trabajo en el laboratorio
7.- EVALUACIÓN
La evaluación debe considerarse como un proceso sistemático, gradual, continuo e integral, que
pretende determinar el logro de los objetivos propuestos; permite apreciar y juzgar el progreso de los
alumnos en la formación profesional y valora los cambios producidos en el estudiante, la eficacia de las
técnicas, la capacidad del maestro y la calidad del currículo. En todo proceso de enseñanza- aprendizaje
la evaluación debe realizarse en tres momentos:

Evaluación Diagnóstica, este tipo de evaluación se aplica al inicio del proceso, la misma que
proporciona información sobre la realidad del sujeto y del contexto en el que se desenvuelve

Evaluación formativa, se realiza durante el proceso y permite obtener información sobre la
funcionalidad y la pertinencia de los diversos elementos del proceso educativo. Se pretende saber
que tan efectivos y reales son los objetivos, métodos, técnicas y los materiales empleados.

Evaluación sumativa, se la aplica al final del proceso, con el objeto de saber el grado de
cumplimiento de los objetivos, la calidad y cantidad de los productos obtenidos.
El proceso evaluativo comprenderá las siguientes actividades que se valorarán de acuerdo al grado de
complejidad:
I PARCIAL
Deberes
10
Lecciones escritas (test)
10
Seminarios y/o Talleres
20
Examen Parcial
60
TOTAL
100
II PARCIAL
Deberes
10
Lecciones escritas (test)
10
Seminarios y/o Talleres
20
Examen Parcial
60
TOTAL
100
Todas las actividades de los estudiantes serán evaluadas tomando en consideración los criterios de
pertinencia, claridad, coherencia, fundamento teórico-científico y cumplimiento. Todas estas
actividades se realizarán siguiendo el cronograma y los Reglamentos de la Unidad Académica respectiva
8. BIBLIOGRAFÍA
8.1 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA










QUÍMICA BIOLÓGICA.- Antonio Blanco. Octava edición. Editorial El Ateneo, Buenos Aires –
Argentina ( 2006 )
BIOQUÍMICA.- Donald Voet y Judith G. Voet. Tercera Edición. Editorial Médica Panamericana,
Buenos Aires – Argentina ( 2006 )
BIOQUÍMICA MÉDICA.- John W. Baynes, Marek H. Dominiczak. Segunda Edición. Elsevier España
S. A. ( 2006 )
PRACTICAS DE BIOQUÍMICA.-José L. Ibarra, Arturo Manjón, Pedro Lozano, Manuel Canovas.
Tercera Edición. Librero – Editor. Murcia – España ( 2005 )
BIOQUÍMICA: LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA, Trudy Mackee y James R. Mackee. Tercera
Edición. Editorial McGraw – Hill Iteramerica de España (2003 )
BIOQUÍMICA.- Lubert Strayer, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko. Quinta Edición. Editorial reverte
S.A. Barcelona – España ( 2003 )
BIOQUÍMICA.- Juan José Hicks Gómez. Primera Edición. McGraw – Hill Interamericana Editores,
S.A. de CV ( 2002 )
BIOQUÍMICA DE LAGUNA.- José Laguna, Enrique Piña. Quinta Edición. Manual Moderno. México
DF. ( 2002 )
CONCEPTOS DE BIOQUÍMICA.- Rodney Boyer. International Thomson Editores, S.A. Impreso en
México. ( 2000 )
BIOQUÍMICA.- Cristopher K. Mathews, K. E. Van Holde. Segunda Edición. McGraw – Hill
Interamericana. Impreso en España ( 1998 )

BIOQUÍMICA: CASOS Y TEXTO.- Rex Montgomery, Thomas W. Conway, Arthur A. Spector. Versión
en español de la Sexta Edición. Harcourt – Brace de España S.A. (1998).
8.2 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA





BIOLOGÍA MOLECULAR DEL GEN.- James D. Watson; Tania A. Baker, Stephen P. Bell, Alexander
Gann; Michael Levine; Richard Losick. Quinta Edición. Editorial Médica Panamericana. Buenos
Aires – Argentina ( 2006 )
BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR de DE ROBERTIS.- Eduardo D. P. Robertis. Décimo quinta
Edición. Cuarta reimpresión. Editorial El Ateneo. Buenos Aires – Argentina ( 2005 )
GENES II.- Benjamin Lewin. Edición en español, MARBAN S.L. Madrid – España ( 2001 )
LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY.- David L. Nelson; Michael M. Cox. Third Edition.
Worth Publishers. New York – USA ( 1999 )
BIOCHEMISTRY.- Reginald Garrett; Charles M. Grisham. Second Edition, Harcourt - Brace ( 1999 )
8.3 ALGUNAS PUBLICACIONES BIOQUÍMICAS PARA LA REVISIÓN












Annual Review of Biochemyistry
Chemistry and Biology
Biochemical Journal
Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology
Essays in Biochemistry
Journal of Biological Chemistry
Methods in Enzymology
Nature
Science
Protein Science
Trends in Biochemical Sciences
BioEssays
8.4 PAGINAS WEB



REBASE. Base de datos de las enzimas de restricción - http://rebase.neb.com
Protein Information Resource ( PIR ): http://pir.georgetown.edu/
Protein Research Foundation ( PRF ): http://www.prf.or.jp/en/
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European Bioinformatics Institute ( EBI ): http://srs.ebi.ac.uk/
Enzyme Nomenclature Database - http://expasy.org/enzyme
http://chem.pmw.ac.uk/iubmb/enzyme
http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/
9.- FIRMA DEL PROFESOR/A