REPÚBLICA DE PANAMÁ MINISTERIO DE EDUCACIÓN DIRECCIÓN NACIONAL DE CURRÍCULO Y TECNOLOGÍA EDUCATIVA EDUCACIÓN BÁSICA GENERAL PROGRAMA DE TECNOLOGÍA ÁREA: AGROPECUARIA SEXTO GRADO 2006 REIMPRESIÓN JUSTIFICACIÓN En el Plan de Estudio para la Educación Básica General, el Sistema Educativo da un paso significativo en el desarrollo integral del país con la inclusión de la asignatura Tecnología. El Área Agropecuaria es uno de los componentes de la Asignatura Tecnología. Por una parte, representa el Sector Primario de la Economía y por otra, brinda la oportunidad a los alumnos y a las alumnas de adquirir conocimientos prácticos y teóricos relacionados con la producción sostenible mediante el uso racional de los recursos naturales, específicamente el suelo, agua, fauna y flora. modernas de producción que guardan relación con los programas y proyectos de producción sostenible que se vienen desarrollando. Se enmarcan dentro de cuatro sub-áreas: El jardín y especies vegetales, producción de alimentos para el consumo humano, tecnología práctica y funcional y medio ambiente y agricultura sostenible. Éstas cuatro sub-áreas se mantienen en todos los grados, pero incrementando la profundidad en los contenidos. Precisamente, debido al uso irresponsable de estos recursos y a la aplicación de técnicas no actualizadas de producción tenemos altos índices de pobreza y desnutrición, situación que se agrava por la injusta distribución de la riqueza e ingresos. Esta situación puede ser superada o ver disminuido su impacto, mediante una adecuación que propicie el desarrollo integral del género humano. Para ello, el Área Agropecuaria integra técnicas, conceptos y prácticas 301 DESCRIPCIÓN a través de sus propiedades físicas y químicas, Podemos señalar que en el Tercer Grado se introduce componentes, perfil, clasificación y otros desarrollan la la Jardinería a través de su importancia, ciencias sub-área Medio Ambiente y Agricultura Sostenible. auxiliares y contribución al ornato. Con relación a Tecnología Práctica y Funcional, ésta se aborda por En el Sexto Grado se incluyen los tipos de jardines, medio de las herramientas manuales, uso y ubicación y diseño. Se señalan los aparejos de tiro y mantenimiento. Los factores y destino de la producción equipos agrícolas describen la sub-área de Producción de Alimentos para el Consumo Humano y finalmente se introducen los más comunes. La Producción Sostenible de Alimentos conceptos, fundamentos, importancia y beneficios de la es desarrollada a través de proyectos pecuarios, tanto de Agricultura Orgánica como temática principal de la subespecies menores como mayores. En cuanto al área Medio Ambiente y Agricultura Sostenible. Ambiente y Ecología se desarrolla por intermedio de la Agricultura Orgánica. En el Cuarto Grado, vemos la clasificación de los jardines según su propósito, productos y hábitos de El Séptimo Grado desarrolla la Jardinería a través de la crecimiento. La tecnología se enfoca en el motocultor propagación. Se introduce la maquinaria agrícola (partes) y se introduce el huerto escolar, con todas las pesada, equipos y mantenimiento de los mismos. Se actividades inherentes a él: selección del terreno, explica ampliamente los pasos a seguir en la ejecución o planificación, preparación, labores de campo, otros. desarrollo de un proyecto sustentable. También se describen técnicas de producción utilizadas en la Con relación al Quinto Grado, vemos los cuidados de agricultura orgánica (producción ecológica). las especies del jardín y su clasificación, según el requerimiento de luz; manejo, mantenimiento y trabajos En cuanto al Octavo Grado, la jardinería expone que se hacen con el motocultor describen la temática de aspectos de demanda, mercadeo y utilidad. Se Tecnología Práctica y Funcional. Hábitos del describen técnicas y orientaciones específicas consumidor, oferta, demanda, almacenamiento y empleadas en la agricultura moderna. Se incluyen mercadeo guardan relación con la Producción de aspectos generales de Fisiología y Anatomía Animal y la Alimentos para el Consumo Humano. Y el suelo agrícola influencia de los organismos en el suelo agrícola. 302 Finalmente, el Noveno Grado se dedica a tareas prácticas y específicas, tales como la ejecución de proyectos agropecuarios, aplicación de técnicas sencillas. Como podemos ver, a través de estas temáticas, se espera promover la construcción del conocimiento, el desarrollo de las habilidades, las destrezas y la creatividad en la aplicación de técnicas que permitan al alumno y a la alumna desarrollar su capacidad participativa y propiciar una producción sostenible en procurar una mejor calidad de vida para la comunidad y por ende, para el país. 303 METODOLOGÍA Se recomienda a los docentes que al momento de organizar el planeamiento didáctico consideren la importancia de la adecuación curricular, la necesidad de ampliar los objetivos, contenidos y las actividades sugeridas de aprendizaje y evaluación según las necesidades de aprendizaje y del entorno. En lo que se refiere al Enfoque Metodológico, el currículo diseñado para esta modalidad pretende concretar un enfoque activo y dinámico que amplia procedimientos que lleven a los alumnos, por ellos mismos, a los aprendizajes que sustentan el principio de “aprender a aprender”. Esto significa que el proceso metodológico será investigativo y propiciador de la creatividad, los cuales ayudarán a los alumnos y alumnas a construir o reconstruir el conocimiento. En este sentido, asumen valor especial las estrategias y procedimientos activos individuales y grupales, centrados en retos de la actividad y en la solución de problemas. Para efecto de planificar la práctica pedagógica con sustento en los programas de estudio de las diferentes asignaturas se sugiere tomar en cuenta los siguientes criterios: En el proceso de aprendizaje la actividad debe centrarse en el alumno: - Promover el trabajo intelectual en grupo y el trabajo individualizado. - Las estrategias metodológicas deben ser consecuentes y no actividades sueltas o sea mediante pasos se puede construir o reconstruir el aprendizaje. - Promover la investigación y la experimentación. - Estimular el “aprender haciendo”. - Considerar los aprendizajes previos que posean los alumnos. - Motivar el logro de aprendizajes significativos, o sea que se articule a la estructura de pensamiento de alumnos y alumnas, al integrarse a los conocimientos previos, lo que les permitirá tener sentido en relación con su propia realidad. - Guardar correspondencia entre los objetivos por lograr, con los problemas por resolver y con las temáticas en estudio. I 304 - Integrar en la medida de la posibilidad la tecnología de la computación y la comunicación electrónica como formas y medios para tecnificar los procesos metodológicos y complementar adecuadamente el aporte de las otras asignaturas y disciplinas. Todo lo que se planifique y se desarrollo en el centro educativo deberá destacar la dignidad del trabajo, el valor de las personas y los aspectos creativos del aprendizaje. Es necesario el trabajo cooperativo entre el director, docentes y otros funcionarios de modo que se pueda concretar el marco teórico y práctico para la generación de los proyectos educativos que permitan efectuar y valorar los procesos de investigación y experimentación en el aula, en el campo o estaciones y en los laboratorios, como espacios de aprendizajes para el conocimiento de alumnos y alumnas. 305 EVALUACIÓN Para realizar la evaluación del área del Programa de Tecnología hay que tener presente el papel que juega la evaluación la cual se define como un “proceso de recolección de información para emitir juicios de valor sobre los aprendizajes y realimentar el proceso, apoyando al alumnado y al personal docente en el logro de los objetivos educativos”. La información que entregue la evaluación debe ser relevante, debe estar muy bien integrada al currículo general y debe guardar relación directa con las orientaciones que dan los programas de estudio o sea que debe haber un aprendizaje activo que ofrezca al sujeto oportunidades de pensar en forma crítica y aplicar conocimientos en la solución de problemas. Para efecto de la evaluación continua, la evaluación diagnóstica, formativa y sumativa son procesos complementarios según el momento y el propósito. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA: Esta permite determinar los conocimientos previos y tener una mejor idea del contexto del grupo y de los individuos con los cuales trabaja el docente. Para efecto de orientar la evaluación diagnóstica se pueden plantear las siguientes preguntas: - ¿Cuáles son las experiencias relevantes previas que tiene el estudiantado en relación con los objetivos de aprendizaje que se van a desarrollar? - ¿Qué tipo de conocimientos previos tiene el estudiantado sobre el tema que se va a desarrollar? - ¿Qué tipo de competencias básicas dominan los sujetos en relación a los objetivos de aprendizaje que se quieren alcanzar? EVALUACIÓN FORMATIVA: Se realiza para recoger información a través del desarrollo del proceso de enseñanza – aprendizaje sobre: - Logros Desarrollo individual y grupal: Socioafectividad Participación Aceptación Respeto, otros - 306 Dificultades o limitaciones. Motivación e intereses. Desempeño del personal docente. Eficiencia de las técnicas y recursos didácticos. - La información recopilada ayuda a: - Retroalimentar el proceso Identificar nuevas estrategias metodológicas Ofrecer ayuda individual o grupal requerida Mejorar la comunicación docente – alumno(a) Utilizar otros recursos didácticos Se aplica a través de todo el proceso enseñanza aprendizaje de: Tareas, ejercicios, pruebas, trabajos individuales y grupales Resolución de problemas aplicados al tema Pregunta sobre lo que se va desarrollando Comentarios y actividades informales de evaluación - EVALUACIÓN SUMATIVA: Se realiza para obtener información sobre el logro de un objetivo o conjunto de objetivos de aprendizaje para llegar a una calificación. Esta información de desempeño del alumno sobre: - Adquisición y práctica de valores. - Dominio de procedimientos. - Puntos fuertes y débiles. - Aplicación de conocimientos y competencias. Esta información ayuda a: - Realimentar el sistema educativo. - Dar una calificación. - Ofrecen ayuda individual o grupal. - Promover a niveles más altos. 307 Esta se aplica al final de un objetivo, tema o de todo el proceso, a través de: - Actividades de evaluación en base a criterios preestablecidos. para llegar a conclusiones. - Estas actividades pueden ser: - Trabajos de aplicación. - Investigaciones. - Pruebas. - Producción de textos. En la que se observa directamente el trabajo, y el comportamiento del alumnado es un medio eficaz de evaluación formativa y diagnóstica que puede arrojar una rica información. La evaluación diagnóstica, se aplica al inicio de una tarea, la formativa se aplica durante el proceso y la evaluación sumativa al final del proceso o al final de una etapa o unidad. Para recopilar información que entrega la observación hay varios instrumentos que pueden utilizarse. La evaluación diagnóstica, formativa y sumativa deben estar estrictamente relacionados entre sí y, por lo tanto, no deben entenderse como ejercicios interdependientes. Descripciones narrativas: Lo que el (la) alumno(a) hace para resumir su desempeño durante la jornada escolar. Para evaluar se distinguen tres (3) formas principales de hacerlo: Listas de cotejo: Se registran observaciones que se hacen de acuerdo a categorías establecidas previamente en la lista de cotejo. La Observación: Muestras de Trabajo: Esta constituye una forma muy buena de evaluar, entre las cuales podemos mencionar los siguientes tipos: Trabajo de Investigación: Se le pide al alumno que busque información y que la analice 308 Diseño de Experimentos: Verificar o deducir hipótesis. Dibujo u otra obra de expresión artística. Representación de lo que ve y expresión de sentimientos a través del arte. Maqueta u objeto elaborado manualmente. Construcción de objeto para demostrar sus características y funcionamiento. Exposición de un invento científico y tecnológico. Se obtiene información del proceso de trabajo y sus resultados. "Tan solo después de que el último árbol sea derribado, el último pez muerto, el último río envenenado, ustedes se darán cuenta que el dinero no se come" (Pensamiento Indígena Amazónico) 309 OBJETIVOS GENERALES 1. Fomentar interés y entusiasmo por las actividades agropecuarias. 2. Fomentar hábitos de laboriosidad, cooperación y responsabilidad a través de las actividades agrícolas. 3. Ofrecer los conocimientos y experiencias prácticas necesarias, para que el estudiante adquiera nociones elementales de los procedimientos de cultivo técnico y científico. 4. Brindar orientaciones acerca de la aplicación de las diferentes técnicas agropecuarias en la realización de pequeños proyectos. 5. Fomentar la utilización racional de los recursos naturales y la conservación del ambiente. 6. Brindar técnicas de trabajo agrícolas que ayuden al mejoramiento y condiciones de vida de los habitantes de la comunidad. 7. Brindar orientación sobre el uso correcto y mantenimiento de las herramientas y equipos agrícolas. 8. Contribuir mediante la producción agropecuaria a la alimentación de la familia panameña. 9. Comprender que a través de la autogestión se pueden obtener los recursos para llevar una vida sana y decorosa. 10. Reconocer que existe una forma de producir alimentos "sanos" (sin contaminantes químicos). 310 OBJETIVOS DE GRADO 1. Aplicar conocimientos básicos en el establecimiento de un jardín. 2. Identificar los aparejos de tiro y equipos y el mantenimiento adecuado de los mismos. 3. Identificar los animales de acuerdo a sus categorías basadas en el tamaño. 4. Analizar la importancia del suelo para el desarrollo de la agricultura orgánica. 5. Analizar conceptos básicos de agricultura orgánica. 6. Describir técnicas básicas de producción utilizándolas en la agricultura orgánica. 7. Describir la secuencia de siembra de los cultivos utilizados en una rotación. 311 ÁREA: AGROPECUARIA SUB – ÁREA: JARDÍN Y ESPECIES VEGETALES. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 1. Describir los pasos necesarios en la planificación de un jardín. CONTENIDOS * ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN El Jardín, su Planificación y Diseño. 1. Intercambiarán ideas sobre los aspectos necesarios para 1.Aspectos a considerar en la Planificación de un Jardín el cultivo de plantas de jardín, planificación y diseño. - Tipos de Jardín. - Botánico medicinal. 2. Observarán láminas, videos o dispositivas sobre el - Comercial. jardín, su planificación y diseño. Redactarán una - Ornamental. síntesis y la presentarán ante el grupo en el aula. - Ubicación del Jardín. - De exteriores. 3. Visitarán un jardín de la localidad y presentarán un - De interiores. informe de los elementos que observaron en cada jardín - Diseño del Jardín. ante el grupo en el aula. - Aspectos estéticos. - Combinación balanceada de las plantas. 4. Responderán preguntas de ensayo sobre la planificación - Materiales a usar como complemento en el y diseño del jardín. diseño. - Piedra. 5. Confeccionarán maceteros y sembrarán plantones de - Arena. jardinería usando mezcla de arena, tierra, materia - Aserrín. orgánica y bolsas plásticas desechables. - Grava. - Corteza de madera. 6. Confeccionarán el jardín de la escuela. Lo enriquecerán y mantendrán con plantas de jardinería de la comunidad. 7. Realizarán prácticas de planificación diseño y mantenimiento del jardín. *Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 312 SUB – ÁREA: TECNOLOGÍA PRÁCTICA Y FUNCIONAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 2. Conocer el funcionamiento de los aparejos de tiro y los equipos agrícolas en la preparación del terreno, siembre, abonamiento y otras labores de campo. CONTENIDOS * ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN Tecnología, Aparejos de Tiro y Equipos. 1. Conversarán sobre la importancia de la tecnología, los equipos y aparejo de tiro en la Reproducción de 2. Aparejos y Equipos alimentos. - Aparejos de Tiro. - Rastrillo. 2. Observarán láminas, videos o diapositivas sobre los - Arado. equipos, aparejo de tiro. Redactarán una síntesis y - Rastro. la presentarán ante el grupo en el aula. - Surcador. - Otros. 3. Visitarán diferentes talleres de mecánica agrícola - Equipos. para observar los diferentes aparejos de tiro y - Sembradoras. equipos agrícolas. Presentarán un informe ante el - Chapeadoras grupo en el aula. - Abonadoras. - Asperjadora. 4. Responderán preguntas de ensayo sobre los Otros. aparejos de tiro y equipos agrícolas. 5. Confeccionarán un cuadro sinóptico sobre el uso de los aparejos de tiro y equipos agrícolas. 6. Confeccionarán un álbum sobre los equipos y aparejos agrícolas de tiro. *Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 313 CONTENIDOS * ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN 7. Realizarán prácticas sencillas de mantenimiento del equipo agrícola tales como: engrase, revisión de aceite del diferencial y de la transmisión. Eliminarán residuos de tierra (lodo) residuos de hierba y otros. * Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 314 SUB – ÁREA: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA EL CONSUMO HUMANO OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 3. Desarrollar proyectos (cría) de animales de diferentes especies y categorías. CONTENIDOS * Producción Sostenible de Alimentos de Origen Animal. 3. Proyectos que se pueden Desarrollar. - Apicultura (cría de abejas). - Avicultura (cría de aves). - Ponedoras (huevos). - Engorde (para carne). - Codorniz. - Patos. - Bovinocultura (cría de reses). - Carne. - Leche. - Doble propósito.(carnes y leche) - Caprinocultora (cría de cabras). - Cunicultura (cría de conejos). - Ovinocultura (cría de ovejas). ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN 1. Comentarán sobre la importancia de la explotación de bovinos, porcinos, aves, peces, cabras, ovejas, conejos y otros en la alimentación. 2. Observarán láminas, videos o diapositivas sobre las explotaciones bovinas, caprinas, porcinas, avícolas, cunículas, piscícolas. Redactarán una síntesis y la presentarán ante el grupo en el aula. 3. Visitarán fincas o instalaciones con proyectos porcinos, lecheros, de cabras, cunículas (conejos), de pollos, estanques y otros. Presentarán un informe ante el grupo en el aula. 4. Responderán preguntas de ensayo sobre la explotación de bovinos, porcinos, aves, peces, cabras, ovejas, conejos y otros. *Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 315 CONTENIDOS * - Piscicultura (cría de peces). Porcinocultura (cría de cerdos). Otros Proyectos Especiales. - Conejo pintado. - Iguana verde. - Lagartos. - Ranas. - Otros. ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN 5. Confeccionarán un álbum sobre proyectos bovinos, porcinos, aves, peces, cabras, ovejas, conejos y otros. 6. Levantarán en la escuela un proyecto de crías de pollos de engorde con la ayuda del docente. 7. Harán un álbum con animales de especies menores, medianas y mayores. * Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 316 SUB – ÁREA: MEDIO AMBIENTE Y AGRICULTURA SOSTENIBLE OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 4. Exponer los métodos que utiliza la agricultura orgánica y su importancia en la recuperación del equilibrio ecológico. CONTENIDOS * Agricultura Orgánica - Una Alternativa 4. Agricultura Orgánica - Desarrollo de la Agricultura Orgánica o Ecológica en el País. - Técnicas Básicas de Producción. - La diversificación de cultivos. - Rotación de cultivo. - Asociación de cultivo - Recuperación de la fertilidad del suelo. - Preparación de abonos orgánicos fermentados. - Insumos permitidos en la agricultura orgánica. - Azufre - Cal - Cenizas de madera. - Polvos de rocas. - Harina de huesos. - Algas - Otros. - La importancia de la Agricultura Orgánica para la recuperación del Equilibrio Ecológico. - Agroforestería 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ACTIVIDADES SUGERIDAS DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN Comentarán sobre la importancia del ambiente y la ecología. Observarán láminas, videos o diapositivas sobre el ambiente y redactar una síntesis. La presentarán ante el grupo en el aula. Visitarán fincas de la localidad para observar distintas condiciones naturales, hábitat y nichos ecológicos de especies animales y vegetales. Presentarán un informe ante el grupo en el aula. Aplicarán técnicas básicas de producción (rotación, asociación de cultivos, abonos verdes y otras) en las siembras del colegio. Confeccionarán un álbum con figuras de diferentes ambientes ecológicos. Confeccionarán una abonera usando la materia orgánica del área con la ayuda del docente. Responderán preguntas de ensayo sobre el ambiente y la ecología, la agricultura orgánica y la agroforestación. *Los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales subyacen en los objetivos específicos, contenidos y actividades de aprendizaje y de evaluación. 317 BIBLIOGRAFÍA PARA EL (LA) ESTUDIANTE 1. BALOY, ORTEGA y Otros. Manual de Horticultura. Editorial Escolar, S.A. Panamá, 1999. 2. COMPAÑÍA PANAMEÑA DE ALIMENTOS S.A. El árbol de vida. Editado por Cia. Panameña de Alimentos S.A. Enero 1980. Nociones de Agricultura. Primer Nivel de Enseñanza de tercero a sexto grado EDIESCO, Editora Escolar S.A. 3. CORTÉZ VEGA, EVELIA DE 318 BIBLIOGRAFÍA PARA EL (LA) DOCENTE 3. ACOSTA, Jorge. Las Ciencias Nos ayuda. Editorial Escolar , S.A. Panamá, 1999. 4. BALOY, ORTEGA y Otros. Manual de Horticultura. Editorial Escolar , S.A. Panamá, 1999. 5. COLECCIÓN VALECILLO. El hombre y sus Necesidades Orgánicas 1, 2 y 3. Editorial Organización Gráfica S.A. Mastofeles. Madrid, España. Primera Edición 1983 y Segunda Edición 1985. 6. COMPAÑÍA DE ALIMENTOS S.A. El Árbol de Vida. Editado por Cía. Panameña de Alimentos, S.A. Enero 1980. 7. COUMADO-FAO. Población, Nutrición y Pobreza. Santiago de Chile. 1992. 8. CORTEZ VEGA, Evelia de Nociones de Agricultura. Primer Nivel de Enseñanza de tercero a sexto grado (III VI grado). EDIESCO, Editora Escolar S.A., Panamá, República de Panamá, 1984. 9. (F.A.O.). Enseñanza de Nutrición en Agricultura. Un enfoque multidisciplinario. Primera y Segunda Edición. Instituto Chile de Nutrición y Tecnologías de los Alimentos (NTA). 1982-88. 7. FAO. Problemas de la Alimentación. Roma 1981. 8. FAO. 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