carta de desayunos

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CARTA DE DESAYUNOS
Para empezar el día en El Jolgorio
La juguería
• Naranja / toronja / zanahoria /
mandarina
$ 30 400ml
• Nuestros deliciosos jugos y licuados
que puedes convertir en smoothies
El madrugador : manzana, apio,
espinaca, jugo de limón, jengibre
$45
• El fresquito: pepino, piña, menta,
chía
$40
• La flaca: nopal, apio, cítricos
$45
• El joven: mora azul, frambuesa,
fresa, naranja
$40
• La fresa: plátano, fresa, frambuesa,
leche de almendras y un toque
de canela
$50
• El niño: plátano, leche de
almendras, Nutella y un toque de
canela
$50
• El campeón: Aguacate, nuez,
leche de arroz
$50
• El hindú: Mango, yogur,
cardamomo y un toque de canela
$50
Panadería
Pan de dulce pieza Pan blanco pieza $15
$10
Bebidas
Café americano
Espresso
Espresso macchiato Capuccino Latte
Moka
Chocolate caliente Chocolate frío Atole del día
$20
$25
$28
$30
$35
$35
$30
$30
$30
Una mañana dulce…
• Waffles belgas; deliciosos y
crujientes waffles acompañados de
crema de maple y frutas frescas de la
estación
$100
• Waffles de nuez; exquisitos waffles
de nuez y yogur servidos con miel de
maple y mantequilla de arándano $110
• Avena; servida fría o caliente, un
toque de canela y nuez moscada,
endulzada con azúcar mascabado
y acompañada de con frutos secos
$90
• Pan francés, delicioso y delicado
brioche a la plancha con un toque de
canela y ralladura de naranja, miel
maple y frutos rojos
$110
• Hotcakes de moras azules,
frescos y deliciosos hotcakes con
moras azules al interior de la masa,
acompañados con crema de queso y
miel maple
$110
• Hotcakes de chocolate, para los
más atrevidos hotcakes de masa
de chocolate, con miel de fresas,
frambuesas frescas y mantequilla
$110
De la granja…
Un huevo es uno de los diseños
perfectos de la naturaleza: proteínas
vitaminas, minerales y sabor; todo
en un solo empaque. Por eso aquí te
presentamos nuestros mejores platillos
con huevo
• Omelet en soufflé a las finas
hierbas, ligero y esponjoso omelet de
claras con queso parmesano fresco
y mezcla italiana de finas hierbas
$115
• Omelet de espárragos y queso
Gruyere, delicioso omelet relleno de
espárragos crujientes y queso Gruyere
$130
• Huevos en cazuela, huevos cocidos
al horno dentro de un delicioso pan
campesino de hierbas, acompañado
de jamón y espinacas con un toque
de crema y cebollín
$130
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• Huevos Benedict, huevos pochados
bañados con nuestra deliciosa salsa
holandesa, sobre jamón “Selva
Negra” y brioche tostado
$140
• Fritatta de salchicha de pollo,
tomate seco y calabacitas; deliciosa
mezcla de huevos, salchichas de
pollo, tomates secados al sol y
calabacitas tiernas
$140
• Quiche del día; tomamos lo
mejor del mercado, lo mezclamos
con huevo, nuestro delicioso queso
Emmental, un toque de crema fresca y
rellenamos nuestra exquisita masa de
Parmesano y creamos la mejor tarta
para el desayuno
$130
Empezando el día con un Jolgorio a
la mexicana…
Tomamos los clásicos de los
desayunos mexicanos y los traemos a
tu mesa
• Trío de tamalitos, verde, blanco
y colorado para empezar muy a la
mexicana. Tamalito de salsa verde
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con puerco, tamalito de rajas con
queso y tamalito de mole con pollo.
$110
• Tamal de chocolate, para los que
lo prefieren “de dulce” tenemos
nuestro delicioso tamal de chocolate
con zarzamoras de Valle de Bravo
$90
• Los infaltables chilaquiles; verdes,
rojos o bandera con crema, queso y
huevos estrellados o revueltos
$120
• Enfrijoladas, rellenas de papas con
chorizo o nopales y bañadas con
una salsa de frijol y guajillo. Con
crema y queso
$120
• Huevos poblanos, huevos
estrellados sobre tortillas y bañados
con rajas de poblano y crema
$90
Del huerto…
Frutas
Para acompañar o para un desayuno
ligero te presentamos nuestras
guarniciones y platos de fruta y jugos
• Ensalada de cítricos y frutos rojos;
supremas de toronja, naranja y
mandarina acompañadas de fresas,
zarzamoras y un toque de agua
de azahar
$60
Guarniciones
• Papas fritas con pimientos rojos y
verdes, deliciosas fritura de papas,
cebollas, pimiento y un toque de
mantequilla de tomillo
$40
• Rösti suizo de papa, crujiente y
delicado encaje de papa frito en
aceite de oliva y mantequilla de ajos
$40
• “Hash rojo” Mezcla de papas,
cebollas, betabel, frito con tocino y
un toque de perejil
$40
• Jitomates asados, jitomates asados
al horno con un toque de aceite de
tomillo, parmesano y migas de pan
$30
• Ensalada de melón con aderezo de
yogur y miel, variedades de melón,
uvas verdes maceradas en vino dulce
con aderezo de yogur y miel
de abeja
$60
• Platón de frutas de la estación con
queso cottage
$60
• Parfait de frutos rojos, fresas,
frambuesas, zarzamoras y moras
azules acompañadas de yogur
natural y nuestra granola hecha
en casa
$60