7" Fillet Knife and Sharpener

DO NOT PRINT PANTONE 298C PLATE - FOR DIE LINE ONLY
7" Fillet
Knife and
Sharpener
Cuchillo Filete de 7" y Afilador
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High quality stainless steel blade
Molded, plastic sheath
Comfort grip handle
2-stage sharpening – COARSE
and FINE
Extra-wide sharpening slots
Non-slip base
Coarse - Quickly sharpens a dull or damaged edge
Fine - Finishes the edge for cutting
Sharpening Instructions
1. Place sharpener on a flat, sturdy surface and hold knife and sharpener as shown in Fig. 1.
Keep fingers behind the finger guard or injury could occur. Insert knife blade into
the appropriate sharpening slot, then tilt tip of blade slightly downward. (Fig. 1)
2. Apply moderate downward pressure and pull blade through the sharpening slot from heel
to tip. (Fig. 2) If your knife curves up to the tip, lift the handle of the knife as you approach
the curved portion of the blade to sharpen the entire cutting edge.
3. Repeat steps 1 and 2 in the appropriate slot until sharp.
NOTE: A reasonably sharp blade may only require light honing (6 to 8 pulls) in the FINE
ceramic slot to maintain the cutting edge. The COARSE carbide slot is for dull or damaged
edges that require a new cutting edge (4 or 5 pulls) on the blade. Always finish the
sharpening process in the FINE ceramic slot.
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Hoja de acero inoxidable de calidad
Moldeado, funda de plástico
Mango cómodo con agarre suave
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2 etapas de afilado - grueso y fino
Ranuras para afilar muy amplios
Base antideslizante
Grueso - Afila un borde romo o dañado rápidamente
Fino - Acabados del borde para cortar
Instrucciones de Afilado
1. Coloque el afilador en una superficie firme y plana. Mantenga el cuchillo y el afilador como
se muestra en Fig. 1. Para prevenir lesiones mantenga los dedos detrás del
protector. Coloque la hoja del cuchillo en la ranura apropiada, luego incline la hoja
levemente hacia abajo. (Fig. 1)
2. Aplique una presión moderada al cuchillo hacia abajo y empuje la hoja a través de la ranura
del afilador desde el cabo hasta la punta. (Fig.2) Si su cuchillo es curvo hasta la punta,
levante el cabo del cuchillo al tiempo que se acerca a la parte curva del cuchillo para poder
afilar el lado de corte completamente.
3. Repita los pasos 1 y 2 en la ranura apropiada hasta que quede afilado.
NOTA: Una hoja afilada sólo requiere un afilado ligero (6 ó
8 pasadas) en la ranura FINA de cerámica para mantener
un buen filo de corte. La ranura ASPERA de carburo
es para cuchillos sin filo o que están dañados y
necesitan un nuevo filo de corte (4 ó 5 pasadas) en
la hoja. Siempre termine el proceso de afilado en
la ranura FINA de cerámica.
Fig. 1
Fig. 2
Item# 50630
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Diseñado en EE.UU.; Hecho en China
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Patent – Visit www.smithsproducts.com/Patents
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