Ruta gastronómica

Ruta
Gastronómica/
Turismo da Coruña/
Consorcio As Mariñas/ Edificio Sol
Calle Sol, s/n. 15003 A Coruña Galicia - España
Tel.: 981 184 344
Fax: 981 184 345
[email protected]
Lugar de Bos. Naves O Carballal, 4
15640 Guísamo - Bergondo Galicia - España
Tel.: 981 784 704
www.turismocoruna.com www.consorcioam.org
Visitar A Coruña y su comarca es una cita obligada con la
gastronomía gallega. Una variada y exquisita oferta culinaria:
mariscos, carnes y pescados; quesos y vinos de la tierra.
Desde la cocina tradicional del pulpo á feira y la empanada
hasta la cocina más innovadora y contemporánea. Todo ello
acompañado por los excelentes vinos de las denominaciones
de origen gallegas: Monterrey, Valdeorras, Rías Baixas, Ribeiro
y el “Viño da Terra de Betanzos” y la centenaria marca de
cerveza local Estrella Galicia.
Ruta gastronómica/
UNIÓN EUROPEA
FONDO EUROPEO DE
DESARROLLO REGIONAL
“Una manera de hacer Europa”
A Coruña y su área/
Ruta Gastronómica/
MERA
Restaurantes/
Selectos restaurantes como Pardo, Domus, Alborada, Gaioso... entre los
que hay Estrellas Michelín. Dada la calidad de la materia prima existe
una enorme variedad de establecimientos para todo tipo de bolsillos,
desde los más selectos hasta los más populares y tradicionales. En la
ciudad, prácticamente cualquier zona (Plaza de España, Plaza de María
Pita, La Marina, Ciudad Vieja, Matogrande, Paseo Marítimo, Riazor,
Vinos) son buenas alternativas a la hora de decidirse por un restaurante.
Y en la comarca la oferta se amplía con establecimientos al borde del
mar, en pequeños puertos o rodeados de naturaleza o historia; para
saborear lo mejor de cada lugar, no deje de visitar Betanzos por su
tortilla; Lorbé, en Oleiros, para degustar los mejillones o Sada por los
productos de la ría como la sardina o el chipirón.
Zonas de tapeo/ En las populares calles de los vinos de la ciudad y la comarca se puede
disfrutar de una de las mejores fórmulas para saborear la gastronomía
gallega: el tapeo. En A Coruña, las principales son las calles Barrera,
Troncoso, Franja, Olmos, Estrella y Galera, en las que tascas, tabernas
y bares tradicionales, conviven con locales más modernos en donde se
pueden encontrar los platos más populares pero no menos exquisitos.
Perderse por estas callejuelas es un buen modo de empaparse del
bullicio coruñés, comiendo y bebiendo a un precio asequible. Cambre,
Betanzos, Sada, Sta. Cristina, Mera o Sta. Cruz cuentan también con sus
típicas zonas de vinos.
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CARRAL
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TORRE DE
HÉRCULES
Para los amantes de la buena mesa, resulta obligada la visita a los
Mercados Coruñeses. La exhibición de los productos recién llegados
del mar (lenguado, rape, merluza, rodaballo, percebes, nécoras, navajas,
zamburiñas) resulta un espectáculo inigualable. Tampoco faltan las
carnes de primera calidad y una inmensa variedad de productos de
huerta. Desde bien temprano la Plaza de Lugo es un hervidero de
clientes que acuden a comprar lo más selecto del marisco y el pescado.
En la zona del Ensanche perviven todavía antiguos ultramarinos que
ofrecen auténticas delicatessen. Realizar una parada en alguno de estos
establecimientos es todo un placer para los sentidos.
Y la versión más popular de las plazas de abasto, las ferias, se pueden
visitar en distintas localidades de la comarca en días salteados de
semana o fin de semana; destacamos entre todos ellos el de Betanzos,
cuyos orígenes se remontan al siglo XIV. Visitando la comarca, también
merece la pena una parada en las panaderías de Carral para comprar su
afamado pan o la empanada.
AP-9
CIUDAD VIEJA
PLAZA MARÍA
PITA
PLAYA DEL
ORZÁN
LA MARINA
ASCENSOR
PANORÁMICO
PUERTO DE
A CORUÑA
PLAZA
DE LUGO
A CORUÑA
01
Ferias y fiestas/ A lo largo de todo el año se celebran numerosas fiestas gastronómicas.
Las más importantes O Entroido (Carnaval) con su menú típico
(laconada, orejas y filloas) y San Xoán (declarada de Interés Turístico
Nacional) donde toda la comarca se llena de hogueras y de sardinas
asadas, un plato sencillo y un exquisito manjar.
PLAYA DE
RIAZOR
MILLENNIUM
MONTE DE
SAN PEDRO
Mercados y tiendas especializadas/ A ello se suman las fiestas de exaltación de distintos productos, que
combinan degustación y venta, y constituyen una de las mejores
formas de saborear toda la gastronomía de la comarca. Como ejemplos:
la Feria del Queso o las Jornadas Micológicas en Abegondo; las Fiesta
del Vino y de la Tortilla, en Betanzos; la de las setas en Cambre y las del
Pan y de la Empanada de Carral. Oleiros celebra la Fiesta del Mejillón y
la Feria de la Miel y Sada la de la Queimada.