LUNCH / DINNER Menu 1 Menu 2
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MENU LUNCH / DINNER Todos los precios están sujetos al incremento del IVA vigente y 10% de servicio / All food and beverage are subject to increase IVA and 10% services rate Menu 1 Menu 2 Ceviche de Camarón con sus Guarniciones Medallones de Lomito de Cerdo sobre Lecho de Pisto de Arroz y Salsa de Ciruela Quiche de Champiñones Horneado al Momento Filete de Salmón Fresco con Espárragos Trigueros, perfumado con Mantequilla de Limón Saint Honoré con Crema de Nuez y Salsa Inglesa Tulipán con Mousse y Helado de Vainilla con Brunoise de Frutas Café , Aromáticas Café , Aromáticas Shrimp ceviche with side dishes Pork loin medallions, in a bed of pisto rice, and prune sauce Vanilla ice cream and mousse served on a cookie tulip with fruit brunoise Mushroom quiche, freshly baked Fresh salmon filet with asparagus, gently scented with lemon butter Saint honore with walnut cream and vanilla sauce Coffee, Infusions USD $ 22.00 por ersona/ per person Coffee, Infusions USD $ 23.50 por persona/ per person Menu 3 Menu 4 Romeo de Mil Hojas con Espárragos y Ragout de Ternera con Hongos Pavo Horneado con Sidra y Manzana Glaceada, aromatizado con Crema de Mandarina Tarta Tibia de Manzana con Helado de Miel y Caramelo Mil Islas de Camarones con Brandy y Almendra Tostada Suprema de Pollo Rellena con Champiñones, Queso y Jamón Serrano sobre Salsa Cremosa y Papa a la Crema Mousse de Maracuyá con Macedonia de Frutas y Helado de Menta Café , Aromáticas Café , Aromáticas Romeo mil fois with asparagus and veal ragout with mushrooms Roasted turkey with glazed apple and cider, scented with tangerine cream Warm apple tart with honey ice cream and caramel Shrimp island with brandy and toasted almonds Chicken supreme stuffed with mushrooms, cheese, Serrano ham in a bed of creamy sauce and potatoes au gratin Passion fruit mousse with fruit macedoine and mint ice cream Coffee, Infusions Coffee, Infusions USD $ 23.00 por persona/ per person USD $ 22.00 por person Menu 5 Menu 6 Crema de Tomate al Gin con Croutones de Parmesano Escalopines de Ternera con Pomodoro y Duquesa de Papa guarnecido de Vegetales Asados en Aceite de Oliva Copa de Helado Tropical con Chocolate caliente con Nueces Enconfitadas Timbal de Pangora con Ensalada de Mango verde y espejo de Hierba Luisa Medallones de Pavo con Mousse de Higos y Vegetales Glaceados en Naranja Vacherin de Guanábana sobre Mosaico de salsas Café , Aromáticas Café , Aromáticas Tomato cream with gin served with parmesan croutons Veal escalope served with pomodoro and duchesse potatoes garnished with sautéed vegetables in olive oil Tropical ice cream cup with hot chocolate and caramel walnuts Pangora Salad with Green Mango served with a Mirror of Mint Herbs Turkey Medallions with Fig Mousse and Orange Glazed Vegetables Guanabana Vacherin served on sauce assortment Coffee/ Infusions Coffee/ Infusions USD $ 23.00 por persona/ per person USD $ 25.00 por persona/ per person Menu 7 Menu 8 Ensalada Fresca con Mariscos y Vinagreta de Yogurt y Crudites Lomito Fino Grille sobre Confit de Cebolla y Salsa de Oporto guarnecido de Papa Duquesa y Vegetales tiernos Mousse con Chocolate Blanco y Negro y lluvia de Frutas del Bosque con Chocolate caliente Crema de Palmito y Pepino con Tosta de Nueces y Capuccino de Espinacas Filete de Corvina con Salsa de Camarón y Coco acompañado con Papitas Asadas al Tomillo y Queso parmesano Copa Selva Negra Café , Aromáticas Café , Aromáticas Fresh seafood salad with yogurt vinaigrette and Crudités Grilled Tenderloin served on Caramelized Onion and Port Sauce garnished with duchesse potatoes and fresh vegetables Coffee/ Infusions Heart palms and Cucumber Cream with Walnut Toast and Spinach Cappuccino Sea Bass filet with Shrimp and Coconut served with Roasted Potatoes with Thyme and Parmesan Cheese Dark Forest Ice Cream Coffee, Infusions USD $ 25.00 por persona/ per person USD $ 23.00 por persona/ per person Menu 9 Menu 10 Tradicional Ensalada César con Pavo Ahumado y Crutones Provensale Medallones de Lomito con Vegetales Asados y Papa Soufle sobre Pisto y Salsa Pimienta Parfait de Fresas y Nueces con Rejilla de Hojaldre y Glass de Azúcar Tortellinis al César con Salsa Fileto y Almendras Lomo de Cerdo Asado en BBQ con Cuscus de pesto y Papitas con Espinaca Hojaldre de Pera con Crema y Yogurt Café , Aromáticas Café , Aromáticas Traditional Caesar Salad with Smoked Turkey and Provençal Croutons Sirloin Medallions served with Sautéed Vegetables and Potato Soufflé in a Bed of Pisto and Pepper Sauce Strawberry and Walnut Parfait served on a Puff Pastry Cage and Icing sugar Cesar Tortellinis with Fileto Sauce and Almonds Roasted BBQ Pork Loin with Pesto Couscous and Potatoes with Spinach Pear Puff Pastry with Cream and Yogurt Coffee, Infusions Coffee, Infusions USD $ 22.00 por persona / per person USD $ 22.00 por persona / per person Menu 11 Menu 12 Combinación de Nuestros Pescados Ahumados con Ensalada de Palmitos y Vinagreta de Pimientos Asados Poupiette de Pavo y Ternera con Fetuchini de Vegetales, combinación de Purés y Salsa de Romero Corona de Langostinos y Tartar de Salmón sobre Espuma de Almendras y Cebollin Pato Asado importado con Vegetales y Vino Oporto, acompañado de Pancake de Pan de Nueces y Puré de Azafrán Sorpresas de Chocolate con Crema de Kahlúa y Helado de Café Sopita de Moras aromatizado con Savoyon y Praline Café , Aromáticas Smoked Ecuadorian Fish Combination, served with Hard Palms Salad and Sautéed Pepper Vinaigrette Turkey and Veal Poupiette with Vegetable Fetuccini, combination of Mashed Potatoes and Rosemary Sauce Blackberry soup, scented with Pralines and Savayon Café, Aromáticas Prawn Crown and Salmon Tartar served on Walnuts and Spring Onion Head Sautéed Turkey with Vegetables and Port Wine, served with Nuts Bread Pancake and Saffron Puree Chocolate Surprise with Kailua Cream and Coffee Ice Cream Coffee, Infusions Coffee, Infusions USD $26.00 por persona/ per person USD $ 32.00 por persona
