Análisis Químicos en Productos Hidrobiológicos (pescados y mariscos)
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pH
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Índice de peróxidos
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Histamina
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Evaluación de cierre
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Organoléptico
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Humedad
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NaCl
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Aw
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Hg
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Cd
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Pb
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As
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NBVT
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Trimetilamina
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Análisis Químicos en Productos Hidrobiológicos