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Análisis Químicos en Productos Hidrobiológicos

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Análisis Químicos en Productos Hidrobiológicos (pescados y mariscos)
o
pH
o
Índice de peróxidos
o
Histamina
o
Evaluación de cierre
o
Organoléptico
o
Humedad
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NaCl
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Aw
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Hg
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Cd
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Pb
o
As
o
NBVT
o
Trimetilamina
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