2012

FERMENTADO EN BARRICA 2012
En el año 1920 se lanzan al mercado los primeros vinos de “ Viña Real”, en los que nítidamente se
conjuntaba la personalidad, carácter y elegancia de Rioja Alavesa con la redondez y equilibrio de una
perfecta crianza.
Nombre del Vino:
Tipo de Vino:
Zona de Producción:
Cosecha:
Calificación DOCa Cosecha:
Variedades de Uva empleada:
VIÑA REAL
Blanco
Rioja Alavesa
2012
Muy Buena
100% Viura
Tipo de botella:
Cajas y botellas:
Borgoña
Cajas de 6 botellas de 75cl
Grado alcohólico:
13.26% Vol.
Acidez Total:
5.2 grsl
pH:
3.33
Acidez Volátil:
0.38 grsl
SO2L/T
32/97 ppm
Azúcares Residuales:
<2.0
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las
uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en
el vino final. Las uvas se prensan a presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas
de roble americano donde fermentan entre 15 y 20 días a una temperatura de 16 a
20ºC. Acabada la fermentación el vino permanece con sus lías finas que son agitadas
periódicamente y manteniéndolas en suspensión. El vino es catado periódicamente para
controlar su evolución aromática y determinar el momento óptimo de trasiego y posterior
embotellado. La uva llegó a la bodega en un excelente estado sanitario y los vinos
obtenidos son vinos muy mediterráneos, aromáticos y afrutados.
DATOS DE LA COSECHA
La cosecha 2012 ha sido escasa en la DOC Rioja debido a la sequía que ha
caracterizado esta añada. El rendimiento en la viña ha sido menor sobre todo en las
zonas de secano y ha afectado a todas las variedades, especialmente al blanco. La
sequía se vio ligeramente aliviada a finales de septiembre y octubre y las uvas
experimentaron una mejora tecnológica. En CVNE empezamos el 20 de septiembre,
concluyendo el 23 de Octubre ya que debido a los cambios de tiempo y a la
incertidumbre, ha sido una vendimia lenta y selectiva.
NOTAS DE CATA
Suave color amarillo pálido con reminiscencias dorado verdoso. Elegante a la vez que
atractiva intensidad aromática. Las frutas como la piña, manzana y el plátano están
presentes y en perfecto equilibrio con los aromas procedentes de la barrica como el
coco, vainilla y frutos secos. En boca es un vino con un paso por el paladar seductor,
suave y que llena. Nos deja un postgusto goloso que nos incita a seguir bebiendo.
Acompañante idóneo tanto para carnes blancas, pescado en salsa y también ensaladas,
pastas y sobretodo es perfecto para degustar.
FERMENTADO EN BARRICA 2012
En el año 1920 se lanzan al mercado los primeros vinos de “ Viña Real”, en los que nítidamente se
conjuntaba la personalidad, carácter y elegancia de Rioja Alavesa con la redondez y equilibrio de una
perfecta crianza.
Nombre del Vino:
Tipo de Vino:
Zona de Producción:
Cosecha:
Calificación DOCa Cosecha:
Variedades de Uva empleada:
VIÑA REAL
Blanco
Rioja Alavesa
2012
Muy Buena
100% Viura
Tipo de botella:
Cajas y botellas:
Borgoña
Cajas de 6 botellas de 75cl
Grado alcohólico:
Acidez Total:
pH:
Acidez Volátil:
SO2L/T
Azúcares Residuales:
13.26% Vol.
5.2 grsl
3.33
0.38 grsl
32/97 ppm
<2.0
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en
frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Las uvas se prensan a
presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas de roble americano donde fermentan entre 15 y 20
días a una temperatura de 16 a 20ºC. Acabada la fermentación el vino permanece con sus lías finas que
son agitadas periódicamente y manteniéndolas en suspensión. El vino es catado periódicamente para
controlar su evolución aromática y determinar el momento óptimo de trasiego y posterior embotellado. La
uva llegó a la bodega en un excelente estado sanitario y los vinos obtenidos son vinos muy
mediterráneos, aromáticos y afrutados.
DATOS DE LA COSECHA
La cosecha 2012 ha sido escasa en la DOC Rioja debido a la sequía que ha caracterizado esta añada. El
rendimiento en la viña ha sido menor sobre todo en las zonas de secano y ha afectado a todas las
variedades, especialmente al blanco. La sequía se vio ligeramente aliviada a finales de septiembre y
octubre y las uvas experimentaron una mejora tecnológica. En CVNE empezamos el 20 de septiembre,
concluyendo el 23 de Octubre ya que debido a los cambios de tiempo y a la incertidumbre, ha sido una
vendimia lenta y selectiva.
NOTAS DE CATA
Suave color amarillo pálido con reminiscencias dorado verdoso.
Elegante a la vez que atractiva intensidad aromática. Las frutas como la piña, manzana y el plátano están
presentes y en perfecto equilibrio con los aromas procedentes de la barrica como el coco, vainilla y frutos
secos. En boca es un vino con un paso por el paladar seductor, suave y que llena. Nos deja un postgusto
goloso que nos incita a seguir bebiendo.
Acompañante idóneo tanto para carnes blancas, pescado en salsa y también ensaladas, pastas y
sobretodo es perfecto para degustar.