variación del índice de condición en función del tipo de tanque de

(PO)
VARIACIÓN DEL ÍNDICE DE CONDICIÓN EN FUNCIÓN DEL TIPO DE TANQUE DE ESTABULACIÓN
EN EL DENTÓN (Dentex dentex)
García García, B. y Cerezo, J.
IMIDA-Acuicultura. Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente de la Región de Murcia. Apdo. 65.
30740 San Pedro del Pinatar. Murcia.
Introducción
El factor de condición (K) expresa, en peces, la relación volumétrica en función del peso, según la
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expresión matemática: K = P100/L , donde P es el peso en gramos y L la longitud en cm. Dicho factor
puede indicar el estado nutritivo de los organismos y, en cultivo, es útil para comparar y cuantificar
numéricamente la condición o estado en que el pez se encuentra pudiendo asociarse a una valoración de
la contextura o estado de delgadez o gordura (Martínez Millán, 1987). Hay variaciones interespecíficas de
K, y para una especie determinada puede variar ampliamente, ya que sobre él influyen entre otros
factores la temperatura, cantidad y calidad de alimento y estado reproductivo (García García, et al., 2001).
En el presente estudio se compara el índice de condición en ejemplares de dentón estabulados en dos
tipos de tanques: “raceway” y circular, cuyas formas distintas pueden guardar relación con el
comportamiento de esta especie.
Material y métodos
Los ejemplares de dentón fueron capturados en el mar mediante currican de fondo y transportados en
recipientes con circulación de agua hasta las instalaciones experimentales de acuicultura del IMIDA en
San Pedro del Pinatar. En las instalaciones se utilizaron para estos ejemplares dos tipos de tanques: 4
tanques “raceway” de 6,5x1x1 m con un volumen útil de 4000 litros y 6 tanques circulares de 1,5 m de
diámetro y 1600 litros de volumen útil. Los peces se alimentaron a saciedad, distribuyendo el alimento en
dos tomas. Se les suministró 6 días boga (18,5 % en peso húmedo de proteína bruta y 5,9% de lípidos
totales) y 1 día sardina (17,8 de proteína y 19,6% de lípidos). La temperatura del agua y el fotoperíodo
fueron los naturales. En ambos casos se tomaron medidas de peso y longitud total a lo largo de ciclo
anual.
El análisis de correlación parcial puso de manifiesto que el peso no sólo depende significativamente de la
talla sino también del tipo de tanque (P<0.01). Por ello, los datos se ajustaron mediante el análisis de
regresión a los siguientes modelos: a) LnP=Lna+bLnL; b) LnP=Lna+bLnL+cT; T es el tipo de tanque, es
una variable cualitativa de tal forma que el tanque “raceway” tiene el valor 0 y el circular el 1. A partir de
las ecuaciones se estimó el valor de K.
Resultados y discusión
Los resultados muestran que K, cuando no se tiene en cuenta el tipo de tanque (1), varía con la talla
desde 1,25 para una longitud total de 18 cm a 1,68 para 47 cm. Cuando se tiene en cuenta el tipo de
tanque (4) el valor de K es significativamente mayor un 4,33% en los tanques circulares que en los
“raceway”, con independencia del peso. Sin embargo, cuando se aplica el modelo (a) a los datos
obtenidos en cada tipo de tanque (ecuaciones 2 y 3), el valor de K es un 12% superior en los tanques
circulares para los ejemplares más pequeños, y la diferencia tiende a disminuir según aumenta la talla
hasta igualarse en los ejemplares más grandes. Por tanto, parece que el tanque circular es más adecuado
que el “raceway” para la estabulación de ejemplares de esta especie. Los motivos pueden ser muy
diversos, pero probablemente los aspectos relacionados con el comportamiento deben ser uno de los
factores más importantes. El hecho de que el efecto del tipo de tanque sobre el valor de K, se atenúe
según aumenta el peso de los ejemplares, presumiblemente esté relacionado con el tiempo de
estabulación de los ejemplares y su adecuación a éllos, ya que, por lo general, en las circunstancia del
caso presente, tiempo de estabulación y peso están relacionados. Sean cuales sean las razones, lo que
queda claro, por otro lado, es que K, siendo un parámetro muy fácil de medir, es muy útil que permite
identificar cambios en el estado nutritivo de los peces debidos a las numerosas variables que pueden
estar presente en el cultivo, como es el caso aquí presentado.
Tabla I. Análisis de regresión. ES: error estándar del coeficiente; ESE: error estándar de la estimación
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R (%) ESE
ANOVA
3.306±0.01
9
95.32
0.118
P<0.001
3.419±0.02
93.10
0.120
P<0.001
n
Lna±ES
b±ES
LnP=Lna+bLnL
(1) Todos los datos
1440
(2) Tanques raceway
1004
5.265±0.06
7
-
c±ES
(3) Tanques circulares
436
LnP=Lna+bLnL+cLnT
(4) Todos los datos
1440
5.675±0.10
4
5.176±0.10
1
9
5.459±0.07
5
3.358±0.02
1
3.286±0.03
0
0.042±0.00
7
96.58
0.112
P<0.001
95.42
0.117
P<0.001
Proyecto financiado por JACUMAR a través de los Planes Nacionales de Cultivos Marinos.