cocina internacional - Comfamiliar Atlántico

CORPORACIÓN EDUCATIVA SEDE CALLE 48
COMFAMILIAR ATLANTICO
CONTENIDO PROGRAMATICO
Curso:
COCINA INTERNACIONAL
Duración: 35 horas
CONTENIDO
- Inducción.
- Menú francés: Pechuga cordon blue, papas parisiense y vegetales calientes.
- Menú tailandés: Lomito thai y arroz con maní.
- Menú Ruso: Beef stroganoff y puré rústico.
- Menú Árabe: Arroz de almendras, ensalada fatuch y tahinne de garbanzos.
- Menú Tex-Mex: Tacos de carne, guacamole y salsa “Pico de gallo”.
- Menú Indú: Pollo en leche de coco y arroz al ajonjolí.
- Menú Griego: Moussaka griega.
- Menú Oriental: Salmón de oriente.
- Menú Hungaro:Goulash.
MATERIALES
Un delantal
Un tapa boca
Zapatos cerrados
Un gorro
Cuota de 12.000 (Para los ingredientes en cada clase)
Una toalla de mano
NOTA: Para ingresar el primer día de clases es obligatorio presentarle al docente
el recibo cancelado, la tarjeta multiservicios (Solo afiliados) y documento de identidad.