La gran fortaleza de GIMA está representada en la gran experiencia

Grupo de Investigación GIMA
La gran fortaleza de GIMA está representada en la gran experiencia de sus integrantes. En este
momento el grupo está iniciando un proceso hacia temas relacionados con el Desarrollo Sostenible
Cero Emisiones en el que espera encontrar su gran fortaleza.
Misión
El grupo de investigación GIMA de las Unidades Tecnológicas de Santander promueve la
investigación a través del desarrollo y socialización del conocimiento en materia de buenas prácticas de
mercadeo y Agroindustria, desarrollando estudios sectoriales a través de la formulación e
implementación de planes, programas y proyectos de reconocido impacto regional, para el desarrollo
de la productividad y competitividad de la región.
Visión
Consolidar el Grupo de Investigación GIMA de las Unidades Tecnológicas de Santander en el 2015
como grupo de referencia reconocido por Colciencias, la comunidad universitaria y la comunidad de
investigadores en general, en el ámbito local y regional por implementar planes, programas y
proyectos en las áreas de Mercadeo y Agroindustria de amplio impacto social y económico para la
región.
Objetivos Específicos
• Promover la formación académica de los integrantes del grupo a través del acceso a
documentación, asesorías especializadas y la participación en eventos como ponencias, foros,
conferencias, seminarios y demás relacionados con el área de interés.
• Establecer vínculos o convenios con las instituciones generadores de información en mercadeo
y agroindustria a nivel local, nacional, que permitan una reciprocidad en el flujo de información
y logre consolidar el grupo.
• Colaborar y liderar la investigación formativa al interior de los programas de Mercadeo y
Agroindustria pertenecientes a la Facultad de Ciencias Socio-Económicas y Empresariales.
• Pertenecer al sistema de Ciencia y Tecnología para obtener reconocimiento de la comunidad
académica.
• Dinamizar el desarrollo organizacional y empresarial de las MIPYMES en Santander, en las
áreas de Mercadeo y Agroindustria mediante la investigación mediante la formulación e
implementación de planes, programas y proyectos de alto impacto económico y social que las
beneficie y mejore su productividad y competitividad.
• Evaluar la realidad empresarial de los sectores productivos más representativos de Santander
para conocer sus áreas críticas de resultado, crecimiento y desarrollo.
Líneas de Investigación
El grupo GIMA está orientado al análisis, optimización y diseño de sistemas de producción
Agroindustrial y a la realización de estudios y formulación de estrategias de mercadeo. Estas son las
dos líneas fundamentales del grupo las cuales se encuentran a su vez estructuradas en las siguientes
líneas de investigación específicas.
MERCADEO
OBJETIVO DE LA LÍNEA
Contribuir a la productividad y competitividad de las MIPYMES en Santander a partir de estudios y
modelos de intervención en temas de Mercadeo.
LOGROS DE LA LÍNEA
Caracterización de las MIPYMES de calzado y confecciones.
Construcción de la matriz de priorización para formular las estrategias que contribuyan al
posicionamiento de los productos y mejoramiento de las ventas en las MIPYMES del sector calzado y
del sector confecciones.
Diseño de estrategias que permitan plantear las estrategias de ventas, publicidad y posicionamiento de
las MIPYMES del sector calzado y del sector confecciones.
EFECTOS
DE
LA
LÍNEA
Los actuales escenarios comerciales requieren que las empresas se identifiquen más con los tópicos
modernos de mercados, con los conocimientos, herramientas básicas que permitan garantizar que la
función de mercados este acorde a las nuevas funciones que deben desempeñarse y que den garantía,
que no solo se permanezca en los mercados conquistados, sino en la posibilidad de ganar otros.
Es así como esta línea de investigación permitirá a través de la realización de los estudios y modelos de
mercado proporcionar herramientas de la gestión de calidad en las empresas para la obtención de la
información idónea requerida en la toma de decisiones, la cual será el fundamento para la formulación
de nuevas estrategias de negocios que le permitirá a las compañías contribuir al mejoramiento de las
debilidades y consolidación de las fortalezas, permitiendo incrementar el nivel de productividad y
direccional hacia la competitividad mediante la elaboración de productos de mejor calidad, más
solicitados y menos variables, la implementación de procesos y técnicas de comercialización de
respuesta rápida y de mayor flexibilidad para colocar el producto al alcance del cliente y dar respuesta
a
las
necesidades
cambiantes
del
cliente.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA.
OBJETIVO DE LA LÍNEA
Formular propuestas para mejorar la competitividad del sector agropecuario, aumentando la
productividad de los procesos de producción, principalmente mediante la maximización del
aprovechamiento de los recursos involucrados en los mismos y la construcción de conglomerados,
basados en el desarrollo de nuevas actividades, surgidas mediante el aprovechamiento de los
subproductos de forma sostenible.
LOGROS DE LA LÍNEA
• Hasta el momento en el avance del estudio de adaptabilidad de la Moringa en suelos áridos y
erosionables se han logrado resultados iniciales favorables, y se propuso la realización de una
segunda fase para confirmar los resultados obtenidos.
• Se inició la investigación del cultivo de orellanas en diferentes sustratos (pulpa de café, bagazo
de caña y aserrín en diferentes composiciones o mezclas), con el fin de evaluar la eficiencia
biológica en cada uno de ellos. Además, se desarrolló un equipo para controlar de forma
automatizada a través de un sistema inteligente, el microclima de los invernaderos (las variables
temperatura, humedad y contenido de CO2) con el fin de garantizar en todo momento los
requerimientos específicos del cultivo de orellanas, siendo un sistema de aplicabilidad en otros
tipos de cultivos.
• Se viene adelantando en la Finca La Grilla, ubicada en la Mesa de los Santos el montaje de un
sistema de producción agropecuaria enfocado en el Desarrollo Sostenible, el proyecto está
enfocado principalmente a la ganadería de leche y cría, cultivo de hongos, producción de peces,
avicultura y porcicultura.
EFECTOS DE LA LÍNEA
En el marco de una economía global, el objetivo de una política de desarrollo sostenible agropecuario y
rural es el de buscar el crecimiento económico, como fruto del desarrollo de las actividades agrícolas,
pecuarias, forestales, ambientales y agroindustriales que permitan producir con productividad,
rentabilidad, competitividad y equidad, aprovechar la biodiversidad para la satisfacción de las
necesidades alimentarias de los colombianos, generar nuevos productos y dar valor agregado a los
residuos
agropecuarios.
A través de esta línea de investigación se busca generar y afianzar la necesidad de diversificar para
mejorar el campo y la industria, mediante la implementación de modelos agrícolas, pecuarios
agroindustriales, que sean eficientes en el uso de la energía y de los recursos naturales disponibles,
económicamente viables, socialmente aceptados, técnicamente apropiados, que no degraden el medio
ambiente, que contribuyan a la prevención de la contaminación ambiental y que generen nuevas
oportunidades empresariales.
CONSERVACIÓN DE MATERIAS PRIMAS BIOLÓGICAS.
OBJETIVO DE LA LÍNEA
Diseñar procesos que permitan mejorar los actuales indicadores de conservación de materiales de
cosecha y post cosecha, mediante la aplicación de tecnologías que conserven tanto las características
organolépticas de los productos como sus características funcionales, de forma amigable con el medio
ambiente, para brindar a la humanidad una mayor cantidad de productos disminuyendo las pérdidas de
cosechas y post cosechas y garantizando la calidad funcional de los mismos.
EFECTOS DE LA LÍNEA.
En el sector agropecuario de poco sirve producir con altos rendimientos y eficiencias si los productos
no son adecuadamente manejados, dispuestos, ofrecidos o aprovechados, puesto que siendo productos
altamente perecederos su descomposición en estado natural genera una serie de transformaciones
físico-químicas, bioquímicas y microbiológicas que hacen que el producto sea perjudicial a la salud del
hombre
y
por
lo
tanto
no
aptas
para
el
consumo.
Es así como la investigación y desarrollo de alternativas y prácticas para la conservación de los
productos alimenticios es fundamental en los procesos productivos agroindustriales, pues permitirá
que mediante una adecuada planificación de las áreas de cultivo, mantener la existencia de productos y
suplir su carencia en épocas de cambio en que no puedan ser cosechados.
TRANSFORMACIÓN DE MATERIAS PRIMAS BIOLÓGICAS.
OBJETIVO DE LA LÍNEA
Plantear mejoramientos en la productividad de los procesos de transformación de materias primas
provenientes del sector primario, mediante propuestas del grupo o conjuntas con otros grupos que
propongan la maximización en la utilización de los recursos de forma amigable con el medio ambiente,
para mejorar la competitividad de las empresas y el bien general de la comunidad.
EFECTOS DE LA LÍNEA.
La innovación en productos agroindustriales debe captar la evolución de los consumidores y desarrollar
productos que respondan a las expectativas teniendo en cuenta la rapidez con que cambian las
demandas de los consumidores. Es entonces preciso desarrollar productos que respondan a carencias
evidentes y probadas, no sin ello olvidar que las empresas deben dotarse de un sistema que les permita
desarrollar nuevos productos que respondan a un mercado cada vez más exigente y consciente de la
necesidad de una alimentación y una vida más sana mediante el consumo de productos verdes,
amigables
con
el
medio
ambiente,
ecológicos,
ó
biológicos.
Es así, como es parte fundamental de esta línea de investigación promover el desarrollo de nuevas
alternativas de transformación como una estrategia de apoyo y fortalecimiento para el sector
agroindustrial que si bien van dirigidas a la satisfacción de los requerimientos actuales mediante la
generación de productos limpios, de mejor sabor, y calidad nutricional, también contribuyan a la
reducción y eliminación de los riesgos de contaminación.
Productos Desarrollados
• ESTRUCTURA Y DINÁMICA COMPETITIVA DEL SECTOR CALZADO EN
BUCARAMANGA. “Cuaderno de la Facultad de ciencias socioeconómicas y Empresariales”.
Número 2 ISSN 2145-5813 Diciembre 2010. Autor: Wilfren Alberto Ortega Jaime. Unidades
Tecnológicas de Santander.