Órganos vegetales

à RGANOS VEGETALES
OBJETIVO:
Observar la estructura de los tejidos que forman parte de las hojas, tallos, y raÃ−ces en las plantas, y
determinar, la relación entre cada estructura y su función.
MARCO TEORICO
HOJA
La hoja es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que está
encargada de realizar la función clorofÃ−lica
La epidermis es una capa de células transparentes recubierta por una cutÃ−cula, complementada a menudo
por ceras, que es esencialmente impermeable y limita la pérdida de agua por transpiración; en las plantas
adaptadas a climas áridos, la cutÃ−cula puede ser tan espesa que le da a las hojas una consistencia
coriácea.
Los intercambios gaseosos entre la hoja y el ambiente se efectúan principalmente a través de pequeños
orificios en la epidermis llamados ostiolos que son como pequeños ojales de apertura controlada en
estructuras pluricelulares llamadas estomas. Lo fundamental en un estoma son dos células en forma de
riñón o judÃ−a, que abren el orificio - o lo cierran, por ejemplo, para reducir la transpiración. Los
estomas suelen ser más numerosos en la cara inferior (envés) de la hoja.
El interior de la hoja - mesofilo - está formado por parénquima, un tejido de células semejantes y muy
permeables que normalmente poseen gran cantidad de cloroplastos, en ese caso el tejido pasa a llamarse
clorénquima. La función principal de este tejido es realizar la fotosÃ−ntesis y producir las sustancias
nutritivas que permiten la vida de la planta. Este tejido también puede poseer células especializadas en el
almacenamiento de agua u otros fluidos - hojas carnosas, como las de las crasuláceas.
TALLO
El tallo es la parte de la planta que crece en sentido contrario de la raÃ−z. De él salen las ramas o tallos
secundarios, las hojas, las flores y los frutos.
* La corteza
La corteza está constituida por un tejido de revestimiento de origen primario: la epidermisEste último se
compone de una sola capa de células alineadas una al lado de otra; se pueden ver los estomas de cuando en
cuando para permitir los intercambios gaseosos entre el medio exterior y el tallo.
Bajo la epidermis se encuentra el parénquima cortical, un tejido compuesto de células más gruesas y
menos organizadas. Es el lugar donde se realiza la fotosÃ−ntesis y puede servir de reserva a la planta. A
menudo se encuentra debajo un parénquima lignificado ( aparece verde en el corte ) que sirve de sostén a
la planta, es el esclerénquima
En el centro del tallo se encuentra la médula o zona medular que contiene parénquimas de reserva. Entre
las Poáceas ( gramÃ−neas), esta zona está reemplazada por un vacÃ−o central. esto explica por qué el
tallo de trigo está hueco cuando se corta.
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RAIZ
La raÃ−z es el órgano de la planta que tÃ−picamente está debajo del suelo y pueden ser raÃ−ces primarias
o secundarias (comparar con el tallo). Existen algunas excepciones dado que algunas raÃ−ces pueden ser
epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o aéreas (que están muy por encima del suelo o encima del
agua). Ahora, también existen excepciones con el tallo, dado que en algunas plantas los tallos crecen debajo
del suelo. Esos tallos son llamados rizoma (botánica).
Como puede verse, el definir la raÃ−z señalando únicamente donde se encuentra este órgano de la planta
puede llevar a problemas, por lo que es más conveniente el definir a la raÃ−z como la parte de la planta que
no tiene hojas, y que al no tener hojas tampoco tiene nudos. Las estructuras internas entre tallos y raÃ−ces son
muy diferentes.
* Anclaje al suelo. Según la granulometrÃ−a del sustrato, la raÃ−z se desarrolla y se ramifica más o
menos. El aspecto de las raÃ−ces cambia de una planta a otra: una encina tiene las raÃ−ces desarrolladas en
profundidad, mientras que un álamo las desarrolla superficialmente.
* La absorción del agua y de los nutrientes del suelo, y su transporte al resto de la planta para su crecimiento
y a las hojas para la fotosÃ−ntesis. El transporte se realiza por la presión en la raÃ−z debida a la absorción
del agua.
* Acumulación de reservas
* Soporte de asociaciones simbióticas complejas con los microorganismos ( bacterias y hongos ) que ayudan
a la disolución del fósforo, a la fijación del nitrógeno atmosférico y al desarrollo de las raÃ−ces
secundarias.
* Creación de suelo. Las moléculas y enzimas segregadas por las raÃ−ces y sus relaciones simbióticas
contribuyen a la formación de suelo. Las raÃ−ces de numerosos árboles segregan ácidos orgánicos
bastante potentes para disolver piedras calizas y liberar el calcio y otros minerales útiles para las especies
que producen y explotan el humus.
* Comunicación. Ciertas especies de árboles pueden unir sus raÃ−ces a las de árboles de la misma
especie y asÃ− poner en común los recursos hÃ−dricos y nutritivos. Esta unión puede ayudar a un árbol
gravemente herido a sobrevivir y a resistir mejor la erosión de los suelos, pendientes y ribazos. Cuando la
conexión no es directamente fÃ−sica, las comunicaciones pueden existir por medio del tejido micorrizado.
Se ha descubierto que hileras de árboles, bosquetes y partes importantes de bosques pueden estar unidos, lo
que hace suponer que se trata de una ventaja evolutiva importante.
HIPOTESIS
Si observamos la estructura de los tejidos que forman parte de las hojas, tallos y raÃ−ces de las plantas,
entonces podremos determinar la relación entre cada estructura y su función
CUESTIONARIO
• ¿Cuál es la función de los estomas en la planta?
Por medio de ellos el oxÃ−geno que se separa del agua sale a la atmósfera. Se encargan también de la
transpiración. Los estomas se abren y cierran de acuerdo a las necesidades de la planta y a las condiciones
climáticas.
• ¿En qué tejido de la hoja se lleva a cabo la mayor parte de la fotosÃ−ntesis?
En los cloroplastos
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• ¿Qué diferencias observaste en los cortes de tallo de la gladiola y del apio?
• Identifica cual de las dos es una planta dicotiledónea
• ¿Qué función tiene la cofia en la raÃ−z?
La cofia de la raÃ−z cubre la punta de la raÃ−z, le da protección, y ayuda en la absorción de agua y de
minerales.
MATERIAL Y SUSTANCIA
Cantidad
1
1
1
1
Material
Regla graduada
Cinta métrica
Balanza granataria
Papel milimétrico
Cantidad
-
Sustancia
Hojas de planta
Nopal
Apio
Glandiola
Lirio acuático
Pasto recién cortado
PREVENCION Y SEGURIDAD
Utilizar equipo de seguridad
No ingerir los reactivos
PROCEDIMIENTO
CaracterÃ−sticas de las hojas
• Realiza el corte transversal de una hoja, lo más delgado posible
• Coloca tu corte en un portaobjetos y agrega una gota de agua
• Coloca el cubreobjetos y observa al microscopio a distintos aumentos
• Identifica los tejidos de la hoja: epidermis, mesófilo, parénquima esponjoso y en empalizada
• Separa la capa transparente que se encuentra en la superficie de un nopal
• Colócala en un portaobjetos y agrega una gota de agua
• Obsérvala en un microscopio y señala los estomas que tiene
CaracterÃ−sticas de los tallos
• Coloca una planta de apio y una gladiola en agua con colorante vegetal por unos dÃ−as
• Observa un corte transversal de tallo de cada una de ellas
• Identifica en el corte los haces vasculares, que estarán intensamente coloreados
• Compara los cortes e identifica dónde se encuentran los haces vasculares en cada tipo de planta
CaracterÃ−sticas de las raÃ−ces
• Observa la raÃ−z de un lirio acuático con una lupa o microscopio estereoscópico y señala sus
estructuras. Identifica la parte Terminal o cofia
• Observa al microscopio la raÃ−z fibrosa del pasto y localiza los pelos absorbentes.
REGISTRO DE DATOS
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ANALISIS DE DATOS
Se pudieron observar las estructuras internas de cada planta en el microscopio, las diferencias de los tejidos.
El lirio acuático, el apio, y el nopal. Pudimos observar claramente algunos de sus tejidos como en el nopal
sus estomas y en el apio los haces vaculares.
En el microscopio al principio no podiamos enfocar bien, hasta que nos ayudo Juan, y los cortes transversales
deben ser muy delgados, sino, no se aprecia bien la muestra. Tuvimos que cortar dos veces el apio.
CONCLUSIONES
La planta se divide en tres estructuras principales: la hoja, el tallo y la raiz.
Estos, a la vez se dividen en diferentes tejidos clave, para la supervivencia de el organismo en si. La hoja es la
responsable de la fotosÃ−ntesis, intercambio de gases y captación de luz. El tallo, principalmente tiene
funciones de soporte y de transporte de nutrientes. La raiz es la fuente principal de agua y nutrientes.
En la practica pudimos observar claramente algunas de estas estructuras, como en el nopal ke pudimos
observar los estomas, en el apio se observo claramente el tipo de tallo herbaceo y como se puso en agua con
colorante desde unos dias hacia atrás se observaron claramente los haces vasculares coloreados.
BibliografÃ−a
http://es.wikipedia.org/wiki/Tallo
http://es.wikipedia.org/wiki/Aguda
http://es.wikipedia.org/wiki/Ra%C3%ADz_(bot%C3%A1nica)
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