11950_TIRA COSTILLA ADOBADA

Cod: FT_11950
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Rev: 14/06/2013
TIRA COSTILLA ADOBADA
INFORMACIÓN TÉCNICA
PRODUCTO:
Tira de costilla de cerdo
CÓDIGO:
11950
CATEGORÍA:
Costilla de cerdo fresca adobada
Tª CONSERVACIÓN:
Entre 0 y 5º C
CADUCIDAD:
30 días
FORMATO:
Formato propio de la costilla del chuletero
PESO:
1-1,3kg
PRESENTACIÓN:
Envasado al vacío en envase de plástico retráctil (PA/PE)
INGREDIENTES
Tira de costilla de cerdo, agua, sal, dextrosa, antioxidantes (E-331, E-301), aceite de girasol, pimentón, especias, conservador (E250).
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
VALOR NUTRICIONAL
Aeriobios mesófilos
Enterobacterias
Eschericia coli
Salmonella-shigella
Valor
<1 E + 05
Ausencia
Ausencia
Ausencia/25 g
Grasas
Ácidos grasos saturados
Hidratos de carbono
Azúcares
Valor
20,31%
34,62%
3,00%
<0,1
Staphylococcus aureus
Ausencia
Proteínas
16,21%
Listeria monocytogenes
Ausencia /25g
Sal
0,43%
Mohos y levaduras
< 1 E+0,4
PALETIZACIÓN
Tipo de palet:
Nº Cajas / palet:
Nº pisos:
Nº Cajas / piso:
Kg:
EUROPEO 80 X 120
42
6
7
294-378
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color, olor, sabor y textura típicos del producto
EMPAQUETADO
Material:
Unidades / Caja:
Dimensiones:
Peso :
Caja de cartón
7
500 x 220 x 210
7-9kg
INFORMACIÓN EAN
Código EAN artículo:
EAN caja:
8428014109502
8428014119501
TRANSPORTE
USO ESPERADO DEL PRODUCTO
En vehículos frigoríficos autorizados a Tª< 5ºC
Consumo del producto tras loncheo y tratamiento térmico.
Emisor:
Dpto Calidad
Fecha:
14/06/2013
Cod: FT_11950
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Rev: 14/06/2013
TIRA COSTILLA ADOBADA
DETALLE PACKAGING
Una tira de costilla envasada al vacío en envase retráctil
ETIQUETADO