Como Reciclar Celulosa Industrial

SISTEMA ECOLÓGICO PARA
DISPONER CELULOSA
INDUSTRIAL
AGO/2010
PLANTA CELAYA
Por Jaime Gómez Castillo
Que es la celulosa industrial de empaque de salchicha
La tripa celulósica es una materia prima permeable diseñada para el cocimiento con vapor de
embutidos como son la salchicha, el producto esta diseñado para el manejo de alimentos por lo
cual no cuentan con ingredientes tóxicos. La resistencia del material hace de lenta integración al
medio ambiente solo si se dan los medios (mucha agua y movimiento).
Como se fabrica
Se extrae de árboles de pino celulosa pura regenerada, la cual es pasada por un proceso fino
através de químicos con el fin de cambiar su composición física y dar la propiedad de un material
firme, flexible y altamente resistente.
Cuál es la problemática
El proceso de horneado de la salchicha dura tan solo unos minutos y al pasar por el cocimiento
de vapor, la celulosa es retirada de la salchicha generando un desecho con el 75% de humedad
y residuos de salchicha. Generando mas de 32 toneladas mensuales en nuestra empresa.
Objetivo
Encontrar por medio de investigaciones un sistema confiable el cual pueda Eliminar el
residuo no peligroso de manera amigable con el medio ambiente
Este proyecto va enfocado a mejorar el entorno ecológico, ya que los residuos no peligrosos
representan hoy en día un problema mundial, y que desgraciadamente cada día aumenta el
volumen sin encontrar una solución responsable a este problema.
Rompiendo el paradigma:
El error 1 la celulosa por sus características físicas no puede ser tratado como un plástico.
Error 2 la celulosa por su composición no puede degradarse como un cartón.
Es por ello que debe de ser tratada de diferente manera.
Encontrando una solución
La investigación dio un giro al tratarlo como celulosa y no como otro desecho encontrando que
sus enemigos naturales en el medio ambiente son las bacterias de la celulasa las cuales se
encuentran en el medio ambiente y son generados por insectos y rumiantes sin descartar a la
familia de los hongos.
Degradación en fábricas de setas
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PLANTA CELAYA
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Al contactar con fabricas de Champiñones entra la primera interrogante ¿que tan viable
es el desecho para las setas?, por lo que se analiza el desecho encontrando, un
sustrato rico en nitrógeno 320,32 mg/l el cual lo demuestra las pruebas de laboratorio
realizadas el pasado 07 de noviembre del 2009 por la compañía Hidrotecnología del
Bajío .
¿Que tan seguro es el desecho?, la ficha técnica del proveedor (Viscofan) nos
menciona que sus componentes están hechos de celulosa virgen, glicerina grado
alimenticio y aceites mismos que son degradados al momento del proceso.
¿Que tan confiable es? Se encuentra en una publicación de Myron Nicholson, que la
celulosa después de un proceso pierde el aceite mineral y las propiedades de
plastificado. En esa misma publicación se encuentra que en los diferentes estudios la
celulosa es utilizada como bases de cultivos y como base de composta pero
desgraciadamente el tiempo de degradación es muy largo.
Pruebas iniciadas con setas tipo Plerotus streatus en amicel yar 3015
Aplicación (durante)
Se analizaron diferentes pruebas entre la cuales se arrancaron
en la siguiente forma:
Estudio cuantitativo:
Primera prueba
Se cultivan 4 bolsas de celulosa con mezcla celulosa-paja de 100% 75% 50% 10%, el cual el
resultado final fue negativo, debido a que en
poco tiempo se presentaron manchas negras en
el cultivo.
La
primera
etapa
nos
marca
que el
cultivo
puede
ser
afectado
si no se cuenta con un lavado previo ya que los
mesofilicos detectados en la primera prueba afectaron
la calidad del producto final.
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Segunda prueba
Siembra efectuada el 15 de diciembre del 2009
Se cultivan 4 bolsas de celulosa con mezcla celulosa paja de 100% 75% 50% 10%, la diferencia
de la primera corrida, fue que se lavó con cloro y agua caliente previo a la pasteurización, con el
fin de eliminar los mesofilicos.
Al poco tiempo de cultivado se ve la infestación del micelio de la seta en la celulosa y paja
A los 15 días de iniciado el proceso se comienza a ver la aparición de las setas sobre la bolsa el
micelio invadió la celulosa y la paja comienza a ver el deterioro de la celulosa. El desarrollo se ve
mas marcado en el proceso 50% celulosa 50% paja.
El 1 ero de enero del 2010 se efectúa la primera corta de setas
A los 35 días de cultivo se verifica que el micelio desplazo a la celulosa
Se verifica la proximidad del segundo corte en la
muestra
Al revisar las otras cosechas verificamos que en la
muestra del 100% de celulosa, , se aprecia el
crecimiento de setas pero a una velocidad mas
acelerada.
con un medio alternativo para
del desecho, se cuenta con un medio
bajo costo y de alto impacto en
del medio ambiente ya que el micelio
es utilizado para composteo,
nuevamente la celulosa al medio
Las corridas en macro no arrojan
contaminación del producto la
de nutrientes sustituye sustratos con
como lo son el olote triturado, la celulosa es un medio alternativo de sustrato.
En estos
momentos
se cuenta
disponer
alterno de
beneficio
sobrante
integrando
ambiente.
aportación
costo
Dentro de los últimos estudios se ha encontrado que es un excelente aportador de
humedad para terrenos o bases de macetas (funciona muy parecido al hidrogel) siempre y
que sea precomposteada la celulosa, es aplicable como base de cama para humus, y
trabaja excelentemente en el biodigestor como aportador de nutrientes.
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