Clasificación y Categorización Hotelera de Honduras
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Instituto Hondureño de Turismo Clasificación y Categorización Hotelera ¡Honduras inicia proceso de certificación de calidad hotelera! Colonia San Carlos, Edificio Europa, Ave. Ramón Ernesto Cruz, 2do Piso, Apdo. Postal No. 3261, Tegucigalpa, Honduras, Centro América Teléfono: (504) 222-2124 Fax: Ext. 217 Gerencia de Planeamiento y Desarrollo Correo Electrónico: [email protected] Página 3 Instituto Hondureño de Turismo Página 2 Legislación Categorización Hotelera El proceso de clasificación hotelera se encuentra legislados mediante la Ley del Instituto Hondureño de Turismo; en su articulo N.6, el cual expresa que tiene la función de elaborar, formular y ejecutar la política nacional de turismo, ajustándola a la política de desarrollo del Estado, así como también regular y supervisar la prestación de servicios turísticos en el país. Se entiende por “el conjunto de normas mínimas” de equivalencia internacional por la cual los turistas y visitantes se informan de las características y servicios de los diferentes establecimientos de alojamiento de un país. Adicional a este, según el articulo N.40 , el Instituto fijara y, en su caso, modificara las categorías de los establecimientos que presten servicios turísticos. También es importante mencionar que en el art. 41 especifica que los prestadores de servicios turísticos fijaran sus propias tarifas de conformidad a los criterios de la oferta y la demanda. Antecedentes La clasificación más utilizada, es la que se mide por estrellas, generalmente utilizando de una hasta cinco. Aunque han existido intentos de medirlas por diamantes y hasta por hojas de árboles como símbolo de conservación natural. Al final, continúa el gobierno de las cinco estrellas y esto se comprueba porque todas las ofertas, manuales, guías de hoteles y publicidad, siguen esta norma. A pesar de que la competencia entre establecimientos se ciñe en el binomio de oferta de servicios de calidad por un lado y tarifa por el otro. Objetivo del Proyecto turísticos e infraestructura en las empresas de hospedaje de Hondu- clasificación de los servicios que brinda dicha empresa. Beneficios de la Clasificación Reconocimiento de Calidad. Aprovecha publicidad gratuita a través del IHT. Brinda confianza y seguridad a los clientes. Ayuda a establecer los principios del proceso de mejoramiento continuo. este hecho la OMT ha adoptado la definición siguiente: 5 estrellas EXCELENCIA 4 estrellas CALIDAD 3 estrellas COMFORT 2 estrellas STANDARD 1 estrella BÁSICO Instituto Hondureño de Turismo Página 4 La Empresa Consultora La empresa FREEMAN GROUP INC., compañía que ganó la licitación para este proceso en Honduras, es una entidad privada estadounidense que se ha especializado en proporcionar apoyo operacional a la Industria Hotelera Internacional, específicamente en los procesos de evaluación y categorización hotelera con énfasis en la medición del servicio desde la perspectiva del cliente y basados en los objetivos operacionales y del destino turístico en su conjunto. La Herramienta Utilizada La herramienta creada para la medición se conoce como Índice Perceptual del Huésped (cliente anónimo) que mide desde los estándares de desempeño más básicos hasta los más sofisticados. La evaluación se hace de manera individual en cada empresa de hospedaje, partiendo de la premisa que cada una es diferente y única . de hasta 3000 habitaciones, y se ha trabajado para cadenas internacionales como Rosewood, Fairmont, Carefree Resorts y Lancaster Group, además de los gobiernos de Bermuda, Puerto Rico y Costa Rica. Página 5 Equipamiento y Servicios Adicionales (Restaurante formal e informal, Bar, Buffet, Cafetería, Snack bar, Servicios a la habitación, Área comercial, Centro de diversión nocturna, Casino, Sala de eventos y convenciones). Habitaciones Cuarto de Baño Equipo Recreativo / Servicios Deportivos 2. Medición de Servicios Habitaciones (Reservaciones, Recepción, Servicio al cliente, Cuadro telefónico). Ama de Llaves (Ama de llaves / pedidos, Habitaciones del huésped, áreas publicas, re-arreglo vespertino habitación). Alimentos y Bebidas (Restaurante, Bar, Servicio a la habitación, Barras / Salones de espera, Snack bar, Buffet). Actividades Recreativas (Tienda de regalos, Gimnasio, Facilidades deportivas, facilidades de golf). Clasificación de la Oferta Hotelera La herramienta atiende a dos componentes o variables: 1. Evaluación de la infraestructura: Equipamiento y Servicios Generales: (Entrada principal, Vestíbulo, Zonas internas de acceso, Infraestructura para personas con capacidad física restringida, inmuebles). Dada la diversificación de la oferta hotelera, se recomendó el otorgamiento de la categoría delimitada dentro de una clasificación de servicio que ofrece la empresa al huésped, a saber que: Página 1 Página 6 Instituto Hondureño de Turismo ¿Dónde se Coloca la Placa? Servicio Completo Servicio Moderado Al ser entregada la Placa de Clasificación, esta deberá de ser exhibida en el lugar mas destacado de la recepción y debe asegurarse que esté a la vista de todas las personas que lleguen al establecimiento. Servicio Básico Formula de Clasificación Medición Servicios + Evaluación de Infraestructura = Página 7 Categorización Hotelera Concepto Importante Por certificación de calidad se entiende a la acción realizada por una entidad u organismo con total y absoluto reconocimiento como independiente de las partes interesadas, manifestando que se dispone de la confianza adecuada de que un servicio, debidamente identificado, es conforme con una norma específica u otro documento normativo. Esto brinda confianza y seguridad al consumidor, promoviendo la mejoría de los sistemas, estimulando al prestador del servicio a superar la calidad. Como establecimiento de alojamiento público puede indicar dicha categoría en las puertas de entrada del edificio y en el mercadeo del establecimiento. Placa Instituto Hondureño de Turismo Instituto Hondureño de Turismo Página 1 Página 8 El Proceso de Mejoramiento Continuo Página 1 Página 9 Eduardo Deming (1996), según la óptica de este autor, la administración de la calidad total requiere de un proceso constante, que será llamado Mejoramiento Continuo, donde la perfección nunca se logra pero siempre se busca. La búsqueda de la excelencia comprende un proceso que consiste en aceptar un nuevo reto cada día. Dicho proceso debe ser progresivo y continuo. Debe incorporar todas las actividades que se realicen en la empresa a todos los niveles. El proceso de mejoramiento es un medio eficaz para desarrollar cambios positivos que van a permitir ahorrar dinero tanto para la empresa como para los clientes, ya que las fallas de calidad cuestan dinero. Asimismo este proceso implica la inversión en nuevas maquinaria y equipos de alta tecnología más eficientes, el mejoramiento de la calidad del servicio a los clientes, el aumento en los niveles de desempeño del recurso humano a través de la capacitación continua, y la inversión en investigación y desarrollo que permita a la empresa estar al día con las nuevas tecnologías. C alidad T otal: Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente. Actividades Básicas de Mejoramiento 1. Obtener el compromiso de la alta dirección. 2. Establecer un consejo directivo de mejoramiento. 3. Conseguir la participación total de la administración. 4. Asegurar la participación en equipos de los empleados. 5. Conseguir la participación individual. 6. Establecer equipos de mejoramiento de los sistemas (equipos de control de los procesos). 7. Desarrollar actividades con la participación de los proveedores. 8. Establecer actividades que aseguren la calidad de los sistemas. 9. Desarrollar e implantar planes de mejoramiento a corto plazo y una estrategia de mejoramiento a largo plazo. 10. Establecer un sistema de reconocimientos. Página Página 1 1 Página 10 Instituto Hondureño de Turismo HOTELES CATEGORIZADOS HOTEL CLASIFICACION DE SERVICIO CATEGORIA HOTEL CLASIFICACION DE SERVICIO CATEGORIA Puerto Cortés Playa Villa Capri Medio Básico 2 2 Tela Gran Hotel Presidente Sherwood César Mariscos Medio Medio Básico 2 2 2 Omoa Flamingos Básico 2 Copán Camino Maya Medio 2 Santa Rosa de Copán Elvir Medio 2 Roatán Pura Vida Resort The Inn of Last Resort Lost Paradise Inn Medio Medio Básico 2 2 2 Tegucigalpa Paseo Miramontes Mac Arthur Medio Básico 2 2 Choluteca Hacienda Gualiqueme San Pedro Sula Real Intercontinental Club Copantl Clarion SPS Princess Microtel Completo Medio Medio Medio Medio 5 4 4 4 4 Tegucigalpa Real Intercontinental Clarion Tga. Portal del Ángel Plaza San Martín Apartotel Guijarros Excelsior Suites Copantl Completo Completo Medio Medio Medio Medio Medio 4 4 4 4 4 4 4 La Ceiba Pico Bonito Lodge Palma Real Medio Completo 4 4 Guanaja Posada del Sol Medio 2 Medio 4 Roatán Fantasy Island San Lorenzo Miramar Medio 2 Completo 4 Copán Hacienda el Jaral San Pedro Sula Suites Los Andes Medio 1 Medio 4 San Pedro Sula Gran Hotel Sula Holiday Inn Saint Anthony Villa Nuria Puerto Cortés Costa Azul Medio 1 Medio Medio Medio Medio 3 3 3 3 La Ceiba Partenon Beach Italia Medio Básico 1 1 Copán Marina Copán Posada Real Medio Medio 3 3 Santa Rosa Santa Rosa Mayaland Medio Básico 1 1 La Ceiba La Aurora Gran Hotel Paris La Quinta Guanaja Alexander Básico 1 Medio Medio Medio 3 3 3 Tegucigalpa El Prado Granada 2 Medio Básico 1 1 Roatán Anthony’s Key Coco View Henry Morgan Medio Medio Medio 3 3 3 Choluteca La Fuente Medio 1 San Lorenzo Club Morazán Medio 1 Tegucigalpa Alameda Medio 3 San Pedro Sula Honduras Plaza El Almendral Medio Básico 2 2 Página 11
