Cuaderno explotacion definitivo
Anuncio
Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación CUADERNO DE EXPLOTACIÓN PARA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN NAVARRA 1ª EDICIÓN 2003 VACUNO DE LECHE DILIGENCIA DE APERTURA 1 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche El presente Cuaderno de Explotación para la Producción Integrada en Vacuno de Leche que consta de 28 páginas, numeradas correlativamente de la 1 a la 28, se abre a solicitud de :.......................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................. Inscrito/a en el Registro Oficial de la Producción Ganadera Integrada con el nº ……………………de acuerdo con lo establecido en el Decreto Foral 253/2002, de 16 de diciembre, por el que se regula la producción ganadera integrada y la diferenciación de sus productos (BON nº 17 de 7 de febrero de 2003). Fecha: ……………………………….. Unidad Orgánica Administrativa (Sello y firma) NOTAS DE INTERÉS: El cuaderno de explotación deberá actualizarse antes de que transcurra una semana de la actividad realizada. La información en él contenida será susceptible de ser aportada en este o cualquier otro soporte siempre y cuando se respete su estructura y previa aceptación por la Entidad de Control y Certificación. Este cuaderno deberá estar disponible frente a posibles revisiones que puedan efectuarse por los técnicos de la Entidad de Control y Certificación o del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación. 2 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche CUADERNO DE EXPLOTACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN INTEGRADA EN VACUNO DE LECHE Año: ......................................... Código Explotación: ......................................... DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN: Nombre o razón social: ............................................................................................. CIF/NIF:...................................................................................... Dirección: ............................................................................................................................................................................................................................ Teléfono: ............................................ Fax: .......................................................... e-mail: ......................................................................................... Localidad: ........................................... Municipio: ............................................... Cod Postal: ................................................................................. Nº de inscripción en el Registro Oficial de la Producción Integrada en Navarra: ............................................................................... TITULAR DE LA EXPLOTACIÓN Nombre o razón social: ............................................................................................. CIF/NIF:...................................................................................... Dirección: ............................................................................................................................................................................................................................ Teléfono: ............................................ Fax: .......................................................... e-mail: ......................................................................................... Localidad: ........................................... Municipio: ............................................... Cod Postal: ................................................................................. 3 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche DATOS RESUMEN DE LA EXPLOTACIÓN - Número de animales presentes en la explotación: Hembras Machos Raza de aptitud* Reproductoras No Reproductoras Láctea Mixta Cárnicas TOTAL *Debe agruparse las razas en tres aptitudes Láctea, Mixta y Cárnica Cebo Total - Tanques de refrigeración: Modelo Antigüedad Capacidad Habitual Uso Esporádico No en uso -Sistema de ordeño: Descripción : .................................................................................................................................................................................................................. ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... 4 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche CROQUIS O PLANO DE LAS INSTALACIONES 5 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 6 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 7 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 8 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 9 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 10 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REGISTROS DE RECEPCIÓN DE ALIMENTOS Número de lote Número Albarán (o factura) Proveedor (Nombre o razón social) Fecha Peso bruto (kg) Tipo 11 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche ALIMENTACIÓN DEL GANADO (1) Fecha Tipo Ganado (2) Materia Fresca Forrajera (Kg) Mezcla Unifeed (Kg) Concentrados (Kg) % Fibrosos de la ración final Persona que realiza la ración (3) (1)Rellenar la hoja cada vez que se produzca un cambio significativo en la ración de los animales (2)Se indicará las raciones que se realizan para cada tipo de ganado (novillas, vacas secas, vacas baja producción, vacas alta producción) (3)Indicar si es el propio ganadero, veterinario asesor, fábrica de pienso, etc 12 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche ALIMENTACIÓN DEL GANADO (1) Fecha Tipo Ganado (2) Materia Fresca Forrajera (Kg) Mezcla Unifeed (Kg) Concentrados (Kg) % Fibrosos de la ración final Persona que realiza la ración (3) (1)Rellenar la hoja cada vez que se produzca un cambio significativo en la ración de los animales (2)Se indicará las raciones que se realizan para cada tipo de ganado (novillas, vacas secas, vacas baja producción, vacas alta producción) (3)Indicar si es el propio ganadero, veterinario asesor, fábrica de pienso, etc 13 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche ALIMENTACIÓN DEL GANADO (1) Fecha Tipo Ganado (2) Materia Fresca Forrajera (Kg) Mezcla Unifeed (Kg) Concentrados (Kg) % Fibrosos de la ración final Persona que realiza la ración (3) (1)Rellenar la hoja cada vez que se produzca un cambio significativo en la ración de los animales (2)Se indicará las raciones que se realizan para cada tipo de ganado (novillas, vacas secas, vacas baja producción, vacas alta producción) (3)Indicar si es el propio ganadero, veterinario asesor, fábrica de pienso, etc 14 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche ALIMENTACIÓN DEL GANADO (1) Fecha Tipo Ganado (2) Materia Fresca Forrajera (Kg) Mezcla Unifeed (Kg) Concentrados (Kg) % Fibrosos de la ración final Persona que realiza la ración (3) (1)Rellenar la hoja cada vez que se produzca un cambio significativo en la ración de los animales (2)Se indicará las raciones que se realizan para cada tipo de ganado (novillas, vacas secas, vacas baja producción, vacas alta producción) (3)Indicar si es el propio ganadero, veterinario asesor, fábrica de pienso, etc 15 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche VISITAS PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE MAMITIS Fecha Veterinario Empresa DNI Firma 16 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche VISITAS PROGRAMA MANTENIMIENTO EQUIPOS DE ORDEÑO Fecha Técnico Empresa DNI Tipo Visita UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ UNE ¨ NORMAL ¨ Firma 17 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES BIENESTAR ANIMAL Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO ¨ NO APTO ¨ APTO ¨ NO APTO ¨ APTO ¨ NO APTO ¨ Fecha: Firma Técnico: LOCALES DE ORDEÑO Sello: Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación Fecha: Firma Técnico: LECHERÍA Sello: Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación Fecha: Firma Técnico: Sello: 18 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REQUISITOS DE LAS INSTALACIONES BIENESTAR ANIMAL Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación APTO ¨ NO APTO ¨ APTO ¨ NO APTO ¨ APTO ¨ NO APTO ¨ Fecha: Firma Técnico: LOCALES DE ORDEÑO Sello: Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación Fecha: Firma Técnico: LECHERÍA Sello: Valoración Inspección por personal del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación Fecha: Firma Técnico: Sello: 19 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche REQUISITOS DE LOS ANIMALES Calificación sanitaria de la explotación: • Oficialmente Indemne de Tuberculosis • Oficialmente Indemne de Brucelosis • Oficialmente indemne de Leucosis • Libre de Perineumonía SÍ ¨ NO ¨ Fecha última actualización ……/……/…… ……/……/…… ……/……/…… Libro de explotación actualizado. SÍ ¨ NO ¨ Libro oficial de tratamientos de los animales actualizado SÍ ¨ NO ¨ SÍ ¨ NO ¨ SÍ ¨ NO ¨ Control lechero con un mínimo de un análisis mensual individual de cada hembra en producción. Programa sanitario descrito por el veterinario responsable de la explotación. 20 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche CONDICIONES DE ORDEÑO SÍ ¨ NO ¨ Dispone de un equipo de ordeño mecánico que cumple las normas UNE. SÍ ¨ NO ¨ Dispone de contenedor específico para almacenar material sanitario y medicamentos utilizados. SÍ ¨ NO ¨ Dispone de un Plan de Ordeño. Validación Firma Técnico: Sello: Firma Técnico: Sello: Firma Técnico: Sello: Fecha: Visita Verificación Fecha: Visita Verificación Fecha: Método de identificación utilizado para los animales tratados: .......................................................................................................................................... .............................................................................................................................................................................................................................................. 21 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche Productos utilizados para la limpieza y desinfección de los equipos de ordeño, conducción, almacenamiento y refrigeración de la leche Fecha Nombre Comercial Fabricante Registro Sanitario Número Lote 22 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche Productos utilizados para la limpieza y desinfección de los equipos de ordeño, conducción, almacenamiento y refrigeración de la leche Fecha Nombre Comercial Fabricante Registro Sanitario Número Lote 23 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche Resultados de los Análisis de la Leche (Medias Mensuales) Año Mes % Proteína Bacterias x 1.000/ml Células x 1.000/ml Número de Positivos a Inhibidores 24 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche Año Mes Resultados de los Análisis de la Leche (Medias Mensuales) % Proteína Bacterias x 1.000/ml Células x 1.000/ml Número de Positivos a Inhibidores 25 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche GESTIÓN DE RESIDUOS Dispone de un Plan de Gestión de Residuos. SÍ ¨ NO ¨ Recogida y almacenamiento de lixiviados de silos y restos de lavado SÍ ¨ NO ¨ Capacidad de almacenamiento de al menos 4 meses. SÍ ¨ NO ¨ • Producción estimada de residuos m3 / mes • Capacidad fosa purines m3 Realiza separación de sólidos. SÍ ¨ NO ¨ 26 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche OBSERVACIONES: ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................... 27 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche RESP ONSAB IL IZAC IÓN El abajo firmante, responsable de ..........................................................................................................................................., se responsabiliza de la veracidad de las anotaciones contenidas en este cuaderno de explotación. …………………………………., a ……….. de …………………………… de ………………. Fdo.:…………………………………………………….. DNI/NIF:……………………………………………….. REV IS IÓ N (A rellenar por el Órgano de Control) REV IS IÓ N (A rellenar por el Órgano de Control) REV IS IÓ N (A rellenar por el Órgano de Control) El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: ¨ SÍ ¨ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra. El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: ¨ SÍ ¨ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra. El abajo firmante declara que ha revisado este cuaderno y manifiesta que las anotaciones efectuadas se ajustan: ¨ SÍ ¨ NO a la Norma Específica de Producción Integrada en Vacuno de Leche en Navarra. ........................., a..........de.....................de........ ........................., a..........de.....................de........ ........................., a..........de.....................de........ Fdo.:.................................................. Fdo.:.................................................. Fdo.:.................................................. DNI/NIF:............................................ DNI/NIF:............................................ DNI/NIF:............................................ 28 Producción Integrada de Navarra: Vacuno de leche
