camaras desgrasadoras - Proyectos Sanitarios - UV

Reglamento
de
Instalaciones
Domiciliarias
de
Agua Potable
NORMAS TÉCNICAS
DE LAS
INSTALACIONES DE
ALCANTARILLADO
y
Alcantarillado
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
BOCA DE ADMISION: Es el extremo más alto de una tubería o cámara de
inspección (tapa de cámara) de la instalación domiciliaria de alcantarillado,
destinada a recibir aguas servidas domésticas.
Bocas de admisión
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
CIERRE HIDRAULICO: Accesorio o aparato diseñado
y construido de manera de proporcionar, cuando es
adecuadamente ventilado, un sello líquido que
previene el retroceso de los gases, sin afectar el flujo
de las aguas servidas que escurren a través de él.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
CIERRE HIDRAULICO: (ejemplos)
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
RAMAL: Tubería que recibe los efluentes de los artefactos sanitarios y
se empalma con la tubería de descarga o tubería principal.
RAMAL
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
TUBERIA PRINCIPAL: Es la que recibe las ramificaciones, comienza
en la tubería de ventilación principal y termina en la unión domiciliaria.
TUBERÍA
PRINCIPAL
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
TUBERIA DE DESCARGA: Es la canalización de
bajada vertical a la que empalman los ramales,
destinada a la conducción de las aguas servidas
domésticas.
TUBERIA
DE
DESCARGA
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
VENTILACION: Tubería o sistema de tuberías instaladas para proveer un flujo
de aire hacia y desde el sistema de alcantarillado o para proporcionar una
circulación de aire dentro del sistema a objeto de proteger los cierres hidráulicos
de sifonaje.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado

DEFINICIONES

VENTILACION:
Entrada de aire hacia el sistema de alcantarillado:




 








Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
VENTILACION:
Salida de gases desde el
sistema de alcantarillado:
RIDAA, Art.97º, a:
Se establecerá, a lo menos,
una tubería de ventilación
principal, de diámetro
nominal no inferior a 75 mm.
por cada empalme con la red
pública, la que deberá
quedar en el punto más alto
de la red de alcantarillado
domiciliario.

DEFINICIONES




 








Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
WC
WC
WC
WC
WC
DESCARGA
VENTILACION
WC
L°
L°
T.R.
L°
L°
T.R.
B°
6
B°
5
B°
4
B°
3
DEFINICIONES
TUBERIA DE
DESCOMPRESION
L°
L°
T.R.
B°
2
B°
1
TUBERIA DE
DESCOMPRESION:
Es la canalización que se instala
a las descargas de los edificios
de más de ocho pisos, que se
conecta con el extremo inferior
de la descarga, con una
ventilación, con una cámara de
inspección o con tramos
superiores de la misma descarga
y cuyo objeto es evitar que el aire
contenido en las tuberías
adquiera presiones que
produzcan sifonaje y otras
anormalidades en los artefactos.
A CAMARA DE
INSPECCION
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
WC
L°
Bd
B°
7
WC
WC
Bd
B°
6
Ø
T.R. WC L°
TUBERIA
INTERCEPTORA
WC
L°
Bd
Bd
B°
VENTILACION
L=30
DESCARGA
TUBERIA INTERCEPTORA: Es
aquella que recibe cualquier otra
tubería lateral y es distinta a la
descarga.
L°
5
B°
4
T.R. WC L°
Bd
B°
3
WC
SOLUCION "A"
INTERCEPTORA
L°
Bd
B°
2
T.R. WC L° B°
SOLUCION "B"
DESCOMPRESION
L=2m
A CAMARA DE
INSPECCION
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
DEFINICIONES
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CONCEPTOS DE DISEÑO
Artículo 86º: El diseño de las instalaciones
domiciliarias de alcantarillado (IDA) deberá
asegurar la evacuación rápida de las aguas
servidas sin dar lugar a depósitos
putrescibles.
Debe impedirse el paso de las aguas
servidas, aire, olores y microorganismos de
las tuberías, cámaras y sistemas en general a
los ambientes cerrados y habitados y medio
ambiente en general, especialmente al
subsuelo, garantizando la hermeticidad de las
instalaciones al agua, gas y aire.
Deberá contemplarse la utilización de
materiales adecuados a fin de impedir la
corrosión debida al ataque de ácidos o gases.
En ningún caso podrá aceptarse el uso de
trituradores de desperdicios en las viviendas.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CONCEPTOS DE DISEÑO
Las uniones domiciliarias se diseñarán de
preferencia en el mismo material del
colector al que empalmarán.
Las bocas de admisión deberán tener una
cota superior a la cota de solera en que se
ubique la unión domiciliaria de la propiedad.
Cuando ésta condición no se cumpla, la
propiedad no podrá desaguar
gravitacionalmente y deberá considerarse
una planta elevadora en conformidad a los
artículos 95º y 96º de este Reglamento.
En el diseño deberán cumplirse las normas
chilenas, instrucciones de la SISS y las
prácticas corrientemente empleadas en
ingeniería sanitaria.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
EJE CALZADA
VEREDA
SOLERA
LINEA OFICIAL
CONCEPTOS DE DISEÑO
ULTIMA CAMARA
DE INSPECCION
UNION DOMICILIARIA DE ALCANTARILLADO
EJE CALZADA
VEREDA
SOLERA
LINEA OFICIAL
COLECTOR
PUBLICO
ULTIMA CAMARA
DE INSPECCION
UNION DOMICILIARIA DE ALCANTARILLADO
COLECTOR
PUBLICO
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁLCULOS Y CONDICIONES
BÁSICAS DE LAS IDA
Artículo 87º: Los diámetros de las tuberías horizontales y verticales y de las
pendientes de las primeras, se fijarán mediante el cálculo racional que corresponda
o de acuerdo con los Anexos Nº 6-A y Nº 6-B.
El diámetro mínimo nominal de la unión domiciliaria será de 100 mm.
No podrá haber disminución de diámetros, aguas abajo del sistema, aunque haya
fuerte aumento de la pendiente.
Artículo 88º: La pendiente de diseño de las tuberías que conduzcan materias
fecales o grasosas, podrá fluctuar entre un 3% y un 15%. Sin embargo, se podrá
considerar una pendiente mínima de hasta un 1%, en aquellas tuberías ubicadas en
losas o en otros casos especiales, debidamente justificados.
La pendiente de la unión domiciliaria podrá estar comprendida entre un 3% y un
33%, salvo en casos especiales debidamente justificados, cuyo valor mínimo será
de un 1%.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁLCULOS Y CONDICIONES
BÁSICAS DE LAS IDA
20 m. MÁXIMO, SI ES MAYOR COLOCAR
CÁMARA ADICIONAL EN VIA PUBLICA
PREVIA AUTORIZACIÓN MUNICIPAL
TIPO PUBLICA CON TAPA TIPO PUBLICA
1 m. MÁXIMO
SE APLICA TAMBIEN A CASOS EN QUE
LA ULTIMA CAMARA NO PUEDA COLOCARSE
DENTRO DE LA PROPIEDAD CONTIGUA A
LINEA OFICIAL
EJE ÚLTIMA CÁMARA
LA LINEA DE CIERRE
ACERA
3%< i < 33%
COLECTOR
3%< i < 15%
UNION DOMICILIARIA
Ønominal mínimo 100mm
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁLCULOS Y CONDICIONES
BÁSICAS DE LAS IDA
UEH Y DIAMETROS MINIMOS DE
DESCARGA
La Unidad de Equivalencia Hidráulica,
UEH, es una medida conceptual de
contribución de aguas servidas al sistema
domiciliario de cada artefacto, expresado
en una escala proporcional. No tiene
equivalencia con unidades de caudal.
Por ejemplo, para los artefactos clase 1
(viviendas unifamiliares, departamentos,
etc.) se toma como base la descarga del
lavatorio, expresando entonces que la
descarga de un inodoro es 3 veces
mayor, la de un baño lluvia 2 veces
mayor, etc.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁLCULOS Y CONDICIONES
BÁSICAS DE LAS IDA
EJEMPLO PARA EDIFICIO DE MAS
DE 2 PISOS:
Hay 580 unidades que evacuan por
una descarga de 10 pisos. Se puede
pensar en descarga de 100mm
siempre que en un piso cualquiera no
se desagüe más de:
120/10+60=72UEH.
Si hay en algún piso, por ejemplo, 78
UEH, se debe colocar descarga de
125mm.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁLCULOS Y CONDICIONES
BÁSICAS DE LAS IDA
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
El diseño y construcción de las
cámaras de inspección
domiciliarias de alcantarillado
está regulado por los artículos
90º al 93º del RIDAA y por la
Norma Chilena 2702.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado








RIDAA, Artículo 92º:
La confluencia de los ramales y
cambios de dirección o pendiente de
los ramales en la planta inferior, se
efectuará mediante cámaras de
inspección. En casos de tuberías que
se instalen a la vista, podrá aceptarse
que las cámaras sean reemplazadas
por registros adecuados que aseguren
total impermeabilidad a los gases y
permitan un fácil acceso a los ramales.
El ángulo suplementario que formen los

ejes de los ramales será el más
pequeño posible y en ningún caso
mayor de 120°, salvo caída. Toda
excepción a esta disposición
deberá ser adecuadamente justificada.



CÁMARAS DE INSPECCIÓN
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
RIDAA, Artículo 92º:
La distancia entre cámaras interiores podrá ser, como máximo de 30 m., para
tuberías de 100 mm. de diámetro y hasta 50 m., para diámetros de 150 mm. o
más. Las cámaras de inspección domiciliarias se ubicarán en patios o sitios
completamente ventilados. Si esto no fuese posible, se aceptará ubicarlas en el
interior de la edificación, en cuyo caso se adoptarán dispositivos especiales, como
doble tapa u otros, que impidan la salida de los gases. No se aceptará instalar
cámaras muebles o colgantes, las que se reemplazarán por registros.
La distancia máxima entre un artefacto y la cámara de inspección que permite
accesibilidad hasta él es de 15 m.
Artículo 93º: En instalaciones de edificios de tres o más pisos en altura, se
colocarán registros en todos aquellos puntos que sea necesario para la
accesibilidad y prueba de los conductos. En las tuberías de descarga, estos
registros se establecerán, como mínimo, cada dos pisos.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
CAMARAS DE ALCANTARILLADO
ALBAÑILERIA DE LADRILLO
PROFUNDIDAD HASTA 1 [m]
1[cm], Espesor Estuco
60[cm]
15[cm], Espesor Albañilería
Altura de Cámara < 1,0[m]
60% (30°)
5 [cm], Hormigón H-10
15 [cm], Hormigón H-10
7 [cm], Hormigón H-5
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
CAMARAS DE ALCANTARILLADO
ALBAÑILERIA DE LADRILLO
PROFUNDIDAD ENTRE 1 [m] Y 2 [m]
TAPA 0,60[m]x0,60[m]
70 [cm]x100[cm]
30 [cm]
Altura de Cámara entre 1,0 y 2,0 [m]
1[cm], Espesor Estuco
15[cm], Espesor Albañilería
60% (30°)
5 [cm], Hormigón H-10
15 [cm], Hormigón H-10
7 [cm], Hormigón H-5
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
DIMENSIONES INTERIORES DE CÁMARAS DE
SECCIÓN CIRCULAR
Profundidad,
m
Diámetro,
m
Diámetro de la
última cámara,
m
Hasta 1
0,60
0,80
1–2
0,80
1,00
Mayor de 2
1,00
1,20
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CÁMARAS DE INSPECCIÓN
DIMENSIONES INTERIORES DE CÁMARAS DE SECCIÓN
RECTANGULAR
Profundidad,
m
Dimensión nivel
banqueta,
m
Dimensión nivel
banqueta, última cámara,
m
Hasta 1
0,60 x 0,60
0,80 x 0,80
1–2
1,00 x 0,70
1,00 x 0,90
Mayor de 2
1,00 x 0,75
1,20 x 0,95
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
El diseño y construcción
de los sistemas
domiciliarios de elevación
de aguas servidas está
regulado por los artículos
95º y 96º del RIDAA.
La implementación de
planta elevadora con
estanque de acumulación
no exime de instalar las
cámaras de inspección
que sean necesarias
para el registro y
mantención de la IDA
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
Artículo 95º: En caso que, las aguas servidas de un inmueble no puedan ser
evacuadas gravitacionalmente al punto de conexión señalado en el certificado
de factibilidad, éstas se descargarán gravitacionalmente a un estanque de
acumulación, el que se evacuará por medio de plantas elevadoras o eyectoras.
Excepcionalmente, para el caso que las bocas de admisión estén ubicadas a
una cota inferior a la de la solera sobre el punto de empalme, las aguas podrán
desaguar gravitacionalmente a puntos más bajos de la red pública, en que se
cumplan las condiciones establecidas en el inciso 6º del artículo 86º del
presente Reglamento.
Sin perjuicio de lo anterior, los ramales que sirvan cualquier boca de admisión
ubicada a una cota menor que la cota de terreno sobre el colector, en el punto
de empalme de la unión domiciliaria, desaguarán independiente del resto de las
bocas de admisión de la edificación. Se exceptúan las cámaras de inspección
con tapa hermética.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
Artículo 96º: La elevación de las aguas servidas a
que se refiere el artículo anterior deberá cumplir
con las siguientes condiciones:
a. Toda la tubería de impulsión descargará a una
cámara de inspección. El punto de descarga de
esta impulsión tendrá una cota tal que permita el
escurrimiento gravitacional al colector público.
b. La instalación de bombeo deberá contemplar
un mínimo de dos bombas, provistas de
dispositivos de control para funcionar
alternadamente, siendo al menos una de ellas de
reserva.
c. Cada bomba deberá contar con válvulas de
corta en la aspiración y en la impulsión cuando
corresponda, para casos de retiro. Asimismo
deberá contar con válvulas de retención de paso
completo. Estas válvulas no podrán estar
instaladas dentro del estanque de acumulación.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
d. Las válvulas, equipos y bombas deberán contar
con uniones, para una fácil conexión y desconexión.
e. La tubería de impulsión general deberá contar con
un retorno con válvula de corta, que permita su
desagüe.
f. El período de retención máximo para el estanque
de acumulación será de doce (12) horas y los
equipos elevadores deberán estar capacitados para
evacuar las aguas servidas del estanque en una (1)
hora.
g. Las plantas elevadoras deberán instalarse en
recintos debidamente ventilados y los estanques de
acumulación deberán tener ventilación directa a la
techumbre o empalmarse a la ventilación de la red
de alcantarillado, desde el punto interior más alto de
su estructura.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
h. Toda planta elevadora a la que descarguen aguas servidas provenientes de
inodoros deberán contar con equipos que puedan bombear sólidos mayores
de 50 mm. Sus tuberías de impulsión serán de un diámetro interior mínimo de
50 mm. En caso de considerar equipos con aspiración negativa, se deberá
verificar la presión neta positiva en la aspiración y considerar los dispositivos
de seguridad para cebado, eliminación de gases desprendidos y prevención de
riesgo de explosiones que garanticen el normal y continuo funcionamiento del
sistema de elevación.
i. La superficie interior de los estanques será lisa, impermeable y el piso tendrá
una pendiente mínima de un 3% hacia el punto de succión de los equipos de
elevación. En estanques de hormigón armado el recubrimiento de las
armaduras de las superficies en contacto con el agua no será inferior a 2 cm.
j. La estructura deberá ser estanca y en la prueba de estanqueidad su pérdida
no será mayor que el 0,5% de su volumen útil en 24 horas.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
k. Todos los estanques de acumulación de aguas servidas deberán tener una
escotilla de acceso que permita extraer con facilidad los equipos de bombeo,
la que no podrá tener dimensiones menores que 0,80 metros libres por lado y
su tapa deberá ser estanca a los líquidos y a los gases.
l. El nivel de partida máximo de las bombas en el estanque no podrá ser
superior a la mitad de la altura entre el fondo del mismo y el radier de la
tubería de descarga más baja, debiendo contar con un elemento para avisar
en casos que se sobrepase el nivel antes mencionado y accione la bomba de
reserva automáticamente.
m. Las características, tipo, detalles y disposición total de la instalación y sus
obras complementarias deberán quedar claramente establecidas en los
planos.
n. El contratista deberá entregar al propietario un manual con instrucciones de
operación, control y seguridad del sistema de elevación de aguas servidas.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
CÁLCULO DEL VOLUMEN DE ACUMULACIÓN:
MÉTODO 1:
Considerando el máximo tiempo de retención permitido, según letra f, del
artículo 96º, se calcula el volumen equivalente a 12 horas, - medio día -, (o
menos) del consumo máximo diario.
Este método es aplicable cuando todas las instalaciones evacuan mediante
planta elevadora.
MÉTODO 2:
Consiste en considerar el gasto máximo probable de los artefactos que
evacuan por medio de la planta elevadora, calculando el volumen como el
equivalente a la duración del QMP, esto es, entre 5 y 7 minutos.
De cualquier modo, el volumen de acumulación será:
Vacumul = H x A x L [m3]
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
Ejemplo:
Determinar el volumen de acumulación de aguas servidas de una planta elevadora
para las instalaciones de una vivienda que se encuentra bajo cota de solera.
La vivienda, de 3 dormitorios, cuenta con dos baños completos, cocina y lavadero.
Gasto Instalado de la vivienda = 93 [lt/min]
Gasto Máximo Probable = 39,5 [lt/min]
Nº habitantes = 4 [hab]
Dotación = 225 [lt/hab/día]
Método 1:
Consumo Máximo Diario = Nº habitantes x Dotación = 4 x 225 = 900 [lt/día]
Vacumul = 900 / 2 = 450 [lt]
Método 2:
QMP [lt/min] x 7 [min] = 40 x 7 = 280 [lt]
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
ELEVACIÓN DE AGUAS
SERVIDAS
El volumen de acumulación recomendado, a partir de los resultados obtenidos, es de 280
[lt/min], a fin de asegurar la operación de la planta, al menos, una vez al día.
Lo anterior significa, asimismo, que el número máximo de horas recomendable de almacenar
el agua es entre 4 y 6 [horas], es decir, entre 1/6 y 1/4 de día.
Para determinar el caudal de descarga, se considera el inciso segundo de la letra f, del
artículo 96º: “los equipos elevadores deberán estar capacitados para evacuar las aguas
servidas del estanque en una (1) hora.
Es decir, en el presente caso, para un volumen de 280 [litros] se debe disponer de una bomba
capaz de impulsar 280 [litros/hora], (4,7 [lt/min]), a la altura manométrica que se determine.
De no existir equipo disponible en el mercado para este caudal, se puede permitir diseñar con
un caudal máximo de entre 150 y 200 [lt/min], caudal permitido por una unión domiciliaria de
100mm, a pendiente mínima de 3%, ocupando aproximadamente el 50% de la altura de la
tubería.
Finalmente, con este caudal se determina la altura manométrica requerida y se elige la
motobomba adecuada.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
Los requisitos mínimos de diseño y construcción de las cámaras interceptoras de
grasas y aceites se encuentran contenidos en el estándar técnico de Esval S.A.,
OC 03-00.
Este documento constituye una alternativa y no una imposición de parte de la
sanitaria.
El diseño puede ser mejorado por los proyectistas, si el sistema lo requiere, de
manera de cumplir con la normativa vigente sobre descarga de residuos líquidos a
sistemas públicos de recolección de aguas servidas.
CAMARA
INTERCEPTORA DE
FIBRA DE VIDRIO
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
APLICABILIDAD
Servicentros
Laboratorios Cosméticos.
Terminales de Buses.
Supermercados.
Industrias de Recuperación de
Tambores de Aceite.
Distribuidoras de Automóviles.
Distribuidores de Maquinaria
Pesada de Construcción.
Distribuidoras por Mayor de Carnes
y Pescados, etc.
Previa autorización de ESVAL,
todas aquellas con actividad similar a
nivel industrial, en lo que respecta a
los altos niveles de los estándares
normativos de los aceites y grasas y
amplias superficies de lavados de
piso con canaletas receptoras.
CAMARA INTERCEPTORA DE
HORMIGON ARMADO
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
APLICABILIDAD:
Otros establecimientos que
requieran cámaras de tamaño
reducido, tales como las
aplicables a hoteles,
restaurantes, panaderías y
establecimientos
gastronómicos, podrán
emplear la cámara tipo de
albañilería.
CAMARA INTERCEPTORA DE
ALBAÑILERIA
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
CONSIDERACIONES DE DISEÑO
Tiempo de retención:
Para que el proceso de separación sea efectivo, la cámara debe estar
dimensionada de manera tal que permita al líquido tener un tiempo de retención
mínimo de 30 minutos, logrando una adecuada eficiencia en la remoción de
grasas.
Determinación del caudal del sistema:
La determinación del caudal del sistema se realizará considerando el gasto
instalado de llaves de agua potable en artefactos sanitarios. La siguiente tabla
presenta algunos de dichos artefactos con sus gastos respectivos tanto para
agua caliente, como para agua fría.
Para los artefactos no considerados en esta tabla, deberán utilizarse los
indicados en la Nch 2485. Para aquellos artefactos no contenidos en los
documentos anteriores, se deberán usar las especificaciones del fabricante, que
junto con los cálculos y planos respectivos, serán finalmente aprobados por
ESVAL.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
Tipo de Artefacto
Gasto (l/min)
Agua Fría
Agua Caliente
Lavaplatos
12
12
Lavadero
15
15
Lavacopas
12
12
Llave de riego (13 mm)
20
---
Lavatorio
8
8
Ventilación de las instalaciones:
Los ramales de descarga a las cámaras interceptoras de grasas y aceites
deberán contar ventilación mediante una tubería no inferior a un diámetro
nominal de 75 mm.
En caso contrario, se debe colocar una ventilación conectada directamente a
la cámara desgrasadora.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
DIMENSIONAMIENTO
El procedimiento general de cálculo
del volumen de la cámara
interceptora de grasas y aceites se
puede aplicar como sigue:
1. Determinar el tipo y número de
artefactos que descargarán a
través de la CIG.
2. Determinar el caudal de cada
artefacto y obtener mediante la
sumatoria total de ellos el caudal
total del sistema.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
DIMENSIONAMIENTO
3. Con el caudal total del sistema (Q) en l/min, leer las dimensiones
principales propuestas para la cámara en la Tabla siguiente, o bien
determinar las que mejor se adapten a la disponibilidad de espacio,
considerando un volumen de líquido dado por:
V (m3) = 0,03•Q
y una profundidad en el extremo más bajo de la cámara, al menos un 20%
mayor que la altura de líquido requerida. De optarse por esta segunda
opción, el proyecto respectivo de diseño deberá ser aprobado
previamente por ESVAL S.A..
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
Q (l/min)
V (m3)
Ancho
(m)
Largo
(m)
Prof. liq.
(m)
Prof.Cam.(
m)
6,00
0,18
0,6
0,6
0,50
0,6
10,00
0,3
0,6
0,6
0,83
1
15,00
0,45
0,6
0,6
1,25
1,5
20,00
0,6
0,6
1
1,00
1,2
25,00
0,75
0,6
1
1,25
1,5
30,00
0,9
0,6
1
1,50
1,8
35,00
1,05
1
1
1,05
1,26
40,00
1,2
1
1
1,20
1,44
45,00
1,35
1
1
1,35
1,62
50,00
1,5
1
1,5
1,00
1,2
55,00
1,65
1
1,5
1,10
1,32
60,00
1,8
1
1,5
1,20
1,44
65,00
1,95
1,5
1,5
0,87
1,04
70,00
2,1
1,5
1,5
0,93
1,12
75,00
2,25
1,5
1,5
1,00
1,2
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
Q (l/min)
V (m3)
Ancho
(m)
Largo
(m)
Prof. liq.
(m)
Prof.Cam.(
m)
80,00
2,4
1,5
1,5
1,07
1,28
85,00
2,55
1,5
1,5
1,13
1,36
90,00
2,7
1,5
1,5
1,20
1,44
95,00
2,85
1,5
1,5
1,27
1,52
100,00
3
1,5
2
1,00
1,2
105,00
3,15
1,5
2
1,05
1,26
110,00
3,3
1,5
2
1,10
1,32
115,00
3,45
1,5
2
1,15
1,38
120,00
3,6
1,5
2
1,20
1,44
125,00
3,75
1,5
2
1,25
1,5
130,00
3,9
1,5
2
1,30
1,56
135,00
4,05
1,5
2
1,35
1,62
140,00
4,2
1,5
2
1,40
1,68
145,00
4,35
1,5
2
1,45
1,74
150,00
4,5
1,5
2
1,50
1,8
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
DIMENSIONAMIENTO
4. No obstante lo anterior, para los restaurantes pequeños y medianos, se
aceptarán las siguientes excepciones, previa evaluación favorable de
ESVAL:
Tamaño
Nº Platos / día
Capacidad de cámara
(l de líquido /
lavaplato)
Pequeño
< 100
200
Mediano
De 100 a 499
De 300 a 450
Notas:
- Los restaurantes de tamaño grande, entendiéndose por tales aquellos que manejen un número
mayor o igual de 500 platos/día, deberán ceñirse a lo establecido en los puntos 1, 2 y 3.
- Para clasificar los restaurantes en pequeños, medianos y grandes, de acuerdo al número de
platos que manejen en el día, se considerará el promedio mensual de los días efectivamente
trabajados en el mes de mayor demanda.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
SISTEMAS
ALTERNATIVOS:
No obstante lo
señalado en este
estándar, se aceptarán
sistemas de remoción
de grasas y aceites
que involucren una
mejor tecnología y
mejores materiales.
TRAPZILLA (de
Thermaco Inc.)
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
SISTEMAS ALTERNATIVOS:
Estos sistemas deberán contar con la autorización de la Superintendencia de
Servicios Sanitarios mediante resolución que señale su inclusión en la nómina
de materiales autorizados para ser utilizados en instalaciones domiciliarias de
alcantarillado. A la fecha, se encuentran en esta condición los equipos y
sistemas presentados en la tabla siguiente:
La instalación y mantención de este tipo de sistemas, deberá regirse por las
instrucciones del fabricante o importador, quien deberá acreditar y garantizar su
óptimo funcionamiento.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DESGRASADORAS
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado
CAMARAS DE MUESTREO
Con el objeto de monitorear
aleatoria y libremente las
descargas de instalaciones
industriales, la empresa
sanitaria puede exigir la
construcción de cámaras de
inspección sobre la unión
domiciliaria, (en la vía pública),
con características técnicas de
pública: tipo “a” o “b”, según la
profundidad.
Para todos los efectos, estas
cámaras son parte de la red
pública y no requieren permiso
especial de la Municipalidad
respectiva. Tampoco
reemplazan a la última cámara
domiciliaria establecida en el
artículo 91º del RIDAA.
Instalaciones Domiciliarias de Alcantarillado