Selección de alimentos ricos en Calcio

Selección de alimentos fuentes de Calcio
(1200 mg. Diarios)
Los requerimientos de calcio varían a lo largo de la vida y se incrementan en
situaciones biológicas especiales:
niñez, embarazo, lactancia y mujeres postmenopaúsicas. También los pacientes con diagnóstico osteoporosis, tienen sus
necesidades incrementadas.
Una ingesta adecuada de calcio es esencial para el desarrollo y el mantenimiento
de la masa ósea. A mayor contenido del calcio en los huesos, menor riesgo de
osteoporosis y consecuentemente de fracturas.
Además del aporte nutricional de calcio, también es importante el “Ejercicio
Físico” (caminar, nadar, trotar, bailar, andar en bicicleta), siempre acorde a cada edad y
contextura física. Lla exposición a la luz solar colabora con este proceso.
Los alimentos fuente de Calcio por excelencia son los lácteos: la “leche” y sus
derivados: “yogurth y quesos”. Pero también se encuentran en el mercado, hoy en día,
cereales Fortificados y harinas para la elaboración de distintos subproductos.
Para cubrir sus recomendaciones nutricionales es necesario ingerir 4 vasos y
medio de leche diarios.
Selección de leches:
1. Fluidas: La Serenísima parcialmente desc., Molico desc., Las Tres Niñas desc.,
Verónica desc., La Fortuna, Sancor desc., Parmalt desc., Serecol desc., Ser, Santa
Brígida parcialmente desc., La Armonia desc., etc.
2. En polvo:
La reconstitución de las mismas debe efectuarse según las
recomendaciones de cada producto. La Serenísima desc., Molico desc., Las Tres
Niñas desc., Verónica desc., La Fortuna, Sancor desc., Parmmalt desc., Ser, etc
La leches “Fortificadas con Calcio” son una buena opción para asegurar su
absorción y poder reducir de 4 y medio a 3 y medio vasos de leche diarios sin
modificar el aporte.
Selección de leches fortificadas:
1. Fluidas: Molico Calcio Plus “Svelty”, Nestlé Biovita calcio Plus, Sancor San
Regin, La Serenísima Descremada extra calcio, Ilolay Vita light con Calcio.
2. En Polvo:
La reconstitución de las mismas debe efectuarse según las
recomendaciones de cada producto. Molico Calcio Plus ”Svelty”, Nestlé Biovita
calcio Plus, Sancor San Regin, La Serenísima Descremada extra calcio.
Lic. Silvina Rovagnati Ramis
Si por distintos motivos ud. no ingiere leche podrá sustituirla de la siguiente forma:
“Cada vaso de leche descremada de 200 cc.” puede ser reemplazado por:
♦ 200 cc de yogurth descremado (un pote): Ser con vitacal (cremoso, firme o
bebible), Sancor ligth, Parmalat desc o Gándara diet.
♦ 170 gr. de queso untable descremado (3 cucharadas y media, soperas): Ser,
Mendicrim 0 %, casancrem light, Saavedra 0 %.
♦ 80 gr. de Ricota desc (4 cucharadas de Té colmadas): Ricota descremada La
Serenísima.
♦ 60 gr. De queso fundido (3 cucharadas de té colmadas): Tholem light, Bavarian
light.
♦ 50 gr. De queso cremoso ó Port salud (media porción del tamaño de un cassette):
La serenísima, Sancor.
♦ 40 gr. De queso descremado: Port Salud descremado de Sancor y La
Serenísima.
♦ 200 cc. De postres de leche (un pote): Sancorito, Serenito, Shimmy.
♦ 200 cc de Actimel, Yakult, Danonino o Pettit Nestlé (dos potes).
Un ejemplo práctico para un día:
Alimento
Cantidad
diaria
Leche Desc. Fortificada con 2 vasos (200 cc,)
Calcio
Yogurt descremado
1 pote (200 cc,)
Queso descremado
50 gr. (media
porción del tamaño
de un cassett)
Total
Cantidad de Calcio que
aporta
700 mg.
240 mg.
350 mg.
1290 mg.
Lic. Silvina Rovagnati Ramis